Menú 25 Diciembre
ENTRANTES
Crema de langosta
Crema de Cebolla al Parmesano
Surtido Variado de Quesos
Surtido de Verduras Salteadas
Tabla de Ibéricos y Ahumados
Cesta Surtida de Pates
Carpaccio de Bacalao con aceitunas negras
MARISCO
Mariscada Imperial Sandos (Monaco)
PESCADOS
Suprema de Merluza a la marinera
Medallón de Salmón Teriyaki
SORBETE DE MANDARINA
CARNES
Tournedo de Ternera al romero
Costillar de Cerdo Asado a la miel
Paletilla de Cordero a la Segoviana
Redondo de Ternera Mirepoix
Pavo Relleno al Estilo Tradicional
POSTRES
Dundee Cake
Christmas Pudding
Helados Variados
Surtido de Tartas
BODEGA
Vino Tinto Rioja Santiago (D.O Rioja)
Vino Blanco Bach Extrisimo (D.O Penedés)
Cava Brut Roger de Flor (D.O Penedés)
Agua, Refrescos y Cerveza
SERVICIO BUFFET
Christmas Lunch 2018
STARTERS
Lobster Cream
Onion Cream with Parmesan
Selection of Cheeses
Sauteed Mixed Vegetables
Cured ”Iberic” Meats Assortment & Smoked Salmon
Assorted Hamper of Paté
Cod Carpaccio with black olives
SEAFOOD
Sandos Imperial "Mariscada"
FISH
“Marinera” Style Hake Supremes
Salmon Medallion with Teriyaki sauce
TANGERINE SORBET
MEAT
Beef Tournedo with a touch of Rosemary
Roast Pork Ribs with Honey Sauce
Roast Shoulder of Lamb “Segoviana” Style
“Mirepoix” Veal Round
Traditional Stuffed Turkey
DESSERTS
Dundee Cake
Christmas Pudding
Assorted Ice-Cream
Selection of Cakes
WINES
Red Wine Rioja Santiago (D.O. Rioja)
White Wine Bach Extrisimo (D.O. Penedés)
Cava Brut Roger de Flor (D.O. Penedés)
Water, Soft Drinks and Beer
BUFFET SERVICE