HOJA DE VIDA

INFORMACION PERSONAL

NOMBRE Y APELLIDO: CAMILO

ALVAREZ VELASQUEZ

PROFESION PROFESIONAL EN ARTES

CULINARIAS Y GASTRONOMICAS

ESPECIALIZADO: Pastelería Moderna

Cocina Mediterránea
 FORMACIÓN

COLEGIO SEMENOR Manizales

Bachiller 2007
Manizales –Caldas -Colombia

INSTITUTO INTERNACIONAL DE ARTES CULINARIAS MAUSI SEBESS.

Somos el instituto latinoamericano más premiado mundialmente.

Único cuya calidad de enseñanza está avalada con medallas internacionales.

Contamos con el mejor staff de profesores de Latinoamérica.

Ganadores de medallas internacionales y formados en los más destacados
restaurantes y escuelas del mundo.

TITULOS

Profesional en artes culinarias y gastronómicas 2009

Cocinero Profesional
Panadero Profesional
Pastelero Chocolatero Profesional
Administración y marketing gastronómico
Buenos Aires - Argentina

EXPERIENCIA LABORAL
ARGENTINA BUENOS AIRES
 chef Country Club los Lagartos año 2009

COLOMBIA
 Cocinero Restaurante Bologninis enero a julio 2010
 Asesoría DINER FOOD en Manizales
 Tolú - Coveñas, chef privado, diciembre 2010
 Chef de Restaurante - Parrilla, LA TERRAZA de agosto a diciembre 2010
 Chef de Restaurante –Bar Palogrande, del 2 Enero al 15 de mayo 2011
 Chef de Restaurante – Parrilla, LA TERRAZA, de 16 mayo al 22 diciembre
2011
 Chef de su Restaurante BUFFALO SERRANO, PLAZA GOURMET
Actualmente.
 REFERENCIAS PERSONALES

ANGELA MARIA RIOS QUINTERO

Abogada Asesora Jurídica
Dirección Territorial de Salud de Caldas
Manizales- Caldas

BETO KOKU
Empresario
Buenos Aires – Argentina

RODRIGO PEREIRA
CHEF HOTEL SHERATON BUENOS AIRES

OSCAR JAVIER CORREA JIMENEZ

Enólogo de comercial de licores LTA

MONICA VALLEJO
Manager comercial

DIEGO GUTIERREZ
EMPRESARIO

Todos los soportes de la información laboral relacionada y de los estudios

Realizados están a disposición del evaluador.

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CAMILO ANDRES ALVAREZ VELASQUEZ
CC No. 1.053.807.408 de Manizales