Cdigo

POES Lavado y Sanitizado de: Revisin

PISOS Fecha
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Establecer un mtodo eficaz para la limpieza y desinfeccin de
I. OBJETIVO
pisos.
II. ALCANCE Todos los pisos del rea del establecimiento.
Operario: responsable de la limpieza y sanitizacin del rea.
III. RESPONSABLES
Supervisor: Inspeccin y control
IV. FRECUENCIA Diaria; antes y al finalizar el proceso
Detergente
Desinfectante
Cepillo escobilln
Recogedor
V. MATERIALES Y Cesto para residuos
EQUIPOS Esptula
Trapo de pisos
Secador de pisos de goma
Balde plstico
Agua potable
Limpieza y desinfeccin:
1. Preparar la solucin con agua y detergente, en cantidad
necesaria.
2. Remover, barrer, recolectar y eliminar en el cesto para
residuos, los residuos gruesos, utilizando el cepillo
escobilln y la pala o recogedor.
3. Mojar el piso con solucin de detergente y remover la
suciedad adherida utilizando el cepillo escobilln y la
esptula.
4. Escurrir y eliminar toda la solucin de limpieza hacia las
VI. PROCEDIMIENTO rejillas de desage utilizando el secador de pisos de
goma.
5. Enjuagar con abundante agua potable para garantizar que
no queden restos de productos.
6. Preparar la solucin desinfectante al 0,5% (200ppm) con
agua y producto desinfectante, en cantidad necesaria.
7. Volcar la solucin por todo el sector y extender con
cepillo.
8. Dejar secar.
9. Anotar la tarea en el registro.