INFORME DE PRACTICA DE INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA

1. DATOS GENERALES DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

a) NOMBRE DE LA EMPRESA
“SAN CARLOS”
b) ACTIVIDAD PRODUCTIVA DE LA EMPRESA
PRODUCCIÓN DE LECHE DE VACA
c) PROPIETARIO
GANOZA
d) UBICACIÓN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA
VIRU

2. NUMERO DE LA PRACTICA Y FECHA DE LA PRACTICA

PRACTICA 1 FECHA: 03/09/18

3. DOCENTE
LEON GALLARDO, ZARA EMPERATIZ

4. ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA PRACTICA

a) DENOMINACION DE LA PRACTICA
RECONOCIMIENTO DE LA UNIDAD PRODUCTIVA
b) INTRODUCCION
La producción nacional de leche en los últimos 15 años (hasta el 2015) ha mantenido un
crecimiento sostenido; sin embargo, es pertinente hacer notar que este crecimiento de 5 %
anual fue importante hasta el año 2008 , pero a partir del 2009, si bien es cierto; se observa
un ligero crecimiento, es notorio que hay una drástica reducción en el crecimiento
productivo debido fundamentalmente a la eliminación de los aranceles y la apertura de libre
importación de leche en polvo, que la industria aprovecha y comienza a aplicar de manera
injusta con controles de calidad, y así acopiar menos leche fresca del productor nacional y
emplear más leche en polvo. A pesar de ello es importante destacar el esfuerzo y sacrificio
realizado por los productores para impulsar el desarrollo de la ganadería lechera a pesar del
limitado apoyo del estado y la posición adoptada de la industria lechera.
 c) OBJETIVOS
 Reconocimiento de una unidad productiva
 Reconocimiento de su estructura y actividades de producción como: manejo,
alimentación, reproducción, etc. aplicación de prácticas sanitarias(sanidad)

5. DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES

a) RECONOCIMIENTO DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

ESTRUCTURA DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

ILUSTRACIÓN 1: VISTA DESDE ARRIBA ESTABLO SAN CARLOS

ALMACEN DE LECHE Y SEMEN

SALA DE ORDEÑO

CORRALES

COMEDEROS

ESTRUCTURA DE SOMBRA

BEBEDERO
 b) MATERIALES

ALMACEN DE LECHE Y SEMEN:

 De material noble, bien equipado.

CORRALES DE TERNEROS:

 De concreto y madera.
 Comederos de plastico

CORRALES PARA VACAS EN PRODUCCION, EN SECA Y VAQUILLAS

 Tienen comederos y bebederos de concreto y la estructura es de palos de madera.

 Para los techos utilizan malla raschel.

C. DISTRIBUCION

A diferencia del establo “SAN CARLO” este esa mejor distribuido y está más ordenado y tiene
mejor manejo, presenta sala de ordeño, corral de espera, distribución de corrales en vacas en
producción, vacas en seca, terneros, vaquillas así como también tanque de almacenamiento de la
leche y equipo de almacenamiento de semen para la inseminación.

POBLACION TOTAL: 90 CABEZAS

VACAS EN SECA: 10

TERNEROS. 15

VACAS EN PRODUCION: 40

D. PRODUCCION DE LECHE
 Se realiza 2 ordeños diarios
 Tiene 40 vacas en producción.

PRODUCCION PROMEDIO DIARIA 1400 LITROS

PRODUCCION PROMEDIO MAXIMA 35 LITROS
POR VACA
PRODUCCION MINIMA 25 LITROS
E) ALIMENTACION

TERNEROS

Hasta los 2 meses se les da leche, con concentrado.

VACAS EN PRODUCCION

Se les suministra 10 kg de concentrado por vaca en la mañana, después del ordeño y en la

tarde, además les complementa con chala picada. y panca seca

VACAS EN SECA

Alimento para preparación para parto : 6 kg por cabeza diario más chala picada y paca seca

COSTOS:

CAMIONADA DE PANCA APROX. 7000 Kg. S/. 500 soles

F) MANEJO

Se le realiza 2 ordeños diarios a cada vaca en producción.

G) REPRODUCCION

Tiene semen sexado importado de Jersey y holstein, siendo el costo de cada pajuela de entre
$150-180.

El semen lo traen importado de EE.UU

 6. ANEXOS

ILUSTRACIÓN 2: PARTE DEL EQUIPO DE ORDEÑO

ILUSTRACIÓN 3: PEZONERAS
 ILUSTRACIÓN 4: VISTA DE PARTE DEL ESTABLO

ILUSTRACIÓN 5:HECES CON BUENAS CARACTERISTICAS DE UNA BUENA ALIMENTACION

ILUSTRACIÓN 6: CHALA PICADA

ILUSTRACIÓN 7: COMEDERA DE TERNEROS

ILUSTRACIÓN 8: BEBEDEROS DE TERNEROS