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SESION 3 - Ventas PDF
SESION 3 - Ventas PDF
VENTAS PERSONALES Y
ADMINISTRACIN DE VENTAS EN EL
RESTAURANTE
Capacitar vendedores
Supervisar vendedores
Evaluar vendedores
CAPACITACIN DE VENDEDORES
SUPERVISIN DE VENDEDORES
Direccin de Motivacin
vendedores de vendedores
Identificar clientes meta y Condiciones laborales
fijar normas de visitas
Cuotas de ventas
Fijar metas de prospectos Incentivos positivos
Remuneracin
Aprovechar tiempo de venta Homenajes
Plan anual de visitas Premios
Anlisis de tiempo/oblig. Viajes
Automatizacin de la
fuerza de ventas
MARKETING DE RELACIN
1. Tctica Gestalt
La suma del todo es mayor que las partes. El men es un todo.
El cliente trabaja en funcin de ofertas y precios
Los precios altos no deben ser muy visibles
Evitar el shock del men
Resaltar las ofertas
2. Tctica de Cierre
Se usa para llamar la atencin del cliente hacia algunos platos
Formas variadas
Colocar al lado de lo ms conocido = Cliente lo revisar s o s
3. Tctica de Adjetivacin
Usar nombres atractivos
Aseguran lectura y fijacin en la mente del cliente
Evitar repetir o semejanzas en los adjetivos
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