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Composición Nutricional de Alimentos

El documento proporciona información nutricional y propiedades químicas y físicas de varios alimentos y nutrientes, incluida la leche en polvo, suero de leche, urea, maíz, harina de pescado, mortadela y otros. Se detallan valores energéticos, contenido de proteínas, grasas, vitaminas, minerales, densidad, puntos de fusión, solubilidad y otras propiedades.
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Composición Nutricional de Alimentos

El documento proporciona información nutricional y propiedades químicas y físicas de varios alimentos y nutrientes, incluida la leche en polvo, suero de leche, urea, maíz, harina de pescado, mortadela y otros. Se detallan valores energéticos, contenido de proteínas, grasas, vitaminas, minerales, densidad, puntos de fusión, solubilidad y otras propiedades.
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LECHE EN POLVO LISINA

(propiedades químicas)
NUTRIENTES/CANTIDAD
Acidez 2,15,9,16,10,67 pk3
Energía 484
Solubilidad en agua 64,2g/100ml
Proteína 27
Familia aminoácido
Grasa total(g) 26.10 Esencial si
Colesterol(mg) -
Codón AAA,AAG
Glúcidos 36.10 Punto Isoeléctrico 9,74
Fibra(g) 0
Calcio(mg) 848 METIONINA
Hierro(mg) 0.20 (propiedades químicas)
Yodo(ug) - Acidez 2,16,9,08pka
Vitamina A (mg) 257 Solubilidad en agua Soluble
Familia esencial Aminoácido
esencial si
Codón AUG
Punto isoeléctrico(ph) 5,74

SUERO DE LECHE
(propiedades químicas)
POTASIO Valor energético 333.5 kcal
(PROPIEDADES FÍSICAS) Proteína 11.0 g
Estado ordinario Solido
Densidad 856 kg/m3 Hidratos de carbono 69.0g
Punto de fusión 336,53 K (63 °C) Grasas 1.5g
Punto de ebullición 1032 K (759 °C)
Entalpía de vaporización 79,87 kJ/mol
SUPERFOSFATO TRIPLE
Entalpía de fusión 2,334 kJ/mol
(PROPIEDADES QUIMICAS)
Presión de vapor 1,06×10-4 Pa a 336,5 K
Formula química Ca (H2PO4)2 . H2O
Contenido de P2O5 44 a 48 %
AMONIACO
(PROPIEDADES FÍSICAS) Contenido de Ca 33 a 15%
Acidez 9,242 pKa P soluble en agua Generalmente > 90%
Alcalinidad 5 3 pKb PH solución 1a3
Solubilidad en agua 89,9 g/100 ml (0 °C) CAMU CAMU
Momento dipolar 1,42 D (PROPIEDADES QUIMICAS)
Energía (kcal) 17,0-31.4
ROCA FOSFORICA Carbohidratos (g/100g) 0,22
(PROPIEDADES QUIMICAS) Gordura total (g/100g) 0,23
Fosforo (P205) 20% Acidez (%) 2,43-4,4
Calcio ( CaO) 32% Proteínas (g/100g) 0,29-6,18
Magnesio ( MgO) 0.6% Fibras totales (g/100g) 0,43-6,18
Azufre ( SO4) 5.5% Solidos solubles totales(Brix) 6,2-8,99
UREA
(PROPIEDADES FISICAS) YUCA
Apariencia blanco
Valor energético (kcal) 132,0
Densidad 1340 kg/m3;
1,34 g/cm3 Proteína (%) 1,0
Masa molar 60,06 g/mol Grasa (%) 0,4
Punto de fusión 405,8 K (133 °C) Calcio (mg) 40,0
Acidez 0.18 pKa Fosforo (mg) 34,0
Hierro (mg) 1.4
Tiamina (mg) 0,05
Riboflavina (mg) 0,04
Niacina 0,60
SULFATO FERROSO AFRECHO DE TRIGO
(PROPIEDADES QUIMICAS) Materia seca 88%
Densidad 1898 kg/m3; 1898 g/cm3 Proteína cruda 20%
Punto de fusión 337 K (64 °C) Fibra 30%
Punto de ebullición 363 K (90 °C) Grasa 1.2%
Punto de descomposición 573 K (300 °C) calcio 0.35%
Solubilidad en agua 29,5 g / 100mL de agua fosforo 0.7%
NDT 55%

MAIZ POLVILLO DE ARROZ


calorías 365 Materia seca 88.4%
lípido 4.7gr Proteína cruda 11.81%
Ácido graso saturado 0.7gr Grasa cruda 7.57%
Ácido graso polinsaturado 2.2gr Fibra cruda 7.45%
colesterol 0 mlg Digestibilidad M.S 64.89%
Vitamina C 0 mlg
hierro 2.7 mlg
CUYINA
Vitamina V6 0.6 mlg
Materia seca 79.92%
magnesio 127 mlg
fibra 10%
Proteína 13-17%
EG* 28.0%
TORTA DE SOYA Ca 0.8-1.0%
Materia seca 90% K 0.5-1.4%
Proteína cruda 51%
fibra 4.1%
grasa 1.2%
calcio 0.35 %
Fosforo 0.7% ALPISTE
NDT 82% Proteína cruda 19.28%
Materia seca 17.20%
Lignina 4.14%
PALMISTE
Hemicelulosa 20.01%
Proteína cruda 13.47%
E. disponible 2.76
hemicelulosa 29.72%
E. metabolizable 2.13%
lignina 8.87%
carbohidratos 55.8%
celulosa 16.43%
Proteína digestible 93.22%
Proteína soluble 57.46 %
TREONINA
Forma molecular C4H9NO3
HARINA DE PESCADO
chEBI 5792.6
Materia seca 91%
chemSpider 6051
Proteina cruda 71%
PhubChem 6288
fibra 0%
Esencial si
Grasa 5%
Codón ACU,ACA,ACC y ACG
calcio 4%
fosforo 2.7%
NDT 76%
LISINA
MORTARFOX
chEBI 29.094
Materia seca 0.31%
DrugBank DB00123
Proteína cruda 9.0%
Punto de fusión 497 K (224ªC
Fibra 1.0%
Propiedades químicas 2.15,9,16,10,67 pKa
grasa 0.0,%
Solubilidad en agua 64.2 g/100ml
E.Y.N 9.%

HARINA DE PLATANO HARINA DE TRIGO


Proteína 1.03 gr Energía 338 kcal
Energía 92 Kcal Proteína 10 gr
Grasa 0.48 gr grasa 1.3gr
Fibra 2.4 gr Hidratos de carbono 71.5gr
potasio 396 mg Fibra 3.5gr
Fosforo 20mg Calcio 16mg
Calcio 6mg Hierro 1.2mg
potasio 135mg
Vitamina B1 0.10mg
BICARBONATO DE SODIO Vitamina E 0.3 mg
Formula molecular NaHCO3
chEBI 32139
CLORURO DE MAGNESIO
Indice de retraccion 1,3344
Densidad y estado 2.958 g/cm³, sólido
Propiedades quimicas 10,3 g/100g de H2O
solubilidad en agua Solubilidad en agua 10.6 mg/100 mL
Punto de fusion 350 °C decomp
Formula molecular MgCO3
SAL COMUN Masa molecular 84.3142 g/mol
energia 0,00
proteina 0,00 COBRE
fibra 0,00 Grupo, período, bloque 11,4, d
agua 0,20 Masa atomica 63,536 u
calcio 29,00 mg Dureza Mohs 3,0
hierro 0,20 mg Electrones por nivel 2, 8, 18, 1
yodo 44,00 mg
magnesio 229,9 mg
ENGORDE DE PEZ
humedad 5.93%
PAVITINA Proteina cruda 22.0%
energia 0,00 fibra 1.20%
proteina 0,00 Grasa 3.60%
fibra 0,00 E.I.N 2.50%
agua 0,20
calcio 29,00 mg
PIGTECH
hierro 0,20 mg
humedad 0.93%
yodo 44,00 mg
Proteina cruda 1.0%
magnesio 229,9 mg
fibra 5.20%
Grasa 0.00%
E.I.N 0.00%
ACEITE DE PALMA
Ac. Laurico 0.2
Ac. Miristico 0.9
Ac. Palmítico 42.3
Ac.estearico 5.4
oleico 40.5
linoleico 10.3
linolenico 0.4

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