Informe Final Concertado de San Carlos y Coyopol PDF

DOCTORADO EN CIENCIAS EN ECONOMÍA AGRÍCOLA
“PLAN DE DESARROLLO RURAL DE COYOPOL Y SAN CARLOS: 2013-2018”
1. CALATAYUD MENDOZA ALFREDO PELAYO

2. ARPI MAYTA ROBERTO
3. BEDOYA CARDOSO MARLIO
4. BLAS CORTES JONATAN
5. BUSTAMANTE LARA TZATZIL ISELA
6. CASTRO JAIME MALINTZIN XOCHITL
7. CESPEDES FLORES SILVIA ELENA
8. CHAN CHI JOSÉ REYMUNDO
9. ESTRADA CHAVIRA MARÍA EUGENIA
10. FÉLIX GUTIÉRREZ LUIS
11. HERNÁNDEZ ÁVILA ALEJANDRO
12. LÓPEZ VELÁZQUEZ LESSLY GABRIELA
13. MIRANDA BORBOLLA JOSÉ ALFREDO
14. RAMÍREZ PADRÓN LAURA CECILIA
15. RENTERÍA RODRÍGUEZ DAVID
16. VARGAS ABASOLO IMELDA
17. VEGA LÓPEZ LAURA LETICIA
18. ZEPEDA ZEPEDA JOSÉ ADOLFO
Profesor: Dr. Juan Manuel de Luna

Chapingo, Mayo de 2013
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“Plan de Desarrollo Rural de Coyopol y San Carlos: 2013-2018”
INDICE
I. Información General de Coyopol y San Carlos ................................................................... 3

1.1 Comunidad de San Carlos .................................................................................................. 4
1.2 Comunidad de Coyopol ................................................................................................... 6
II. Objetivos del Plan de Desarrollo Rural ................................................................................. 8
2.1 Objetivo General ............................................................................................................... 8
2.2 Objetivos Específicos....................................................................................................... 8
III. Metodología del Plan de Desarrollo .................................................................................. 8
IV. Diagnostico situacional de las localidades de Coyopol y San Carlos ........................ 10
4.1 Hogares y vivienda ......................................................................................................... 10
4.2 Infraestructura vial y transporte .................................................................................... 11
4.3 Servicios básicos ............................................................................................................ 12
4.4 Educación y Salud .......................................................................................................... 15
4.5 Organización de productores a nivel de redes sociales ........................................... 18
4.5.1 El Mejor productor de café en Coyopol y San Carlos ....................................... 18
4.5.2 Red de préstamo de dinero en Coyopol y San Carlos ..................................... 19
4.5.3 Red de intercambio de experiencias en Coyopol y San Carlos ...................... 20
4.6 Producción e ingreso de los productores de Coyopol y San Carlos ...................... 20
V. Análisis FODA ......................................................................................................................... 24
VI. Plan de Desarrollo Rural ................................................................................................... 25
VII. Visión y Misión .................................................................................................................... 25
VIII. Proyectos a priorizarse en Coyopol y San Carlos ......................................................... 26
8.1 Proyecto: “Equipamiento con materiales educativos en los Centros Educativos de
Coyopol y San Carlos en el Estado de Puebla” .................................................................... 26
8.2 Proyecto: “Equipamiento con materiales y mobiliario suficiente en los Centros de
Salud en las localidades de Coyopol y San Carlos en el Estado de Puebla” ................... 27
8.3 Proyecto: “Construcción de drenaje sanitario en las comunidades de San Carlos
y Coyopol en el Estado de Puebla” ........................................................................................ 28
8.4 Proyecto: “Parque Ecoturístico de San Carlos de Teziutlan” .................................. 29
8.5 Proyecto: “Construcción de pavimento las principales vías de acceso a Coyopol y
San Carlos”.................................................................................................................................. 30
8.6 Proyecto: “Reconversión de la caficultura en el Estado de Puebla” ...................... 31
8.7 Proyecto: “Cursos de Capacitación en Informática para mujeres de Coyopol y
San Carlos”.................................................................................................................................. 32
IX. Anexos. ................................................................................................................................ 34
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I. Información General de Coyopol y San Carlos
Las comunidades de Coyopol y San Carlos se ubican en el estado mexicano de

Puebla en el municipio de Teziutlán, como se puede mostrar en la figura 1. La
principal actividad de los habitantes de San Carlos y Coyopol es la actividad
agrícola donde los principales cultivos son la el café, el plátano para hoja y fruta,
en menor importancia maíz y frijol. La segunda actividad es la ganadería
predominando el ganado bovino extensivo.
Figura 1: Macrolocalización de las comunidades de Coyopol y San Carlos
Coyopol y San
Carlos
La mayoría de las familias, un 60% solo realizan las actividades agrícolas y

ganaderas, un 20% emigra a Estados Unidos con contratos de trabajo
generalmente como operadores de juegos mecánicos en el área de Las Vegas
Nevada; un 5% se contrata de manera temporal en el Distrito Federal como
asalariado en la construcción y/o jardinería un 3% se dedica a la recolección de
leña.
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1.1 Comunidad de San Carlos
a. Ubicación.
San Carlos es una localidad perteneciente al municipio de Hueytamalco, en el

estado de Puebla. Está situada a 760 metros de altitud sobre el nivel del Mar, sus
coordenadas geográficas son Longitud: 19º 58' 09'', Latitud:-97º 20' 46''.
Figura 2: Foto satelital de San Carlos
b. Clima.
San Carlos presenta la transición de los climas templados de la Sierra Norte, a los
cálidos del declive del Golfo; se identifican dos climas: clima semicálido
subhúmedo con lluvia todo el año. Es el clima predominante se presenta en la
zona Sur del Municipio. También tiene un clima cálido húmedo, con abundante
lluvia en verano; Se identifica en la zona Norte del Municipio.
c. Flora y fauna.
En San Carlos existe grandes bosques de montaña con especies tales como:
bambú, Jaboncillo, liquidámbar, Pino colorado y encino. También existe una gran
variedad de aves, de reptiles, así como también existe muy poco venado cola
blanca.
5
Figura 3: Bambú y vegetación en San Carlos
Fuente: Fotografía – Abril 2013
d. Población.
Según los datos de SEDESOL, San Carlos tiene 150 habitantes. 83 (55.33%) son
hombres y 67 (44.67%) son mujeres; para alojar a sus habitantes San Carlos
cuenta con 23 viviendas. El 80.67% de los habitantes mayores de 5 años son
católicos, estando casada o unida en pareja el 47.96% de la población mayor de
12 años. El grado medio de escolaridad en San Carlos es de 3.77, la media en el
municipio es de 4.39, en el Estado de 6.70. En esta localidad hay 21 personas
mayores de 5 años que hablan una lengua indígena.
e. Economía.
La población económicamente activa en la localidad de San Carlos es de 64

(42.67% de la población total), las que están ocupadas se reparten por sectores
de la siguiente forma:
 Sector Primario: 60 (93.75%)
 Sector Secundario: 2 (3.13%)
 Sector Terciario: 2 (3.13%)
6
1.2 Comunidad de Coyopol
a. Ubicación.
Coyopol es una localidad perteneciente al municipio de Teziutlán, en el Estado de

Puebla. Está situada a 820 metros de altitud sobre el nivel del Mar, sus
coordenadas geográficas son Longitud: 19º 57' 22'' , Latitud:-97º 20' 48''
Figura 4: Foto satelital de Coyopol
b. Clima.
El clima de la localidad de Coyopol es similar al de San Carlos, es decir, tiene

climas templados de la Sierra Norte, a los cálidos del declive del Golfo; se
identifican tres climas: clima templado húmedo con lluvias en verano. Se presenta
en una pequeña área del extremo Sur del Municipio. También tiene un clima
templado húmedo con lluvias todo el año. Se intensifica en una en una franja
latitudinal al centro y sur del Municipio y finalmente tiene un clima semicálido
Húmedo, con abundante lluvias todo el año. Se presenta en el Norte del Municipio.
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c. Flora y fauna.
En Coyopol los bosques siguen predominando, existen mesófilo de montaña de

encino y en ocasiones de pino-encino; en ellos se encuentran especies, tales
como pino colorado, liquidámbar, encino y jaboncillo; en cuanto a fauna se
encuentran: mázate, variedades de aves canoras como el clarín, zorras, zorrillos,
siete rayas; variedad de víboras como la cascabel.
d. Población.
Según los datos de SEDESOL Coyopol tiene 436 habitantes. 223 (51.15%) son
hombres y 213 (48.85%) son mujeres, la población mayor de 18 años es de 197,
para alojar a sus habitantes Coyopol cuenta con 67 viviendas, el 4.48% de las
cuales están rentadas por sus moradores. El 75.92% de los habitantes mayores
de 5 años son católicos, estando casada o unida en pareja el 59.41% de la
población mayor de 12 años.
El grado medio de escolaridad en Coyopol es de 3.71, la media en el municipio es
de 7.34, en el estado de 6.70, mientras el número sea más alto indica una
población con mayor formación académica. Para obtener este número se suman
los años aprobados desde primero de primaria hasta el último año que cursó cada
habitante; posteriormente, se divide entre el número de habitantes de la localidad.
e. Economía.
La población económicamente activa en la localidad de San Carlos es de 64
(42.67% de la población La población económicamente activa en la localidad de
Coyopol es de 154 (35.32% de la poblacion total) personas, las que están
ocupadas se reparten por sectores de la siguiente forma:
 Sector Primario: 149 (96.75%)
 Sector Secundario: 2 (1.30%)
 Sector Terciario: 3 (1.95%)
8
II. Objetivos del Plan de Desarrollo Rural
2.1 Objetivo General
Identificar las necesidades e importancia económica de las actividades

agropecuarias (producción de café, plátano, y maíz; y la producción de animales
de traspatio) en las comunidades de Coyopol y San Carlos. Además proponer
proyectos de desarrollo rural.
2.2 Objetivos Específicos

 Identificar las necesidades principales que obstaculizan el desarrollo rural
de las comunidades de Coyopol y San Carlos.
 Proponer proyectos alternativos de desarrollo comunitario para alcanzar el
desarrollo rural.
III. Metodología del Plan de Desarrollo
La metodología utilizada en la realización del Plan de Desarrollo Rural de las

localidades de Coyopol y San Carlos, fue en primera instancia realizar un
diagnóstico con el objeto de conocer los principales problemas y hacer la
caracterización del medio natural de la región y de los servicios con los que cuenta
la localidad (infraestructura, salud, educación, servicios básicos). Así como
enunciar cuales son las principales actividades que desarrolla la población de
Coyopol y San Carlos como medio de subsistencia.
Para la obtención de la información de campo se aplicó una encuesta con un

cuestionario para captar la información sobre las características de las unidades
de producción, redes sociales, proceso productivo, costos de producción e
ingresos en el cultivo que producen. De igual forma se realizó un cuestionario para
realizar una entrevista a las autoridades de Coyopol y San Carlos, esto con la
finalidad de conocer la situación actual de la comunidad en cuanto a servicios con
9
los que cuenta, principales actividades productivas y otros datos de la región de

estudio.
El tamaño de la muestra para aplicar la encuesta a los productores de Coyopol y

San Carlos se determinó mediante un muestreo simple aleatorio con parámetros
de confiabilidad del 95% y una precisión del 15%. Determinándose que la muestra
para aplicación de cuestionarios en Coyopol fue de 19 productores y en San Calos
es 13 productores (véase anexo).
Una vez recabada la información en campo, se procedió al análisis de esta

mediante la elaboración un análisis FODA, para conocer aquellas características
con las que cuenta la comunidad que le representan Fortalezas, Oportunidades,
Desventajas y Amenazas. Posteriormente se desarrolló un Plan de desarrollo en
donde se dan a conocer algunas sugerencias para poder impulsar el progreso en
la comunidad en diferentes rubros (drenaje, ecoturismo, pavimentación,
capacitación a mujeres). Se hizo el análisis de las redes sociales de la comunidad
para conocer algunas características de la misma. Finalmente se propone los
proyectos que se deben priorizar que podrían generar un mayor desarrollo rural de
la zona de estudio.
Figura 5:
Alumnos del Doctorado en Economía Agrícola aplicando la encuesta en Coyopol

10
IV. Diagnostico situacional de las localidades de Coyopol y San Carlos
4.1 Hogares y vivienda
Según los resultados de las encuestas aplicadas en las localidades de Coyopol y

San Carlos, los habitantes, no cuentan con servicio de drenaje; sin embargo, en su
mayoría, para el caso de San Carlos, tienen en sus hogares televisión abierta y
radio, de las quince encuestas que se realizaron en esta localidad, el 73% tiene
televisión abierta, el 53% tiene radio y solamente una persona cuenta con
televisión por cable y teléfono móvil; respecto al tamaño de los hogares, en
promedio cuentan con solamente dos habitaciones para dormir utilizadas por un
promedio de cinco personas que viven en el hogar. Su principal combustible para
cocinar es la leña y sólo dos personas indicaron que utilizan gas de tanque o
carbón.
En lo que respecta a la localidad de Coyopol, de las 19 encuestas que se llevaron

a cabo, 47.61% de los hogares cuentan con televisión abierta, 66.66% con radio,
19% con teléfono móvil, 14.2% con línea telefónica fija y solamente una persona
reporto televisión de paga. En lo que respecta nuevamente al número de
habitaciones en los hogares, el promedio es de 2.1 habitaciones para un promedio
de 4.7, casi cinco personas por vivienda; según los datos obtenidos, en la
comunidad de Coyopol, la principal fuente de combustión para la cocción de sus
alimentos es la leña, con un 100% de respuestas afirmativas por parte de los
encuestados.
11
Figura 6: Una pobladora de Coyopol cargando leña para cocinar
4.2 Infraestructura vial y transporte
Se logró apreciar que ambas comunidades carecen de infraestructura vial y de

transporte, situación que frena en gran medida el desarrollo de las comunidades,
ya que al no ver la infraestructura básica como pueden ser caminos y carreteras
se niegan las posibilidades de impulsar otros aspectos como los son el transporte,
el comercio, escuelas, la instalaciones de microempresas privadas como son el
gas, internet, teléfono y otros cuya presencia contribuirían al crecimiento y
beneficio de la población.
Con la construcción de la pista se estaría beneficiando de manera directa a los

productores de café, porque con la existencia de puentes, carreteras y caminos
habría una mayor movilidad para la comercialización de este producto, y se
ampliarían sus mercados para encontrar mejores canales de venta, otro beneficio
que se deriva de esta infraestructura en beneficio de la producción del café, es la
reducción de los costos de transacción.
12
Es relevante hacer mención que con infraestructura vial se abren las posibilidades
de que las comunidades puedan abrir sus propias terminales de transporte lo cual
traería benéficos de alto impacto para las poblaciones de estos lugares pues se
generarían fuentes de trabajo, facilitaría la comunicación y principalmente se les
brindaría a la población la facilidad de acudir de manera rápida a centros de
salud, a centros comerciales y a la cabecera municipal a gestionar otros
servicios de los que carecen como son el agua entubada, alumbrado público,
seguridad etc.
Figura 7: Unidades de transporte colectivo de Coyopol y San Carlos
4.3 Servicios básicos
En cuanto a la provisión de servicios públicos, todas las viviendas cuentan con

electricidad, infraestructura carretera, aunque mayoritariamente es de terracería.
Un primer elemento que es importante destacar, es que ambas comunidades no
cuentan con servicio de drenaje. De tal manera que todos hacen uso de fosas
séptica. Con respecto a los servicios con que cuentan los hogares, sobresalen
13
aquellos que no exigen un pago adicional para acceder a ellos, tales como la
televisión abierta y radio.
Gráfico 1: Servicios con los que cuentan los hogares
TV abierta 60.0
Radio 65.7
Internet 0.0
Televisión de paga 5.7
Teléfono celular 14.3
Línea telefónica fija 8.6
0.0 20.0 40.0 60.0 80.0
Fuente: Encuesta – Abril 2013
El acceso a los servicios de salud es fundamental para el desarrollo, mismo que

está condicionado por factores como la situación de género, la situación
socioeconómica, entre otros. De acuerdo con la encuesta aplicada, la totalidad de
los habitantes de San Carlos tiene acceso a servicio médico, mientras que casi
una cuarta parte de los que viven en Coyopol no cuenta con éste. Aquí es
importante señalar, que dicha diferencia puede atribuirse a la falta de veracidad en
las respuestas obtenidas, puesto que en ambas comunidades existe una casa de
salud, en la cual se atienden padecimientos menores.
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Gráfico 2: Acceso a servicio médico en Coyopol y San Carlos
100%
100.0 76.2%
80.0
60.0 Si
23.8% No
40.0
20.0 0%
0.0
Coyopol San Carlos
En cuanto al tipo de servicio de salud al que acceden los habitantes de las

comunidades visitadas, sobresale el Seguro Popular, al que está afiliado el
83.9%.Le sigue en importancia la Casa de Salud Comunitaria (22.6%), que si bien
es cierto está en servicio, su atención es limitada, pues únicamente atiende
padecimientos menores. Esto obliga a que una minoría tenga que recurrir a
médicos particulares ubicados en las cabeceras municipales, principalmente
porque necesitan servicio especializado.
Gráfico 3: Tipo de servicio de salud
3.2%
Particular
83.9% Seguro Popular
Casa de salud comunitaria
22.6%
0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0

15
4.4 Educación y Salud
El nivel de educación logrado y el nivel de salud que mantiene constituyen parte

del capital humano de los habitantes residentes en la localidad de Coyopol en el
Municipio de Teziutlán y San Carlos en el Municipio de Hueytamalco, ambos del
Estado de Puebla.
El nivel de educación se identifica a partir de años de escolaridad, se sabe leer y

escribir como medio de acceso a información y se habla alguna indígena como
parte de la identidad.
El nivel de escolaridad alcanzado es mayor en San Carlos (6.71 años) que

Coyopol (3.81 años de escolaridad), es decir, en San Carlos en promedio han
concluido la educación primaria, mientras en Coyopol en promedio no terminaron
la educación primaria (Cuadro N° 1). Sin embargo, el nivel educativo en relación
al promedio del Estado de Puebla y del país es bajo.
Cuadro 1: Nivel de Educación en las localidades de Coyopol y San Carlos

Educación/localidad Coyopol San Carlos
Nivel de escolaridad (año) 3.81 6.71
Sabe leer y escribir (porcentaje) 71.43 78.57
Habla lengua indígena (porcentajes) 85.71 14.29
Dado que el nivel educativo en mayor en San Carlos que Coyopol, por lo que,
también la mayor parte de San Carlos (78.57%) leen en relación al Coyopol
(71.43%); sin embargo, la menor parte de las personas de San Carlos (14.29%)
hablan lengua indígena que en Coyopol (85.71%).
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En la actualidad, tanto San Carlos como Coyopol cuentan con una escuela
primaria de carácter multigrado. Cuentas con aulas sin equipamiento completo
(escasez de butacas, materiales de escritorio, entre otras. En el grafico 4, se
muestra la escolaridad alcanzado por los productores de San Carlos.
Grafico 4: Años de escolaridad de los productores de San Carlos
25
20
15
10
En San Carlos y Coyopol, las familias que pertenecen al Programa Oportunidades

tienen el acceso a los servicios en el Centro de Salud subsidiado por el Estado
como parte de formación de capital humano por el Programa. Las personas que
no tienen acceso también tienen acceso, previo pago por el servicio. El centro de
salud solo cuenta con el servicio de un médico y una enfermera.
Por otro lado, en el grafico 5, se muestra el número de visitas al médico en San

Carlos. El promedio de visitas al médico es muy bajo apenas alcanza un 1.93
veces en 6 meses. La población no cuenta con calendario de visitas médicas, es
posible que asistan cuando se enferman. Esta misma tendencia se observa en la
comunidad de Coyopol.
17
Grafico 5:
Número de visitas al médico de los pobladores de San Carlos.
La casa de Salud o el centro de atención primaria de la localidad de San Carlos no

cuentan con personal médico permanente. Asimismo no cuenta con equipos
médicos (véase la figura 8).
Figura 8: Casa de Salud de San Carlos

18
4.5 Organización de productores a nivel de redes sociales
4.5.1 El Mejor productor de café en Coyopol y San Carlos
En la localidad de Coyopol de la muestra, el 72% de los productores identifican

como el mejor productor de café y plátano a la familia Ascención, el 28% de los
productores desconoce al mejor productor de café (véase la figura 9) y el resto son
pequeños productores. En San Carlos, el mejor productor líder de café y plátano
es el Sr. Bernabe Martinez Hernandez.
Figura 9: Red de mejor productor de café en Coyopol
Fuente: De Netdraw en base a encuestas.

19
4.5.2 Red de préstamo de dinero en Coyopol y San Carlos
En la figura 10, se puede apreciar la red de préstamos de dinero, para reflejar el

grado de confianza entre productores se ha identificado la red préstamo de dinero.
En Coyopol y San Carlos ésta red es muy débil En el caso de Coyopol el 85% de
los productores durante los últimos meses no solicitó préstamo de su pares ni
prestó dinero a otros miembros de la red. Similar situación ocurre en San Carlos,
el 87% no practica la reciprocidad en cuanto a préstamo de dinero. Prácticamente
la red de préstamo de dinero no existe.
Figura 10: Red de préstamo de dinero entre productores de Coyopol
Fuente: De Netdraw en base a encuestas.

20
4.5.3 Red de intercambio de experiencias en Coyopol y San Carlos
En Coyopol, los pequeños productores de café muy poco intercambian

experiencias de innovación tecnológica con los líderes o mejores productores de
café. En Coyopol el 72% de los productores se encuentra aislado como se puede
aprecia en la figura 11. Similar situación ocurre en San Carlos, el 78% de los
productores no practica la red de intercambio de experiencias exitosas.
Figura 11: Red de intercambio de experiencias entre actores de Coyopol
Fuente: De Netdraw en base a encuestas
4.6 Producción e ingreso de los productores de Coyopol y San Carlos
Los productores de café de ambas poblaciones cultivan en promedio 3.1

ha/productor, con una producción aproximada de 1,955.75 kg/ha; el precio de
venta promedio es de $5/kg, lo que genera un ingreso por concepto de venta de la
21
cosecha de este producto de $9,943/ha, lo que equivaldría a $30,894/productor en

promedio, sin descontar los costos de producción.
Los principales cultivos como el café permiten que los productores aseguren un
ingreso anual que depende de la fluctuación del precio del mismo, considerando
que los rendimientos son bajos pues oscilan entre 2500 y 3000 kg de cereza por
hectárea durante tres meses.
Con respecto al cultivo del plátano se tiene una producción de 400 kg mensuales,
que anualmente representan 4.8 ton/ha. Además se cortan 120 rollos de hoja al
año. Cultivos como el maíz y frijol son de autoconsumo, considerando que son
alimentos básicos para la dieta de las familias en la comunidad, para el primero se
transforma en tortillas, su rendimiento promedio de 1.0 ton/ha, el rendimiento del
frijol es de 1 ton/ha.
Figura 12: Plantas de Café y Plátano en Coyopol
De la muestra, si un caficultor cultiva como actividad complementaria una ha de

plátano, con un rendimiento de 500 kg/ha, los cuales vende a $2/kg, lo que le
genera un ingreso de 1,000/ha. Si le descontamos los costos de preparación del
terreno ($500/ha) y de cosecha ($200/ha), le queda como utilidad $300/ha.
22
Se registró sólo un cafeticultor que siembra maíz como actividad complementaria,

la superficie cultivada es de .25 ha, en el cual cosecha 40 kg y su valor de
mercado es de $18/kg, incurriendo en un costo de producción de $1,955. Si
hacemos la diferencia entre ingreso y costo de producción, tendremos que la
utilidad del productor es de -$1,235, lo que implica pérdidas. Esta actividad se
explica debido al autoempleo y al empleo de mano de obra familiar, además, la
producción se destina al autoconsumo.
Sólo 11% de los caficultores complementan sus actividades con la producción de

cerdos a manera de traspatio (3 cabezas en promedio, los cuales venderían a
$22/kg), 2.8% maneja bovinos (30 cabezas a $7,000/cabeza), 5.5% productores
tienen equinos para su uso particular y 36% producen aves para su autoconsumo.
Figura 13: Traspatio de una vivienda en Coyopol
La principal fuente de ingreso agrícola es la comercialización de café a nivel local.

El 95% de las familias se dedican a la producción de café y menudo producen
maíz, plátano. El cultivo del café está culturalmente ligado a la historia y al
progreso de esta localidad que lo han producido por muchos años. El ingreso
promedio se encuentra alrededor de 2152.4 pesos (véase el grafico 6)
23
Grafico 6: Ingreso promedio mensual de los productores de Coyopol
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
En la comunidad de San Carlos, sin tomar en cuenta dos observaciones que

corresponde al a los productores: Bernabé Martínez Hernández y Juan Manuel de
Luna. El ingreso promedio alcanza 2243.5 pesos mensuales (véase el grafico 7).
Estos resultados evidencian los bajos ingresos económicos que perciben los
productores de Coyopol y San Carlos.
Grafico 7: Ingreso promedio mensual de los productores de Coyopol
50000
45000
40000
35000
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0

24
V. Análisis FODA
A continuación se resumen en la matriz FODA las fortalezas, debilidades,
oportunidades y amenazas.
Cuadro 2: Matriz FODA de Coyopol y San Carlos
Fortalezas Debilidades
• Existencia de flora y fauna silvestre de importancia económica • Baja productividad de cultivos básicos.
por ejemplo el bambú. • Bajos niveles de ingreso de los trabajadores del
• Condiciones climáticas favorables para cultivos agrícolas. sector agrario.
• Existencia de servicios de apoyo a la agricultura. • Política sectorial discontinua (en cada sexenio).
• Vocación del poblador rural en la actividad agraria. • Deficiente infraestructura vial.
• Avance significativo en el saneamiento físico-legal de tierras • Bajo nivel educativo del productor agrario.
• Calidad humana existente en el ámbito de Coyopol y San • Limitada vocación empresarial de los agricultores.
Carlos. • Escaso liderazgo en organizaciones agrarias.
• Recursos hídricos disponibles. • Inexistencia de un sistema de transferencia
tecnológica al agricultor.
• Pequeños productores desorganizados.
• Inexistencia de redes de comercialización.
• Limitada asistencia técnica.
• Agricultura no diversificada entre y agrícola y no
agrícola.
Oportunidades Amenazas
• Demanda de turismo vivencial agropecuario y rural. • Disminución de precios internacionales de los
• Incremento de la demanda de café del mercado internacional.. productos agropecuarios exportables.
• Existencia de entidades Financieras en proyectos • Ingreso de productos internacionales subsidiados
agropecuarios. al mercado regional y nacional.
• Existencia de principales redes viales de los centros • Medidas fitosanitarias restrictivas de países
productores con el mercado interno y externo. importadores de productos agropecuarios.
• Existencia de paquetes tecnológicos en el mercado. • Política crediticia inadecuada.
• Apertura internacional con los Tratados de Libre Comercio -
TLCs
• Creciente demanda de productos orgánicos.
• Demanda creciente de productos hortícolas en el mercado.
25
VI. Plan de Desarrollo Rural
El plan de desarrollo rural es un instrumento el cual permite el diseño de

estrategias a partir de sus propios recursos naturales, económicos y culturales con
la finalidad de mejorar el bienestar de los habitantes de la región y como
consecuencia mejorar la calidad de vida. Es de vital importancia potenciar los
principales productos de la región, por lo tanto, se debe impulsar conductas y
mecanismos que involucre la participación social, trabajo en equipo y
democratización municipal. El desarrollo rural permite un aumento de la
competitividad, desarrollo social rural, manejo sostenible de los recursos naturales,
modernización institucional y una integración económica subregional y regional.
VII. Visión y Misión
Misión:
Promover el desarrollo integral y sustentable del sector agropecuario y turístico de
Coyopol y San Carlos armonizando los esfuerzos y acciones de todos los actores
e instituciones participantes en el sector. Incluyendo la participación ciudadana
como base para definir y orientar las políticas de desarrollo y los programas
necesarios y suficientes para tener un campo competitivo en constante progreso, a
fin de elevar el valor agregado de los productos primarios y mejorar las
condiciones de vida en el medio rural.
Visión:
Ser las comunidades líderes con un sector agroecológico productivo, diversificado,
organizado y competitivo con acceso a tecnología e infraestructura modernas,
produciendo en forma sustentable e integrado en las cadenas productivas con un
espíritu innovador que permita las condiciones adecuadas para el desarrollo
económico y una mejora substancial en la calidad de vida de las familias
campesinas.
26
VIII. Proyectos a priorizarse en Coyopol y San Carlos
A continuación se propone los principales proyectos a ser priorizados:
8.1 Proyecto: “Equipamiento con materiales educativos en los Centros

Educativos de Coyopol y San Carlos en el Estado de Puebla”
Objetivos:
Contribuir con el desarrollo de las capacidades productivas de los futuros

ciudadanos en Coyopol y San Carlos, mediante el equipamiento con materiales
educativos y la adquisición de computadoras.
Problema y justificación:
La educación permite desarrollar capacidades productivas, las mismas que

determinan la posibilidad de los individuos de generar ingresos en el futuro y de
contribuir así al desarrollo de la sociedad en su conjunto.
Las localidades de Coyopol en el Municipio de Teziutlán y San Carlos en el
municipio de Huaytamalco, ambos del Estado de Puebla, cada uno cuentan con
un Centro Educativo a nivel primario de carácter multigrado (tres maestros para
los seis grados). Sin embargo, el equipamiento con materiales educativos es
deficiente, debido a que algunos butacas se encuentran deterioradas, las pizarras
y algunos materiales de escritorio incompletas, entre otras. Además en el mundo
global es fundamental que se integren mediante el servicio de internet, para lo cual
se requiere la adquisición de laptops.
Por lo que se justifica, que el equipamiento con materiales educativos y la
adquisición de computadoras.
27
8.2 Proyecto: “Equipamiento con materiales y mobiliario suficiente en

los Centros de Salud en las localidades de Coyopol y San Carlos en
el Estado de Puebla”
Objetivos:
Mejorar la cobertura de adecuados servicios de salud en los Centros localizados

en Coyopol y San Carlos, mediante el equipamiento y mobiliario suficiente, lo que
permita brindar los servicios en la cantidad y calidad adecuada.
Problema y justificación:
Una buena salud de las personas educación permite desarrollar capacidades

productivas, las mismas que determinan la posibilidad de los individuos de mejorar
su productividad y de contribuir así al desarrollo de la sociedad en su conjunto.
Las familias ubicadas en las localidades de Coyopol en el Municipio de Teziutlán y
San Carlos en el municipio de Huaytamalco, ambos del Estado de Puebla, tienen
acceso Centros de Salud a nivel primario. Sin embargo, los materiales y
mobiliario son escasos y deficiente, lo que no permite brindar los servicios en la
cantidad y calidad adecuada.
Por lo que se justifica, dotar de materiales y mobiliario suficiente en los Centros de
Salud donde accede la población.
28
8.3 Proyecto: “Construcción de drenaje sanitario en las comunidades

de San Carlos y Coyopol en el Estado de Puebla”
Objetivo
 Mejorar la situación socioeconómica de las familias de escasos recursos de

las poblaciones de San Carlos y de Coyopol, en estado de Puebla, con la
construcción de un proyecto de introducción de Drenaje sanitario, que les
provea de éste servicio indispensable
 Evitar que constantemente sufragan trastornos de salud, al cual son

vulnerables todos los integrantes de la población.
Justificación
Con la ejecución de un proyecto de introducción de drenajes sanitarios, se podrá

dar cobertura del servicio de drenaje, a la población que conforman a las dos
comunidades, y futuras viviendas que se construyan durante el período de vida útil
del mismo. Permitiendo con ello, mejorar el nivel y calidad de vida de los
beneficiados, y se evitará el uso de letrinas con fosas séptica que dañan el medio
ambiente y se constituye en gran foco de contaminación, de igual manera la
población ya no sufrirá de enfermedades gastrointestinales ante la proliferación de
moscas y zancudos transmisores de esta, así también las aguas residuales ya no
correrán por las vías públicas , lo que permitirá que la población lleve una vida
normal con el servicio indispensable y en buenas condiciones al cual todo sr
humano tiene derecho. Por otra parte, con la implementación del proyecto de
introducción de drenaje sanitario, será un proyecto benéfico a la comunidad en
términos económicos, ya que es una obra que beneficiará a todos los vecinos de
la misma al proveerles un incremento en el valor de sus propiedades.
29
8.4 Proyecto: “Parque Ecoturístico de San Carlos de Teziutlan”
Objetivos:
 Impulsar al sitio como destino turístico, aprovechando su patrimonio natural y

social.
 Crear productos para la oferta de servicios turísticos básicos como recreo,
alimentación, exposición, venta de artesanías y orquídeas.
 Crear infraestructura para la práctica de turismo alternativo y ecoturismo que

incluyen el turismo de aventura, (construcción de tirolesa, senderos, renta de
casas de campaña, etc).
 Crear una alternativa de desarrollo a las comunidades que conviven directa e

indirectamente con este paraje.
 Generar fuentes de empleo donde los principales involucrados sean los que
ahí habitan y conviven con el centro natural.
Justificación:
Por su ubicación geográfica, el Municipio de Teziutlan posee condiciones físicas y

climatológicas dignas de ser visitadas y disfrutadas por propios y extraños. Dentro
de las primeras, sus paisajes naturales son envidiables y con un alto potencial
turístico, por lo que debidamente explotados en este renglón, se tornarían en
factor detonante y coadyuvante de su economía, principalmente de las áreas
circundantes a los mismos y que por encontrarse en zonas rurales se tornarían en
factor de desarrollo de las mismas y sus habitantes.
30
8.5 Proyecto: “Construcción de pavimento las principales vías de

acceso a Coyopol y San Carlos”
Objetivos:
 Construir las principales vías de acceso mediante pavimento.,
 Modernizar los corredores carreteros mediante proyectos de cobertura
regional.
 Proveer a la zona de un adecuado sistema vial para el tránsito vehicular y
peatonal
 Elevar el nivel de vida de los pobladores y mejorar las condiciones de
salubridad
Justificación:
Las principales vías de acceso se encuentran intransitables y los productos
la construcción de un camino puede traer una multitud de beneficios para la gente
local, tales beneficios son los siguientes: mayor acceso a los mercados; más
servicios gubernamentales, como electricidad, agua potable, servicios de
extensión, sistemas de crédito, servicios de salud y educación; estímulo a las
agroindustrias; y, mayores oportunidades de empleo, por los menos a corto plazo.
Aunque todos estos sean contribuciones positivas al desarrollo rural, los beneficios
no se distribuyen por igual entre los grupos y pueden abonar las diferencias
socioeconómicas. Los terratenientes más grandes y ricos, generalmente, tienen
mayor acceso a los servicios, que las personas más pobres.
La introducción de los caminos rurales aumenta el valor de los terrenos y causa el

uso más intensivo de la tierra, especialmente la que se encuentra junto al camino.
A menudo, suben los arriendos, o cambia la propiedad o los derechos de
utilización de los recursos, de las clases pobres a las más ricas. El valor de los
terrenos más alejados del camino puede bajar.
31
8.6 Proyecto: “Reconversión de la caficultura en el Estado de Puebla”
Objetivo:
 Proteger el cultivo y la economía del caficultor de la enfermedad de la Roya
 Mejorar los rendimientos de café verde por hectárea en el Estado de Puebla

para hacer más competitiva esta actividad en el país y a nivel internacional.
Justificación:
En los últimos 10 años el rendimiento por hectárea de café verde en México ha
sido 6.25 sacos de 60 kilogramos, 8.69 sacos por debajo del rendimiento de
Colombia, 10.11 sacos por debajo del rendimiento de Guatemala y 12.83 sacos
por debajo del rendimiento de Costa Rica; por lo anterior se hace necesario
realizar la reconversión de la caficultura del Estado de Puebla, renovando las
plantaciones de café envejecida con nuevas plantas resistentes a la enfermedad
de la Roya (Hemileia vastatrix), estableciendo 4444 árboles por hectárea,
proporcionando los requerimientos nutricionales adecuados y regulando el
porcentaje de sombra por hectárea.
32
8.7 Proyecto: “Cursos de Capacitación en Informática para mujeres de

Coyopol y San Carlos”
Objetivos:
 Fomentar el desarrollo de la mujer de Coyopol y de San Carlos, a fin de
lograr en ellas un mejor desempeño laboral y social.
 Incrementar la formación y capacitación de la mujer en ambos municipios.
 Brindar a la mujer la posibilidad de adquirir conocimiento para poder
acceder al empleo con mejores ventajas.
Justificación:
Crear alternativas de empleo y capacitación idónea para la mujer, dirigidas

fundamentalmente a grupos de las mujeres que presentan problemas sociales,
desocupación, madres solteras, madres responsables de una familia a fin de
capacitarlas, permitiendo así su acceso al empleo.
Dentro de estas comunidades se presenta un número de mujeres en busca de

trabajo que posee un bajo nivel educacional, con problemas familiares y carencias
económicas, se encuentran en posición desventajosa puesto que su acceso al
empleo se reduce al no contar con una preparación técnica o profesional, además
de no conocer oficio alguno, a esto se suma que estos municipios presentan una
alta tasa de desocupación, donde las mujeres son las más afectadas; siendo aún
más difícil su inserción laboral.
Frente a este problema surge la necesidad de prepararlas y de integrarlas en la

sociedad con el fin de que logren desenvolverse adecuadamente, buscando
ingresos económicos y desarrollo personal adecuado.
En la actualidad se le gestiona empleo en puestos que no exigen una preparación

mayor que la elemental, partiendo de que nos encontramos frente a personas
33
desvinculadas laboralmente sin calificación técnica ni profesional, lo cual trae

consigo que sus ingresos sean bajos y se reduzca la posibilidad de emplearse en
otros con mayor retribución y mayor exigencia laboral. Por todo ello a través de
programas de atención a la Mujer, se trabaja en función de la creación de cursos
de capacitación en informática y formación en diversos oficios para propiciar
mejoramiento social lo que posibilite situarlas en una posición más ventajosa y que
mejore su acceso al empleo.
34
IX. Anexos.
Universidad Autónoma Chapingo

División de Ciencias Económico Administrativas
DOCTORADO EN CIENCIAS EN ECONOMÍA AGRÍCOLA
Número de encuesta:
Estado: Municipio: Localidad:
1. Nombres y apellidos del productor:

2. Edad del productor:
3. Genero del productor: Varón 1 Mujer 2
4. Estado civil del productor: Casado (a) 1 Soltero (a) 2 Viudo (a) 3
Divorciado (a) 4 Unión libre 5
5. ¿Sabe leer y escribir? Si 1 No 2
6. Años de escolaridad:
7. ¿Habla alguna lengua indigena? Si 1 No 2 ¿Cuál?
8. ¿Cuál es la principal actividad que realiza?
Producción primaria (agrícola, pecuaria yo forestal) 1
Comercio de productos agropecuarios y forestales 2
comercio de otro tipo de productos 3
4
Otro (especifique)
9. En caso de dedicarse a la producción primaria, en general ¿Cuál es el propósito?
En poncentajes (%)
9.1 Autoconsumo
9.2 venta
100%
10. ¿Recibe apoyos de los siguientes programas? ¿Qué opina de los resultados?
Deficiente Regular Bueno Muy bueno

1 Oportunidades ____ ____ ____ ____
2 Adultos mayores en zonas rurales 70 y + ____ ____ ____ ____
3 Microrregiones ____ ____ ____ ____
4 PROCAMPO ____ ____ ____ ____
5 Programa de Desarrollo Regional Sustentable (PROCODES)
____ ____ ____ ____
6 Programa de Empleo Temporal ____ ____ ____ ____
7 PROGAN ____ ____ ____ ____
8 Microcuencas (FIRCO o Alianza) ____ ____ ____ ____
9 Otro (indique)______________________________ ____ ____ ____ ____
35
11. ¿El combustible que más usan para cocinar es:

Leña 1 Carbon 2 gas de tanque 3
electricidad 4 otro (indique)________________ 5
12. ¿Esta vivienda tiene drenaje o desague conectado a:

la red pública
1
la fosa séptica 2
una tuberia que va a dar a un río, lago o mar? 3
una tuberia que va a dar a un barranco o grieta 4
No tiene drenaje 5
13. Este hogar cuenta con:

Linea telefónica fija 1 Televisión a paga 3 Radio 5
Telefóno móvil o celular 2 Internet 4 TV abierto 5
14. ¿A quienes consideras tu socio comercial:

1
intermediario (coyote)? empacadora o agroindustria? 4
2
mayorista? mi compañero productor? 5
3 7
Municipio? Otro____________________
15. En su familia generalmente ¿Cuántas personas comen de la misma olla?

16. En general ¿Cuántas veces consume carne por semana?
17. ¿Cuenta con servicio médico? Si No ¿Cuál?_______________________
18. En los últimos seis meses ¿Cuántas veces visitó al médico?
19. ¿Cuántas personas viven en casa?

20. ¿Cuántos cuartos tiene en total para dormir?
21. Frecuentemente ¿Qué actividades realiza los días domingos?

recreación 1 Reunión familiar 2 Trabaja 3 Descanso 4
Otro__________ 5
22. ¿Cuánto es el ingreso mensual promedio de su familia?
36
23. ¿Quiénes aportan al ingreso familiar?

en porcentaje (%)
Jefe de familia
Esposa
Hijos
Otros
100%
24. Procedencia de los ingresos: Agricola 1 pecuario 2 comercio 3 remesas 4 otros__________ 2
25. Si es productor de café ¿Qué variedades o tipos produce?
26. ¿Cuántas plantas de café tiene por hectarea?

27. Con relación al café, ¿Cuántas veces por año realiza el control de plagas y de enfermedades?
28. Con relación al café el último año ¿A quienes has vendido?
29. En su opinión ¿Quién es el mejor productor de:
café?
platano?
Maíz?
Frijol?
ganado?
Otro? Especifique__________________
30. Con relación a tus pares productores ¿Con quienes te has comunicado durante el último mes?
Señale nombre y apellidos
31. Con relación a los productores ¿Quiénes te prestaron dinero para financiar las actividades productivas
durante el último ciclo? Señale nombre y apellidos
32. ¿Con quienes has realizado intercambio de experiencias de innovación tecnológica?

Señale nombre y apellidos
37
33. ¿Cuánto paga por Kg recolectado de café?
34. Aspectos productivos y otros

A). Costo de D). Costo de E). Costo
volumen de producción
B). Costo de C). costo
Total Superficie en ha
preparación Control de maleza de cosecha
Precio de venta/kilo
Medio de
semilla / Kg siembra / ha
de terreno /ha y plagas / ha / ha transporte
total en Kg
que utiliza Costo por
Propia (criolla)
Productos
Comprada o
Tecnificada
Tecnificada
tecnificada
tecnificado
para flete
mejorada
Manual
Manual
manual
manual
transportar
al mercado
a) Café cereza
b) maiz
c) platano
d) frijol
e) Frutales
f) Hortaliza
g) Ornamentales
h) medicinales
Nota: Para los items g) h) i) y j) especificar el producto
35. Aspectos de ganaderia
Ganaderia Cabezas Precio de venta/Kg

a) Porcinos
b) Bovinos
c) Ovinos
d) Caprinos
e) Equinos
f) Aves
g) Otros
Nota: en el item f) y g) especificar
Nombre y apellidos del encuestador:

_____________________________________________________________
38
Relación de productores que participaron en la encuesta
¿Sabe
No. De Estado leer y Años de
encuesta Localidad Nombre y apellidos Edad Género civil escribir? escolaridad
1 Coyopol Jesús Ascencio 57 1 1 2 0
2 Coyopol Benacio Asuncion Mendez 41 1 5 1 6
3 Coyopol German Asencio 44 1 5 1 6
4 San Carlos Rafael Alonso 61 1 1 2 1
5 San Carlos Bernabe Martinez Hernandez 61 1 5 1 16
6 San Carlos Félix Vasquez Benito 43 1 1 1 3
7 Coyopol Vectoreano Asencion Mendez 51 1 1 1 5
8 Coyopol Crecencio Vera Cruz 39 1 3 1 6
9 San Carlos Guillermo López Hernandez 47 1 5 1 9
10 Coyopol Maria Juana Luciano Crecencio 43 2 5 1 6
11 San Carlos Filomeno Mendez 30 1 5 2 0
12 San Carlos Raul Ortiz Lara 31 1 5 1 3
13 Coyopol-Ahuata Regulo Salvador Lara 43 1 5 1 9
14 Coyopol-Ahuata Jeronimo Ascencion Hernandez 44 1 5 2 2
15 San Carlos Abel Julian Nicolas 40 1 5 2 0
16 Coyopol Evencio Ascención vázquez 60 1 5 1 3
17 Coyopol Marcelino Cantellano Vázquez 39 1 5 1 6
18 San Carlos Felipe Méndez Lara 36 1 5 1 5
19 Coyopol Rosa Martinez benitez 33 2 5 1 6
20 Coyopol Gregorio Gonzalez salazar 51 1 5 1 5
21 Coyopol Hipólito Salvador Vasquez 56 1 5 2 0
22 San Carlos Lazara Salvador Jara 56 2 5 1 9
23 Coyopol Francisca Ortiz 43 2 2 2 0
24 San Carlos Salvador Vázquez 46 1 5 1 4
25 San Carlos Alejandro Salvador 40 1 5 1 4
26 Coyopotl Edgar Avendaño 36 1 5 1 6
27 Coyopol Carmelo Hernandez Francisco 35 1 5 1 2
28 Coyopol Luis Ascención Santiago 50 1 5 1 3
29 San Carlos Eva López Guerra 33 2 5 1 9
30 Coyopol Natividad Vasquez Ortiz 46 1 2 1 3
31 Coyopol Anastacio Nicolas Martinez 55 1 2 1 3
32 San Carlos Juan Manuel del Luna Esquivel 59 1 1 1 23
39
Anexo 2
Precios promedio
Los precios de los productos se establecen por los compradores que llegan a la
comunidad, que por lo general son precios bajos.
Precios promedio de productos en la comunidad: 2013
Actividad/producto Precio localidad
Café $6.00/kg
Hojas de plátano $80.00/rollo
Plátano $1.50/kg
Las actividades complementarias como la venta de abarrotes, de pan, de dulces

varían dentro de la misma comunidad y el abastecimiento de las mismas es de las
cabeceras municipales.
Ingreso bruto promedio:

El ingreso de las familias es muy variable considerando las diferentes actividades
que se realizan y el origen dinero que llega a las familias.
Las familias obtienen sus ingresos de la venta de la producción agropecuaria,
empleo temporal en el DF, la emigración temporal a Estados Unidos de programas
del gobierno y deotras actividades de menor relevancia como la recolección de
leña.
Fuentes de ingreso promedio de las familias
Fuente ingresos promedio
(mes)
Oportunidades $500.00
Pro campo (ha/año) $1000.00
Emigración USA $5,000.00
Empleo temporal DF $1,500.00
Café (ha) $1,000.00

Plátano (ha) $1,500.00
40
Identificación de los factores restrictivos para incrementar ingresos

orientación al mercado:
No hay un conocimiento ni orientación al mercado de ninguno de los productos de

la comunidad, se desconoce la cadena de comercialización del producto, para los
principales productos como el café y el plátano, los precios de los productos se
establecen por intermediarios que llegan a la comunidad por la producción, en
realidad hay pocas familias que ofrecen su producción fuera de ella. Para
productos como el maíz y el frijol, se producen para autoconsumo, siendo estos
productos parte de la dieta básica de la comunidad.
Desarrollo del producto:
En realidad para los principales productos con respecto a la importancia

económica dentro de la comunidad, no se tiene un mejoramiento en prácticamente
ninguno de sus aspectos, para el café, se tienen variedades en producción que no
son resistentes a la rolla y el paquete tecnológico que se utiliza así como el trazo
de la plantación no son los más adecuados
Desventajas comparativas o competitivas:
Los productores no cuentan con procesos poscosecha y el difícil acceso a la

comunidad es problemático para realizar la comercialización, estas son unas de
las desventajas comparativas, así mismo, se observa que los puntos de
distribución quedan a más de 45 minutos por terracería, lo cual dificulta las
actividades de abastecimiento y comercialización. Entre las desventajas
competitivas destaca la baja o nula economía de escala que realizan y por otra
parte la inexistente organización para lograrla.
Tecnología productiva:
41
La producción de café carece de tecnología productiva, se realiza a nivel

rudimentario, históricamente siempre ha sido así, eso impide vender el café con
otra condición, la comunidad no se ha apropiado de la tecnología productiva, han
existido esfuerzos por parte de instituciones y gobiernos y los beneficios quedan
abandonados no se les da continuidad.
Administración del proceso:

Los productores no cuentan con un sistema de administración que permita
registrar los egresos e ingresos de sus actividades productivas.
Calidad de los productos:

La calidad es excelente, considerando la altura y que es una producción
prácticamente de orgánicos, tiene buena aceptación en el mercado y cuentan con
características propias de cada uno para ser reconocidos por su sabor, color y su
presentación.
¿Cuál es el factor restrictivo más relevante sobre el que hay que focalizar la
intervención? Y ¿por qué?:
La población de la comunidad, depende para su manutención básica de los
usufructos del café y el plátano sin embargo son cultivos cuyos precios fluctúan
durante todo el año, naturalmente que esto resulta insuficiente, es necesario 2
planteamientos:
1.- diversificar la producción a por lo menos 4 cultivos que mantengan al 100% la
explotación de las tierras
2.- Apropiar un modelo de autoproducción de los alimentos básicos que permitan
detener la fuga de ingresos, crear unidades de producción familiares entrelazadas
entre sí, creando un mercado de consumo comunitario y trabajar los excedentes
hacia su zona de influencia extendiéndose paulatinamente a otros mercados
locales.
42
Oportunidades para la generación de mayores ingresos mercado interno

(comunidad)
La comunidad cuenta con tiendas que permiten el abasto de los principales
productos perecederos y de productos frescos (frutas, verduras, pollo).
¿Qué consumen?:
Producto
Productos origen animal
Huevo
Pollo
Carne
Leche
Pescado
Productos origen vegetal
Cebolla
Jitomate
Cilantro
Lechuga
Frutas
Cereales
Frijol
Arroz
Tortilla
Pan (pza.)
Otros
Refresco ($)
Agua (garrafon)
¿Dónde obtienen los satisfactores?:

43
La comunidad cuenta con tiendas que permiten el abasto de los principales

productos perecederos, sin embargo, se dificulta el abastecimiento de productos
frescos (frutas, verduras, pollo). y más en épocas de lluvias, considerando que los
dueños de las tiendas tienen que ir directamente a los centros de abasto de
municipios cercanos (de 45minutos a 2 horas de trayecto).
¿Qué ventajas comparativas o competitivas podrían tener respecto a las

fuentes de satisfactores actuales?:
La producción de los principales productos que requiere la comunidad para
alimentarse se reflejaría en un ahorro pues los costos serían menores, la frescura
de los productos y el abastecimiento continuo sería de gran utilidad.
Mercado local (micro-región), regional

EL consumo de productos vegetales, animales y perecederos muestran la misma
tendencia de consumo a nivel regional que dentro de la comunidad. Por tanto
considerando las costumbres y consumo, los productos que puede aportar la
comunidad en el mercado son:
 Huevo
 Pollo (carne)
 Leche y sus derivados
 pescado
De tal manera que se considera el principal beneficio el precio y calidad de los

productos que se oferten a las comunidades.
Idea de negocio
Definición: crear empresas que permitan abastecer productos básicos para la
alimentación y desarrollar actividades productivas, que generen ingresos y
autosuficiencia alimentaria en la comunidad.
44
Objetivo: Activar el mercado interno y reactivar el flujo de mercancías al interior

de la comunidad para que los recursos que genere la comunidad y quede dentro
de los ingresos de las familias.
45
Descripción:
Empresas que les permitan realizar las principales actividades productivas como:
Actividad Empresas
Agricola Producción de hortalizas
Pecuaria Producción de huevo
Producción de leche
Producción de pollos para
engorda
Producción tilapia
Otras Blockera
actividades
Tortilleria
Purificadora de agua
Loncheria
Otras
De estas actividades, las actividades agrícolas y pecuarias son las más

representativas.
Existen otras empresas que las familias podrían emprender, considerando las
necesidades actuales y la falta de estos servicios en la comunidad.
Otras actividades Blockera
Tortilleria
Purificadora de agua
Loncheria
Otras
46
Empresa Descripción Insumos necesarios y Insumos que Insumos donde se
productiva: manejo de los mismos: aportarán los requiere aporte del
participantes: proyecto
Producción Gallina Pollas gallinero Terreno Pollas
huevo ponedoras Alimento Alimentación Alambre ciclonico
Área de postura Áreas de postura Suplemento para
Comederos Comederos alimentación
Bebederos Bebederos (arranque del
Lamina Material para proyecto)
Terreno construcción (postes)
Producción Venta de pollo Pollo engorda Terreno Alimentación

de pollo de Alimento Material para Galeras materiales
engorda Suplemento construcción (postes) Pollos
Galeras Comederos
Comederos Bebederos
Bebederos
Producción Ganado lechero Vaca Corral Vaca

leche Comederos Comedero
Bebederos Bebedero
Corral Alimentación
Alimento
Producción Tilapias Jaulas Alevines Jaula

de pescado Alimento Jornales Alimento
Alevines
Producción Jitomate Infraestructura Posteria Plantas y/o semilla

de hortalizas Cilantro Insumos Terreno Infraestructura
Pepino y otras Plantas y/o semilla Sustrato
47
Empresa Organización y personal Estimación de Ingresos esperados

la inversión
inicial del
proyecto
Producción El gallinero se pondra en área $1.50 pza
huevo anexa a la casa de la familia, de $16,000
manera que el ama de casa
pueda atender y recoger la
producción.
Se pondra granjas de 4x6 mts
con 50 gallinas por granja.
Sera atendido por las familias
incorporadas
Producción de El gallinero se pondra en área $11,000.00 $25.00 kg
pollo de anexa a la casa de la familia, de
engorda manera que el ama de casa
pueda atender y recoger la
producción.
Se pondra granjas de 4x6 mts
con 50 pollos por granja.
Sera atendido por las familias
incorporadas.
Producción Corral de 5x5, techado, área de $22,000.00 $7.00 pesos /litro
leche ordeña, comedero, bebedero.
El productor y/jefe de familia se
encargará de esta actividad.
Producción de Jaulas 2x2.5 $6,000.00 $25.00-$35.00
pescado Alevines 2,000 por jaula. (cada $18,000.00
alevin cuesta de $3.00
Alimento para tilapia # 2 al #4
dependiendo de la etapa de
crecimiento.
2 meses para la venta
48
Producción de Infraestructura de 5x10 mts $15,500.00 Precio variable
hortalizas $14,000.00
Insumos $1,000.00
Plantas y/o semilla $500.00
Mercado objetivo
Es importante que las familias cuenten con los principales productos dando como
prioridad a la propia comunidad, y en segundo término a las comunidades
cercanas como
Forma de abordar el mercado
La calidad de los productos, precio y disponibilidad de los productos en la misma
comunidad y/ cercanía darán pauta para que los consumidores se decían por
comprar a las empresas que se van a iniciar y no como comúnmente lo han
realizado.
49
Estimación total del monto requerido:

Empresa Estimación total Estimación total
del monto del monto
requerido por requerido al
familia:
Producción $10,000.00 $70,000.00
huevo
Producción de $8,000.00 $64,000.00

pollo de
engorda
Producción $100,000.00 $80,000.00
leche (proyecto
comunitario)
Producción de $18,000.00 $12,000.00
pescado
(proyecto
comunitario)
Producción de $8,000.00 $40,000.00
hortalizas
Total
$ 352,000.00

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DOCTORADO EN CIENCIAS EN ECONOMÍA AGRÍCOLA

“PLAN DE DESARROLLO RURAL DE COYOPOL Y SAN CARLOS: 2013-2018”

1. CALATAYUD MENDOZA ALFREDO PELAYO

Profesor: Dr. Juan Manuel de Luna

I. Información General de Coyopol y San Carlos ................................................................... 3

I. Información General de Coyopol y San Carlos

Las comunidades de Coyopol y San Carlos se ubican en el estado mexicano de

Figura 1: Macrolocalización de las comunidades de Coyopol y San Carlos

La mayoría de las familias, un 60% solo realizan las actividades agrícolas y

1.1 Comunidad de San Carlos

San Carlos es una localidad perteneciente al municipio de Hueytamalco, en el

Figura 3: Bambú y vegetación en San Carlos

Fuente: Fotografía – Abril 2013

La población económicamente activa en la localidad de San Carlos es de 64

1.2 Comunidad de Coyopol

Coyopol es una localidad perteneciente al municipio de Teziutlán, en el Estado de

Figura 4: Foto satelital de Coyopol

El clima de la localidad de Coyopol es similar al de San Carlos, es decir, tiene

En Coyopol los bosques siguen predominando, existen mesófilo de montaña de

II. Objetivos del Plan de Desarrollo Rural

2.1 Objetivo General

Identificar las necesidades e importancia económica de las actividades

2.2 Objetivos Específicos

III. Metodología del Plan de Desarrollo

La metodología utilizada en la realización del Plan de Desarrollo Rural de las

Para la obtención de la información de campo se aplicó una encuesta con un

los que cuenta, principales actividades productivas y otros datos de la región de

El tamaño de la muestra para aplicar la encuesta a los productores de Coyopol y

Una vez recabada la información en campo, se procedió al análisis de esta

Fuente: Fotografía – Abril 2013

IV. Diagnostico situacional de las localidades de Coyopol y San Carlos

4.1 Hogares y vivienda

Según los resultados de las encuestas aplicadas en las localidades de Coyopol y

En lo que respecta a la localidad de Coyopol, de las 19 encuestas que se llevaron

Figura 6: Una pobladora de Coyopol cargando leña para cocinar

Fuente: Fotografía – Abril 2013

4.2 Infraestructura vial y transporte

Se logró apreciar que ambas comunidades carecen de infraestructura vial y de

Con la construcción de la pista se estaría beneficiando de manera directa a los

Figura 7: Unidades de transporte colectivo de Coyopol y San Carlos

Fuente: Fotografía – Abril 2013

4.3 Servicios básicos

En cuanto a la provisión de servicios públicos, todas las viviendas cuentan con

Televisión de paga 5.7

Teléfono celular 14.3

Línea telefónica fija 8.6

0.0 20.0 40.0 60.0 80.0

Fuente: Encuesta – Abril 2013

El acceso a los servicios de salud es fundamental para el desarrollo, mismo que

Gráfico 2: Acceso a servicio médico en Coyopol y San Carlos

Fuente: Encuesta – Abril 2013

En cuanto al tipo de servicio de salud al que acceden los habitantes de las

Gráfico 3: Tipo de servicio de salud

0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0

Fuente: Encuesta – Abril 2013

4.4 Educación y Salud

El nivel de educación logrado y el nivel de salud que mantiene constituyen parte

El nivel de educación se identifica a partir de años de escolaridad, se sabe leer y

El nivel de escolaridad alcanzado es mayor en San Carlos (6.71 años) que

Cuadro 1: Nivel de Educación en las localidades de Coyopol y San Carlos

Grafico 4: Años de escolaridad de los productores de San Carlos

Fuente: Encuesta – Abril 2013

En San Carlos y Coyopol, las familias que pertenecen al Programa Oportunidades