LABORATORIO DE QUÍMICA

PRACTICA N°1 Determinación de algunas constantes físicas de compuestos orgánicos

PRACTICA N°2 Alcoholes y Fenoles

Tutor: ALEJANDRA GONZALEZ TORO

Nombre de los autores:

VIVIVANA MANZANAREZ
Código: 31448465
OSCAR FERNANDO SAAVEDRA
Código: 14699991
MIGUEL JAVIER ESCOBAR
Código: 16881450
NAYIVE GIRALDO
Código: 66682081

Grupo: 100416_138

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CEAD - PALMIRA
VALLE DEL CAUCA MARZO 11 – 2018

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 RESUMEN
Para el reconocimiento de las sustancias incógnitas en la Práctica N°1 Determinación de algunas
constantes físicas de compuestos orgánicos; se procedió a realizar el análisis correspondiente, se
determino mediante densidad, punto de fusión y punto de ebullición a qué tipo de sustancia
pertenecían según la clasificación de la Tabla de sustancias 1.
Práctica N°2 para determinar la reactividad de algunos alcoholes y fenoles se analizo el proceso
químico a través de las reacciones químicas y procesos específicos.

Palabras claves: fenoles

INTRODUCCIÓN
La fusión se produce cuando se alcanza una temperatura a la cual la energía térmica de las
partículas es suficientemente grande como para vencer las fuerzas intra-cristalinas que las
mantienen en posición.
El punto de ebullición sucede cuando se alcanza una temperatura suficiente para que la energía
térmica de las partículas supere las fuerzas de cohesión que las mantienen en el líquido.
Con base en estos conceptos podemos realizar nuestra Práctica N°1 Determinación de algunas
constantes físicas de compuestos orgánicos y N° 2 Alcoholes y Fenoles que nos permite
introducirnos poco a poco en los conceptos químicos, identificar las propiedades físicas de
algunas sustancias orgánicas y analizar el comportamiento químico de los alcoholes y fenoles.

Palabras claves: fuerzas de cohesión - fuerzas intra-cristalinas

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS Y RESULTADO DE CALCULOS

PRACTICA N° 1 Determinación de algunas constantes físicas de compuestos orgánicos
Tabla de sustancias 1
SUSTANCIA PF (°C) Peb (°C) P (g/ml)
Etanol -114 78 0,78
Alcohol Cetílico 49 344 -
Glicerina 18 290 1,26
Eter etílico -116 35 0,71
Fenol 40,5 181,7 1,07
Cloroformo -64 61 1,48
Acetona -95 56 -
1-Naftol 96 510 1,28

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 DENSIDAD
Recipiente: Picnómetro
Aforo: 50ml
Peso : 33,89g

Con agua: 83,47

83,47 − 33,89 = 49,58𝑔
𝑚 49,58𝑔
Calculamos la densidad 𝑑 = = 0,99𝑔/𝑚𝑙
𝑣 50𝑚𝑙

Sustancia incógnita ¿?: 95,93

95,93 − 33,89 = 62,04𝑔
𝑚 62,04𝑔
𝑑= = 1,24𝑔/𝑚𝑙 De acuerdo a la tabla y al análisis la sustancia incógnita es glicerina
𝑣 50𝑚𝑙

PUNTO DE FUSIÓN
Recipiente: tubo de ensayo
Sustancia incógnita 2
Temperatura: 58°
Resultado: Cloroformo

Recipiente: tubo de ensayo

Sustancia incógnita 3
Temperatura: 97°
Resultado: 1-Naftol Observación: Una vez el tubo de ensayo se enfría la sustancia se vuelve a
solidificar

PUNTO DE EBULLICIÓN
Recipiente: tubo de ensayo
Sustancia incógnita 4
Temperatura: 67° En agua
Resultado:

Recipiente: tubo de ensayo

Sustancia incógnita 5
Temperatura: 99° En glicerina
Resultado:

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 PRACTICA N°2 Alcoholes y Fenoles

Tabla 1. Resultados experimentales para la práctica 2, solubilidad de alcoholes y fenoles

Solvente
Sustancia Hidróxido Ácido
Analizada Agua de sodio Clorhídrico Acetona Éter Cloroformo Etanol
diluido diluido
Fenol Insoluble Soluble Insoluble Soluble Insoluble Soluble Soluble
Etanol Soluble Soluble Soluble Soluble Insoluble Soluble Soluble

Alcohol N- Insoluble Insoluble Insoluble Soluble Soluble Soluble Soluble

amílico

Tabla 2. Resultados experimentales para la práctica 2, pruebas de acidez

Prueba de acidez
Sustancia analizada
Papel tornasol en Agua
Fenol 5
Etanol 6
Alcohol N-amílico 6

Tabla 3. Resultados experimentales para la práctica 2, reactividad química de alcoholes y fenoles

Prueba
Reacciones de oxidación
Sustanci
Remplazo Ensayo con Ensayo con Reacción
a Ensayo Formació
del grupo bicromato permangana con Ensayo con
analizad del n de ácido
hidroxilo de potasio to de cloruro agua de bromo
a xantato pícrico
en medio potasio férrico
ácido
Fenol Vino Dos fases
tinto Transparente
turbia y acuosa
Etanol Dos fases Amarillo Amarillo claro
Vino tinto
Alcohol Amarillo Tres fases
N- tres fases Amarillo
amílico Oscuro- claro
y medio

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 CONCLUSIONES
Esta investigación tiene el propósito de dar a conocer hechos, datos obtenidos, análisis e
investigaciones, indica procedimientos y recomendaciones; es importante conocer el punto de
ebullición de una sustancia ya que estas características pueden resolver algunas inquietudes,
también nos indica la temperatura en la que se puede usar sin que cambie su estado líquido.

El punto de fusión y puto de ebullición es una propiedad que nos permite, saber en qué estado se
puede encontrar a la temperatura del proceso que se está realizando y por ende que material debe
ser usado y que cuidados debo tener, es importante cuando el proceso involucra reacción
química.

REFERENCIAS
o Morryson y Boyd – Quinta edición Química orgánica - 1.18 Punto de Fusión página 27
o Morryson y Boyd – Quinta edición Química orgánica - 1.20 Punto de Ebullición página
30