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FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
TEMA:
“VISITA A GRANJAS AMAZONICAS”
CODIGO : 13210002
SEMESTRE: 2018 – I
2018
INFORME N.-3
INTRODUCCION
El aturdido de los animales antes del sacrificio se practica en todo el mundo. El requisito
para el aturdido previo al sacrificio, es inducir la inconsciencia por corte de cuello, se basa
en que los animales son seres sensibles y de que el corte causa dolor y sufrimiento. Por lo
tanto, la mayoría de las guías y reglamentos relacionados con el bienestar animal en el
sacrificio incluyen una relación de métodos conocidos de aturdido aplicables a especies
diferentes de animales y ciertas normas mínimas para cada método, que se requieren para
inducir la inconsciencia inmediata hasta la muerte por desangrado. Los métodos de aturdido
han sido revisados a fondo por la Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea -EFSA, 2004-
. Los estudios científicos llevados a cabo bajo condiciones controladas de laboratorio
implican recoger la actividad eléctrica cerebral espontánea, esto es provocada mediante un
electroencefalogramas –EEG para asegurarse de la profundidad y la duración de la
inconsciencia inducida por el método de aturdido realizado (Berg, 2014)
OBJETIVO
I. MARCO TEORICO
Este método consiste en la exposición de las aves (dentro de las jaulas de transporte y en
una cámara) a una mezcla de gases inertes para producir una pérdida anoxia de
consciencia. La legislación actual del Reino Unido permite la flexibilidad de matar a los
animales con una serie de gases diferentes a través de la anoxia con el contenido de dióxido
de carbono limitado al 30 por ciento y el oxígeno maximizado al dos por ciento. El dióxido
de carbono es un gas anestésico, que produce un estado de inconsciencia rápidamente
cuando se inhalan grandes concentraciones. Sin embargo, se pueden ver signos de asfixia
y excitación por hipercapnia e hipoxia.
Aturdimiento mecánico
II. PROCEDIMIENTO
11. Ventas: las granjas amazónicas ya tiene sus puntos de ventas ya establecidas de
manera segura en toda la región de Puerto Maldonado.
III. CONCLUSIONES
V. BIBLIOGRAFIA