Cálculos :

Obtención de eugenol a partir del aceite esencial:

Peso de la placa Petri = 63.94 g

Peso de la placa Petri + eugenol = 77.72 g

Peso del eugenol = 13.78 g

DISCUCIONES

1. Se realizó el análisis espectroscopia Uv- Visible de la figura 1 . se encontró que la λ max de

eugenol es 280.314nm , teniendo absorbancia 0.480 A cerca de λ max de eugenol estándar es
de 280.9nm Figura .2 (Pramod et al., 2013)

Figura 1. Espectro UV-VIS experimental figura 2 . espectro UV-VIS TEORICO

2. El eugenol como es un fenol presenta un pKa 10. 3 es escasamente soluble en agua,

pero se disuelve bien en orgánicos disolventes como el diclorometano y puede ser
desprotonada por una solución de KOH , formando el fenolato iónico este es soluble
en agua; esta propiedad se utiliza para la separación de otros constituyentes orgánicos
de la clavos de olor.(Berger et al., 2009), Hay que protonizar la solución por
medio del HCl a fin de que el ácido clorhídrico no cause una precipitación del
eugenol , y además al protonarlo se puede lograr la separación . Todo este proceso
nos permite eliminar impurezas presentes en el aceite esencial y mantenerse con el
eugenol obteniéndolo de manera purificada.

Reacción

Eugenol base conjugada Eugenol

Conjugada Base del Eugenol Eugenol

 +
K
+

3. El eulogenol tiene características organolépticas es Líquido oleoso, incoloro o amarillo

pálido, olor fuerte, por exposición al aire y a la luz, se colorea y se hace más viscoso, se
observó experimentalmente este presento color amarillo pálido, este se protegió de la
luz.
4. También se determinó el índice de refracción de la muestra utilizando el refractómetro
porque nos permite determinar la identidad de la sustancia (tomando en cuenta la ley
de Snell) ya que cada muestra presenta un comportamiento diferente al incidir luz en
ella, la cual presenta el valor de 1.5413, este valor se comparó con el índice de
refracción estándar de eugenol que se encuentra entre 1.540 ( Ludeña J.F. ett al.,2014)
Observándose claramente que nuestras muestras obtenidas del eugenol se encuentra
dentro de este intervalo.
5. se realizó el índice refracción del aceite del eulogenol, este nos dio 1.5230,
comparando con el índice de refracción teórica con los límites permitidos son:
máximo: 1,5140 y mínima: 1,5220, se observa que el aceite esencial eulogenol se
encuentra dentro de este intervalo.

Conclusiones

 Se caracterizó el Eugenol utilizando espectrofotometría UV, en donde se

obtuvo experimentalmente una λmax de absorbancia igual a 280.314nm, que
comparado con la λmax de absorbancia del estándar de Eugenol igual a
280nm, guarda una estrecha relación, por lo que podemos concluir que la
muestra analizada si es Eugenol.
 se obtuvo El índice de refracción experimentalmente que es de 1.5413
comparando con el teórico que se encuentra en el intervalo del eulogenol.
 Se obtuvo el índice de refracción experimental que es de 1.5230 comparando
con el teórico que se encuentra en el intervalo del aceite esencial del
eulogenol.
Pramod, K., Ilyas, U., Kamal, Y., Ahmad, S., Ansari, S., & Ali, J. (2013). Development and
validation of RP-HPLC-PDA method for the quantification of eugenol in developed
nanoemulsion gel and nanoparticles. Journal of Analytical Science and Technology, 4(1),
16. https://doi.org/10.1186/2093-3371-4-16
Berger, S.; Sicker, D; Classics in Spectroscopy; Wyley-vch: Alemania, 2009;pp. 145-146

Almeida Ludeña J.F. 2014. Aislamiento y caracterización experimental y computacional de

eugenol en Albahaca de sal (Ocimum basilicum) y Albahaca de dulce (Ocimum americanum).
Pontificia universidad católica del ecuador facultad de ciencias exactas y naturales escuela de
ciencias químicas. pág. 58