La protelisis consiste en la degradacin de

protenas.
En muchos casos se produce por la accin de
enzimas especficas llamadas proteasas.
Se produce tanto en el interior (lisosomas,
sistema de ubiquitinacin) como en el exterior de
las clulas (sistema de coagulacin de la sangre,
digestin extracelular).
Tiene diversas funciones: digestin de protenas
como fuente de aminocidos, activacin de
protenas, eliminacin de pptidos seal
 Digestin proteica en el
estmago
a) cido clorhdrico: mata
bacterias, desnaturaliza
protenas, activa
pepsingeno a pepsina
para iniciar la hidrlisis
enzimtica proteica.
b) Pepsina: produce la
liberacin de pptidos de
menor tamao al
hidrolizar enlaces
peptdicos.
 Digestin proteica por enzimas pancreticas
a) Tripsina: reconoce y corta especficamente
arginina o lisina en el grupo carbonilo de la
unin peptdica.
b) Quimotripsina: activada por accin de la
tripsina, reconoce y corta especficamente
triptfano, tirosina, fenilalanina, metionina y
leucina en el extremo carbonilo de la unin
peptdica.
c) Elastasa: se secreta
como zimgeno o
proelastasa se activa por
la tripsina y reconoce
alanina, glicina y serina
en el extremo carbonilo
de la unin peptdica.
d) Carboxipeptidasas A y
B: son exopeptidasas
que se secretan como
procarboxipeptidasas A
y B y se activan por
accin de la tripsina, la
carboxipeptidasa A
reconoce casi todos
aminocidos en el
extremo C-terminal.
 Digestin intestinal
La superficie luminal del
intestino contiene una
aminopeptidasa,
exopeptidasa que degrada
repetidamente el residuo
N-terminal de los
oligopeptidos para
producir aminocidos
libres y pptidos de
tamao pequeo.
 Absorcin de aminocidos
y dipptidos
Las clulas epiteliales del
intestino absorben
aminocidos libres
mediante un mecanismo de
transporte activo
secundario acoplado al
transporte de sodio.
Tambin se pueden
absorber pequeos
pptidos mediante
pinocitosis.
En el citosol del enterocito
todos los oligopptidos se
terminan de hidrolizar de
forma tal que solo pasan
aminocidos a la vena
porta.
 Biologa molecular de la clula, 3 edicin.
Bruce Alberts. Ed. Omega.
Lehninger, principios de Bioqumica, 5
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