GUÌA CON ORIENTACIONES PARA ESTUDIANTE

1. DATOS INFORMATIVOS
 ÁREA: CTA
 GRADO: 1°
 UNIDAD: 2
 SESIÓN: 10/11
 TÍTULO DE LA SESIÓN: Una Solución Tecnológica con los
Microorganismos

2. INSTRUCTIVOS PARA EL ESTUDIANTE

Los estudiantes descargan el anexo 5 para la identificación del problema a su alternativa

propuesta.

 los estudiantes deben buscar información en libros, sitios web o videos que los ayude, por
ejemplo:
 Para la obtención de productos lácteos, como el yogur, fuentes que describan los
insumos y procesos de elaboración: anexo 6

1
Los estudiantes seleccionan los recursos para la elaboración de su producto tecnológico y la
escriben los procesos que involucran su elaboración en una diapositiva Anexo 3 (dispositivas 6
y7)

 los estudiantes de los equipos que realicen una estimación de los gastos que va a generar
la elaboración de sus productos, como, por ejemplo, el yogur. (Utilizando una hoja de
Excel). Anexo 7 ( gastos )

2
Materiales Costo en nuevos soles
Yogur natural o cultivo de bacterias
1 litro de leche
Azúcar
Fruta
Termómetros
Olla
Termo
Papel indicador
Total

 Los estudiantes pueden comparar los precios de los diferentes yogures en el mercado y
contrastarlos con los gastos generados en la elaboración de su prototipo.
 Posteriormente los estudiantes elaboran un cronograma de trabajo (en una nueva hoja
de Excel), en el que indican las tareas y los responsables. Por ejemplo, para el yogur:
Anexo 7 (Crono)

Actividades Día 1 Día 2 Día 3 Responsable

Selección de fruta
y bacterias
Compra de leche
Pasteurización de
la leche
Preparación
Envasado

 Luego los estudiantes elaboran flujogramas (utilizando XMind) anexo 8 de procedimiento y

describen el procedimiento para la elaboración del yogur a partir del contraste de la
información obtenida en las fuentes de información o de la visita de estudio al centro de
producción artesanal o industrial de yogur. Anexo 3 (diapositiva 9)

3
Los estudiantes Insertan el flujograma en una diapositiva (Anexo 3 diapositiva 9) copian con la
tecla Imp Pant y pegan con las teclas Ctrl + V y editan con herramientas de imagen/recortar.