Arequipa cuenta con ricos y sabrosos platos.

Convirtiendo a su cocina en una de las

predilectas del Perú. Una característica inconfundible de sus platos es el ají molido (padrika),
que le un sabor especial a la sazón.

El chupe de camarones: Este es un plato muy solicitado para los que visitan Arequipa. La
sopa de camarones esta preparada a base de leche, huevos y orégano.

chupe de camarones

Rocoto relleno: Conocido y reconocido en el Perú y fuera de él. Este delicioso plato está
relleno de carne picada con queso, leche, y se le acompaña con pastel de papas.
rocoto relleno

Soltero: El soltero es una excelente ensalada que acompaña a la buena comida. Se Prepara
con queso fresco, rocoto, cebolla, aceitunas, habas y tomate.

solterito
Adobo arequipeño: Típico plato arequipeño. Este plato cocido a la olla está elaborado con
carne de cerdo adobada con especias y concho de chicha.

Ocopa: Este es uno de platos más característicos de la cocina arequipeña. Se prepara con
papas cocidas, bañadas con salsa de queso fresco, rocoto, aceitunas y huevo sancochado.

ocopa arequipena

Pebre: es una riquísima sopa que está hecha con carne de res, chalona, cordero, o cecina de
carnero.

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208 COMENTARIOS
Anónimo 24/06/2017
Qué rico es el rocoto relleno.

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Xavier 14/09/2016
Es muy delicioso

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soso 19/04/2017
Sí, es muy delicioso, qué hambre da.

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KUKI 13/01/2015
Ya pues no se pasen, no todo es comida y comida, hablen de cachar. Has cachado alguna
vez en Arequipa?, espero quer si. Cuéntanos como fue. Bye

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shirley 31/08/2014
uma saudação a Arequipa
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luis 16/10/2015
Hola, quiero un informe sobre la gastronomía regional.

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luis 16/10/2015
Hola, me habéis ayudado mucho.

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brian 19/08/2014
q chevere me ayudaron mucho

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camel 16/08/2014