Trabajo Práctico experimental: extracción y separación de pigmentos fotosintéticos

Objetivo
- Extraer los pigmentos fotosintéticos de diferentes vegetales y separarlos mediante la técnica
de cromatografía sobre papel.
Material común: Material por equipo:
- espátulas - Mortero
- Alcohol - Embudo
-Vegetales - Probeta
- Tijeras
- Papel de filtro circular (diámetro 10 cm)

Fundamento
Los pigmentos fotosintéticos presentan diferente solubilidad, lo que permite su extracción y
posterior separación cuando una disolución de los mismos asciende por una tira de papel
poroso: los más solubles se desplazarán más pues acompañarán al disolvente a medida que éste
ascienda por el papel, quedando retrasados los menos solubles. Los pigmentos que
encontraremos en las plantas superiores y que fácilmente podremos identificar son:
- Clorofila a: tiene un color verde.
- Clorofila b: de color verde o verde-limón.
- â-carotenos: de coloración naranja.
- Xantofilas: de coloración amarillo claro.

Método
A) Extracción de pigmentos
- Coloca en el mortero 30 ml de alcohol. Tritura los fragmentos vegetales hasta lograr un
líquido de color verde intenso.
- Coloca el papel de filtro sobre el embudo y éste sobre el tubo de ensayo. Filtra el contenido
del mortero.
- Desecha el papel de filtro con su contenido y recoge el filtrado que contendrá los pigmentos
fotosintéticos.
B) Separación de pigmentos
- Introduce la tira de papel en el vidrio reloj de forma que el extremo quede empapado en la
solución de pigmentos.
- Dejar reposar 10 minutos hasta lograr una buena separación de los pigmentos.
- Retira la tira de cromatografía y procede a su estudio.

Cuestionario:
a) ¿De qué color es el extracto obtenido de la planta?

b) Según la respuesta anterior, ¿qué pigmento pueden asegurar que tiene este extracto?

c) Según los resultados, ¿podrían decir que esta planta verde tiene otros pigmentos? ¿Cuáles?

d) ¿Por qué no se ven normalmente estos pigmentos? ¿Qué función cumplen?

e) Dibujar el procedimiento realizado. Explicando brevemente el procedimiento.