PRODUCCIÓN E INDUSTRIALIZACIÓN DEL NOPAL EN CHINA

Claudio A. Flores-Valdes

Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral. Universidad Autónoma

Chapingo. Apartado Postal No. 31. Km. 38.5 Carr. México-Texcoco, C.P. 56230. Chapingo, México.
Tel. (595) 952-15-06.

Correo-Electrónico: nopal00@prodigy.net.mx

Comparación de algunas variables entre México y China

Concepto México China Relación

Nombre oficial Estados Unidos Mexicanos República Popular China

2
Área (km ) 1’972,550 9’596,960 4.86
Población 110’000,000 1,335’000,000 12.14
-2
Densidad (hab. km ) 55.76 139.11 2.49
Crecimiento demográfico (%) 1.60 0.60
-1
Fecundidad (Nº hijos mujer ) 2.40 1.80
Esperanza de vida (años)
Hombres 73 71
Mujeres 79 74
Mortalidad infantil 22 23
(por 1,000 nacimientos)
Salud
Médicos 100,000 habitantes 198 106
Gasto público ( % del PIB ) 2.9 2.0
Alfabetización (%) 91.0 90.9
Índice de desarrollo humano
(Entre 0 y 1) 0.821 0.786
PERFIL ECONÓMICO

Moneda tipo de cambio

(por un US Dollar) 13.50 7.64

Tasa de Inflación (%) 3.65 1.50

Deuda pública externa 160,281 305,600 1.91

(millones de USD)
Desempleo (%) 5.4 4.2
Exportaciones (2007) 270,300 974,000
(Millones de US Dollar)
Importaciones (2007) 270,100 777,900
(Millones de US Dollar)
Balanza Comercial 200 196,100
(Millones de US Dollar) En 2010 (-699 )

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PIB per cápita y Tasa de Crecimiento Anual (TCA), para México y China (2000-2009).
México China
Año
PIB TCA PIB TCA

2000 7,406 6.60 4,800 -2.20

2001 7,394 -0.17 4,500 -6.30

2002 7,455 0.83 6,000 33.30

2003 7,555 1.35 5,700 -5.00

2004 7,857 4.00 6,449 13.10

2005 8,103 3.13 7,262 12.60

2006 8,501 4.91 8,883 22.30

2007 8,809 3.63 10,170 14.50

2008 8,929 1.36 7,099 -30.20

2009 8,345 -6.54 6,473 -8.80

PROMEDIO 8,035 19.10 6,734 43.30

China es considerada la fábrica del mundo, pues vende múltiples productos de su industria
manufacturera (juguetes, herramientas, electrónicos, automotriz, etc.), a múltiples países.
China ocupa el primer lugar en producción de muchos productos agropecuarios, sin embargo, para
muchos de ellos es importador neto, importa más de lo que exporta.
China mantiene su moneda, el Yuan, subvaluada, con la finalidad de hacer más competitivas sus
exportaciones y más caras sus importaciones.

El nopal en China
El nopal se encuentra en China desde hace miles de años, en los jardines botánicos (probablemente
desde los viajes de la NAO de China, durante la Colonia).
En 1996, China importó ocho contenedores con nopal de la variedad Milpa Alta (Opuntia ficus-
indica), y durante dos años la mantuvieron en aislamiento en una isla, para evitar el ingreso de plagas.
Para el año de 1998 fue introducida al continente.

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En 1998, se crea la Empresa Xin Bang S.A. Rise Barn (Granero Ascendente), con capital privado de
cuatro socios, que para 2006 contaba con 1,350 ha (20,000 Mu) y ocho fábricas para elaborar
productos con nopal.
Para el año de 2006, existían en China seis empresas que industrializan nopal, con un total para todo
el país de 1,500 ha de nopal. Por lo que la Empresa Xin Bang es la más importante.

Producción de nopal
La Empresa cuenta con cuatro zonas de producción:
Norte del Río Amarillo
Entre el Río Amarillo y el Río Huang Ho
Entre el Río Huang Ho y el Río Hun Zoou
Sur del Río Hun Zoou
Superficie total: 1,350 ha 20,000 Mu
Clima de la zona B (sede Nº 1) Cd, Bozhou, provincia Anhui.
Temperatura media anual: 14.5 ºC
Temperaturas extremas:
Máxima: > 30 ºC
Mínima: - 8 ºC
Precipitación media anual: 800 mm.
La Empresa produce nopal en las zonas A, B y C, bajo invernaderos de 8.5 m de ancho y 80 m de
largo, la estructura es con arcos de acero, cubiertos de metal sintético. La distancia entre arcos es de
1.10 m.

Las cubiertas de plástico y los meses en que se colocan varían para cada zona:
Zona Capas Meses

A Dos Octubre a Abril

B Dos Octubre a Marzo

C Una Noviembre a Febrero

D Ninguna

Variedad: Milpa Alta, Opuntia ficus-indica.

Plantación: Hileras 1.0 m, plantas 0.33 m.
Fertilizante: 225 kg N/ha
Abono: 3 –5 t/ha/año, incorporado al suelo.
Deshierbes: Herbicidas 2-3 aplicaciones al año.
Manual 2 con la mano.

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Aclareo: Dejan 2 pencas y quitan las nuevas.
Riego: Solo 50 ha en la sede 1, el resto es de temporal (abril a junio).
Plagas: Solo cochinilla silvestre, con cepillo y gente la combaten, en ocasiones aplican insecticida.
Cosecha: Una vez al año y cortan con cuchillo en la unión.
Producción:
-1 -1 -1
Norte 5-8 t Mu = 75 a 120 t ha año
-1 -1 -1
Sur 12 t Mu = 180 t ha año

Procesamiento de nopal
Empresa: Xing Bang S.A. Rise Barn (Granero Ascendente).
Cuentan con ocho fábricas:
Beijing
Shanghai
Shenzhen (compraron fábrica)
Shandong: Yanzhou y Zibo
Anhui: Bozhou y Fuyang
Heilowiang (compraron fábrica)

Plantas con certificados de calidad ISO

Empleados: 2,300 trabajadores de fábricas y técnicos de campo y fábrica, mas área de
comercialización.
No consideran empleados a los campesinos bajo contrato para atender nopaleras.
No consideran empleados a los trabajadores de los puntos de venta (tiendas) que son independientes.

Líneas de producción
Elaboran 180 productos en seis líneas de producción.
Cosméticos. Nutrientes para el cutis 7, mantenimiento del cutis 5, mascarillas 4, lápiz labial 4, crema
limpiadora 5, maquillaje 3, nutrientes especiales 5, anticaspa 3, shampoo 5, enjuagues para el cabello
3.
Medicinales 12.
Comidas. Pastas de trigo con nopal (fideos, tallarines, etc) 15.
Condimentos. Vinagre de arroz con nopal 2, Salsa de soya con nopal 3.
Bebidas. Licor de nopal 8, Vinos (blanco y tinto) 2, Aguardiente de arroz con nopal 6.
Colaboran con otras empresas como la Cervecería Qingdao, para elaborar cerveza con nopal 3.

Costos de producción

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La tierra la rentan a los campesinos con contratos a 10 o 20 años, pagando 13,500.00 pesos a
15,750.00 pesos ha-1 año-1.
Calculan que emplean 600 jornales por ha al año (40 jornales mu-1)
Limpia de maleza, poner plástico, combatir plaga, fertilizar, abonar y cosechar.
Salario de los campesinos: Varía por lugar, en la sede 1 es de:
-1 -1
30.00 pesos día = 20 yuan día .
Salario de los obreros de fábrica: Ganan entre $1,200.00 a $1,500.00 pesos al mes (800 a 1,000 yuan
mes-1).

Comercialización de productos de nopal

16 Distribuidoras en China (cubren todas las provincias).
50,000 Clientes fijos en todo el país.
518 Tiendas exclusivas que solo venden sus productos (se abren 20 a 30 nuevas cada mes). Las
tiendas son independientes.
Ventas en 2005. 8,200 millones de yuan. 1,020 millones de US Dollar.
Exportan poco a Vietnam y Francia.
Mercadotecnia: Televisión, radio, periódicos y folletería de primer mundo.

Conclusiones
La Empresa Xing Bang es la mayor de 6 empresas que producen y procesan nopal en China.
Aunque las Cactáceas y las Opuntias tienen muchos años en China, es hasta la importación de 8
contenedores de pencas de la variedad Milpa Alta que se desarrolló el cultivo del nopal en China.
Actualmente existen 1,500 ha de nopal en China; 1,350 ha con esta empresa.
No tienen interés en nopalito, tuna, forraje, grana de cochinilla o conservar suelos con nopal; lo utilizan
únicamente como materia prima industrial.
Desarrollaron tecnología novedosa para procesar nopal y producir nuevos productos, que no se
elaboran en otros países.
Invirtieron en grande (8 fábricas) y 1,300 ha bajo plástico.
Invirtieron en mercadotecnia, folletos, televisión, radio, periódicos, revistas.
Desarrollaron una fuerza de ventas muy grande, de más de 50,000 puntos de venta.
Lograron el éxito con ventas de más de 1,000 millones de US Dólar al año.
Recién están pensando en exportar los productos elaborados con nopal.

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 Comparación de los principales costos entre China y México (USD).

China México
Concepto (Pesos M.N.)
Monto (USD) % Monto (USD) %

Renta de la tierra China 0.19 3’865,910.00 0.38

1,350 ha x 15,750.00 año-1 (2)

Salarios campesinos 6’627,273.00 0.65

-1
600 j x 1,350 ha x $30.00 día (3)

Salarios obreros 3’763,636.00 0.37 15’054,544.00 1.48

2,300 x 1,500.00 x 12 meses (4)

SUMAS 0.68 2.51

(3.7)
Nota: Los porcentajes están calculados sobre 1,025 millones de US Dollar de ventas.
8,000’000,000 de Yuans.

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