Centro Regional Chaco Formosa

Estación Experimental Agropecuaria Sáenz Peña

Por Gerardo R. Sala (*)

CULTIVO DE LA CEBOLLA

En nuestra zona la producción de la cebolla no es considerada una alternativa de

rentabilidad, debido a las condiciones climáticas que se registran en la época propicia de
producción, marcada por una escasa a nula presencia de precipitaciones, elemento vital para el
desarrollo del cultivo.

Esta situación se puede revertir si el productor tiene posibilidad de contar con una
fuente de agua, que le permita realizar aportes de riegos complementarios en períodos críticos
para el desarrollo.

Variedades de ciclo

► Corto 12 Hs de luz

► Intermedio: 12 a 14 Hs de luz

► Largo: más de 14 Hs. de luz

Variedades:

MORADA INTA: Posee un mayor periodo de conservación de bulbos v resistencia a

enfermedades.
VALENCIANITA Y ÁNGACO INTA: Ambas variedades son amarillas, tienen mayor aceptación
en los mercados pero presentan susceptibilidad a enfermedades fúngicas en períodos
lluviosos.

Para nuestra zona, se recomienda la variedad Valencianita, debido a su buen comportamiento

y aceptación en el mercado, aunque tiene como inconveniente poca resistencia a la
conservación.

Elección del tipo de suelo ‫٭‬ Livianos

‫٭‬ Fertilidad media

‫٭‬ Baja cantidad de malezas

‫٭‬ Buen drenaje

‫٭‬ Suelos altos

Sistemas de siembra  Directa

 Almácigos

La siembra de la cebolla puede hacerse de forma directa o en semillero para posterior

trasplante. La cantidad de semilla necesaria es muy variable (4 g/m2), normalmente se realiza
al voleo y excepcionalmente a chorrillo, recubriendo la semilla con una capa de mantillo de 2 a
3 cm. de espesor, debido a que siembras más profundas pueden ocasionar pérdidas de
plantines debido a la imposibilidad de emerger.

La época de siembra para nuestra zona, es recomendable a partir de la segunda

quincena de Febrero; obteniéndose aproximadamente unas 1.000 plantas/m2 de semillero. Es
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importante que el semillero esté limpio de malas hierbas, debido al crecimiento lento de las
plantas de cebolla y su escaso grosor.

Cantidad de semilla
Según maquinaria

2 – 3 Kgs/ Ha Sembradora de algodón

4 – 5 Kgs Sembradora de hortalizas

Esta diferencia se debe a que los productores de la zona, que no cuentan con las
maquinarias como sembradoras específicas adaptan las sembradoras por ejemplo la de
algodón, aunque por el distanciamiento que pueden alcanzar por esta maquinaria no es el
adecuado.

PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
SEGÚN TIPO DE SUELOS

LIVIANOS 2,5 – 3 cm.

MEDIANOS 2,5 – 2 cm.

PESADOS 1,5 – 2 cm.

Sistemas de plantación ► Plano

► Bordos

Se recomienda la plantación sobre bordos o camellones debido a las condiciones

favorables para el desarrollo de los bulbos y en caso de precipitaciones elevadas el agua no
queda en contacto con las plantas.

Distanciamiento de plantación
0, 30 – 0,25 mts. Entre Líneas

Sistema en bordos de 4 líneas Sistema en bordos con 2 líneas

0,08 – 0,10 mts. entre plantas

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Control de las malezas

La limpieza de malas hierbas es imprescindible para obtener una buena cosecha, pues
se establece una fuerte competencia con el cultivo, debido principalmente al corto sistema
radicular de la cebolla. Se realizarán repetidas escardas con objeto de airear el terreno y
eliminar malas hierbas.

La primera se realiza apenas las plantitas han alcanzado los 10 cm. de altura y el resto,
cuando sea necesario y siempre antes de que las malas hierbas invadan el terreno.

Las materias activas de los herbicidas de preemergencia más utilizados en el cultivo de

la cebolla son: Pendimetalina, Oxifluorfen, Propacloro , Trixalaxil y Loxinil octanoato.

Cosecha

La cosecha de la cebolla se realiza a partir del momento que el tallo se dobla a la

altura del cuello. Otra forma de iniciar la cosecha, es a partir de que los bulbos han alcanzado
el tamaño deseado, en ese momento se pasa un tablón con la finalidad de doblar los tallos,
impidiendo la circulación interna y acelerando la finalización del ciclo.
Después de arrancadas conviene dejarlas 3 o 4 días en la chacra para permitir la
rápida deshidratación de la parte aérea.
Luego se clasifican los bulbos eliminando la parte del tallo y raíces y se embalan en
bolsas de 22 kg.

Rendimientos esperados

Para nuestra zona los rendimientos que se obtienen en producciones sin riego
complementario alcanzan las 400 a 500 bolsas/ Has. En ensayos realizados en nuestra zona,
con riego localizado con cinta de goteo y manguera plana, los rendimientos alcanzaron los
siguientes:

RESULTADOS OBTENIDOS EN ENSAYOS DE RIEGO COMPLEMENTARIO EN

TESTIGO RIEGO POR GOTEO RIEGO CON MANGUERA PLANA

CEBOLLA
KG/HAS. KG / HAS. KG / HAS.

S. PEÑA 7.920 S. PEÑA 38.940- S. PEÑA 20.460

360 Bolsas/Has 1770 Bolsas/ Has 930 Bolsas/Has.

T. ISLETAS 5.208 T. ISLETAS 12.500 T. ISLETAS 13.304

236 Bolsas/ Has. 568 Bolsas / Has. 604 Bolsas/ Has.

J.J.CASTELLI 10.812 J.J. CASTELLE 29.601 J.J. CASTELLI 18.187

491 Bolsas/ Has. 1345 Bolsas/ Has. 826 Bolsas/ Has.

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 ¡¡¡RECORDAR!!!

PARA ALCANZAR LOS MEJORES RESULTADOS SE

NECESITA CONTAR CON:

ORGANIZACIÓN GRUPAL 

PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 

CAPACITACIÓN 

APOYO TÉCNICO 

Bibliografía consultada:

El cultivo de la cebolla M. Lenskac EEA Bella Vista Corrientes

Ensayos Riego complementario Proy. PROINDER G. Sala
EEA Sáenz Peña Chaco
Hojas informativas AER Machagai
Frutihorticultura.com.es

(*) Gerardo R. Sala

Téc. Com. Social
gsala@chaco.inta.gov.ar

Proyecto desarrollo hortícola PROFEDER

INTA E.E.A Sáenz Peña
Chaco

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