LICENCIATURA EN GESTIÓN DE

NEGOCIOS Y PROYECTOS

PROYECTO FINAL
TEPIC

Integrantes

Ramirez Vilchis Jessica Paulina

Ramírez Macías Oscar Alonso
Tarzán Lemo Luciano Fabián
INDICE

Tabla de contenido
1. SITUACION SIN EL PROYECTO ......................................................................................... 2
1.1 OPTIMIZACIONES .......................................................................................................... 2
1.1.1 AREA DE ALIMENTOS Y COCINA .......................................................................... 2
1.2 ANALISIS DE LA OFERTA .............................................................................................. 2
1.3 ANALISIS DE LA DEMANDA .......................................................................................... 3
2. DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL ...................................................................... 3
2.1 ANALISIS DE LA OFERTA .............................................................................................. 3
2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA .......................................................................................... 3
2.3 INTERACCION DE LA OFERTA Y DEMANDA .............................................................. 4
3. SITUACION DEL PROYECTO .............................................................................................. 4
3.1 DESCRIPCIÓN GENERAL .............................................................................................. 4
3.2 ALINEACIÓN ESTRATÉGICA ......................................................................................... 4
3.3 LOCALIZACION ............................................................................................................... 5
3.4 CALENDARIO DE ACTIVIDADES .................................................................................. 5
3.5 MONTO TOTAL DE LA INVERSION .............................................................................. 5
3.7 CAPACIDAD INSTALADA ............................................................................................... 8
3.8 METAS ANUALES Y TOTALES DE PRODUCCION ...................................................... 8
3.9 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ......................................................................................... 9
4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ...................................................................................... 9
1. SITUACION SIN EL PROYECTO

1.1 OPTIMIZACIONES

1.1.1 AREA DE ALIMENTOS Y COCINA

Se recabara una carta dirigida a cada uno de las bodegas del sector mercado abastos el cual
contiene fruterías, cremerías, carnicerías, en la cual se les solicitara amablemente una
cooperación para una causa social donde se les pedirá una variedad de alimentos (verduras,
frutas, semillas y cereales etc.) no tendrá ningún lucro y se le pedirá productos que ya no
estén en condiciones de venta (por caducar, golpeados, mallugados etc.); de la misma forma
se hablara con tortillerías y panaderías para recabar más alimentos; recurrimos a estas
empresas ya que el 90% de sus productos se descomponen muy rápido y no hay maniobra
de rembolso o sustitución de producto y por ende son desechados, del cual aprovechamos la
situación para que tengamos más apoyo del municipio de Tepic.

1.2 ANALISIS DE LA OFERTA

En la información sé que investigo, se encontró que el instituto del DIF de Nayarit atendió a
sectores más vulnerables con despensas y comedores comunitarios El director general del
Sistema DIF Nayarit, Abel Orozco García en conferencia de prensa en las instalaciones de la
institución social, explicó a los medios de comunicación que hasta la fecha se entregaron más
de 76 mil despensas en todo el estado, dirigidas a quienes se han quedado sin empleo,
además se instalaron 19 comedores comunitarios donde se dieron más de 700 mil raciones
de alimento a la misma cantidad de familias, esto durante la fase crítica que atraviesa Nayarit
a causa de la contingencia del virus COVID19.

Tepic Nayarit. - Ante la contingencia de salud que se vive en estos momentos, el Gobierno
del Estado ha colocado seis comedores comunitarios en diferentes puntos de la capital
nayarita, además de la ciudad de Xalisco Nayarit.

En la cual a continuación, se revela la ubicación de estos centros de alimentación.

COMEDOR COMUNITARIO ZITACUA, se localiza en la cancha de usos múltiples a un

costado del Centro Ceremonial.

COMEDOR COMUNITARIO AMPLIACIÓN TIERRA Y LIBERTAD, se ubica en el Salón de

usos múltiples Gumersindo Cedano que se localiza por la calle Unidad Popular esquina con
Jacinto López.

COMEDOR COMUNITARIO INFONAVIT SOLIDARIDAD: se localiza en andador azteca casi

esquina con Sierra del Nayar.

COMEDOR COMUNITARIO 3 DE JULIO: se localiza en la cancha 3 de julio Camichín de

Jauja San Luis de Lozada esquina con Camino a Mora.
COMEDOR COMUNITARIO XALISCO. Plaza y Jardín Miguel Hidalgo, que se ubica por
carretera Tepic Puerto Vallarta entre Benito Juárez y 8 de mayo en Xalisco Nayarit.

1.3 ANALISIS DE LA DEMANDA

La información del INEGI indica que Nayarit ocupa el 1.42% del territorio nacional y que al
año 2010 representaba el 0.97% de la población del país; también nos muestra que en
relación al Producto Interno Bruto al 2014 abarcaba el 0.66% del nacional y para el 2016
significó el 0.69%, solo por arriba de Colima y Tlaxcala que son los que menos aportan al PIB
de la República Mexicana, muy a pesar del valioso potencial en recursos naturales con que
cuenta nuestra entidad, así como a la infraestructura económica y social que posee, aunado
a sus instituciones sobre todo de educación superior, el pueblo nayarita con sus gobernantes
a la cabeza, no ha sido capaz de lograr un avance sustancial que saque a la entidad del
marasmo económico y social en que se encuentra. Por otra parte, los municipios con menor
porcentaje de población en pobreza fueron Tepic 20.6%, Xalisco 37.0%, Bahía de Banderas
37.6%, Ahuacatlán 37.9% y Amatlán de Cañas 39.1%. Los porcentajes aquí vertidos, no
significan que en Nayarit la población que no está considerada como en situación de pobreza,
vivan en la bonanza, basta con visitar las colonias populares de la ciudad de Tepic, Santiago
u otras localidades del medio urbano, así como a las poblaciones del medio rural, para
apreciar las condiciones paupérrimas en que vive gran parte de los habitantes de Nayarit.
Como información adicional en el tema de la pobreza, procede destacar que, a mediados del
año 2015, de acuerdo con las proyecciones de la población del 2010 al 2030 efectuadas por
el Consejo Nacional de Población, se calculó que Nayarit tenía 1,223,797 habitantes.

2. DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL

2.1 ANALISIS DE LA OFERTA

Así con la información que se investigó anterior mente y se mencionó que en el municipio de
Tepic existen 19 comedores comunitarios por parte de la institución del DIF en donde están
ubicados en Xalisco, San Blas, Santiago, Tecuala y Tepic, como lo menciona el director
general del Sistema DIF Nayarit, Abel Orozco García, se entregaron más de 76 mil despensas
en todo el estado, dirigidas a quienes se han quedado sin empleo, además se instalaron 19
comedores comunitarios donde se dieron más de 700 mil raciones de alimento a la misma
cantidad de familias, y al igual hay más comedores comunitarios que vienen siendo el de la
Zitacua, Tierra y Libertad, 3 de julio, Xalisco Plaza y Jardín Miguel.

2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

Tomando como base los resultados del Censo aplicado por INEGI en 2020, el estado de
Nayarit cuenta con una población de 1,235,456, donde en el municipio de Tepic residen
425,924 personas, en el municipio de Xalisco residen 65,229 personas, en el poblado de
Pantanal 3,599, en La Cantera 6,307, en el poblado de San Cayetano con 4,274 y por último
en el poblado Puga con 7,644; de acuerdo a la conformación de la población total existen
1,226,176 personas que tienen una vivienda particular, 9,193 personas en viviendas
colectivas y 87 personas que se encuentran sin vivienda.

2.3 INTERACCION DE LA OFERTA Y DEMANDA

La población total es de 1,235,456, que viene perteneciendo a todo el estado de Nayarit; de
la cual existen 425,924 personas en Tepic y 65,229 personas en Xalisco, de esta población
se comprende el 0.8% de personas afro descendiente y el 7.27% de población indígena, las
cuales comprenden una edad media de 20 a 70 años; Se encontró con que 87 personas lo
que equivale a 0.006% de la población no cuentan con una vivienda por lo que, se cree que
estas personas al parecer se encuentran en situación de calle.

3. SITUACION DEL PROYECTO

3.1 DESCRIPCIÓN GENERAL

La seguridad alimentaria y nutricional es fundamental para alcanzar el desarrollo social y
mejorar las condiciones de vida de una población, por eso nuestro proyecto focalizará la
población más vulnerable y nos ubicaremos en un sector determinando las necesidades que
hay allí, las cuales son visibles no solo ante la comunidad que los rodea sino también de toda
la población en general, está determinada por componentes como la disponibilidad, el acceso,
el consumo y el aprovechamiento de los recursos, la mala alimentación afecta el crecimiento
y desarrollo de los menores desde la etapa de gestación ubicándolos en desventaja para el
resto de su vida.

Por medio del comedor comunitario ofreceremos condiciones dignas a los niños en
condiciones de desnutrición y pobreza, promoviendo cambios en el entorno social y
mejorando la calidad de vida con la participación activa de sus familias como pilares del
proyecto, propiciaremos espacios para el desarrollo de nuestro personal y colaboradores con
el objeto de mejorar el estado nutricional de los niños, garantizar el acceso a una alimentación
nutritiva mediante el mejoramiento de los hábitos alimenticios, proporcionar alimentos
naturales de la región.

3.2 ALINEACIÓN ESTRATÉGICA

Ampliar la cobertura en una zona específica de Tepic Nayarit y del servicio de alimentación
integral para niños y niñas con compromiso social y mejora de sus condiciones de bienestar
y desarrollo, promoviendo el cumplimiento de sus derechos y la satisfacción de las
necesidades básicas de la población vulnerable, generando conocimiento y teniendo
presencia en diversas zonas con estrategias efectivas que contrarresten las amenazas de
quienes viven en fragilidad social y logrando que todos los niños gocen en pleno de sus
derechos, velar por su bienestar y mejorar sus condiciones de vida, además generar un
impacto muy importante en las zonas vulnerables y aportando al desarrolla de las mismas
3.3 LOCALIZACION
Se plantea que este localizado en la Colonia 3 de julio ya que es la precisa representación de
la zona con mayor marginación y pobreza dentro de la ciudad de Tepic, fundada por
pepenadores de basura y trabajadores de las cuadrillas de limpieza del ayuntamiento
municipal y gobierno del estado.

Esta zona ubicada a las afueras de la ciudad pero perteneciente a la misma, no cuenta con
el abastecimiento de los servicios públicos como agua potable, drenaje, y el alumbrado
público son carentes; por lo que los habitantes de este lugar deben realizar la compra de agua
mediante pipas para realizar sus actividades, la escuela primaria y el preescolar por otro lado
no cuentan con agua suficiente por ello los pequeños que conforman la comunidad estudiantil
deben hacer sus necesidades fuera de las instalaciones

3.4 CALENDARIO DE ACTIVIDADES

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO
REALIZAR DESAYUNO
REALIZAR COMIDA
RECOGER DESPENSA
RECIBIR ROPA
RECIBIR DESPENSA
ENTREGA DE ROPA

3.5 MONTO TOTAL DE LA INVERSION

TABLA DE INVERSION 1

CONCEPTO CANTIDAD VALOR TOTAL

Toldos 4 $ 1,900.00 $ 7,600.00

Permiso 1 $ 1,400.00 $ 1,400.00

materiales de cocina 1 $ 11,957.40 $ 11,957.40

SUBTOTAL $ 20,957.40
TABLA DE MATERIALES DE COCINA

CONCEPTO CANTIDAD VALOR TOTAL

Olla de 60 Lts 1 250.00 $250.00

Olla de 40 Lts 2 150.00 $300.00

Olla de 30 Lts 2 100.00 $200.00

Cucharas grandes 5 29.90 $149.50

Palas 4 76.90 $307.60

Sartenes de 40 cms 2 108.00 $216.00

Sartenes de 30 cms 2 64.90 $129.80

Fogón de gas 2 99.90 $199.80

Mesa de trabajo de acero inoxidable 1 849.90 $849.90

de 2.5 x 0.70 x 0.90

Tenedores 100 1.6 $163.90

4

Cuchillos 25 cms 3 28.90 $86.70

Tablas de picar 3 15.90 $47.70

Vasos plásticos 100 $150.00

1.5
0

Cucharas 100 $200.00

2.0
0

Cuchillos 100 $160.00

1.6
0
Platos de llanos 25 cms 100 $240.00
2.4
0

Platos hondos 100 $250.00

2.5
0

Platos llanos de 15 cms 100 $230.00

2.3
0

Tasas 100 $150.00

1.5
0

Cucharones 20/60 6 $24.00

4.0
0

Cilindro de gas de 45Kgs 2 75.00 $150.00

Mesa banquetera rectangular de 2.44 5 229.80 $1,149.00

x 0.76 abatible

Sillas plásticas 120 13.00 $1,560.00

Planchas de acero para asar 2 85.00 $170.00

Colador de acero inoxidable de 0.80 3 19.90 $59.70

cms M-M orilla redonda

Hieleras 2 1,200.00 $2,400.00

Fogón industrial a gas de 3 puestos 1 1,600.00 $1,600.00

Cuchara grande de madera 2 15. $30.00

00

Sartén Imusa de 40 cms. 2 108.00 $216.00

Sartén Imusa de 30 cms 2 $129.80

64.
90
Cucharón grande 3 $18.00
6.0
0

Juego de cuchillos x 5 1 120.00 $120.00

Tenedor grande 2 $50.00

25.
00

Subtotal $11,957.40

3.6 FINANCIAMIENTO
Para la realización este proyecto social la fuente de financiamiento es la Convocatoria que
lleva por nombre “Fondo de Recompensa para el bienestar" de la Secretaría de Bienestar e
Igualdad Sustantiva, su objetivo principal es contribuir a mejorar las condiciones de bienestar
social, mediante la inclusión productiva en el sector de la economía a las personas que
presenten carencias sociales o situación de rezago, la cual ofrece un monto de $7,000.00
mensual.

3.7 CAPACIDAD INSTALADA

El comedor comunitario que se realizaría será conformado por toldos de 3x3x3 alto, largo y
ancho de la cual estará conformado con tablones que miden 1.80 de la cual caben por lo
aproximado 10 personas y a si mismo se pedirán 5 tablones para 50 personas por el primer
tiempo establecido, se instalara conexiones electicas par< los electrodomésticos que puedan
ser necesarios por el momento y para la luz, para el área de cocina se tendrá quemadores,
parrillas, freidoras, tanque de gas, barriles de agua, hieleras, galón de agua para lavar las
manos, charolas y ollas de cocina.

3.8 METAS ANUALES Y TOTALES DE PRODUCCION

Por medio del comedor comunitario ofreceremos condiciones dignas a los niños en
condiciones de desnutrición y pobreza, promoviendo cambios en el entorno social y
mejorando la calidad de vida con la participación activa de sus familias como pilares del
proyecto, propiciamos espacios de para el desarrollo de nuestro personal y colaboradores
con el objeto de mejorar el estado nutricional de los niños, garantizar el acceso a una
alimentación nutritiva mediante el mejoramiento de los hábitos alimenticios, proporcionar
alimentos naturales y sanos.
3.9 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
Lo que se busca es contar con un comedor fijo que montable y desmontable que contara con
carpas, tablones y sillas, el cual se les hará un llamado a todas las personas que cercanas a
los alrededores y puedan acudir al establecimiento, se les dará desayuno a las personas de
8:00am – 9:30am y comida de 2:00pm – 3:30pm, solo se les dará de lunes a viernes, así
mismo se les avisara a las personas que gusten regalar ropa y despensa los días en los
cuales se estará recibiendo su obra de caridad, la ropa y despensa sería entregada los días
sábados de 10:00am – 12:00 pm.
Este tipo de proyectos sociales benefician al municipio donde se trata de cooperar en la
mejora de vida en las personas y puedan tener 2/3 de sus alimentos diarios, y así los robos
de alimentos puede ser disminuida, con el fin de ayudar a esas personas necesitadas, aparte
de dar ejemplo a las personas de que todos podemos aportar nuestro granito de arena para
ayudar a los necesitados si tener que hacer mucho.

4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://www.inegi.org.mx/app/tabulados/interactivos/?pxq=Natalidad_Natalidad_01_1cbf0c1
8-ae06-42d3-8eb3-6e7eacb0a51e

https://www.inegi.org.mx/contenidos/programas/ccpv/2020/doc/cpv2020_pres_res_nay.pdf
Sistema DIF Nayarit. (n.d.). Sistema DIF Nayarit. Retrieved August 18, 2022, from https://dif-
nayarit.gob.mx/boletin.php?bol=177

Benefician comedores a comunidades de Tepic y Xalisco. (n.d.). NNC.MX. Retrieved August

18, 2022, from https://www.nnc.mx/categoria/portada/benefician-comedores-a-comunidades-
de-tepic-y-xalisco/1587070986