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Por medio del siguiente trabajo se pretende hacer una descripción más completa de
la importancia de realizar y llevar un control de inventarios en nuestra empresa,
analizamos por media de una lista de chequeo la cual permite realizar una
verificación del cumplimiento de una determinada empresa, tiene compra y venta
de un producto o servicio y sobre la importancia del manejo del inventario por parte
de la misma, de qué manera se implementarán estas ideas en la idea de negocio
las cuales permitirán a la empresa mantener el control oportunamente así como
también conocer el final del periodo contable un estado confiable de la situación
económica, ya que una de las principales situaciones por las que pasa cada
empresa u organización para mantener y elevar su competitividad, ante la constante
demanda son las pérdidas de dinero y materia prima, de esta manera se analiza un
proceso sistematizado con un registro que fijará los antes y después del producto,
desde el requerimiento de las materias primas para su elaboración hasta llegar al
producto terminado, el diagnóstico de nuestra área ya que somos fabricantes
distribuidores se realizaría en una producción en línea por rapidez y exactitud, así
como también encontramos los factores importantes dentro del manejo del
inventario y los factores que afectan el mismo, se identificó el sistema de carga y
almacenamiento para la mercancía el cual será de forma manual por la persona
encargada a realizar el proceso, y se empleará el método de punto de reorden para
valoración de inventarios, de esta manera se utilizará un modelo de control
adecuado para llevar el control y registro de inventarios en la empresa.
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OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
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RESEÑA HISTÓRICA (QUINFRUITS)
Al conocer los beneficios de este Pseudocereal ( semilla que proviene de las flores
y pude ser usado como cereal) como: aumento de masa muscular, apto para
personas que no toleran la lactosa, celíacos y diabéticos, además aporta calcio,
regula el transito lento (estreñimiento),aporta energía y refuerza la memoria, entre
otros que aportan plenamente en el desarrollo de los sistemas que componen el ser
humano; quisimos contribuir creando una bebida a base de leche de Quinua con
altos estándares de calidad y componentes nutricionales aportando así a la salud y
buena alimentación.
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ORGANIGRAMA
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LISTA DE CHEQUEO
N° PREGUNTAS SI NO OBSERVACIONES
Ofrecer salud a través de
1 ¿A qué se dedica su compañía? bebidas elaboradas a base de
leche de quinua
Ya que estos permiten que la
¿Cree usted que es necesario
compañía mejor en muchos
2 contar con un inventario en la x
aspectos tanto económicos como
compañía?
de reconocimiento
¿La compañía estará
Producción, empaquetado,
3 conformada por áreas? ¿Cuáles x
almacenamiento.
son?
Al iniciar la empresa, no contará
con un presupuesto destinado
para llevar un proceso de
¿Cuenta con los recursos
inventarios, ya que va ser
económicos necesarios para
4 x pequeña, pero el objetivo será
sostener el inventario de la
más adelante tener la capacidad
compañía?
económica para manejar
inventario adecuado que ayude
al crecimiento de la misma.
-Según su forma por: materias
¿Qué tipos de inventario primas
5 manejaría en la compañía? -Según el punto logístico por:
¿Cuáles? Inventarios de existencias
obsoletas, muertas o perdidas e
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N° PREGUNTAS SI NO OBSERVACIONES
inventario de existencia de
seguridad
-Otras clases de inventario por:
medio físico, disponibilidad y
cuarentena
En el área de recibo,
¿En qué área de la compañía
6 almacenamiento y producto
llevaría a cabo el inventario?
terminado
¿Contará usted con una persona
Por el momento el inventario será
7 designada para realizar y x
controlado por
manejar el inventario?
El inventario para la elaboración
¿Con qué frecuencia se realizará de nuestros productos se
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el inventario en su compañía? realizará periódicamente cada
semana.
Por el momento no se cuenta con
un sistema informático avanzado
¿Cuenta usted con un sistema
para realizar el inventario, pero
9 adecuado para realizar x
se puede aplicar otras tácticas
inventarios?
(libros o archivos en Excel) para
controlarlo
-Señalizaciones
¿Conoce usted los mecanismos
-Codificaciones
de seguridad que se deben tener
10 x -Categorización
en cuenta para controlar el
-Clasificación
inventario? ¿Cuáles?
-Personal calificado
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N° PREGUNTAS SI NO OBSERVACIONES
Se adecuará una bodega
¿La compañía contará con la
pequeña para el
11 infraestructura necesaria para el x
almacenamiento, clasificación y
desarrollo del inventario?
categorización del inventario.
- Envases en vidrio
- Tapas de aluminio
- Etiquetas
- Licuadora
¿Cuáles son los insumos que
- Nevera
12 requiere su compañía para la
- Colador de tela
elaboración de sus productos?
- Colador plástico
- Cucharas
- Recipientes amplios
- Cuchillos
- Quinua
¿Cuál es la materia prima que - Agua
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utilizará en su compañía? - Endulzante
- Fruta
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DIAGNÓSTICO DEL AREA DE INVENTARIOS
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OBJETIVOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
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ESTRATEGIAS A IMPLEMENTAR
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FACTORES IMPORTANTES DENTRO DEL MANEJO DE INVENTARIOS
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FACTORES QUE AFECTAN EL NIVEL DE INVENTARIOS
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CLASIFICACIÓN, CARACTERÍSTICAS, FAMILIAS Y ROTACIÓN
SEGÚN SU ESTADO
SEGÚN SUS PROPIEDADES
FISICO
SEGÚ
TEMPERAT N SEGÚN
LIQUID GAS PERECEDE CONGELAD REFRIGERA DURADER
PRODUCTOS E SOLIDO URA UNID SU
O ES RO OS DOS OS
AMBIENTE
INSUMOS AD DE ROTACI
MEDI ÓN
ELABORADO
INESTABLES
ESTABLES
ANIMALES
DA
VIVOS O
BRUTO
Quinua x x x x x x
Endulzante x x x x x
Frutas x x x x x
Agua x x x x
Envase x X x
Etiqueta x X x
Cajas x X x
Tapas de
aluminio x X x
Jabón lava
losa x x x x x x
Detergente x x x x x
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DOCUMENTOS PARA EL MANEJO DE INVENTARIOS
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DEVOLUCIONES
NUMERO DEV
Proveedor
Telefonos
Fecha
QUINFRUITS Dirección
Representante lega: Ciudad
Nit: Fecha
PRODUCTOS A ORDENAR
Cantidad Producto lote del producto Observacion
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ORDEN DE INGRESO
Orden numero
Proveedor
Telefonos
Fecha
QUINFRUITS Dirección
Representante lega: Ciudad
Nit: Fecha de entrega
PRODUCTOS A ORDENAR
Cantidad Producto solicitado producto recibido
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PLANO DEL LAS DIFERENTES ZONAS DE LA BODEGA Y EL ÁREA DE LA
CUAL DEPENDE
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POLITICAS DE MANEJO Y DISTRIBUCIÓN
INSUMOS
MATERIAS PRIMA
PRODUCTO TERMINADO
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Para conservar la calidad del producto no se debe exponer a la humedad ni
al sol.
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IDENTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE CARGA DE LA MERCANCÍA
Y ALMACENAMIENTO
Una vez las materias primas e insumos sean entregadas por los proveedores en la
recepción de estas y sean previamente verificadas y recibidas, serán trasportadas
al inventario de la siguiente manera:
La fruta, se comprará por cajas, por lo tanto, será trasportada por la persona
encargada por medio de carretillas.
Para apilar y organizar los productos en el inventario será de forma manual, por la
persona encargada de realizar el proceso, teniendo en cuenta que por el momento
no se tendrá mucho volumen en el pedido.
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Se apilarán de la siguiente manera.
El endulzante
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Producto terminado
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MÉTODO UTILIZADO PARA LA VALORACIÓN DE INVENTARIOS
Para ello debemos medir la cantidad de unidades con los que contamos utilizando
la siguiente fórmula:
R= d*L
El resultado de esta operación nos indicará que, cada vez que el inventario llegue
a dicha unidades se debe realizar un nuevo pedido.
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MODELO DE CONTROL ADECUADO DEL PRODUCTO
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La persona encargada de este debe generar un informe diario a la
administración de la empresa, donde indique la cantidad de inventario que
ingresa y que sale, para garantizar la disponibilidad de los productos para la
producción.
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FLUJOGRAMA DE TODO EL PROCESO DE INVENTARIOS, SOLICITUD
(MATERIA PRIMA, INSUMOS, PRODUCTO) HASTA ENTREGA FINAL DEL
PRODUCTO Y/O SERVICIO
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CONCLUSIÓN
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CIBERGRAFIA
https://www.enfemenino.com/salud/conoces-la-quinoa-descubre-los-10-beneficios-
de-este-superalimento-s1253303.html
https://www.vitonica.com/alimentos/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-
y-su-uso-en-la-cocina
https://cereart.com/que-es-la-quinoa-y-por-que-es-considerada-el-grano-de-oro/
https://www.gestiopolis.com/que-es-inventario-tipos-utilidad-contabilizacion-y-
valuacion/
https://www.emprendepyme.net/inventario
https://concepto.de/inventario/
http://jabotero392.blogspot.com/2012/09/lista-de-chequeo-para-inventario.html
https://www.lifeder.com/punto-reorden/
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