El plátano es una fruta con un alto contenido en hidratos insignificante como para abstenernos de comer una fruta Kcal
a Kcal cada 100 gr que el plátano con sus apenas 100 Kcal
de carbono y potasio, por lo que se convierte en una
buena manera de reponer fuerzas. De esta manera se
recomienda su consumo a niños y deportistas, dos
colectivos que gastan energías constantemente.
El ácido fólico que también contienen los plátanos ayuda
a tratar o prevenir varias enfermedades entre ellas los
problemas neuromusculares como los calambres, por lo
que comer esta fruta es bueno para aquellos que suelen
estar bajos de hierro.
Podemos disfrutar de sus cualidades y sabor durante todo
el año, debido a que son recolectados en todas las
estaciones. Cuando están amarillos son cortados de la
planta, luego se envasan y se realiza su transporte en
condiciones de temperatura y humedad determinadas,
para así garantizar un perfecto estado de conservación.
Tanto su tamaño, su color y sabor dependerán de la
variedad en cuestión, pero en términos generales podemos
decir que su peso oscila entre 200 gramos los más grandes
y 120 gramos los más pequeños.
El color varía entre, verde, amarillo y rojizo, y el sabor en
la mayoría es dulce, y aromático, a excepción del plátano
macho, el cual no es dulce y su pulpa es harinosa.
Mitos acerca del plátano:
Es lamentable que esta fruta sea considerada de manera
equivocada, como un alimento calórico y prohibido sin
razón en muchas dietas.
Muy lejos de eso, el plátano no engorda, ya que es un
alimento con un aporte calórico bajo, solo unas 80 Kcal.,
aproximadamente cada 100 gramos. Gracias a su alto
contenido en fibra soluble posee un efecto saciante, por lo
cual es apta para poder consumirla tanto en una
alimentación sana y equilibrada , como en dietas
hipocalóricas adecuadas.
Como para tener una idea mas clara, podemos comparar
las calorías que nos aporta una manzana mediana y un
plátano también de mediano tamaño, y la diferencia será
de unas 5 kcal entre una fruta y otra, cifra absolutamente
tan rica y saludable.
Propiedades nutritivas y curativas
Toda la energía que posee un plátano la
almacena en forma de almidón. Y este almidón se va
convirtiendo en azúcar a medida que madura. De hecho
cuando un plátano está verde puede poseer veinticinco
veces más de almidón que de azúcar siendo la relación
cuando ha madurado totalmente al contrario. Una parte de
almidón por veinte de azúcar. Esto nos ayuda a quedar
saciados antes que con cualquier fruta.
Otro punto muy bueno del plátano es su contenido en
Potasio. Este componente ayuda a contrarrestar el efecto
del sodio por lo que nos ayuda a eliminar los líquidos
causantes de esas hinchazones.
Además el plátano es rico en vitaminas A, C y K. Rico en
pectinas, lo que le hace ideal para mermeladas, que o
hacen más untuoso. Y por último tiene gran cantidad de
ácido málico, que le da un toque refrescante al comerlo en
crudo.
Otros componente menores son el Cinc, Calcio,
Magnesio, Sodio, Selenio, Hierro, etc. Y casi nada de
grasas.
Hay una leyenda popular que dice que el plátano engorda.
¡Pues, NO! Más engorda el “Quégofre” con unas 1800
cada 100 gr.
Propiedades medicinales del plátano
Depresión: los plátanos contienen triptofán, un tipo de
proteína que nuestro organismo convierte a serotonina, la
cual se sabe que nos relaja, mejora nuestro carácter y en
general, nos hace sentirnos más felices.
Anemia: Su alto contenido de hierro hace que los plátanos
estimulen la producción de hemoglobina en la sangre,
contribuyendo sensiblemente a sanar los casos de anemia.
Presión arterial: Esta fruta tropical es única por su
altísimo contenido de potasio contrastando con su bajo
contenido de sal, siendo perfecta paracombatir la presión
arterial. Esta fruta tiene la capacidad de reducir el riesgo
de infartos y alta presión.
Infartos: ¡comer plátanos como parte de tu dieta normal
puede reducir tu riesgo de muerte por infarto hasta en un
40%
Los investigadores han comprobado que el alto contenido
de potasio de esta fruta puede ayudar a los alumnos en sus
estudios, haciendo que estén más alertas.
Estreñimiento: Por su alto contenido de fibra, incluir
plátanos en la dieta diaria ayuda a restaurar la acción
normal de los intestinos,
 ayudando a superar el problema sin necesidad de
acudir a laxativos. XXVII Feria Escolar Nacional de
Vómitos en la mañana: Cómete un plátano entre comidas Ciencias y Tecnología Eureka – 2017
para mantener alto tu nivel de azúcar en la sangre y evitar
las náuseas por la mañana.
"MUSA PARADISIACA”
Picaduras de insectos: frotar la zona afectada con la parte
interior de una cáscara de plátano, reduce la hinchazón y
la irritación.

Úlceras: Por Su textura suave y lubricante, el plátano se

usa en la dieta como alimento indicado para los
desórdenes intestinales. Es la única fruta cruda que se
puede comer sin problemas en casos de úlcera crónicos.
También neutraliza el exceso de acidez y reduce la
irritación al cubrir con una capa las paredes del estómago.

Control de la temperatura del cuerpo: Muchas otras

culturas ven los plátanos como una fruta refrescante que
puede bajar la temperatura física y emocional de las
madres embarazadas. En Tailandia, por ejemplo, las
mujeres embarazadas comen plátanos para asegurar que
su bebé tenga buena temperatura (templada) al nacer.

Tabaquismo: Los plátanos también pueden ayudar a la

gente que quiere dejar de fumar. Su alto contenido de
vitaminas B6 y B12, potasio y magnesioayuda a que el
organismo se recupere de los efectos de quitarle la
nicotina. I.E.P. : “RAIMONDI”
AREA : Tecnología e Ingeniería
Verrugas: La gente que sólo usa medicina alternativa jura
CATEGORIA: “C”
que si quieres eliminar una verruga, tomes un pedazo de
cáscara de plátano y lo coloques sobre ésta con la parte AUTORES :
amarilla hacia afuera. Debes mantener la cáscara en su Jorge Gabriel Marcavillaca Ojeda
lugar con una cataplasma o cinta de cirujano. Adriana Isabel Miranda Fuentes
Leila Maite Yañe Maxi
GRADO : 4to Honestidad
ASESORA : Prof. Zulma Candia

. CUSCO - PERÚ