UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

DIVISIÓN DE CIENCIAS ECONÓMICO-ADMINISTRATIVAS

CUARTO AÑO
4º7 TRONCO COMÚN
GEOGRAFIA ECONÓMICA

TAREA 8.
BAJA CALIFORNIA SUR

INTEGRANTES:
CORTES AGUILAR EDWIN LEONEL
JUAN DIEGO RUBÉN
MARTINEZ ROMERO MARIANA
OLVERA ZURITA BRAHAYAN DANIEL
VALLES ESPINO ANA VICTORIA

CATEDRÁTICO:
M.C. HERNÁN EFRAÍN PÉREZ CAMARGO

CHAPINGO, MÉXICO A 16 DE NOVIEMBRE DE 2022

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ÍNDICE
Introducción..................................................................................................................................... 2
Objetivos....................................................................................................................................... 2
BAJA CALIFORNIA SUR ............................................................................................................... 3
Ubicación...................................................................................................................................... 3
Tipos de suelo ......................................................................................................................... 3
Vegetación ............................................................................................................................... 3
Historia de la Agricultura en Baja California Sur ............................................................... 4
Sector Agrícola en Baja California Sur ................................................................................. 5
Producción Agrícola .............................................................................................................. 6
Principales Cultivos............................................................................................................... 7
Zonas agrícolas de Baja California Sur .......................................................................... 10
Sector pecuario en Baja California Sur .............................................................................. 11
Superficie y potencial forestal de Baja California Sur ................................................... 13
Sector Acuícola y pesquero de Baja California Sur ........................................................ 14
Conclusión ..................................................................................................................................... 17
Bibliografía ....................................................................................................................................... 0

1
Introducción
El estado de Baja California Sur, destaca como una economía predominante en el
sector terciario, que aporta mucho al PIB, además de que cuenta con sector turístico
consolidado, que ha proyectado la imagen del estado a nivel global, en conjunto con
actividades de comercio e industria de la construcción, han definido, de manera
preponderante el dinamismo económico reciente en esta entidad, pero no solo eso
si no que también este estado cuenta con un sector agropecuario, pesquero y
minero es relevante, con un potencial de exportación, cuyos productos han
destacado en los exigentes mercados internacionales, como el estadounidense,
asiático y europeo. Es por eso que dentro de la presente materia (Geografía
Económica) se le da una gran importancia para estudiarlo, ya que los sectores con
los que cuenta son de gran interés, razón por la cual se realizara un viaje el siguiente
semestre, a continuación, en el presente documento se da un panorama de los
sectores principales del estado y como es que estos aportan a la economía de dicho
estado.

Objetivos
• Describir el sector agrícola del estado de Baja California Sur, así como
también los principales cultivos en los que destaca el estado a nivel nacional.
• Describir el sector pecuario del estado y las principales especies de interés
pecuaria y la producción de estos,
• Describir el sector forestal del estado, así como datos de la superficie forestal
y como aporta está en la economía del estado.
• Describir el sector acuícola y pesquero del estado, así como las principales
especies que se aprovechan dentro del estado.
• Buscar información clara y precisa.

2
 BAJA CALIFORNIA SUR
Ubicación
Baja California Sur se ubica al noroeste del territorio, ocupando la mitad sur de la
península de California. Limita al norte con el estado de Baja California situado por
encima del paralelo 28ºN, al este con el Mar de Cortés y al sur y oeste con el Océano
Pacífico. Su capital es la ciudad de La Paz. Se extiende por una superficie de 73,475
km², ocupando un 3.8% del territorio nacional. El PIB de la entidad es de 97,833
millones de pesos aportando el 0.7% al PIB nacional, el PIB del sector primario es
de 3,904 millones de pesos aportando al PIB estatal el 4.0% y al nacional el 0.9%

Figura 1. Ubicación geográfica del estado de Baja California Sur. Valero, O. (2022, 6
octubre). México Real. https://mr.travelbymexico.com/644-estado-de-baja-california/

Tipos de suelo
En orden de importancia, por la extensión que ocupan, se encuentran los siguientes
tipos de suelos: regosoles, litosoles, yermosoles, xerosoles, solonchaks, feozems y
vertisoles, entre otros. Este tipo de suelos son los dominantes y se encuentran
dispersos en todo el estado.

Vegetación
Del total de extensión territorial de Baja California Sur, el 91.4% se considera área
forestal (6,761,192.49 ha). Las zonas semiáridas constituyen la formación forestal

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con mayor cobertura en el estado (5,185,829.30 ha) que representan el 76.7% de
la misma, siguiendo en cobertura otras áreas forestales, las zonas áridas, selvas
bajas, bosque de latifoliadas, manglares, bosques de coníferas y latifoliadas, y otras
asociaciones.

Otro elemento a destacar es la presencia de micro zonas con vegetación exuberante

asociadas a fuentes de agua: los oasis. En el estado existen 171 oasis, distribuidos
a lo largo de la media península. Aunque representan menos del 1% del territorio
estatal, la importancia de su preservación radica en elementos de sustentabilidad,
así como socioculturales e históricos, ya que fueron factor clave para el
establecimiento de grupos de población y actividades productivas en los primeros
asentamientos humanos del estado.

La mayoría de los terrenos con matorral son utilizados como agostaderos para
ganado caprino y bovino, aunque de baja condición debido a las características
físicas y climáticas imperantes y a la baja cobertura de especies y su lenta
capacidad de crecimiento. Este uso ha impactado a las comunidades, de tal modo
que las especies deseables para el ganado están siendo sustituidas por aquéllas no
deseables (Maldonado, 1985). En cuanto a la explotación forestal, también se
encuentra limitada por las condiciones mencionadas; aun así, son variados los usos
locales de las especies vegetales. De algunas se aprovecha la madera para hacer
cercas, postes, herramientas, o bien como combustible; otras son de uso medicinal
o comestible; pero sólo unas cuantas son explotadas intensivamente, como: la
gobernadora o hediondilla (Larrea indeniata) y la jojoba (Sunmondsia chinensis).

Historia de la Agricultura en Baja California Sur

La historia de la agricultura en BCS se remonta a los siglos XVII y XVIII. Esta
actividad tiene sus raíces en los huertos de las misiones jesuitas, quienes
introdujeron en los oasis sudcalifornianos variedades de origen animal y vegetal del
Mediterráneo. De las misiones y los oasis, la agricultura se expandió para incluir
pequeñas granjas y ranchos en áreas aledañas. Aunque esta cultura ranchera está
disminuyendo hoy en día, el recuerdo de prácticas agrícolas y ganaderas para el
autoconsumo siguen vivas. El cambio a una agricultura industrial (intensiva) basada

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en monocultivos y dirigida a la exportación, ejemplificado por el modelo de
producción actual, comenzó en las décadas de los 50 y 60. En aquella época, la
Revolución Verde y la perforación de pozos abrieron los valles y llanuras costeras
de BCS a la agricultura masiva. Sin embargo, la rápida expansión agrícola provocó
un gran impacto ambiental y fue clara la necesidad de tomar medidas para frenar el
daño. En 2004, el "Programa de Reconversión Agrícola", disminuyó la producción
en un 50% e implementó medidas de ahorro de agua como la tecnología de riego
por goteo. Aun así, la agricultura es responsable del 80% del uso de agua en el
estado

Sector Agrícola en Baja California Sur

La actividad agrícola que se desarrolla en el Estado es totalmente de riego, no hay
agricultura de temporal, un factor importante ante la sequía que no afecta a la
agricultura en corto plazo, solo afecta a mediano y largo plazo si no cuidamos mejor
el agua. La industria agrícola se ha mantenido relativamente pequeña, en gran parte
por la escasez del agua. Durante el 2019, de las 91,853 hectáreas de tierra
cultivable disponibles en el estado 40,857 hectáreas fueron sembradas con una
producción total de 744,520 toneladas con un valor de $5,807 millones de pesos,
(SIACON, 2019; SADER, 2018). La agricultura, ganadería, silvicultura, pesca y caza
representan únicamente el 3.03% del PIB estatal (INEGI, 2018).

Más del 70% de la producción agrícola se concentra en el centro del estado, en el

municipio de Comondú, una agricultura de mediana y gran escala. El tomate,
espárrago, chile verde, la papa y la alfalfa son los cultivos con mayor valor de
producción en BCS, seguidos por la naranja, el maíz y el garbanzo. Los municipios
de La Paz y Los Cabos concentran el 18% de la superficie sembrada en el estado,
siendo los principales cultivos el chile verde, el tomate, el espárrago, el mango y la
albahaca, principalmente en pequeña y mediana escala (SIAP, 2018). Actualmente,
sólo el 4% de la superficie cultivada está certificada como orgánica (SIACON, 2019);
sin embargo, el valor de la producción de varios cultivos orgánicos, por ejemplo, los
tomates, supera el valor del mismo cultivo producido de forma convencional.

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Figura 2. Porcentaje de superficie sembrada y principales cultivos por municipio en Baja
California Sur. SETUES (2018) con datos de la SIAP (2018)

Producción Agrícola
Las características geográficas y climáticas propias de Baja California Sur, han
limitado a la agricultura (Murillo-Amador et al., 2003). Tan solo el sector primario
(agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza), representa el
0.56% del valor total de la producción agropecuaria y pesquera a nivel nacional
(INEGI, 2018). Derivado de esta situación, la agricultura en las últimas décadas ha
impulsado la siembra de cultivos que maximicen la productividad por unidad de
superficie, con alto valor en el mercado y/o con la posibilidad de darles un valor
agregado. Asimismo, la interacción de los productores con el mercado exterior juega
un papel importante para aumentar la rentabilidad de la agricultura, por lo que las
exportaciones continúan creciendo en el estado.

En el 2019, Baja California Sur tuvo 91,853 hectáreas de superficie cultivable, de

las cuales se sembraron 40,857 hectáreas, con una producción total de 744,520
toneladas y un valor de 5,807 millones de pesos, con esta información el estado se
encuentra en la 24º posición a nivel nacional en valor de producción (SIACON, 2019;

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SADER, 2018). Las hortalizas (Figura 3) son el grupo de cultivos con más superficie
de siembra y valor comercial en Baja California Sur.

Figura 3. Superficie sembrada de acuerdo a grupos de cultivos en BCS (2019).

Evaluación del sistema agrícola y alimentario de BCS Julio de 2021.

Principales Cultivos
El tomate es la principal hortaliza que se siembra en el estado. Representa el
cultivo más rentable, pues contó con una producción de 157,880 toneladas en el
2018 (SIAP, 2018). Otros cultivos de gran relevancia económica se muestran en la
Tabla 1 e incluyen el espárrago, el chile verde, la papa y la alfalfa, entre otros.

Figura 4. Tomate rojo, principal Hortaliza de BCS. Sur, R. A. B. C. (s. f.). La Actividad
Agrícola en Baja California Sur.

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De acuerdo a la Tabla 1, estos diez cultivos representan el 89% del valor de la
producción agrícola y el 75% de la superficie de siembra total de Baja California Sur.
A pesar de que el espárrago requiere de mayor área de siembra, su rentabilidad es
alta. Sin embargo, un ejemplo de cultivos que requieren menor superficie de siembra
y cuentan con una alta rentabilidad son la col de bruselas y el pepino.
Tabla 1. Principales cultivos por valor de producción y superficie sembrada en BCS. Fuente:
Evaluación del sistema agrícola y alimentario de BCS Julio de 2021

Los cultivos se siembran de acuerdo a los ciclos (primavera - verano, otoño -

invierno o perennes). Los tomates, el chile verde, la papa, el garbanzo y el maíz, los
cuales se siembran en los ciclos primavera-verano y otoño-invierno, representan los
cultivos con mayor valor en la producción en Baja California Sur; mientras que el
espárrago, la alfalfa achicalada, la naranja, el mango y el higo, son los cultivos
perennes con mejor valor en la producción.

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 Figura 5. Ciclos de siembra- cosecha en Baja California Sur. Fuente: Evaluación del
sistema agrícola y alimentario de BCS Julio de 2021

La superficie cosechada en el ciclo agrícola 2018-2019 de acuerdo a cifras

preliminares fue de 36,783.8 ha. observando una ligera recuperación en el último
ciclo. La superficie de agricultura protegida (invernaderos y malla sombra) fue de
1,281 ha, y la orgánica de 1,559.8 ha (ciclos y perennes).

El volumen de la producción agrícola estatal ha registrado una disminución en los

últimos años. En el ciclo 2018-2019 repuntó ligeramente obteniéndose 835 mil 564
toneladas, 7.6% más que en el año previo. Los cultivos más representativos son del
grupo de los perennes, hortalizas y básicos. Del grupo de hortalizas, destaca el
tomate y el chile; de los básicos, papa y maíz grano; y de los perennes, alfalfa y
naranja.

Figura 6. Volumen de la producción agrícola en Baja California Sur, 2013-2019

(toneladas) Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

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El valor de la producción agrícola sudcaliforniana se ha incrementado con los años.
En el ciclo 2018-2019 fue de 5,823.6 millones de pesos 9.8% mayor al del ciclo
previo. La participación más importante la tuvieron los cultivos del grupo de
hortalizas, perennes y básicos.

Figura 7. Valor de la producción agrícola en Baja California Sur, 2013-2019 (millones

pesos)

Los cultivos de mayor valor fueron: espárrago, tomate, chile, papa y el grupo de los
orgánicos, que en conjunto aportaron el 72.3% del valor de la producción total en el
estado. De manera complementaria, destacan también los cultivos de maíz grano,
alfalfa y naranja.

Zonas agrícolas de Baja California Sur

Comondú es el municipio con mayor superficie destinada a la agricultura (Tabla 2)
cuenta con más del 70% del área de siembra en el estado siendo el espárrago, la
papa y la alfalfa los principales cultivos con mayor valor en la producción. La Paz y
Los Cabos juntan el 18% de la superficie sembrada, pero es donde se concentra la
mayor demanda de alimentos en Baja California Sur. Los principales cultivos en
estos últimos municipios son el chile verde, tomate, espárrago, mango y albahaca
(SIAP, 2018).

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Tabla 2. Principales zonas agrícolas por municipio. Fuente: Evaluación del sistema agrícola
y alimentario de BCS elaborado a partir de datos de SIAP, 2018; Julio de 2021.

Sector pecuario en Baja California Sur

Baja California Sur ocupa una superficie de 7,367,700 hectáreas que se destinan
principalmente a actividades primarias, siendo los agostaderos donde se desarrolla
mayormente la ganadería del Estado, alrededor de 4.7 millones de hectáreas (45%
de la superficie estatal).

La producción ganadera en Baja California Sur en el 2017 se registraron 23,774

toneladas de productos como ganado y ave en pie, carne en canal, huevo para plato
y miel con un valor de la producción de 715 millones de pesos.

La Secretaria de Agricultura Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Alimentación

(SAGARPA) impulsa la ganadería a través de sus Programas siendo uno de ellos
el de Programa de Fomento Ganadero cuyo objetivo general del Programa es
contribuir a aumentar la productividad de las Unidades Económicas Pecuarias
mediante la inversión en el sector pecuario.

En la producción de leche en el Estado se registró una producción de 37 millones

de litros con un valor de la producción de 232 millones de pesos, en Baja California
Sur se produjeron 33 millones de leche de bovino y 4 millones de leche de caprinos,
sobresaliendo el municipio de Comondú produce el 63% de leche de en la entidad.

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Figura 8. El municipio de Comondú es el principal productor de leche en la entidad con el
63% Sur, R. A. B. C. (s. f.-b). Producción Ganadera en Baja California Sur.
gob.mx. https://www.gob.mx/agricultura/bajacaliforniasur/articulos/produccion-ganadera-
en-baja-california-sur?idiom=es

La producción de carne fue de 8,558.2 toneladas en 2019, cifra que refleja un ligero
incremento (0.4%) del nivel precedente. La distribución por tipo de ganado fue como
sigue: bovino 65.4%, porcino 17.4%, aves 9.4%, caprino 5% y ovino 2.8%.

En términos de valor, la producción de carne en 2019 fue de 467.4 millones de

pesos, 0.9% superior que la del año previo. La distribución por tipo de ganado fue
como sigue: bovino 71.8%, porcino 11.7%, aves 6.7%, caprino 5.8% y ovino 3.9%.

Figura 9. Volumen de producción carne por tipo de ganado en Baja California Sur, 2013-
2019 (toneladas)

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La producción lechera en 2019 fue de 37.7 millones de litros, que incluye leche de
ganado bovino y caprino. En el caso del producto caprino muestra un incremento
en los cinco últimos años. La leche de bovino observó un ligero incremento en su
nivel productivo, con 33.6 millones de litros y un valor de 226.3 millones de pesos.

Figura 10. Volumen de producción de leche por tipo de ganado en Baja California Sur,
2013-2019 (miles de litros) FUENTE: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera
(SIAP)

La producción de miel fue de 218.5 toneladas en 2019, mayor que la del año
anterior, con un valor de 10.3 millones de pesos, mientras que la producción de
huevo se ha mantenido en los últimos años, en 2019 se obtuvieron 607.9 toneladas,
0.1% menor al de 2018, cuyo valor fue de 14.9 millones de pesos.

Superficie y potencial forestal de Baja California Sur

El tipo de vegetación más representado en el estado es el matorral xerófilo
sarcocaule y sarcocrasicaule. Selva baja caducifolia espinosa. Dunas costeras,
vegetación halófita de dunas; también se cuenta con matorral espinoso, existen
asociaciones de manglares. Es importante mencionar que en la parte alta de la
sierra La Laguna se encuentra bosque de coníferas, selva tropical, palmar, matorral
y bosque de pino-encino.

El estado de Baja California Sur, cuenta con una superficie total de 7,416,485.5
hectáreas, de las cuales 6,918,603.94 hectáreas son de vocación forestal que
representa en 93.29% de la cobertura estatal. Para la entidad, solo el 1.19% de la
superficie forestal se encuentra degradada. El tipo de vegetación más

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representativo en el estado es el matorral xerófilo con el 83.06% de la superficie
forestal equivalente a una superficie de 5,746,660.96 hectáreas.

Así mismo en la categoría de zonas de producción se identifican 4,556,216.98

hectáreas, dentro de las cuales se cuenta con alto potencial de aprovechamientos
forestales no maderables en una superficie de 4,026,433.40 hectáreas
correspondientes a terrenos con vegetación forestal de zonas áridas y semiáridas.
En cuanto a zonas de restauración se identifican 51,009.19 hectáreas de las cuales
43,013.48 hectáreas se encuentran en terrenos forestales o preferentemente
forestales que presentan degradación baja, los cuales muestran erosión laminar.

Sector Acuícola y pesquero de Baja California Sur

Según datos de la SADER (2018), en Baja California Sur hay 3,596 embarcaciones
menores y aproximadamente 9,700 pescadores. Con sus 2,220 km de litorales y
acceso al océano Pacífico y el Golfo de California, BCS se mantiene entre los 10
estados con mayor volumen de producción pesquera.

Figura 11. Sector Pesquero de Baja California Sur

En el 2017, se extrajeron 118,868 toneladas que representan el 11% de la

producción nacional. Las principales pesquerías en Baja California Sur son de
langosta, camarón, abulón, almeja y especies de escama. Las especies que más
se exportaron durante el 2017 fueron la langosta, la abulón y la almeja generosa,
sumando más de 1,500 toneladas extraídas de estas especies.

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Los productos pesqueros de la entidad, ha tenido un crecimiento positivo y una gran
aceptación en el mercado internacional, sobre saliendo en el 2017 la exportación de
1,268 toneladas de langosta que ha ido creciendo año con año.

La aceptación de los productos pesqueros Sudcalifornianos a nivel nacional e

internación es por la calidad, sabor e inocuidad de sus productos pesqueros, esto
es porque las aguas que rodean a Baja California Sur son libres de contaminantes,
y esto se traduce en una excelente calidad del agua.

Baja California Sur cuenta con el mayor litoral de México, 2,131 km, mismos que lo
posicionan como uno de los 4 principales productores pesqueros en el país. La
pesca se realiza en todos los municipios, siendo Mulegé y Comondú los de mayor
producción. La captura pesquera total alcanzó la cifra de 129,527 toneladas en
2019, misma que muestra un decremento del 21.1% respecto del año anterior.

Figura 12. Volumen de la producción pesquera en Baja California Sur, 2013-2019

(toneladas)

La variación en el volumen de captura se refleja de igual manera en el valor de la

producción. En 2019 el valor total de la captura en el estado fue de 1,680.5 millones
de pesos, 2.6% menor que la registrada en el año previo.

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Figura 13. Valor de la producción pesquera en Baja California Sur, 2013-2019 (millones de
pesos). Fuente: SIAP

En 2019, la sardina aportó el 63% del volumen de producción pesquera estatal con
81,699.8 toneladas. Otras especies obtenidas fueron las de escama (21,807.6 ton),
almeja (9,769.2 ton), tiburón (5,605.2 ton), langosta (1,407.5 ton) y camarón
(1,217.8 ton.).

La langosta ha aportado cerca de una cuarta parte del valor total de la producción.
En 2019 representó el 24.5% y las especies de escama el 34.1%. La aportación de
las otras especies pesqueras fue: almeja (9.9%), camarón (6.4%), tiburón (4.9%) y
abulón (1.7%). En materia acuícola en el estado existen importantes centros
productores tanto de organizaciones sociales como de instituciones de
investigación. Las especies cultivadas son camarón, ostión, y de manera
complementaria jurel y almeja. La producción total fue de 3,598.2 toneladas, con
valor de 233.6 millones pesos.

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Conclusión
A lo largo de este documento hemos visto las características del estado de Baja
California Sur así como los distintos sectores que aportan a la economía de dicho
estado, hemos visto sus principales cultivos así como también las especies de
ganado que aquí se producen, destacando la importancia de este estado como uno
de los más importantes productores de tomate rojo a nivel nacional, no solo eso si
no también la importancia del sector pesquero en el estado, ya que al ser costero
tiene una gran producción de camarón abulón entre otros. Es por eso que este
estado representa un atractivo de estudio e importancia económica.

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 Bibliografía

Evaluación del sistema agrícola y alimentario de BCS DIAGNÓSTICO

INTEGRAL Catalizar una región alimentaria local próspera

https://cobi.org.mx/wp-

content/uploads/2021/07/Diagno%CC%81stico-del-Sistema-

Agri%CC%81cola-y-Alimentario-de-BCS_ASA2021.pdf

GOBIERNO DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA SUR

SECRETARÍA DE TURISMO, ECONOMÍA Y SUSTENTABILIDAD

Dirección de Informática y Estadística, BAJA CALIFORNIA SUR,

Información Estratégica.

https://biblioteca.setuesbcs.gob.mx/administrador/biblioteca/publicaci

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