EL LENGUAJE DE LOS CUBIERTOS

ESTILO DE VIDA

Muchos desconocemos el protocolo para cuando uno termina una comida.

Para los que lo queramos saber, este protocolo clsico que se sigue
empleando en muchos restaurantes.

LAS REGLAS DE POSICIN AL INICIO DE LA COMIDA:

El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro.
La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba.
El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba.
Los cubiertos se colocan a 3 4 cm. de distancia a cada lado del plato.
Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato, y en otras
ocasiones solo se ponen en el momento de servir los postres.

USO LOS CUBIERTOS:

La utilizacin es muy sencilla: se empieza utilizando los cubiertos ms alejados
del plato (de fuera hacia adentro).
Procurar no utilizar los mismos cubiertos durante toda la comida. Cambiarlos
siempre que sea posible, para cada plato.

CMO SE DEJAN LOS CUBIERTOS AL TERMINAR?

Actualmente muchas personas no sabemos, estando en un restaurante, cmo
comunicar mensajes a los camareros a travs de los cubiertos, aqu os
dejamos los mensajes ms usados mundialmente.
Las posiciones de los cubiertos sobre el plato pueden indicar:
1. Pausa.
Los cubiertos se dejan encima del plato en forma de tringulo -90 grados- o
pico.
2. Siguiente plato.
Los cubiertos se deben dejar haciendo una cruz.
3. Excelente.
Los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos y con respecto al borde la mesa,
con el mango hacia el lado izquierdo.
4. Terminado.
Los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos y perpendicular con respecto al
borde de la mesa, con el mango en la parte inferior.
5. No me gust.
Los cubiertos se dejan en la misma posicin que para hacer una pausa, ngulo
de 90 grados en pico, pero metiendo la punta del cuchillo en los dientes del
tenedor.