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02 Dra. Marta Anguera PDF
02 Dra. Marta Anguera PDF
5%
0,5%
Disminuye la
conversión de
DHA en:
• Prematuros
• Lactantes de
bajo peso
•
Envejecimient
o
•
Enfermedades
crónicas
oncológicas…
CASCADA DE LOS EICOSANOIDES DERIVADOS DEL ÁCIDO
ARAQUIDÓNICO (n-6) Y DEL ÁCIDO EICOSAPENTANOICO (n-3)
PG-2 PG-3
DESEQUILIBRIO
OMEGA-6/
OMEGA-3
Nueces
Semillas de Lino
Semillas de Chía
Colza
¿EN QUE ALIMENTOS
ENCONTRAMOS
DIRECTAMENTE EPA y DHA?
Algas marinas
Pescado DHA
graso
EPA y DHA
PERFIL DE AG N-3 DE PESCADOS,
CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (g/100g)
EPA DHA
PERFIL DE AG N-3 EN DIVERSAS ESPECIES DE
PESCADOS
Y ACEITES DE PESCADOEPA
(g/100g) DHA
ALIMENTOS CON OMEGA-3
Raciones de alimentos g omega-3
100g de salmón 1,85
100g de sardinas 2,27
100 g caballa 2,78
Anchoas (1 lata:30g) 0,4
Atún 80g (1 lata mediana) 0,9
1 ración de soja en grano (70g) 0,4
1 vaso de bebida de soja 0,28
5 Nueces (30g) 2,24
10g de semillas de lino 2,28
¿QUE ALIMENTOS
ENRIQUECIDOS CONTIENEN
omega-3 EPA-DHA?
¿QUE ALIMENTOS
ENRIQUECIDOS CONTIENEN
omega-3 EPA-DHA?
100 ml leche enriquecida en omega-3 contiene:
60 mg AGPI y 34 mg EPA
1 vaso leche: 68 mg EPA
Fuente: Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohidrte. Fiber, Fat, Fatty Acids , Cholesterol,
Protein and Amino Acids (2002/2005). Disponible en : www.nap.edu
DIVERSOS ESTUDIOS LLEVAN A LA
CONCLUSIÓN
APORTE EPA Y DHA
POBLACIÓN SANA 500 mg/día
POBLACIÓN CON 800-1000 mg/día
EPISODIO CLÍNICO DE
ENFERMEDAD
CORONARIA
Lavie CJ, Milani RV, Mehra MR, Ventura HO. Omega-3 Polyunsaturated fatty
acids and cardiovascular diseases. J Am Coll Cardiol. 2009;54: 585-94
MEMBRANA CELULAR
LIPÍDICA
DIABETES HTA
ALTERACIONES DISLIPÉMIA
CARDIOVASCULARES Colesterol
Triglicéridos
INFLAMACIÓN
BONDADES DE LOS
OMEGA-3
• Ácido Docosahexaenoico (DHA):
Neurología
Oftalmología
Procesos inflamatorios
Cardiovascular
• Ácido Eicosapentaenoico (EPA):
Procesos inflamatorios
Cardiovascular
Neurología
EPA
• A nivel cardiovascular: TG, apoya
función endotelial
• Procesos inflamatorios: PG3, Resolvinas
E y Protectinas E.
• Neurológico
Usa mecanismos distintos al DHA
(se complementan)
Coadyuvante en cáncer
Salud masculina
APLICACIONES DE EPA
Sofocos
Hipertrigliceridemia
Hipercolesterolemia
Es necesario el
consumo regular de
pescado graso o en
su defecto un
suplemento de EPA-
DHA
PREPARADOS
COMERCIALES
• Presentación: cápsulas de gelatina blanda de
500 mg o 1000 mg de aceite de pescado.
• La mayoría de productos contienen omega-3 <
50% perla
• Interesa la concentración de DHA y/o EPA.
• A una misma dosis de principio activo, los
resultados son variables según las marcas.
• Pureza expresada en % puede ocasionar
confusiones.
PREPARADOS
COMERCIALES
OMEGA 3 Rx es efectivo y concentrado, Tiene una concentración
de Omega total del 75 %. El 60% del Omega 3, son ácidos grasos
de cadena larga, EPA y DHA. La proporción es de 40 % EPA y 20 %
DHA. Contiene un nivel bajísimo de ácido Araquidónico
¿¿¿ Cantidad de omega-3???
¿¿¿ de EPA y DHA???
PREPARADOS
COMERCIALES
COMPOSICIÓN: