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Dialnet LaCarnitinaComoSuplementoNutricional 3237202 PDF
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Arequipa, Perú
Resumen 1. Introducción
El objetivo de la presente revisión, fue des- Históricamente, el hombre ha buscado recur-
cribir los efectos y mecanismos de acción de la sos que propicien el rendimiento físico, teniendo
carnitina, tanto en personas con necesidades es- como base la suplementación alimentaria como
peciales y susceptibles a carencia de carnitina, medio para alcanzar ese fin (Jesus & Silva, 2008),
como en atletas y no atletas. Considerando que la por lo que, atletas o personas que practican acti-
L-carnitina, como amina cuaternaria, tiene como vidad física están logrando un mejor rendimiento
función principal la generación de energía por la y/o mejoramiento de salud y forma física (Gomes
célula, pues actúa en las reacciones de transferen- & Tirapegui, 2000).
cia de ácidos grasos libres, facilitando la oxidación
y generación de energía; y su suplementación pue- Dentro de los suplementos más populares
de mejorar diversas condiciones clínicas, elevar están las proteínas y aminoácidos, pues las pro-
el rendimiento deportivo, así como la calidad y teínas constituyen la base estructural de tejidos y
expectativa de vida. órganos y son estructuradas como una secuencia
lineal de aminoácidos (Sartori et al., 2007), cuyo
Palabras clave: Carnitina, suplementación, uso ha sido difundido entre los practicantes de
salud. actividades motoras, tornándose objeto de estu-
dio para varios investigadores (Hood, & Terjung,
1987, 1990; Lancha Junior et al, 1995; Lemon &
Abstract
Proctor, 1991; Newsholme & Leech, 1988). Por
The objective of this review was to describe lo que, el presente estudio describe los efectos y
the effects and mechanisms of action of carnitine mecanismo de acción de la carnitina en personas
in both humans with special needs and suscepti- con necesidades especiales y susceptibles a caren-
ble to carnitine deficiency, as in athletes and no- cia de carnitina, así como en atletas que buscan
nathletes. Considering that L-carnitine, as a qua- elevar su rendimiento deportivo.
ternary amine, its main function is the generation
of energy by the cell, acts as transfer reactions of
2. Suplementación Nutricional
free fatty acids, facilitating the oxidation and
energy generation, and supplementation can im- Los suplementos para practicantes de activi-
prove various conditions clinics, increase athletic dad física (fig. 1) son divididos en: repositores, hi-
performance and the quality and life expectancy. dratantes, energéticos, proteicos, compensadores
y aminoácidos de cadena ramificada (Biesek et al,
Keywords: carnitine, supplementation, 2005), los cuales tienen acción nutricional, far-
health. macológica, fisiológica, psicológica y biomecánica
(Dantas, 2005).
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Educación Física - Chile
Por otro lado, los aminoácidos son clasifica- ternaria reconocida como una molécula esencial
dos en esenciales, cuando son aportados mediante por su indispensable acción fisiológica en el me-
la dieta, y no esenciales, cuando son producidos tabolismo, estando presente en muchas especies
endógenamente (Maughan et al, 2000). Puede animales (Fritz, 1995, Rebouche & Seim, 1998).
considerarse que, tanto la falta como el exceso de Como elemento dietético, se integra al organismo
ingestión de proteínas pueden perjudicar la sa- mediante la ingesta proteica animal o es sinteti-
lud y/o desempeño en el deporte (Sartori et al., zada en el hígado, en los riñones y en el cerebro,
2007), por lo que es importante conocer el meca- llegando a los tejidos por la circulación (Corral et
nismo de acción de estos componentes. al. 2001). Para su síntesis precisa de un soporte de
aminoácidos esenciales, principalmente lisina y
metionina además de ácido ascórbico, niacina, pi-
3. La carnitina como aminoácido
ridoxina y fierro (Heinonen, 1996; Brass, 2000),
La carnitina fue descubierta en 1905 como un siendo su forma activa la L-carnitina (Clarkson,
componente del tejido muscular animal, de ahí 1996). Su distribución en el organismo presenta
que el nombre comercial deriva del latin carnis, depósitos bien definidos: en el retículo sarcoplas-
que significa pulpa o carne. Su estructura química mático de las células del tejido muscular cardíaco
fue establecida en 1927 cuando Tomita y Sendju (donde es intenso el metabolismo muscular) y en
descubrieron la posición del grupo OH- (Hullar la musculatura esquelética (Devlin, 1997), donde
et al. 2008) y desde el año 1950, a carnitina (3 hi- la captación de carnitina por estos tejidos es me-
droxi-4-N-trimetilamino-butirato), amina cua-
diada por un proceso de transporte activo (Corral El paso siguiente es la entrada de la molécula
et al., 2001). de acil-CoA en el proceso de -oxidación, que con-
siste en la remoción sucesiva de pares de carbonos
Por lo tanto, la carnitina, al ser un componen- y formación de un cierto número de moléculas
te vital en el metabolismo de los lípidos (Carter et de acetil-CoA proporcional al de los carbonos
al., 1995), su función fundamental es la genera- del ácido graso original. Durante la oxidación,
ción de energía por la célula, pues participa en las son liberados iones H+ y electrones, reduciendo
reacciones de transferencia de ácidos grasos libres las flavoproteínas NAD + y FAD en NADH + H+
de cadena larga del citosol para las mitocondrias y FADH2, para su posterior utilización en la ca-
bajo la forma de acilcarnitina, facilitando su oxi- dena respiratoria. Así, la acetil-CoA resultante es
dación y generación del ATP (adenosin trifosfa- metabolizada en el ciclo de Krebs, donde hay una
to), (Coelho, 2005). reducción de otras flavoproteínas.
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Educación Física - Chile
y 60% de cadenas cortas de acylcarnitina (Hiat tación puede mejorar la capacidad de oxidación
et al., 1989, Sahlin, 1990). Esa redistribución es de esos ácidos durante la contracción muscular,
acentuada por encima de los 20 minutos de ejerci- reciclando coA (Lancha et al., 1995), por lo que,
cio y totalmente no es normalizada hasta después la carnitina y acilcarnitina, actúan como agentes
de 60 min del período de recuperación (Hiatt et terapéuticos en el mejoramiento de la capacidad
al., 1989). En consecuencia, la trayectoria de la deportiva al mejorar la oxidación de ácidos grasos
carnitina en el metabolismo oxidativo plantea la y reducir la formación intramitocondrial de acetil
hipótesis de que ésta promueve un posible efecto coenzima A (coA). Este hecho puede ser impor-
ergogénico durante el ejercicio, principalmente en tante para la función celular (Ramsay, Arduni,
los de larga duración, aumentando la tasa de oxi- 1993); permitiendo de esta forma, mantener una
dación de ácidos grasos de cadena larga; preser- alta actividad de la piruvato-deshidrogenasa (Ba-
vando el glucógeno (Clarkson, 1996, Brass, Hiat, cural et al., 2003) y minimizando la acumulación
1998, Glacê, 1998) y consecuentemente retardan- de lactato (Brass, 2000).
do la fatiga (Decombaz et al., 1990).
En la tabla siguiente se presenta un resumen
Así también, la carnitina se muestra como un sobre los estudios que evalúan la influencia de la
agente importante en la oxidación de AGs (áci- carnitina en diferentes poblaciones.
dos grasos libres). Se presume que su suplemen-
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Educación Física - Chile
Por otro lado, la exposición excesiva a la hi- tissue L-carnitine levels and improved mus-
poxia genera radicales libres en el músculo y alte- cle symptoms in hemodialyzed patients. Am J
ra su función contráctil (Monhanraj et al., 1998, clin Nutr; 38(4):523-31, 1983.
Wright et al., 2005; Clanton, 2007) debido a que Biesek, Simone, et al. Estratégias de nutrição e su-
los radicales libres reducen la fuerza muscular por plementação alimentar no esporte. São Paulo:
alterar la sensibilidad del ion calcio en el músculo, Manole, 2005.
contribuyendo a la fatiga muscular (Reid et al.,
1992; Reid, 2001; Westerblad, Allen, 2003; por Borghi, Silva, A.; Costa, D.; Baldissera, V.; Car-
lo que la suplementación de antioxidantes actúa dello, L.; Demonte, A. Correlações entre os
como una efectiva estrategia de intervención para níveis de L-carnitina plasmática, o estado nu-
retardar la fatiga (Monhanraj et al., 1998;Wright, tricional e a função ventilatoria de portadores
et al., 2005; Clanton, 2007). de doença pulmonar obstructiva crônica. Ver.
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7. Consideraciones finales
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La suplementación con carnitina resulta pro-
Brass, E.P; Hiatt, W.R. the role of carnitine su-
misoria, debido al rol que cumple en el proceso de
pplementation during exercise in man and
oxidación de ácidos grasos, permitiendo la mejora
in individuals with special need. J. Am Coll
de las condiciones clínicas citadas, mejorando la
Nutr; 17: 207-215, 1998.
calidad y expectativa de vida, así como su aplica-
ción en el área deportiva e incrementando la tole- Brass, EP.; Adler, S.; Sietsema, KE.; Hiatt, WR.,
rancia al ejercicio físico. No obstante, aún existen Orlando AM.; Amato, A. Intravenous L-car-
controversias en relación al uso de la L-carnitina nitine increases plasma carnitine, reduces fati-
debido a la falta de consistencia en relación a las gue and may preserve exercise capacity in he-
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