Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educacin Universitaria

Instituto Universitario de Tecnologa Industrial
Rodolfo Loero Arismendi
Extensin Cuman

Profesor:
Jess Velzquez

Integrante:
Echezura, Vernica C.I: 24.401.177
Alexis Betancourt C.I: 24.513.705
Albany Salazar C.I: 24.740.151
Seccin: A4DA

Cuman, julio 2017

HISTORIA DE LA COOPERATIVA

La concepcin inicial fue crear una cooperativa para producir tortas, ponqu y donas
que fuesen de agrado a la comunidad. La idea surgi como una iniciativa de tres jvenes
desocupados, con una excelente capacitacin en pastelera, Despus de haber preparado postres
y servicios de pastelera de una ceremonia de casamiento local.

Estos tres jvenes decidieron perseguir la idea de negocio consultando con su primer
cliente (el novio del casamiento) para analizar la viabilidad de su idea de negocio. Este cliente,
quien tena un ttulo en Desarrollo de Recursos Humanos en Administracin de Empresas,
decidi unirse al grupo, junto con su esposa, quien tambin estaba desocupada en ese momento.

El 14 de mayo de 2014, el grupo llev a cabo la asamblea formal de creacin de la

cooperativa mediante la superintendencia nacional de cooperativa (sunacop). Para ser
completada la distribucin de los cargos, compuesto por cinco lderes jvenes: presidente,
tesorero, vocero, secretario y encargado una vez creado pas por un curso de una semana sobre
liderazgo y habilidades de gestin bsicas ofrecidas por el Departamento para luego iniciar con
xito nuestras actividades productivas.

OBJETIVO GENERAL

Producir y comercializar productos de pastelera (ponqus, donas, tortas) con una alta
calidad de productos y servicios.

OBJETIVO ESPECIFICOS

Producir tortas, ponqus y donas de alta calidad, exquisito sabor al menor costo posible,
buscando establecernos en el mercado local.
Innovar con diseos acorde a las preferencias dentro del mercado, generando
competitividad y preferencia.
Dar a conocer la calidad que ofrece la materia prima que utilizamos con respecto a
nuestros productos.
A travs de nuestros productos buscamos captar la atencin de los posibles
consumidores.

SLOGAN

Dale un gusto a tu paladar!

MISION

Somos una cooperativa productora y comercializadora de tortas, ponqus y donas.

Ofrecemos a nuestros clientes un excelente servicio lleno de comodidad reflejando el respeto a
nuestros consumidores y trabajadores. Garantizando as confiabilidad de los productos que
procesamos y distribuimos.
VISIN

Pastelera y repostera antojitos busca ser una cooperativa que est al frente de
la innovacin, de la produccin, el desarrollo y la distribucin de nuestros productos,
logrando as convertirnos en una industria pastelera que se reconozca por su variedad, gran
calidad y buen servicio a nivel nacional.

VALORES CORPORATIVOS

Calidad: Somos una cooperativa que se destaca por manejar productos de calidad a fin
de satisfacer a nuestros clientes y consumidores.
Confianza: Realizamos nuestras labores para satisfacer a cada uno de nuestros clientes
prestando un servicio cmodo y puntual.
Compromiso: Estamos comprometidos con el cliente buscamos que este se encuentre a
gusto con lo que les brindamos y comercializamos.
Innovacin: Somos una pequea cooperativa donde a travs de nuestros productos,
buscamos innovar nuestros mecanismos de produccin.

DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS

Pastelera y repostera antojitos ofrece la ms amplia variedad de sabores para sus

deliciosos pasteles, magnficas mesas de postres y variedad de donas. Asimismo, pondr a su
disposicin los mejores diseos en pasteles de boda, para que pueda usted vivir el precioso e
inolvidable momento del corte de pastel. Tambin, contamos con diversos y riqusimos postres
adicionales como panes dulces, cupcakes, hojaldras, mil hojas y mesas de dulces, entre otros.
Adems, debe tener en cuenta que la cooperativa elabora su pedido de manera especial y
personalizada para que usted quede satisfecho.

Otros servicios

Por otro lado, realizamos servicios para todas las ocasiones festivas del ao, as como
aniversarios, despedidas, bautizos, primeras comuniones, fiestas infantiles, cumpleaos,
graduaciones, y reuniones empresariales.

FODAS

Oportunidades

Podemos desarrollar nuevos productos para mercados nuevos

Podemos desarrollar o nuevas tecnologas de fabricacin

Tendencia al crecimiento en el mercado local

Debilidades:

Falta de publicidad

Falta dotacin de un sistema tecnolgico que es el que permite la productividad y

distribucin

No se tienen los recursos necesarios para la ejecucin del plan de negocios

Amenazas

Competencia

Desempleo

Poco crecimiento en la economa

FACHADA

BENEFICIOS DE LA COOPERATIVA A LA COMUNIDAD

Los dulces tambin forman parte de cualquier dieta equilibrada, no utilizamos ni conservantes,
ni sabores artificiales sino que seguimos las recetas ms tradicionales para conseguir un
alimento natural y sobre todo, de excelente calidad con la mejor materia prima que, con nuestro
equipo especializado logra conseguir los sabores y las texturas ms naturales. Beneficiando as a
la comunidad y todo nuestros consumidores o clientes. Brindando alegra dulzura y felicidad a
sus das.
 MENU

Dale un gusto a tu paladar!

PASTELES PRECIOS

Tres leches, vainilla o chocolate. 17.000,00bs

Vainilla francesa: (relleno de crema francesa pastelera de 20.000,00bs

vainilla)
Choco flan y vainilla flan: (tradicional pastel imposible con 25.000,00bs
flan)

Pia colada: (pastel relleno de pia con crema de coco) 18.000,00bs

Fondant vainilla-durazno: (pastel de vainilla con suave relleno 23.000,00bs

de durazno.)

DONAS

Arequipe - Chocolate - Nutella - Chocomani - maxichoco -

chocoavellana - limn - fresa - crema pastelera parchita 3.500,00bs
mora manzana melocotn- pia moka.

PONQUES (CUPKES)

Zanahoria: (suave torta de zanahoria, perfumada con vainilla y

canela, con pasas y trocitos de almendra. cubierta con una crema de 1.500,00bs
queso y decorado con una zanahoria hecha en pastillaje.)

Frambuesa y limn: (delicado pastel de limn, relleno con

mermelada de frambuesa, cubierto con un toping de frambuesa y 1.500,00bs
limn que le da un toque cido y muy especial.

Oreo cookies: (suave pastelito con trozos de galleta oreo

acompaado por una crema ligera con pedacitos de galleta.) 2.000,00bs

Naranja (receta clsica de torta de naranja casera con cobertura de 1.500,00bs

mantequilla de color naranja)
 RESERVA DE DENOMINACIN

Cdigo de Reserva Su-1709-2017-00000072

Ciudadano(a) solicitante

ALEXIS RAFAEL BETANCOURT YENDEZ, C.I. V-24.513.705

De conformidad con lo establecido en el Articulo 14 de la ley Especial de

Asociacin cooperativas, y una vez satisfecho el procedimiento en el Sistema
de Gestin Integrado para las Cooperativas (SINCOP), cumplo con infrmale
que autorizo el uso de la siguiente denominacin.

DENOMINACION:

ASOCIACIN COOPERATIVA PASTELERA Y REPOSTERA ANTOJITOS

Objeto de la Asociacin Cooperativa: La produccin de bienes. Actividad

Econmica Principal: La elaboracin de productos de pastelera y repostera.
Actividad Econmica Secundaria: Ninguna.

DOMICILIO DE LA ASOCIACIN COOPERATIVA AV. LOS BORDONES I

Constancia que se expide peticin de parte interesada y solo valida por

NOVENTA (90) das continuos siguientes a la fecha de su expedicin, para la
legalizacin del acta constitutiva estatus sociales por ante la oficina subalterna
del registro pblico del estado SUCRE. No tendr derecho, a prorroga, sin
excepcin. Al cumplirse el lapso indicado deber solicitar nuevamente la
reserva de denominacin cooperativa en el SINCOP.

Fecha de Expedicin 23/06/2017 fecha de vencimiento 26/09/2017.

Esquina de Marron a Cuji, Edificio Seguros Caracas, piso 7, al lado de < General Importe>, parroquia
Catedral, Caracas, municipio bolivariano Libertador. Telefonos:0212-565.03.77/0212-564.43.83.
 PLANILLA DE RESERVA DE DENOMINACIN

NOMBRE DE LA ASOCIACIN COOPERATIVA

1. pastelera y repostera Antojitos

2. pastelera y repostera El placer
3. pastelera y repostera La delicia

De conformidad con lo establecido en el Art, 14 de la Ley Especial de

Asociaciones Cooperativa (LEAC).

DOMICILIO DE LA ASOCIACIN COOPERATIVA

Estado: Sucre Municipio: Sucre Parroquia: Ayacucho Cuidad: Cumana
Avenida/Calle/Carretera: Principal Urbanizacin: Los bordones I
Punto de Referencia: E.B Los bordones Referencia/Edificio/Casa/Quinta:
Casa Piso/Nivel: __ Apartamento: __ Telfono: 02938393001 Telfono
Celular: 04265012246

OBJETIVO DE LA COOPERATIVA

La actividad principal de la Organizacin Socioproductiva Comunitaria se

adoptar a lo establecido en la clasificacin industrial, internacional uniforme de
todas las actividades econmicas (CIIU)

SECCIN DIVISIN GRUPO CLASE

I 10 107 1071

1. Se encuentra la Asociacin Cooperativa vinculada a un consejo comunal?

SI___ NO_x__

De ser afirmativa su respuesta, identifique el nombre del consejo comunal

CONSEJO COMUNAL: ____________________________________
NMERO DE REGISTRO:__________________________

La Asociacin Cooperativa vincular el ejercicio de su Actividad a la

satisfaccin de las necesidades de su comunidad
Si _X_ NO___

De ser afirmativa Cmo se expresa?

VENDER PRODUCTOS DE CALIDAD A PRECIOS SOLIDARIOS

DATOS DEL SOLICITANTE

Nombre del Asociado(a) solicitante: Alexis Betancourt Cdula de Identidad:

24.513.105 Estado: Sucre Municipio: Sucre Parroquia: Ayacuyo
Telfno.(Hab): 0293-8393911 Telfno: 0426-8917580 Correo Electrnico:
betancoutalexis@gmail.com Direccin: los bordones sector I
Consejo Comunal: No Tipo de Comunidad: barrio

DATOS DE LOS ASOCIADOS

Nro Nro de Apellidos y Telfono Parroquia Direccin Firma

Cdula Nombres

1 24.513.705 Betancourt 02938393140 Ayacucho Los

Alexis bordones
2 24.401.177 Echezuria 04129455513 Altagracia Manuela
Vernica Saenz
3 24.740.151 Salazar 04162813011 Altagracia La
Albany llanada
4 26.891.301 Len 04145562389 Altagracia Puerto
Haydimar Sucre
5 6.266.517 Echezuria 04128355541 Altagracia Santa
Leidy Ines
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