ESPECIFICACIONES TÉCNICAS RG-SGC-56

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PRODUCTO TERMINADO Nº ficha: 036
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Código: 01010040

1. NOMBRE DEL PRODUCTO

Vinagre rosado Traverso 30x500

2. CATEGORIA

Vinagres

3. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Producto obtenido a partir de la fermentación acética del vino rosado.

4. LISTADO DE INGREDIENTES

Vinagre de vino rosado, metabisulfito de sodio.

5. INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porción (1 cucharada): 15 ml.

Porciones por envase: 33 aprox.
100 ml. 1 Porción
Energía Kcal 2 0
Proteínas g 0.0 0.0
Grasa Total g 0.0 0.0
Hidratos de carbono disponibles g 0.6 0.1
Sodio mg 85 13
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6. PARÁMETROS DE CALIDAD

6.1. PARÁMETROS SENSORIALES

Parámetro Estándar
Sabor Característico a su naturaleza
Aroma Característico, propio a su naturaleza
Color Característico al producto

6.2. PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS

Parámetro Rango
Contenido Neto (ml) 500 – 515
Acidez (exp. como ácido acético) % 4.0 – 4.2
Anhidrido sulfuroso (mg/L) 0 – 75
pH 2.4 – 3.4
° Brix 2.0 – 4.0
Densidad (g/ml) 1.000 – 1.038
Contenido de alcohol 0-1
Extracto seco (g/L) 7- 15

7. GMO

El producto no contiene GMO

8. ALÈRGENOS

El producto se procesa en una línea donde no se fabrican productos con alérgenos.

9. IDENTIFICACIÓN Y CODIFICACIÓN

Cada unidad de venta debe tener la identificación del lote al que pertenece y la fecha de
vencimiento.

Ubicación identificación: tapa o envase.

10. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

Mantener en lugar fresco y seco

Transporte cajas de cartón paletizadas en camión cerrado y a temperatura ambiente. No apilar más
de lo indicado en la caja.
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11. VIDA ÚTIL

En condiciones adecuadas de almacenaje, su vida útil es de 48 meses.

12. ESPECIFICACIONES DE ENVASE Y EMBALAJE

Envase Cantidad Unidad Código EAN 13 Formatos de Entrega

U. por caja Código DUN 14
Envase PET 500 ml 7802337101046
30 27802337101040

12.1. ESPECIFICACIÓN ETIQUETA (FOTO)

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12.2. ESPECIFICACIÓN CAJA (FOTO)

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12.3. ESPECIFICACIÓN TAPA (FOTO)

13. FOTO PRODUCTO TERMINADO