LOS LIPIDOS

Son Se caracterizan por: Su función es:

Son compuestos formados por - Consistencia aceitosa Se clasifican en: _Combustible para metabolismo celular
c
C, H y O. El oxígeno en menor -Insolubles en agua (no _ Componentes estructurales de la membrana
proporción polares) _ Hormonas, Vitaminas

LIPIDOS COMPUESTOS
LIPIDOS SIMPLES LIPIDOS ASOCIADOS
(FOSFOLIPIDOS) Con una
(GRASAS NEUTRAS)
Como los:
Son 1 .Carotenos Estructura
Químicamente Además son Se caracterizan
Son importantes porque:
formados por: por ser: diferente a
2. Esteroides los otros
Como los: lípidos
Son los lípidos Forman la base Con una
La forma eficiente Moléculas anfipáticas
más abundantes estructural de las Carotenoides
de almacenar energía (Hidrófila, hiodrófoba
en los seres vivos membranas cel. Estructura
en los tejidos 3. Vitaminas
Las más conocidas son: Ejem: de 4
Están formados por: Liposolubles:
Glicerol Pigmento anillos
Que se Enlace
Caroteno
Unen por: Cov
+ “Ester”
Las Lecitinas y llamada: Ejem:
Cefalinas D,E,K,A
Glicerol Produce
1,2 o3 Ácidos grasos (carboxílicos) Fenantreno
+ Color:
rojo Colestero
Saturado Insaturado
Ejem: 2 Ácidos grasos amarillo l
s s
naranja Sales biliares
Butírico,
palmítico,
Oleico + E
Linoleico n Frutos y
estéarico Hormonas
Forman Linolénico 1 Grupo Fosfato vegetales
:
Sexuales Suprarrenales
Grasas saturadas Grasas Insaturadas
s
(Mantecas) (Aceites)