UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE TERMODINÁMICA II

PRÁCTICA 3
ENTROPÍA PARTE 2

RESUMEN/PALABRAS CLAVE

1. OBJETIVOS

1.1. Determinar la variación de entropía que ocurre en dos fases diferentes del agua.
1.2. Comprobar que el efecto de la temperatura es un factor fundamental en la variación de
entropía.
1.3. Graficar las diferentes experimentaciones con ayuda de simuladores termodinámicos para
comparar con los datos obtenidos experimentalmente.

2. TEORÍA

2.1. Entropía
2.1.1. Definición
2.1.2. Cambio de Entropía de Sustancias Puras
2.1.3. Diagrama T(s) de una Sustancia Pura.

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1. Material y Equipos

3.1.1. Dos vasos de precipitación Rango: Ap: ±

3.1.2. Termómetro Rango: Ap: ±
3.1.3. Probeta Rango: Ap: ±
3.1.4. Kitasato Rango: Ap: ±
3.1.5. Computadora
3.1.6. Paquete informático ®TermoGraf v5.7
3.1.7. Calculadora

3.2. Sustancias y Reactivos

3.2.1. Agua
3.2.2. Hielo

3.3. Procedimiento

3.3.1. Experimentación en cambio de entropía en frío

3.3.1.1. Añadir en un vaso de precipitación 100ml de agua, tomar la temperatura.

3.3.1.2. Colocar el vaso en una cama de hielo, medir la temperatura del hielo.
3.3.1.3. Dejar reposar el vaso en la cama de hielo por 15 min, y luego tomar la temperatura.
3.3.1.4. Tomar la temperatura de transferencia, justo en la base del vaso de precipitación y la
cama de hielo.
3.3.1.5. Graficar la experimentación en ®TermoGraf v5.7

3.3.2. Experimentación en cambio de entropía con calor

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LABORATORIO DE TERMODINÁMICA II

3.3.2.1. Añadir en un vaso de precipitación 100ml de agua, tomar la temperatura.

3.3.2.2. Encender el reverbero hasta 100°C, y colocar el vaso de precipitación.
3.3.2.3. Calentar el vaso de precipitación por 15 min, y medir la temperatura que adquirió.
3.3.2.4. Graficar la experimentación en ®TermoGraf v5.6

3.3.3. Experimentación en cambio de entropía con un Evaporador

3.3.3.1. Añadir en un Kitasato 100ml de agua, conectar al Kitasato una manguera.

3.3.3.2. Calentar el agua hasta su punto de ebullición
3.3.3.3. Recoger el vapor que sale de la manguera con ayuda de un vaso de precipitación con
agua y medir la temperatura en este punto.
3.3.3.4. Graficar la experimentación en ®TermoGraf v5.7

4. DATOS
4.1. Datos experimentales

Tabla 1
Datos Experimentales

Temperaturas [°C] Experimento 1 Experimento 2 Experimento 3

T inicial
T transferencia
T final

4.2. Datos adicionales

Tabla 2
Datos Adicionales

Cp polinómica del Agua [kJ/mol °C]

Tabla 3
Datos Adicionales obtenidos en TermoGraf

∆𝑆 [kJ/mol K]
Experimento 1
Experimento 2
Experimento 3
5. CÁLCULOS

5.1. Calculo del Calor

𝑡 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙
𝑄 = ∫𝑡 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑎𝑙 𝐶𝑝 𝑑𝑇 (1)

5.2. Calculo de variación de entropía

𝑄
∆𝑆 = 𝑇
(2)
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5.3. Cálculo de porcentaje de Error

𝑒𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 −𝑒𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝑒 = 𝑒𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎
(3)

6. RESULTADOS

Tabla 4
Resultados
Experimento 1 Experimento 2 Experimento 3
Q[kJ/mol]
∆𝑆[kJ/mol.K]
%e

7. DISCUSIÓN

8. CONCLUSIONES

9. APLICACIONES INDUSTRIALES

10. Cuestionario

1.1. Explique la validez del principio del incremento de la entropía en los siguientes procesos
Cargar una batría de un auto
Congelar cubos de hielo
Crecimiento de una persona
1.2. Realice el balance de masa, energía, entropía e irreversibilidad de los siguientes procesos y
máquinas
Compresor
Condensador
Válvula de paso (Throttling)
Evaporador
Ventilador

10.4.Identifique 3 proyectos de investigación científica o implementación tecnolócon sus

respectivos objetivos en los cuales se utilice el concepto de entropía para mejorar los procesos
ingenieriles

10.4.Demuestre y explique la desigualdad de Clausius (utilice un gráfico para su ayuda).

Determine el significado dísico de dicha relación matemática y como se modifica para procesos
reversibles e irreversibles

11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

10.1. Citas Bibliográficas
10.2. Bibliografía

12. ANEXOS
11.1. Diagrama del Equipo por cada experimentación
11.2. Diagrama con eje Ts para los tres experimentos