“POR LA CONCIENCIA DE LA NECESIDAD DE SERVIR”

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN

CAMPUS IV

LICENCIATURA EN GESTIÓN TURÍSTICA

MATERIA: MARCO GENERAL DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

TITULAR DE LA MATERIA: DRA. ARGELIA JUDITH PEREZ

SANCHEZ.

TEMA: RECONVERSIÓN DE LA ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA

DE LA EMPRESA TURÍSTICA.
 INTEGRANTES DEL EQUIPO:

* ANDRADES ALFARO SAMARA

* RAMIREZ OJEDA TANIA SINAHI

* RAMOS MOLANO STEPHANIE GUADALUPE

*TINO VEGA HUGO IVÁN

*TRINIDAD ESTRADA ANGELICA LIZBETH

Objetivo de la lectura:

Identificar el proceso de modernización o de transformación de una empresa turística con el

fin de mejorar su rendimiento o de adaptarlos a la demanda del mercado.

Desarrollo de la lectura

De acuerdo con (Ramírez Cavassa, 1994) nos dice que el turismo se ha convertido en una de
las actividades más importantes de nuestro tiempo. Por ello, obedece a los cambios
estructurales y evolutivos ocurridos en la economía mundial y a la transformación de las
sociedades.

La empresa turística como unidad compleja y de nivel operativo en el marco del sistema
turístico, debe tener en cuenta el concepto de modernización y desarrollo y por lo tanto esta
obligada a recibir en cascada los elementos concatenantes que determinan el perfil moderno
de la actividad turística y por ende los lineamientos que permitan reestructurar la
administración de la empresa, por lo tanto, la empresa como ente productivo debe seguir
dicha línea, creando una nueva filosofía de acción en la cual las actividades administrativas
sean consideradas en términos de variables integradas y dependientes, en función de las
restricciones externas e internas.

La empresa turística bebe estar preparada para hacer frente a los diversos retos y una de sus
principales armas de combate es nada menos que la reconversión de la estructura
administrativa. Al hablar de la reconversión administrativa de las empresas turísticas nos
referimos a la pequeña y mediana empresa y por lo tanto a ciertos aspectos que se consideran
clave en la modernización de las mismas:

 Estructura orgánica
 Estructura asistencial
 Innovación y desarrollo
 Modelo de desarrollo
 Capacitación
 Satisfacción de las necesidades de turista
  Sistema administrativo

Estructura orgánica

El concepto moderno de empresa comprende un conjunto de recursos materiales, humanos y

económicos integrados en una totalidad orientada a la consecución de un fin único y varios
fines secundarios, por lo que la moderna empresa turística debe responder a las siguientes
variantes:

 Estructura simple y flexible, con dimensión variable.

 Infraestructura de medios que responde a las necesidades de administración de los
recursos.
 Organización abierta y de carácter corporativo que permita la integración del factor
humano de todos los niveles en la gestión de la empresa.
 Organigrama flexible y movible con elementos jerárquicos que permitan una
dirección participativa y una consolidación del modelo.

Estructura asistencial

Responde al hecho de que la pequeña y mediana empresa turística requieren de un apoyo que
puede ser proporcionado por el gobierno, por las entidades regionales, por el sector, u otras
entidades particulares especialistas en la materia. La asistencia en general se orienta hacia la
ayuda económica financiera a largo plazo, estados de inversiones, desarrollo de recursos
humanos, desarrollo de la infraestructura y asistencia en lo referente a la gestión
administrativa y al empleo de la innovación y tecnología actual.

Innovación y desarrollo

La empresa turística no puede por sí sola asurar el desarrollo de una zona turística;
simplemente contribuye a este; sin embargo, quien lo garantiza es el gobierno o las entidades
regionales correspondientes que a su vez son generadores de empleos e incrementan la
economía de la zona.

Modelo de desarrollo turístico

Responde a la adaptación de diversos modelos provenientes de otros países en donde ya no

funcionan. Estos modelos consideran una planeación y control de la economía turística en
sentido “descendente”, esto es en manos de las entidades gubernamentales; una expansión de
la actividad turística a través del crecimiento desmesurado de la infraestructura que romper
con los ecosistemas y el medio ambiente; mantienen además una dependencia total de las
empresas en lo referente a la captación de capitales y transferencias de tecnología, lo que
lleva al pequeño y mediano empresario a la pérdida de su autonomía en la gestión. Dicha
autonomía, por otra parte, en términos de innovación, debe responder a los siguientes
elementos:

 El factor humano como objetivo final del bienestar y del desarrollo de los pueblos.
 El turista como sujeto de desarrollo y no como objeto de lucro.
 La administración participativa dentro de la empresa turística, y no la dependencia
del exterior.
 La autonomía de la gestión de la empresa.
 La integración de la empresa con el entorno y con el turista.

Estrategia de desarrollo

Se basan en el incremento del potencial humano capacitado, en el desarrollo de políticas

modernas de gestión turística, en la aplicación de enfoques innovadores de administración
que integran el desarrollo de nuevas técnicas del comportamiento en nuevos mecanismos
tecnológicos de aplicación de sistemas. Dichas estrategias se deducen a:

 Incrementar el empleo y el uso de los recursos

 Una formación intensiva a niveles de gestión y dirección
 La asistencia y consultora financiera, técnica y de recursos humanos
 La capacitación en todos los niveles
 La planificación a nivel interno y en relación con el territorio turístico y su entorno
 El fomento del intercambio con las grandes empresas turísticas y las entidades
gubernamentales
 Mejorar el espíritu de la empresa
 Contar con administradores altamente calificados
 Crear una infraestructura con excelencia en los servicios para el turista, y que por otra
parte coadyuven al desarrollo del sector turístico
Capacitación

En el ámbito de la pequeña y mediana empresa turística debe responder a la filosofía del

trabajo y de la prestación de servicios. Por lo tanto, se involucran los siguientes aspectos:

La concientización

Al ser aplicado este termino se pretende que el trabajador, cualquiera que sea su nivel
jerárquico, este plenamente consiente de su tarea, de su actitud y de su esfuerzo laboral, que
debe traducirse en eficacia y eficiencia para provecho de:

 El propio individuo (autorrealización)

 La empresa (alcanzar sus metas)
 El turista (satisfacción plena)

Espíritu de empresa

Abraham Malow indicó que “las cien personas mas valiosas, en una sociedad en declive no
serian ni los economistas, ni los políticos ni los ingenieros, sino los empresarios”. El espíritu
de empresa transferido a los trabajadores los convierte en miniempresrios frente a sus propias
tareas y obligaciones; por lo tanto, la formación profesional debe orientarse hacia el mundo
del trabajo de la empresa.

Perfil del empresario

La mayoría de los trabajadores de las pequeñas y medianas empresas turísticas podrían llegar
a constituir microempresas a traes de una mayor capacitación; dicha capacitación deberá estar
orientada a las áreas de gestión y dirección de empresas, sin dejar de lado el aspecto técnico,
generándose así un efecto multiplicador, Por lo que la capacitación dentro de este marco de
referencia resulta indispensable.
Desarrollo personal

Este perfil nos lleva a considerar la necesidad de implementar la capacitación mediante

programas de adiestramiento y concientización de las empresas turísticas, tratando de
incrementar la capacidad gestora y administradora, a fin de cumplir tanto los objetivos
empresariales como los individuales.

Satisfacción de las necesidades del turista

Es necesario determinar los lazos existentes entre los factores de motivación turística y el
éxito de las empresas turísticas. Cabe preguntarse si al empresario turístico lo motiva el ganar
dinero, el poder o el deseo de servir plenamente al turista. Si solamente existe una relación
aleatoria, las empresas obtendrán resultados inferiores a los previstos en el desarrollo
económico y social de la misma; por lo tanto, es necesario actuar en términos de
modernización y adquirir conciencia sobre las necesidades del turista. La perseverancia, la
iniciativa, la creatividad y la dedicación son fundamentales en el marco de la gestión
administrativa.

Las estrategias empresariales se circunscriben a los siguientes aspectos:

 Concentrar una buena gama de servicios competitivos para provecho del turista
 El cambio como estrategia, esto es llevar a cabo una reconversión completa en cuanto
a los tipos de servicios y los métodos administrativos
 Capacitación y espíritu de empresa
 Innovación y promoción de agentes de cambio tecnológico
 Proporcionar información evaluar permanentemente las estrategias concebidas

La simbiosis entre el trabajo, la naturaleza y las necesidades de recreación contribuye al

perfeccionamiento de la empresa turística.

Sistema administrativo

La administración integral de una empresa turística moderna debe tener en cuenta los
recursos con los que dispone, empezando con la línea del producto turístico, el capital, la
mano de obra y la dirección administrativa; luego se deberán utilizar dichos recursos en el
marco del proceso de transformación, tomando en consideración la localización de la
empresa, la distribución interna de la misma, el manejo de insumos, métodos y procesos
administrativos y de servicios y las actividades de seguridad y mantenimiento.

La filosofía administrativa debe orientarse hacia el buen servicio y capacitación del turismo,
buscando dirigir la actividad de la gerencia en términos de gestión, hacia los trabajadores, los
turistas, proveedores, el gobierno y la comunidad, en función de los factores ambientales,
socioeconómicos, educativos, políticos y jurídicos. Solo así el proceso administrativo será
claro, racional y de carácter integral englobando las funciones de planeación, organización,
comunicación y control, para lograr una eficacia administrativa y empresarial.

Planeación empresarial

Se define como el conjunto de acciones que realiza una empresa para prever posibles
comportamientos a futuro y poder adecuarse convenientemente de acuerdo con esta
previsión. Algunas de las ventajas de esta en el proceso administrativo son:

 Fija para cada área de la empresa un objetivo a cumplir, de acuerdo a los

requerimientos del turista.
 Otorga capacidad de solucionar posibles problemas que se pueden presentar a nivel
interno y en el entorno.
 Coordina las actividades de todos los departamentos de la empresa.
 Agiliza las tareas rutinarias
 Determina las posibilidades y limitaciones con respecto al mercado y a la coyuntura
turística.

La planificación debe conducir al establecimiento de objetivos generales que deben ser

globales para toda la empresa y en todas las etapas tales como maximizar beneficios y ventas.

Las tres fases generales de la planeación corresponden a:

 Análisis Interno de la propia empresa: La alta dirección precisa, tener

una visión global de la situación para detectar riesgos, dificultades y las
mejores oportunidades. El estudio debe examinar:
a) La rentabilidad de la empresa
 b) El entorno
c) La situación del producto, el mercado y la competencia
d) Los recursos
e) Las innovaciones
f) La organización y eficiencia del personal
 Posibilidades de desarrollo: De lo anterior, es posible concluir:
a) La posibilidad de desarrollar un plan para aumentar la rentabilidad
(más ventas y menos gastos)
b) Señalar los puntos en los que no se tiene mucha información
c) Definir los posibles problemas futuros y sus soluciones.
 Definición de objetivos de la empresa: Estos deben ser:
a) Los económicos, que pretenden potenciar el proceso
transformador, productivo y el rendimiento de los recursos propios.
b) Los extraeconómicos, son el resultado de la interacción de los
objetivos individuales de todos los componentes de la empresa, del
entorno y sobre todo del turista.

La planeación conduce a la programación. Un programa es un plan concreto de organización

que permite conseguir un objetivo, de tal forma que el plan integra lo que tenemos que hacer,
referente a lo que puede ocurrir, trazando diferentes alternativas desde una perspectiva de
costo-eficacia.

Fases de la programación

En la elaboración de los programas es conveniente llevar a cabo la siguiente secuencia:

1. Definir todas las actividades para alcanzar el objetivo en el marco de la prestación de

servicios.
2. Realizar una clasificación de tareas, indicando cuales son las prioritarias.
3. Analizar los problemas en potencia, señalando las acciones preventivas y
coyunturales.
4. Designar fechas para cada fase del proceso.
5. Representar gráficamente todo el proceso.
6. Estudiar posibles rectificaciones para mejorar el programa.
 Conclusión

Siendo el turismo una actividad importante que consiste en viajar a un país o municipio hace
que tenga que obedecer ciertos cambios tanto estructurales como evolutivos que ocurren
conforme la economía mundial, teniendo en cuenta que está en un cambio constante, tiene
claves para la modernización entre estas se encuentra la estructura orgánica que comprende
los recursos materiales, humanos y económicos que se integran para tener un fin único o
varios secundarios, que al ser moderna responde a ciertas variantes.

Por otro lado, la estructura asistencial ya sea una pequeña o mediana empresa turística
requieren un apoyo que puede ser proporcionado por el gobierno, el sector u otros. Esta se
orienta a la ayuda económica financiera. La innovación y desarrollo dice que el turismo no
puede “evolucionar”, genera empleos e incrementan en la economía de la zona.

El modelo de desarrollo turístico se adapta a diversos modelos que provienen de diferentes

países en donde estos ya no funcionan los cuales consideran una planeación y control sobre
la economía turística. La estrategia de desarrollo se debe al potencial de la persona
capacitada, refiriéndose a la forma en la que los trabajadores promocionen el lugar turístico
con nuevas y diferentes técnicas.

Para la capacitación la empresa debe responder a la filosofía que tiene el trabajo, teniendo en
cuenta aspectos como La concientización, el espíritu de empresa, el perfil de empresario,
desarrollo personal. Satisfacción de las necesidades del turista, sistema administrativo,
planeación empresarial y fases de la programación.

Bibliografía
Ramírez Cavassa, C. (1994). La modernización y admiistración de empresas turísticas .
México: Trillas.