FICHA TECNICA DEL ARROZ ROA

ORF ORGANIZACIÓN ROA P

A
FLORHUILA S.A. G
NIT. 891.100.445-6 1
-
2
NOMBRE COMERCIAL Arroz blanco Roa.

Arroz elaborado y fortificado con vitamina A y ácido

GENERALIDADES Y
fólico, descascarado al cual se la eliminado parcial o
NORMATIVIDAD
totalmente por elaboración el germen y las capas de
la aleurona Este producto cumple con las normas
técnicas colombiana (NTC) 671 res 5109/05, decreto
3075/97 bajo el registro sanitario RSAD10l15402.

Color : Blanco y brillante

Sabor y olor : Exento de sabores y olores extraños.
Grado de lustre: Modernamente pulido
Longitud :
Medida (mm) %
6–7 80
<6o>7 20

Contenido de humedad: Max 14%

CARACTERISTICAS CALIDAD DEL GRANO

ORGANOLEPTICAS Y Especificación
FISICOQUIMICAS Nombre comercial
SUPERIOR
Grado 2
Granos rojos (%) 0.5

4
Granos Totales
Totales
Tizosos 10
parciales

Granos dañados (%) 0.5

Mezcla varietal contrastante (%) 5
Materia Extraña (%) 0.15
Granos quebrados (%) 8
Granos inmaduros (%) 0.05
Fuente: NTP 205.011:2014 ARROZ. Arroz roa
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CARACTERISTICAS
MICROBIOLOGICAS

METODO DE CONSERVACION Producto con límites mínimos de humedad, el cual

garantiza su conservación.

ENVASADO PRIMARIO - Bolsa laminada de PEBD (500 gr – 1kg)

- Bolsa de polietileno de baja densidad (3 - 5kg)

Saco de polipropileno tejido según la presentación

ENVASE SECUNDARIO primaria.

CONDICIONES DE En un lugar fresco y seco a temperatura ambiente

ALMACENAMIENTO

VIDA UTIL (Tipo de 01 año desde la fecha de producción en condiciones

conservación/fecha de normales de almacenamiento
vencimiento)

Este incluirá la siguiente información: nombre del producto,

forma en que se presenta, peso neto, nombre, razón social y
ROTULADO
dirección del fabricante, código o clave del lote, fecha de
vencimiento, número del Registro Sanitario, condiciones de
conservación cumple NTC 1792.

Puede ser usado como ingrediente para diversas

USO preparaciones alimenticias.
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Información Nutricional
Tamaño de la porción: 1/4 Taza (50 g)
Porciones por envase: 10
Cantidad por
porción
Calorías 180 Calorías de Grasa 0
Valor Diario*
Grasa total 0,5 g 1%
Grasa Saturada 0 g 0%
Grasa Trans 0 g
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 0 mg 0%
Carbohidratos totales 39 g 13 %
Fibra Dietaría 4 g 16 %
Fibra soluble < 1
INFORMACION NUTRICIONAL g
Fibra insoluble 3
g
Proteínas 4 g 8%
Vitamina A 20 %
Vitamina C 0%
Ácido Fólico 15%
Calcio 0%
Hierro 0%
Magnesio 2%
Fósforo 6%
*los porcentajes de Valores Dietarios están basados en una dieta
de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o
Menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

METODO DE DISTRIBUCION Transporte cerrado, limpio, seco, libre de olores y

sustancias extrañas, apropiados para carga de
alimentos.

USO ESPERADO Producto que requiere cocción antes de su consumo.