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PROCESO ESTRÁTEGICO I

PROYECTO GRUPAL

PRIMERA, SEGUNDA Y TERCERA ENTREGA

ANÁLISIS DEL ENTORNO Y DEL SECTOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATICAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES

TABLA DE CONTENIDO

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INTRODUCCION 3
1. INFORMACIÓN GENERAL DEL SECTOR 4
1.1. CRONOLOGIA DEL SECTOR DEL CAFÉ 4
1.2. LINEA DEL TIEMPO DE RACAFÉ 6
2. ANALISIS DEL MACROENTORNO 8
3. ANALISIS SECTORIAL 9
3.1. MODELO DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS 9
3.2. PRINCIPALES OPORTUNIDADES 12
3.3. PRINCIPALES AMENZAS 14
4. ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA 17
4.1. Administración (gerencia) 17
4.2. Finanzas 18
4.3. Producción y Operaciones 19
4.4. Tecnologia 20
4.5. Sistemas de Información para la toma de decisiones 21
5. PRINCIPALES FORTALEZAS Y DEBILIDADES 22
5.1. Fortalezas 22
5.2. Debilidades 24
6. MATRICES DE EVALUACIÒN DE FACTORES EXTERNOS MEFE 26
6.1. Conclusiones 26
7. MATRICES DE EVALUACIÒN DE FACTORES INTERNOS MEFI 28
7.1. Conclusiones 28
8. MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO 30
8.1. Conclusiones 30
8.2. Variedad en los canales de distribución 31
9. MATRIZ DOFA 33
10. MATRIZ SPACE 34
10.1 Conclusiones 35
BIBLIOGRAFÍA 37

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INTRODUCCIÓN

En este trabajo mostraremos la importancia del Café en Colombia, y la

importancia de la empresa RACAFE dentro de este importante gremio, haremos un

análisis de su comportamiento dentro del sector de los cafeteros.

El café es un elemento que nos une, es parte de nuestra identidad, es emblema

de Colombia.

El café de Colombia, es un área geográfica protegida y reconocida de forma

oficial por la Unión Europea desde septiembre de 2007. Esta protección responde a que

es en esta área donde se cosechan granos 100% arábigos. El país es el primer productor

de café del mundo y el mayor productor de su variedad suave, lugar que ostenta desde

los años veinte. Los principales departamentos productores son: Nariño, Norte de

Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Cundinamarca, Huila, Tolima, Caldas, Quindío

y Risaralda, estos tres últimos son los que conforman el Eje Cafetero.

El café, aunque en Colombia lo demos por entredicho, es uno de los productos

primarios más valuados en el mundo, superado solo (durante algunos años) por el

petróleo como un producto de exportación importante para los países en desarrollo. Su

cultivo, procesamiento, comercio, transporte y comercialización, es fuente de empleo

para millones de personas en todo el mundo. Este cultivo se ha convertido en materia

1.Crisis. 1889 – 1902 – Crisis. Marca de Certificación o Indicación Geográfica protegida en decenas de países. Muchos elementos combinados hacen que el café Colombiano sea único. La producción de café bajo . y ha puesto el nombre del país en alto por buenas razones. 1. dadas las condiciones ambientales existentes en Colombia y al sistema de gestión y respaldo a la calidad que han diseñado los productores colombianos. INFORMACIÓN GENERAL DEL SECTOR EL Café Colombiano es 100% arábico lavado. el café de Colombia es protegido como Denominación de Origen. Guerra de los mil días y separación de Panamá.Se dio la colonización antioqueña desde el sur de Antioquia en busca de tierras y bienestar para sus familias. CRONOLOGÍA DEL SECTOR DEL CAFÉ 1730 – Sacerdotes Jesuitas introducen el café a Colombia por Venezuela 1856 . 1914 – 1918 . lo que devastó la economía ya que las personas iban a la guerra. Nuestro café tiene una merecida reputación en los mercados internacionales por ser un producto de alta calidad. lo que convierte a Colombia en el mayor productor de café en el mundo. 1. 4 prima de grandes marcas alrededor del mundo.

La Producción de café bajo 1940 – Con el propósito de cumplir con un convenio mundial se estableció una cuota para regular el mercado internacional. . perjudicó a la Federación lo que causó un déficit creciente 2010 – Los cafeteros no se pudieron adaptar a las nuevas condiciones de mercado libre. La caída de los precios internacionales. 60´70´80´ . 1970 – Las áreas sembradas con café tradicional fueron reemplazadas por clase caturra 1989 – Crisis.Fueron los años dorados para la economía cafetera e implementaron nuevas tecnologías. 1927 – Se fundó la Federación Nacional de Cafeteros 1939 – 1945 – Crisis. Participaba en el 10% de la producción mundial del café y el 80% de la exportación nacional. 5 1920 – El café fue una importante salida para la economía. Se vino abajo el pacto de cuotas y regresó la ley de oferta y demanda 1990 – 2000 – Crisis.

a través de la renta de bicicletas. Racafé consolidó su negocio a través de la construcción de trilladoras en 9 ciudades del país. Evento de la SCAA. tuvo su primer cargue a granel. 1940 . 6 1. 1989 – Recibe medalla al mérito cafetero 1992 – Durante este año. Por décadas Racafé ha sido un importante jugador en el negocio del café en Colombia. 2001 – Racafé recibe certificación en Basc Café. 3er lugar 2008 – Racafé gana el premio al café del año.2. 2005 – SCAA Roasters Guild Coffee of the Year Competition. . 1958 – Desde 1958 hasta el año 2000.Tienen los primeros acercamientos al mundo del café 1953 – Racafé es fundada como una compañía de exportación de café verde. LINEA DEL TIEMPO DE RACAFÉ 1929 – Los hermanos Espinosa desarrollan su primera iniciativa empresarial.

7 2015 – Coffee Quality Institute: Reconocimiento por implementar el procedimiento de calidad Q y trabajar diariamente para mejorar la vida de los productores. .

Ley 76/27 Sobre protección y defensa del café DIMENSIÓN ECONÓMICA DIMENSIÓN SOCIOCULTURAL .Dec 2078/40 Medidas relacionadas con la suelos y control de plagas.Ley 11/72 Deroga impuesto de exportación del café .Ley 189/85 Acuerdo de creación de la asociación de países productores de café . ANÁLISIS DEL MACROENTORNO DIMENSIÓN POLÍTICO – LEGAL DIMENSIÓN TECNOLÓGICA .Ley 76/31 Provee el fomento de la industria cafetera . contribución cafetera . industria del Café .Estrategias publicitarias de Exportadores de café .Existe apoyo gurbernamental para llevar .Dec 444/67 Régimen de cambios tecnológicos para el manejo y la internacionales y de Comercio Exterior producción de los cultivos de análisis de .Res 355/02 Inscripción Registro Nacional .Creación del centro investigativo .Desarrollo de programas técnicos y .Aprovechamientos de las TICs para a cabo programas y acciones fortalecer sus procesos gremiales .Ley 9/91 Cambios internacionales y medidas complementarias. 8 2.Ley 164/95 Convención de las Naciones Unidas para el cambio climático .Dec 1173/91 Regularización de políticas CENICAFE cafeteras .

La reforma tributaria presume una . MODELO DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS AMENAZA DE PRODUCTOS/SERVICIOS SUSTITUTOS: No es posible que exista un producto que pueda sustituir el Café Colombiano. . Establece programas de educación. El café colombiano y su ícono Juan Valdez representan un referente positivo de Colombia para el mundo. y que permita que este salga al mercado.000 familias y sus productores comunidades . entidades de capacitación y seguridad social para sus ayuda y otros aliados privados caficultores . ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES: Incursión de franquicias internacionales y otras locales como OMA . por eso el café utilizando estrategias que dan publicidad que los mantenga Colombiano es vendido a buen garantías a sus proveedores y los posicionados ante el mercado. 9 . financiero de fundaciones. Beneficia más de 70. ANALISIS SECTORIAL 3.1. se encuentran algunos productos sustitutos como el té y las aromáticas. PODER DE NEGOCIACIÓN DE RIVALIDAD ENTRE PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES: COMPETIDORES DE LA LOS CLIENTES: INDUSTRIA: La FNC gracias a su experiencia ha Los clientes exigen que el café sea soretado el poder de negociación. sin embargo depende de la mantiene a su favor para no decaer estrategia relevante fue la imagen capacidad de negociación de los en el mercado. una precio. Programas de sostenibilidad con el apoyo . El café genera el 27% del empleo agrícola 3. Desarrollo una estrategia inclusiva de la acumulación de impuestos que perjudican mujer cafetera principalmente a los pequeños . de Juan Valdez y sus altos niveles clientes para quedarse con el de publicidad e innovación producto que desean. Esto permite utilizar estrategias de de calidad.

poder vender sus Dependiendo de la productos y obtener calidad del grano es el abonos y químicos para precio de compra mejorar su producción. sin embargo es un negocio controlado por la Federación Nacional de Cafeteros. 10 FUERZA OPORTUNIDAD AMENZA COMPETITIVA PODER DE . origen y sociales. Con el siembra o control de precio los productores plagas. El café de Colombia es un café muy apetecido en el mundo por su calidad. PODER DE . certificaciones de entiendan y solucionen acuerdo a calidad. . Los clientes solicitan NEGOCIACION los compradores es propuestas a varios COMPRADORES mínimo por la cantidad proveedores para optar de ofertas disponibles por la mejor opción en . no tienen poder de Esto les otorga negociación ya que no es diferenciación de precio una variable que en el momento de la dependa de ellos ya que compra. El cafetero escoge a . las dificultades de los procesos ecológicos de productores. fluctúa dos veces al día. . Hay empresas cafeteras no son agremiaciones que están obteniendo que acompañen. Aunque los cafeteros NEGOCIACION quien le vende si a la deben estar asociados al PROVEEDORES cooperativa de comité de cafeteros y a caficultores o una las cooperativas para compra particular. El costo del cambio para .

. La amenaza de nuevos COMPETIDORES entrar a competir. chocolate. Hay muchos tipos de sustitutos del café entre ellos están el Té. bebidas energéticas. La variedad de producto sustituto hace que el cliente obtenga mayor poder de negociación . jugos y gaseosas. . La amenaza de productos sustitutos del café es alta debido a que los consumidores se están preocupando por consumir bebidas más saludables como el agua y los jugos. Mercado abierto (es fácil . . La gran cantidad de en calidad. 11 cuanto a calidad y precio. Los clientes pueden escoger fácilmente el tipo o marca de café debido a que existe gran variedad que ofrece el mercado SUSTITUTOS . . atrayendo a competidores ha muchos consumidores generado una por tratarse de un nuevo disminución en los producto de consumo precios de venta con masivo. Además de saludables. se ha observado una tendencia en la promoción de productos a bajo precio y con variedad de sabores NUEVOS . café instantáneo. no participantes en la tiene regulaciones o industria es alta debido condiciones y puede al auge de las llamadas hacerlo cualquier marcas propias que persona) compiten en precios y no .

12 miras a poder competir . La curva de experiencia en el mercado. . El grano tradicional de Café Colombiano sigue siendo el más negociado a nivel internacional. . 3. Publicidad y Marketing. Diferenciación “Café de cafeteras es generalizada Origen” es una y no presenta una certificación de la característica procedencia del café en diferenciadora muy alta cuanto a altura y lugar en producto. PRINCIPALES OPORTUNIDADES 1.1. La industria del café en Colombia es casi dominada por las grandes empresas con las marcas reconocidas y de gran trayectoria quienes cuentan con ventajas competitivas por su capacidad de producción y comercialización. La (calidad) competencia radica en . Costo de cambio es las diferencias de mínimo mercado. el precio de venta del . Estrategias de mercado . de las empresas . fuertes y agresivas La consolidación de una . . La competencia de cultivo) el hecho de que marcas propias tiene la materia prima (grano canales de distribución de café) sea costoso me que facilita la colocación obliga a tener un precio y exhibición del de venta alto. producto. Regulación del gobierno marca en el mercado (la federación de requiere de una alta cafeteros vigila y regula inversión.

El sector de Café Colombiano ha ido cambiando la concepción de sus productos y procesos. más acorde con sus potenciales. forman parte de la nueva oferta y el público está dispuesto a pagar un mayor precio. En algunas ocasiones. 6. 4. 13 2. Colombia tiene tradición y capacidades desarrolladas para adelantar este tipo de producción que. al tiempo que presenta grandes innovaciones y cambios en su estructura. lo que genera bienes con alto valor. como lo muestra el vertiginoso desarrollo de la actividad cafetera en otros países productores. las primas recibidas por los cafés especiales alcanzan hasta diez veces el margen habitual de una transacción de café convencional . 7. Colombia tiene en su base de recursos naturales un importante potencial para una producción diversificada de café 5. Los cafés especiales. de ser bien direccionadas. les darían a las distintas zonas cafeteras una gran dinámica y al país una presencia en los mercados. 3. El Café se ha diversificado enormemente. lo que hoy en día no ocurre. Una caficultura competitiva (que no dependa de subsidios y apoyos) y estrechamente vinculada a las tendencias de los mercados está en capacidad de sacar mayor provecho de las oportunidades comerciales que se abren.

3. La caficultura colombiana no ha sido capaz de ajustarse a las nuevas realidades del mercado mundial del grano en razón a que la institucionalidad del sector responde a la visión del pasado 4. lo que mejora el ingreso de los productores. 11. No se adoptan mejores opciones tecnológicas .PRINCIPALES AMENAZAS 1. 14 8. gracias a las buenas prácticas desarrolladas y su alta calidad 9. se puede exportar las pasillas. realiza eventos que permiten dar a conocer productores y que estos puedan vender sus cosechas a precios superiores a los del mercado convencional. La FNC junto con otras firmas internacionales. Los malos resultados económicos 3. Los productores pueden exportar pequeñas cantidades para mejorar sus ingresos. Además de la exportación del café.2. El mercado de los granos especiales de otros países viene en ascenso 2. 10. El café Colombiano está consolidado en el mercado internacional como un producto de alto valor.

generan consecuencias negativas por el exceso de humedad en el suelo. inferiores a los del mercado local para trillarlos y mezclarlos con el café verde local y hacerlo parecer producto 100% colombino. lo que busca reemplazar el café local por extranjero 10. cuando se presentan bastantes lluvias. 11. El ingreso de café de contrabando proveniente de Venezuela. hay deficiencia hídrica en el suelo 8. El marco institucional no permite que se exploren alternativas productivas que podrían sembrarse en el país. genera incrementos en los costos de algunos artículos importados como los fertilizantes. 7. 15 5. Las importaciones en algunos casos están motivadas por actividades ilegales. El ingreso de pergamino seco proveniente de Ecuador. y las cuales conllevan a la mecanización del cultivo. . 6. Por otro lado cuando se presenta demasiado sol e incremento de la temperatura. El cambio climático. 9. pagando precios muy bajos. Perú o Brasil. La devaluación del peso con respecto al dólar. pone en riesgo el reconocimiento de mercados internacionales. como es el caso de las variedades de robustas.

comparada con la de los países competidores. Enfermedades como la Roya y la Broca 15. desabastecimiento de alimentos 13. La realización de protestas. 16 12. Debido a que la mayor parte de la producción se exporta. es baja. Dificultad para la consecución de mano de obra en las fincas 16. y que contribuye considerablemente al desempeño del sector. La productividad de la caficultura Colombiana. medida en cargas por hectárea. Volatilidad en los precios internacionales 14. la devaluación del peso con respecto al dólar favorece los ingresos del sector. La nueva regulación favorece las organizaciones de menor tamaño. bloqueos en las vías. 18. . 17.

029. Administración (gerencia): RACAFÉ es una de las principales comercializadoras de café en Colombia. .139 productores certificados y verificados. ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA 4. y 36 asociaciones locales. dedicados a la compra. 17 4. comercialización de café verde y desarrollo de producto  Durante el año 2016 Racafé contaba con 3. trilla.521 productores en la red de comercialización directa.436  Racafé compra café a 218 municipios de Colombia.  Durante el año 2016 Racafé contaba con 1.1. durante el 2017 aumentó a 5. durante el 2017 aumentó a 2.

18  Racafé cuenta con 1.  Las primas pagadas por café diferenciado durante el 2016 fueron de 9.479 COP millones.457 productores capacitados.78%.2. 4.6%.276 COP millones y durante el 2017 fue de 25.505.534 COP millones.445 sacos de 60 kg de café. durante el año 2017 fue de 1. durante el 2017 fueron de 10.Finanzas  Durante el año 2016 se vendieron 1. .670 sacos de 60 kg de café.8% y durante el 2017 del 10. dentro de Colombia el 28% y el 72% restante fue exportado.51%  Su participación en el mercado colombiano durante el 2016 fue de 10.  Durante el año 2016 contaba con 206 empleados de los cuales 84 eran mujeres. en el 2017 aumentó a 220 de los cuales 90 son mujeres. Durante el año 2017 se vendieron 1. dentro de Colombia el 33% y el 67% restante fue exportado.  Su participación en el mercado global durante el año 2016 fue de 1.  Recaudo de contribución cafetera durante el 2016 fue de 25.540 COP millones.541.

53%  Durante el año 2017 el valor generado fue de 829.48%.734. el valor distribuido fue del 92. el valor distribuido fue del 99. durante el 2017 aumentaron a 16.599.52% que corresponde a 825.227  Los pagos a proveedores durante el año 2016 fueron de 7.859 y el valor retenido corresponde al 0.  Los salarios y beneficios a colaboradores durante el año 2016 fueron de 15.865  Los pagos al estado durante el año 2016 fueron de 6.074 .253 y en el 2017 aumentaron a 794. durante el año 2017 disminuyeron a 6.741.896  Las inversiones a la comunidad durante el año 2016 fueron de 844 y durante el año 2017 aumentaron a 1.801.796 y el valor retenido corresponde al 0.  Los costos operativos durante el año 2016 fueron de 781.422. durante el año 2017 aumentaron a 6.47% que corresponde a 811. 19  Durante el año 2016 el valor generado fue de 816.212.

 Durante el año 2016 se despacharon 58. aportando a la rentabilidad del negocio y el crecimiento de colaboradores. certificados y verificados fue de 210. 4.859 x 60 kg.  Sus clientes en Colombia durante el año 2016 fueron 182.3.490  Durante el año 2016 el número de sacos vendidos de programas regionales y relación directa. durante el 2017 63.4.Producción y Operaciones  Son dueños de 8 trilladoras de café  Sus clientes internacionales durante el 2016 fue de 98 y durante el año 2017 ascendieron a 108.  Los países en los que RACAFÉ tiene presencia durante el 2016 fueron 39. en el 2017 ascendió a 186 4. durante el año 2017 ascendieron a 41.Tecnología . 20 Para el año 2017 se mantuvo un incremento en el valor económico generado al igual que el valor económico distribuido.100 toneladas de café.661 x 60 kg. productores y demás actores de la cadena de valor. durante el año 2017 fue de 368.

 Para la preparación de la bebida. son algunos de los equipos con que cuentan los laboratorios de la compañía.  Cuenta con catadores entrenados y con la suficiente experiencia. set de mallas.5.Sistemas de Información para la toma de decisiones . filtrado con presión y vacío. Unidades necesarias para realizar una tarea de calidad. se cuenta con máquinas con diferentes principios físicos: filtrado. tostadoras de muestras.  Para garantizar su calidad. Racafe cata todos sus productos: café pergamino y productos terminados bien sea para exportación o para la industria nacional. densímetros. para realizar el primer filtro para la compra de café y la localización de cafés con valor agregado. de esta manera hay un permanente monitoreo de las cosecha actual y se toman precauciones en caso de condiciones ambientales que repercutan en la calidad de la taza. Determinadores de humedad. molinos. 4. 21  Permanentemente realizan investigaciones para mantener los equipos a la vanguardia de la industria  La compañía invierte continuamente en tecnología apropiada para su labor.

. Identificando los temas materiales para los grupos de interés de la compañía el cual permite tomar las decisiones correspondientes para el mejoramiento de la operación y en general el manejo de la compañía. 22 RACAFÉ elabora un informe de sostenibilidad siguiendo la metodología GRI (Global Reporting Initiative).

Además tienen un centro de desarrollo y creación de producto donde permiten el aprendizaje para los clientes un espacio propicio para la creación investigación y desarrollo de productos  Gestión de Residuos: Racafé tiene un excelente manejo de residuos lo que disminuye gastos de producción y hace la organización más recursiva  Variedad de los productos: Los productos ofrecidos en cuestión de café no solo son innovadores y exclusivos sino también ofrecen una gran variedad. Brindan conocimiento de la cadena de suministro  Productos de calidad: ha tenido un aumento de un 75% del npumero de sacos de café certificados y verificados de programas regionales.1. .Fortalezas  Plantas de producción distribuidas estratégicamente en todo el país  Solidez Financiera y enfoque a largo plazo: La empresa prioriza la asignación de recursos económicos de acuerdo con una visión a largo plazo. Es una empresa innovadora al desarrollar acciones para optimizar criterios de sostenibilidad  Diálogos con grupos de interés: Relacionamiento con proveedores y contratistas. PRINCIPALES FORTALEZAS Y DEBILIDADES 5. 23 5.

verificaciones de cadena de suministros. otorgando beneficios extralegales que permite que la permanencia de los empleados sea mayor. se aumenta la relación directa con cada cliente especialmente cliente que compran al por mayor y en otros países  Relación directa con clientes y proveedores: La compañía tiene una relación estrecha no solamente con los clientes sino también con los productores dando respuesta a los intereses y expectativas  Cumplimiento de estándares: Certificaciones con sello de producto. sino en el nivel de especialización que tienen en temas de café  Baja rotación de personal: La compañía posee políticas de crecimiento para sus trabajadores. a nivel mundial la cantidad de países donde se ofrecen los productos de Racafé crece exponencialmente. responsabilidad social y buenas practicas de negocio . manejo y control de las tiendas.  Servicio al cliente: por el nivel bajo de rotación del personal. no solo en el desarrollo. 24  Posicionamiento de marca: El posicionamiento de Racafé a nivel nacional es alto porque la ubicación de las plantas es estratégica. actualmente con presencia en 41 países  Alto nivel de conocimiento: Racafé cuenta con 64 años de experiencia.

5. tiene contrato de proyecto de energía fotovoltaica  Infraestructura requerida: En las plantas que se encuentran distribuidas por el país se ha realizado una gran inversión para poder tener infraestructura y maquinaria de punta y necesaria para el buen funcionamiento de la producción. no se ha conceptualizado un concepto claro que conecte todos los factores  Ausencia del modelo de medición: Actualmente no se tiene un proceso que haga el seguimiento a la productividad del proceso de movilización de trilladoras .2. 25  Uso y ahorro eficiente de energía: tiene políticas establecidas para reducir el consumo de energía por saco de café trillado. no existe un plan de mercadeo y publicidad claro con el fin de generar mayor posicionamiento en el mercado Colombiano  Falta de comunicación Interna: Por el rápido crecimiento y sobre todo por la cultura tan variable de sus diferentes plantas se generan problemas de comunicación interna.Debilidades  Publicidad: La compañía tiene una publicidad limitada por el tipo de negocio que tienen.  Desarrollo de concepto: Racefé no tiene una estrategia definida en las tiendas.

en los que Racafé no tiene presencia  Comunicación externa: La empresa debe preocuparse por aumentar las formas de comunicación con los clientes como por ejemplo las redes sociales  Estrategias logísticas: Las estrategias logísticas para la distribución del café no son las más óptimas . 26  Expansión a las economías emergentes: Hay grandes oportunidades para los cafés en China e India.

02 2 0.48 AMENAZAS F1 comercialización de granos especiales en otros países 0.12 F5 Aumento de proveedores de materias primas 0.02 3 0.04 3 0.02 3 0.18 F9 Aumento de enfermedad de Roya y Boca 0.04 4 0.4 F2 Recursos naturales de colombia potenciados para la 0.05 3 0.1 4 0.16 producción de café de calidad F3 La diversificación del café en los últimos años 0.03 2 0.12 F7 Ingreso de café por medio del contrabando 0.1 TOTAL 1 2.09 F10 Dificultad para la consecón de mano de obra 0.15 F5 Devaluación del peso con respecto al dólar 0.06 F2 caficultura Colombiana no ajustada al mercado mundial 0.03 4 0.Conclusión: Una de las principales oportunidades que presentan las empresas caficultoras en Colombia son sus grandes eventos promocionales. MATRICES DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS MEFE Valor FACTORES EXTERNOS CLAVE Valor Calificación Ponderado OPORTUNIDADES F1 Reconocimiento y preferencia por el café Colombiano 0.12 4 0. que dan a conocer al mercado las diferentes marcas y sus características. es importante aclarar que en estos eventos no solo hay asistentes nacionales sino también clientes potenciales que provienen de diferentes partes del mundo.1 2 0.16 F3 Ausencia de mejores opciones tecnológicas 0.03 3 0.05 2 0. 27 6.12 F9 Nuevas formas de consumo 0.08 2 0.85 6.15 F6 Exportación de las pasillas 0. .1.06 F8 Desarrollo de nuevos productos 0.06 3 0.06 F7 Relación precio calidad 0.03 2 0.2 F4 Cambio climático 0.04 1 0.1 F10 Eventos para promocionar productos cafeteros 0.04 F6 Deficiencia hídrica en el suelo 0.06 F8 Volatilidad en los precios internacionales 0.05 3 0.04 F4 Aumento del consumo de café 0.05 2 0.04 3 0.

para disminuir los riesgos el estudio de precios debe ser constante y hay que elegir un valor lo suficientemente flexible para evitar pérdidas por la fluctuación del dólar. 28 Otra Oportunidad es la posición que el café Colombiano ocupa en la mente de los consumidores. Esta amenaza mencionada anteriormente también hace un llamado en general a la industria cafetera a mejorar la calidad del café de exportación y sobre todo a impulsar nuevos productos que den un valor agregado al producto. si bien tienen maquinaria y equipos suficientes el mercado global exige que la agricultura se industrialice y para esto es totalmente necesario innovar e invertir en obtener tecnología de punta para aumentar la productividad de la empresa. . hasta el momento el colombiano tiene una preferencia especial. siendo uno de los más deseados en el mercado internacional por su calidad y su sabor especial. Por esta razón aunque entre las amenazas está el aumento de la comercialización del café por parte de otros países. Una de las principales amenazas que tiene Racafé es la ausencia de tecnología de punta para la producción. El tema del dólar y la volatilidad en los precios internacionales afecta significativamente los costos del producto.

06 2 0.Conclusiones: Racafé es una empresa solidad financieramente hablando.08 4 0.18 F3 Productos de calidad 0.04 F7 Estrategias logísticas 0.3 F5 Expansión a economías emergentes 0.06 F7 Alto nivel de conocimiento 0.1.32 F4 Gestión de residuos 0.06 3 0. . lo que permite que todas las estrategias de crecimiento que quieran generar sean totalmente viables.03 2 0.04 3 0.04 2 0.07 3 0.06 F8 Identidad consolidada 0.03 2 0.1 1 0.83 7.1 3 0.08 3 0.12 F6 posicionamiento de marca 0.1 F2 Falta de comunicación interna 0.12 F4 Ausencia de modelos medición para la producción 0.4 F2 Diálogos con grupos de interés 0.12 F3 Desarrollo de concepto 0.08 F6 comunicación externa 0.02 2 0.06 3 0.04 3 0.12 F10 cumplimiento de estándares internacionales 0.24 F8 Baja rotación del personal 0.18 F9 Infraestructura requerida 0.03 4 0. 29 7.02 3 0.12 F5 Variedad de productos 0.1 4 0.21 DEBILIDADES F1 Publicidad 0.04 3 0.06 TOTAL 1 2. Es importante reconocer el tiempo que llevan en el mercado que hace que puedan ser grandes conocedores de la industria y tener un reconocimiento mayor a nivel internacional. MATRICES DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS MEFI Valor FACTORES INTERNOS CLAVE Valor Calificación Ponderado FORTALEZAS F1 Solidez financiera y enfoque a largo plazo 0.

Racafé debe velar por incluír sistemas de medición en la producción y distribución de los productos. esto debe tenerse en cuenta a la hora de desarrollar una comunicación interna que les permita generar un concepto como compañía para los clientes. Un tema neurálgico en las debilidades que se presentan en Racafé es la incursión nuevas estrategias logísticas. 30 La gestión que tiene la compañía internamente es un punto a favor que ha permitido que los procesos se den de manera más sólida y que genere una empresa madura en sus operaciones. . de este modo pueden tener un velor real de su efectividad y capacidad de producción y establecer planes de mejora en puntos estratégicos de sus procesos. ya que de esta manera no solamente pueden reducir costos de producción sino aumentar el cumplimiento con el cliente y disminuir los residuos por perdidas.

F2 Servicio 0. TOTAL 1.26 3 0.16 F9 Participación en el mercado 0. F5 Equipo y maquinaria 0.52 1 0.32 2 0.68 2 0.26 TOTAL 1.36 3 0.42 2.02 FACTORES DE ÉXITO Café del Valor Racafé Carcafé Quindío Calific. Puntaje Calific.05 2.24 2 0.17 3 0. Puntaje F1 Posicionamiento de marca 0.16 3 0.32 2 0.13 2 0.28 2 0.32 2 0.27 F8 Capacidad tecnológica 0.22 F7 Diferenciación 0.22 3 0.22 4 0.16 3 0.28 2 0. Puntaje Calific.13 2 0.08 3 0.08 3 0.13 1 0.17 3 0.33 2 0.89 3.16 F6 Publicidad y mercadeo 0.11 F3 Localización de plantas 0.05 2.14 4 0.89 3.22 3 0.16 2 0. Conclusiones: Para realizar la matriz se tomaron los siguientes factores:  Posicionamiento de Marca: el papel que la marca tiene en los consumidores .27 3 0.32 2 0. Puntaje Calific.51 4 0.16 F10 Variedad en los canales de distribución 0. F4 Capacitación 0.16 4 0.08 4 0.09 4 0.11 3 0.13 F2 Servicio 0.44 2 0.26 2 0.11 3 0.44 2 0. MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO FACTORES DE ÉXITO Valor Racafé Café del Quindío Carcafé La Meseta Calific. F10 Variedad en los canales de distribución 0.14 4 0. 31 11. F8 Capacidad tecnológica 0.16 4 0.07 2 0.08 4 0.26 2 0.21 F5 Equipo y maquinaria 0.32 1 0.32 1 0.34 F4 Capacitación 0.51 4 0.33 2 0.24 2 0.34 2 0.13 1 0. Puntaje Calific.36 3 0. Puntaje Calific.48 1 0.13 2 0.44 1 0.68 2 0.07 2 0.13 2 0. F7 Diferenciación 0.26 3 0.13 3. F3 Localización de plantas 0.33 2 0. 8.16 4 0.26 2 0.16 4 0.39 4 0.11 4 0.22 4 0.36 4 0.14 3 0.11 4 0. F9 Participación en el mercado 0.13 3.09 4 0.36 4 0.1. Pun F1 Posicionamiento de marca 0.39 4 0. F6 Publicidad y mercadeo 0.16 2 0.

32  Servicio: No solamente el servicio para con los clientes sino la relación directa que mantienen con consumidores y proveedores  Localización: las empresas dedicadas a la industria del café dependen mucho de la ubicación geográfica de sus plantas  Capacitación: qué tipo de formación reciben los productores de café con respecto a nuevos prácticas.  Capacidad Tecnológica: como responde a las necesidades del mercado cada competidor haciendo uso de la tecnología  Participación en el mercado: dentro del mercado cuál es el porcentaje de participación .  Diferenciación: La innovación que poseen los competidores en términos de productos y facilidades para adquirirlos.  Equipo y maquinaria: es importante analizar que tan bien preparadas se encuentran las compañías para responder en cuanto a maquinaria a las necesidades del mercado  Publicidad y mercadeo: en este punto se calificaron las actividades de publicidad y mercadeo que hacen los competidores dentro y fuera de la tienda para incrementar las ventas.

2. . 33 8.89. Como factores para mejorar con respecto a los demás competidores encontramos que Racafé debe trabajar en construir mayor variedad en los canales de distribución donde tiene una diferencia significativa con respecto a los demás. debe mantener este factor en el tiempo para seguir siendo competitivo. para Carcafé 3. El posicionamiento de Marca es un factor con un valor alto y Racafé debe comenzar a desarrollar acciones que le permitan mejorar su posicionamiento en el mercado.42 y para La Meseta fue 2.02. A favor de Racafé es importante resaltar que tiene un punto a favor y que además con un alto porcentaje de importancia y es el equipo y maquinaria que usa para su producción. Variedad en los canales de distribución Los resultados para las empresas fueron para Racafé 3. De esta matriz se puede concluir que el modelo de negocio de las Racefé está la altura para competir con los grandes participantes en el sector.05. para Café del quindío 2.

Promover el desarrollo tecnológico a la utilización trilladoras llegando a la meta de 150 sacos/hora. Desarrollo de la comercialización de nuevas otros países proveedores) con el fin de tecnificar todos los procesos calidades exportables y así ser más competitivos 4. Estrategias logísticas OPORTUNIDADES Estrategias FO Estrategias DO 1. Aumentar la capacidad de producción de las para la producción de café de calidad 3. Desarrollar estrategias publicitarias para generar un 3. Nuevas formas de consumo permitan hacer seguimiento a la productividad del en las nuevas formas de consumo proceso de movilización en las trilladoras. Utilizar los espacios que promocionan el café 1. caficultura Colombiana no ajustada al 1. Devaluación del peso con respecto al dólar global 3. 2. 34 12.Ingreso de café por medio del contrabando pensamiento en el consumidor orientado a la calidad y mejorar los procesos para garantizar las que ofrecen las marcas. Crear nuevos productos que potencialicen las ventas 2. Aumento del consumo de café AMENAZAS Estrategias FA Estrategias DA 1. Gestionar un proyecto de movlidad sostenible mercado mundial que permitan ser más competitivos en el mercado en Racafé 2. Colombiano 5. Tratar con los grupos de interés (clientes y 2. Eventos que promocionan productos 1. Reconocimiento y preferencia por el café productiva de los recursos naturales colombianos través de la mejora de los procesos. para disminuír el contrabando condiciones de inocuidad . Implementar modelos de medición que 2. Publicidad 3. Aprovechar para invertir en desarrollo de políticas 1. Recursos naturales de colombia potenciados 3. Productos de calidad 3. cumplimiento de estándares internacionales 5. Expansión a economías emergentes 5. Solidez financiera y enfoque a largo plazo producción 2. Desarrollo de concepto 4. 3. Aprovechar los conocimientos para desarrollar un colombiano para generar un concepto del negocio cafeteros sistema de calidad y aumentar la publicidad. Fortalecer las buenas prácticas de manufactura 5. comercialización de granos especiales en 2. a 4. Alto nivel de conocimiento 2. Diálogos con grupos de interés 4. Ausencia de mejores opciones tecnológicas 3. Ausencia de modelos medición para la 1. MATRIZ DOFA FORTALEZAS DEBILIDADES 1.

35 10. Potencial de Riesgo involucrado en el negocio 3 crecimiento 3 Estabilidad Experiencia en el mercado 6 financiera 5 Utilización de Alianzas 3 recursos 5 Facilidad de entrega al Retorno de inversión 5 mercado 2 Poder de negociación con Independencia 4 los clientes 4 Crecimiento de Flujo de Caja 4 ventas 2 Productividad.3 Industria 3. (ENTORNO) (PE) Calif. (PI) Calif.3 ESTABILIDA D AMBIENTAL VENTAJA COMPETITIVA (VC) Calif. utilización de la Nivel de endeudamiento 5 capacidad 2 Promedio posición en la Promedio posición Financiera 4. Variabilidad Participación en el mercado -3 de la demanda -1 . MATRIZ SPACE POSICIÓN DE LA INDUSTRIA POSICIÓN FINANCIERA (FF) Calif.

36 Rango de precios de productos Calidad del producto -2 competitivos -2 Tamaño de la Lelatad del consumidor -2 empresa -3 Barreras de entrada al Reconocimiento de marca -6 mercado -4 Tasa de Conocimiento de los competidores -3 inflación -3 Cambios Diversificación de sus líneas de producto -2 tecnológicos -2 Presión de la Control sobre proveedores y distribuidores -2 competencia -3 Promedio Estabilidad Promedio ventaja competitiva -2.9 Ambiental -2.6 .

. La estrategia que Racafé debe tomar es de tipo agresiva enfocándose en el crecimiento buscando aumentar la cantidad de países especialmente en economías emergentes a los cuales ingresa. Conclusiones: La matriz anterior señala que Racafé es una empresa financieramente fuerte que ha obtenido ventajas competitivas importantes en una industria estable y creciente.7 1 VC PI 0.1.4 PE 10.2 0. e indica que su fuerza financiera es un factor dominante en la industria. 37 FF 3 2 1.

38 Otro punto estratégico importante es la inversión para el desarrollo tecnológico diversificando la producción sin olvidar la calidad del producto ofrecido. para poder ser una compañía más competitiva es importante generar cambios internos de producción basándose en mejorar sus procesos. . de modo que pueda obtener mejores resultados con menos costos de producción.

.com/particulares/es/sobre_el_cafe/el_cafe/manejo_agronomico/.com/home.cafedecolombia.html .com . http://allurecafemocawaresort. 39 BIBLIOGRAFÍA . https://prezi. http://www. https://www.org/static/files/Cardenas%20- %20Industria%20del%20cafe%20en%20Colombia.racafe.pdf .blogspot. http://www.com/pais/articulo/como-esta-mercado-cafes-especiales-colombiano- mundo/207530 . https://www. http://fncanalisisestrategico.federaciondecafeteros.dinero. http://www.com.com/archivo/documento/MAM-482105 .eltiempo.co/blog/historia-cafe-colombia/ .com/ppzu3fnnguxi/linea-del-tiempo-cafe/ .