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Ingredientes
Para la masa
Sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcional:
Para el relleno
Preparacin
Preparar la masa:
Preparar el relleno:
En un bol poner agua con hielo y poner otro bol encima. Verter la crema y batir hasta que
est rme. Agregar 1 cucharada de azcar or.
Sobre la masa fra del brazo de reina esparcir la mitad de la crema. Espolvorear con el
chocolate picado y las frutillas cortadas en cuartos. Esparcir el resto de la crema y enrollar con
la ayuda del papel mantequilla. Envolver y refrigerar hasta armar 15 a 20 minutos.
Poner el brazo de reina en una fuente de servir y espolvorear con el chocolate en polvo.
Decorar con crema y frutillas. Espolvorear la fuente con ms chocolate y azcar or.
Si lo desea puede decorar la fuente cortando el chocolate blanco y amargo en lminas nas.
Servir cortando en tajadas y con ms crema si desea.
Nota: El chocolate de leche puede ser reemplazado por chocolate amargo o semi
amargo segn sea su gusto.