Vida saludable

Marca con una X la alternativa correcta en las preguntas 1 a 4.

1. Sergio acostumbra comer yogur con cereales en el desayuno. Generalmente

incluye también una manzana o un plátano, y a veces exprime jugo de naranjas.
¿Cuál de los grupos de alimentos no están incluidos en su desayuno?

A. Grupo 1
B. Grupo 2
C. Grupo 3
D. Grupo 4

2. La madre de Javiera preparó el siguiente almuerzo para su hija.

Al consumir este almuerzo, ¿qué tipos de nutrientes está incorporando

principalmente Javiera?

A. Proteínas y vitaminas.
B. Proteínas y lípidos.
C. Lípidos y vitaminas.
D. Lípidos y carbohidratos.

3. De acuerdo al plato ideal de los alimentos propuesto por el Minsal, ¿cuál de los
siguientes alimentos deben consumirse en menor cantidad?

A. C.

B. D.
4. Luego de terminar de almorzar, Martín debe guardar la comida que no
consumió para su almuerzo del día siguiente. ¿Cuál sería la mejor forma de
conservar la comida?

A. Dejándola en un lugar oscuro y fresco.

B. Guardándola en el refrigerador.
C. Manteniéndola dentro de la olla, pero tapada.
D. Guardándola en un pote hermético.

5. Une las siguientes medidas de higiene con el concepto adecuado, de acuerdo a

si influyen en la conservación o en la preparación de alimentos.

Meter huevos y lácteos en el

refrigerador.

Hervir los mariscos para Higiene en la conservación

consumirlos. de los alimentos

Separar alimentos crudos de

cocidos.

Lavar las manos antes de

consumir alimentos.

Lavar frutas y verduras. Higiene en la preparación

de los alimentos

Revisar la fecha de
vencimiento de los alimentos.

6. Diego y su familia viajaron a la playa. Una vez allá, encontraron a un hombre

vendiendo almejas para consumirlas directamente de la concha. El hombre
afirmaba que el limón que le ponían a la almeja la cocía, eliminando los
microorganismos. A partir de esta situación, contesta las siguientes preguntas:

a) ¿Sería correcto que Diego y su familia consumieran estos mariscos?

Fundamenta.

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 b) ¿Cuáles son las medidas adecuadas que debería haber tomado el hombre
para conservar, manipular y poder vender las almejas para su consumo?
Indica cuatro.

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c) ¿Qué riesgos podrían correr Diego y su familia al consumir estas almejas?

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7. Indica en las siguientes imágenes el grupo de alimento al que pertenecen los

productos, escribiendo el número respectivo sobre ellos. Luego, indica en la
tabla el principal nutriente que aporta cada uno y sus funciones.
 Grupo Principal nutriente Principal función
1

8. Si tuvieras que proponer un almuerzo para una persona que lleva una dieta
balanceada, es decir, que incluya todos los nutrientes en cantidades
adecuadas, ¿qué propondrías en cada segmento del plato? Indica también el
postre. Escribe tu propuesta sobre el plato, teniendo en cuenta las porciones.

Postre: _____________________________________