Mapa de región

BAJA CALIFORNIA
MÉXICO
Franjas del Vino en el mundo Ubicación
Hemisferio Norte, entre los paralelos 30° Estado de la República Mexicana, está situado
y 50° latitud norte, y en el Hemisferio Sur, en la región noroeste, al norte con la frontera
entre los paralelos 30° y 40°, latitud sur. de Estados Unidos de América, al este por el
río Colorado y el mar de Cortés y al oeste por
el océano Pacífico.
50°
30° Ruta del vino

30°
40°

SUBREGIONES;
Valle de Guadalupe
 Adobe Guadalupe HISTORIA
 Casa Pedro Domecq
México es la región vitivinícola
 Adobe Guadalupe
más antigua de América y se
 Barón Balch'e
produce desde el siglo XVI.
 Chateau Camou
La llegada de los españoles,
 L.A. Cetto
quienes traían vides, marca la
 Monte Xanic etapa de producción de los vinos
 Casa de Piedra mexicanos y la región de Baja
 Casa Bibayoff California
Valle de San Vicente Poco después de la llegada de
los españoles, los rusos e
La Misión de San Vicente fue italianos arribaron a México y
cultivaron las vides en el Valle
fundada por sacerdotes Principales tipos de uva;
de Guadalupe, una de las
dominicos en 1780, antes subregiones de Baja California.
Uvas tintas; Misión, Grenache, Cariñana,
llamada el Camino Real.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet
Franc, Merlot, Malbec, Nebbiolo, Barbera,
Valle de Santo Tomás Dolcetto, Mourvedre, Cinsault y Petit Syrah.

Las Bodegas Santo Tomás es Uvas blancas; Palomino, Chenin Blanc,

Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier y
la casa vinícola más antigua Moscatel.
(No son originarias)
de México que data de 1888.

Valle de Ojos Negros Características;

 18°C, humedad del 59 %
*Valle de San Rafael  Terrenos; arenosos, granítico o gravoso.
Durante el año se realizan  Los microorganismos del suelo ayudan a que la planta
absorba los nutrientes.
eventos que tienen que ver  Cada valles cuenta con características propias, con
con las etapas del crecimiento variedad en sus influencias marinas, intensidad de
del viñedo. vientos, composición de suelos y microclimas.
 En verano, los días son templados o cálidos y noches
frías (intercambio térmico)
 Se producen más de 350 etiquetas diferentes en más de
50 vinícolas
 Con la temporada de lluvias en invierno, la fruta madura
agresivamente en el verano.
 Los vinos son suculentos, bravos, imponentes, con una
frutalidad intensa y una expresión intensa.

Celebración;
Fiestas de la Vendimia
Concursos de maridaje entre vino y comida, muestras de
vino, delicias culinarias, concurso de paellas, cata de Clasificación;
vinos, visitas enológicas y conciertos musicales.
Se pretende crear una D.O. para el vino
mexicano especialmente en Baja
Principales tipos de vinos; California lo que traería grandes
beneficios al sector vitivinícola y a
 Vino tinto consumidores.
 Vino rosado Casas vinícolas;
 Vino blanco
 Vino espumoso  Vinos de La Casa de Ole
 Vino orgánico  Adobe Guadalupe
 Casa de Piedra
 Domecq
 L.A. Cetto