EL TUMBO Y SUS PROPIEDADES

El tumbo es un fruto de los valles interandinos, ideal para el verano por ser hidratante,
bajo en caloras pero rico en minerales y vitaminas, as como por sus propiedades
teraputicas contra clculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales, entre
otros usos medicinales.

Por su forma en algunos frutos, similar al pltano, en muchos mercados se le identifica

como "banano de la pasin". Se consume la pulpa, semilla incluso cscara de los frutos
maduros, en forma cruda, en jugos, en mermeladas, tragos y otras formas. En algunas
zonas se hace vino.

Se afirma en la pgina web wordpress.com que desde las culturas preincaicas era el
fruto ideal no solo para calmar la sed de forma apetitosa y contribuir a mantener la piel
bien nutrida e hidratada, sino por sus nutrientes esenciales que revitalizan el organismo
sin engordar.

Por esta razn el tumbo junto con otras frutas que tienen alto contenido en vitamina C
como el maracuy, las naranjas y toronjas, son recomendables para consumirlas en la
temporada veraniega, como parte de las dietas hipocalricas.

Las zonas de produccin se ubican de 1.000 a 3.500 metros sobre el nivel del mar de
preferencia en la sierra de las regiones de Ancash, Junn, Moquegua, Huancavelica.
Requiere clima con temporadas altamente hmedas y secas, con mayor xito en valles
interandinos. Temperaturas que van de 18 a 24C, cultivndose mayormente bajo
lluvia.

Tiene un alto contenido de vitaminas C (cido ascrbico), A y B, tiamina, riboflavina,

niacina, asimismo calcio, fsforo, hierro y fibra. En menor cantidad carbohidratos y
caloras.

Debemos tener en cuenta que la vitamina C es un poderoso agente antioxidante que

incrementa la absorcin de hierro a nivel gstrico, por lo cual deben consumirse juntos
para evitar y tratar la anemia.
Sintetiza el colgeno para el mantenimiento de cartlagos, ligamentos, huesos,
tendones, dientes y vasos sanguneos. Estimula el sistema inmunolgico. Es
antialrgico y til en la prevencin y tratamiento del resfro y la gripe.

PROPIEDADES MEDICINALES

Contribuye con la cicatrizacin de heridas y detencin de hemorragias.

Es recomendable para mantener la belleza de la piel, eliminando arrugas y manchas

del rostro y ayudando a recuperar la elasticidad.

Evita los clculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales.

Contiene provitamina A o betacaroteno se transforma en vitamina A en nuestro

organismo, esencial para la visin, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas,
los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunolgico.

Interviene en la formacin de colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos y favorece la

absorcin del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.