La sustentabilidad de la nutrición

La educación de la salud tiene como meta En Europa durante el siglo XIX

dependerá de la llamada “ecología
promover una alimentación correcta y la adopción establecieron que la nutrición es un
de la nutrición” donde se
de hábitos alimentarios saludables, que significa la proceso utilizado por el hombre
recomienda la nutrición sana como
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modificación de conductas y prevenir para adquirir energía.
la manera más conveniente de
comer y beber, lo que conlleva a enfermedades donde los hábitos alimentarios
una dieta saludable, equitativa y inadecuados en representen un factor de riesgo
sostenible. para desarrollarlas.

Hoy en día se define como un proceso

biológico mediante los cuales el hombre
ingiere, absorbe, transforma y utiliza las
En la actualidad la disponibilidad de sustancias que se encuentran en los
LA TRIDIMENSIONALIDAD DEL alimentos y que tienen que cumplir cuatro
alimentos se ha visto afectada por las
CONCEPTO DE NUTRICIÓN: SU importantes objetivos: suministrar energía
modificaciones en el medio ambiente
RELACIÓN CON LA EDUCACIÓN PARA para el mantenimiento de sus funciones y
provocando que la erosión de la tierra
LA SALUD actividades.
provoca que en muchos lugares de la
tierra no se pueda cultivar alimentos
que anteriormente eran fáciles de
encontrar.

Al termino de la segunda guerra

La colonización dejo una población En México los inicios de la nutrición
mundial se crearon dos
desigual donde su poder adquisitivo organizaciones para atender se dieron en Mesoamérica donde
para alimentos que cubrieran sus repartía la comida de manera
problemas de salud ocasionados por
necesidades nutrimentales básicas era equitativa y las clases sociales altas
la guerra y nutricionales las llamaron
imposible por lo que vino una ola de tenían acceso a los mejores alimentos
FAO (Organización para la
desnutrición. alimentación y agricultura) y la OMS por lo que tenían mejor nutrición.
(Organización mundial de la salud).
 BIBLOGRAFIA
Adriana Ivette Macias M., M. L. (2009). LA TRIDIMENSIONALIDAD DEL CONCEPTO DE NUTRICIÓN:SU RELACIÓN
CON LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD. México: Universidad Autónoma del Estado de México.