Sopa de mote con panceta y ternera

Mapober@cook_6124795 Cusco Perú

En Perú se come mucho el caldo de mote o caldo de cabeza por las mañanas, por
eso cada vez que recuerdo y añoro mi querido Perú, preparo esta receta 😋 Espero
que les guste y sea de provecho mi receta!

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Ingredientes
1. 1/2 kilo maíz pelado
2. 1/4 kg carne de ternera
3. 1 1/4 kg mondongo, callos o panceta
4. 2 ajo
5. orégano
6. 1/2 cucharada sal
7. 1/2 ud cebolla

Pasos
1. Remojar el maíz pelado un día antes.
2. Y pelarlo las puntas o cáscaras que quedan esté limpio y lavarlo bien.
3. Picar cebolla y 2 dientes de ajo y hacer sofrito.
4. Añadir cuatro tazas de agua y media cucharada de sal.
5. Poner el maíz los callos, pancetas y carne picada en tacos grandes.
6. Hervir en olla express 20 o 25 minutos.
7. Hasta que el maíz esté bien cocinado y las carnes.

8. Para sacar la olla agregar orégano para que le de sabor.

9. Para acompañar en un otro plato, picar menudo cebolleta o cebolla chino,
cilantro, perejil bien menudo.
10. Cuando ya está listo servir en un plato y agregar las verduras.

Publicada por
Mapober
8 de agosto de 2017
Hola! soy padre y tengo una hermosa familia, gracias a Dios. Me encanta
cocinar para mis hijos y he vivido casi toda mi vida en Cusco-Perú pero ahora
estoy en tierras extranjeras.
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Cocina

Muchas gracias por la receta, me quedo muy rico

o

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 Comentarios 3
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Cuadros Robert @cook_21514036
hace un año
hola paisa yo estoy en España una pregunta si no tengo olla Express como hago??