Universidad nacional Micaela bastidas de Apurmac

INFORME N 01 -2016 -II -EAPIA-UNAMBA G.H.O.

2016
2017-01-04 21:09:50
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DE : Garcia Husa Ofelia122072 06

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A : ing. Ing.M.Sc. SARMIENTO CASAVILCA, Vctor Hugo 2016
(Docente encargado de la prctica) 2017-01-04 21:09:57
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06
Asunto : Crecimiento microbiano y escalamiento de produccin de metabolitos

Fecha de ejecucin de prctica: 02/12/16

Fecha de entrega de in forme: 04/01/17

I.-RESUMEN

El crecimiento de una poblacin es el aumento del nmero de clulas como

consecuencia de un crecimiento individual y posterior divisin. El crecimiento de
una poblacin ocurre de una manera exponencial. El crecimiento exponencial es
una consecuencia del hecho de que cada clula se divide dando dos (2) clulas
hijas, las cuales al dividirse darn cada una dos clulas hijas, as es que en cada
perodo de divisin la poblacin se duplica.
curva del crecimiento bacteriano, Esta curva se divide en cuatro fases
denominadas fase de latencia, fase exponencial o fase logartmica, fase
estacionaria y fase de muerte.
objetivo, obtener copias fenotpicas nuevas de levadura, Obtener la curva de
crecimiento para levadura, Realizar el escalamiento en el biorreactor para
produccin de bioetanol.
En nuestra practica no se ve esta fase puesto que hay muchos picos de subida y bajada
en la que no se pudo observar las cuatro faces que tienen los microorganismos esto se
debera a que no hubo agitacin al momento de pipetear para pasar los medio al vaso
de precipitado luego llevarlos a secar,que no se tom el tiempo de secado adecuado
de lada muestra que eran de 12 horas en el equipo de la estufa.
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ll.- INTRODUCCION
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estacionaria y fase de la muerte

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OBJETIVO
Obtener copias fenotpicas nuevas de levadura
Obtener la curva de crecimiento para levadura
Realizar el escalamiento en el biorreactor para produccin de bioetano
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lll.- MATERIALES Y METODOS

Materiales e insumos
Materiales
Matraz de Erlenmeyer
Tubos de ensayo
Pipetas
Mechero de bucen
Algodn
Vasos de precipitado
Bagueta
Equipos
Estufa
Autoclate
Balanza

Insumos para el medio de fermentacin glucosa

Glucosa 12g
KHPo4 = 1g
MgPO4 = 1g

Insumos para el medio de fermentacin maltosa

Maltosa =12g
KHPo4 =1g
MgPO4 =1g
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IV.- METODOLIGIA

5gr levadura 20ml de medio de fermento para cada matraz

Cada matraz de 200ml de cada medio

100 ml de medio fermento

24 h * 35C maltosa 1 maltosa2 glucosa1 glucosa2

Cada medio es por duplicado 2 de maltosa y dos de glucosa

Es para cmparar los resultados

De cada muestra llevar en vasos de precipitado con 5 lm de

Cada medio y llevar a la estufa para que seque la muestra

Llevar cada dos horas que estaran por 12 horas.

pesar cada muestra despues del tiempo del secar

Maltosa1 Maltosa2 Glucosa1 Glucosa2
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V.- RESULTADOS.

CUADRO N 1: Tiempo y peso del medio de glucosa.

tiempo Glucosa 1 Glucosa 2

horas Peso vaso vaco Peso vaso + Peso de Peso vaso Peso Peso de la
muestra la vaco vaso + muestra
muestra muestra
10:05 14.35 14.9016 0.5516
10:07 14.67 15.2116 0.5416
12:03 14.54 15.0844 0.5444
12:07 14.57 15.1223 0.5523
2:35 14.59 15.1034 0.5134
2:36 14.45 14.9733 0.5233
4:10 14.71 15.2099 0.4999
4:13 14.32 14.8303 0.5103
9:50 8.58 9.0275 0.4475
9:59 8.47 8.9130 0.443
12:08 14.2701 14.9645 0.6944
12:10 14.0320 14.9741 0.9421
2:37 14.4282 14.8505 0.4223
2:39 14.7368 15.1614 0.4246
3:51 14.8338 14.9689 0.1351
3:52 14.2113 14.7216 0.5103
9:15 9.0348 9.3791 0.3443
9:17 8.5800 8.9400 0.36
11:09 8.4682 8.7363 0.2681
11:11 8.5194 8.9900 0.4706
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CUADRO N 2: Tiempo y peso del medio de maltosa.

tiempo Maltosa 1 Maltosa 2

horas Peso vaso Peso vaso Peso dela Peso vaso Peso vaso Peso de la
vaco + muestra vaco + muestra
muestra muestra
11:11 14.71 15.1802 0.4702
11:14 14.15 14.6249 0.4749
12:12 14.52 15.0025 0.4825
12:17 14.30 14.4452 0.1452
2:42 14.42 14.8126 0.3926
2:51 14.33 14.7482 0.4182
4:17 14.40 14.8500 0.45
4:20 14.5402 14.9763 0.4361
9:31 8.64 9.0101 0.3701
9:32 8.55 8.9285 0.3785
11:50 14.5402 14.7954 0.2552
11:54 14.5407 14.7649 0.2242
2:40 14.7885 15.2700 0.4815
2:42 14.5880 15.0705 0.4825
3:55 14.5589 15.3242 0.7653
3:58 14.2946 14.6930 0.3984
9:19 9.0226 9.5921 0.5695
9:22 8.6347 9.2663 0.6316
11:14 9.0292 9.8293 0.8001
11:17 8.5844 9.0106 0.4262
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CUADRO N 3: Tiempo y peso del medio de maltosa y logaritmos de cada promedio.

tiempo Peso maltosa(1) Logaritmo(x) tiempo Peso maltosa (2) Logaritmo(x)

2: 11 0.4702 0,3277 2:14 0.4749 0,3233
3:1 0.4825 0,4825 3:17 0.1452 0,8380
5:30 0.3926 0,4060 5:51 0.4182 0,8291
7:25 0.45 0,34 7:20 0.4361 0,3604
24:14 0.3701 0,4316 24:32 0.3785 0,4219
26:19 0.2552 0,5931 26:54 0.2242 0,6493
29:10 0.4815 0,3120 29:42 0.4825 0,3165
30:15 0.7653 0,1161 30:58 0.3984 0,3996
48:36 0.5695 0,2445 48:22 0.6316 0,1995
50:5 0.8001 0,096 50:17 0.4262 0,3703

CUADRO N 4: Tiempo y peso del medio de glucosa y logaritmo de cada promedio.

tiempo Peso glucosa(1) Logaritmo(x) tiempo Peso glucosa(1) Logaritmo(x)

2:05 0,5516 0,2583 2:07 0.5416 0,2663
4:03 0,5444 0,2640 4:07 0.5523 0,2578
6:35 0,5134 0,2895 6:36 0.5233 0,2812
8:10 0,4999 0,3011 8:13 0.5103 0,2921
25:50 0,4475 0,3492 25:59 0.443 0,3535
28:08 0.6944 0,1583 28:10 0.9421 0,0259
30:37 0.4223 0,3743 30:39 0.4246 0,3720
31:51 0.1351 0,8693 31:52 0.5103 0,2921
49:15 0,3443 0,4630 49:17 0.36 0,4436
51:09 0,2681 0,5717 51:11 0.4706 0,3273
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FIGURA N 3: curva de crecimiento de maltosa 1

peso de maltosa 1
0,7
0,5931
0,6
0,4825
0,5 0,4316
0,406
grecimoento

0,4 0,3277 0,34

0,312
0,3 0,2445

0,2 0,1161 0,096

0,1

0
0:00 12:00 0:00 12:00 0:00 12:00
Tiempo

FIGURA N4: curva de crecimiento de maltosa 2

peso de maltosa 2
1
0,803,88291
0,9
0,8
0,6493
0,7
crecimiento

0,6
0,4 219
0,5 0,3996
0,3604 0,3703
0,4 0 ,3233 0,3165
0,3 0,1995
0,2
0,1
0
0:00 12:00 0:00 12:00 0:00 12:00
tiempo
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FIGURA N 5: curva de crecimiento de glucosa1

peso de glucosa 1
1
0,8693
0,9
0,8
0,7
0,5717
crecimiento

0,6
0,463
0,5
0,4 0,34920,3743
0,3011
0,2508,230,2
64 895
0,3
0,1583
0,2
0,1
0
0:00 12:00 0:00 12:00 0:00 12:00
tiempo

FIGURA N6: curva de crecimiento de glucosa2.

peso de glucosa 2
0,5 0,4436
0,45
0,4 0,372
0,3535
0,3273
0,35
crecimiento

0,208,219221 0,2921
0,3 0 ,2663
0,2578
0,25
0,2
0,15
0,1
0,0259
0,05
0
0:00 12:00 0:00 12:00 0:00 12:00
tiempo
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VI.- DISCUCIONES:

Segn Hernndez (2008), nos indica que la curva de crecimiento de un microorganismo

representa el comportamiento de su crecimiento a travs del tiempo. Con base en ella,
se determina cuando se produce la mayor cantidad de biomasa o de metabolitos
(primarios y secundarios). Un proceso de obtencin de biomasa la fase de mayor
importancia es la fase logartmica, pues de la velocidad de cmo se de esta depende
factores como es costo.

segn scragg (1996)

En nuestra practica no se ve esta fase puesto que hay muchos picos de subida y
bajada en la que no se pudo observar las cuatro faces que tienen los microorganismos
esto se debera a

que no hubo agitacin al momento de pipetear para pasar los medio al vaso de
precipitado luego llevarlos a secar.
que no se tom el tiempo de secado adecuado de lada muestra que eran de 12
horas en el equipo de la estufa.
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