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CARPINTERIA EL ROBLE

ndice.

- Resumen
- Introduccin
- Marco terico

1. Misin
2. Visin
3. Objetivo general

4. Objetivo especifico

- Anlisis

1. Macro entorno
2. Micro entorno

- Justificacin
- Descripcin y Alcance del Problema
- Funcin Objetivo

- Restricciones
- Desarrollo del Modelo
- Maximizar

- Conclusiones y Recomendaciones

- Bibliografa

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RESUMEN

El presente trabajo tiene como objetivo el de modelar matemticamente la realidad de

un sistema especfico con el fin de minimizar sus utilidades por medio de una
herramienta de la Investigacin de Operaciones como es la Programacin Lineal. El
sistema al cual este trabajo hace referencia es una pastelera.

Partiendo de una funcin objetivo con coeficientes de utilidad asociados a las

variables que representan los diferentes productos vendidos en la carpintera se
pretende minimizar sometindola a ciertas restricciones inherentes al sistema.

Por un lado, un grupo de restricciones se basa especficamente en niveles de

demanda. Se ha analizado las diferentes curvas de demanda para los diferentes
productos, en series de tiempo especficas. Se han determinado tendencias y
estacionalidades para poder encontrar cotas mximas y mnimas para las curvas de
demanda de cada producto. Para alcanzar dicho objetivo se han utilizado
herramientas matemticas y estadsticas apropiadas.

Otra restriccin se fundamente especficamente en los niveles de desperdicio que

histricamente se ha tenido en la carpintera y que no pueden ser mayores a niveles
ideales ya establecidos.

Una vez determinadas las restricciones se procede al desarrollo del modelo con la
ayuda de un software llamado TORA. En sntesis, el presente trabajo incursiona en
varias reas de la Ingeniera Industrial como la Investigacin de Operaciones,
estadstica, calidad, mercadeo y contabilidad de costos.

El fin ulterior de este trabajo es el establecer una metodologa que pueda ser aplicada
para tener conocimiento de su situacin actual y su situacin matemticamente
ptima. Adems de brindar herramientas para maximizar sus utilidades, optimizar sus
inventarios, y encontrar sus ptimos para sus niveles de desperdicio.

El presente trabajo tiene como objetivo el de modelar matemticamente la realidad de

un sistema especfico con el fin de minimizar sus utilidades por medio de una
herramienta de la Investigacin de Operaciones como es la Programacin Lineal. El

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sistema al cual este trabajo hace referencia es una pastelera.

Partiendo de una funcin objetivo con coeficientes de utilidad asociados a las

variables que representan los diferentes productos vendidos en la carpintera se
pretende minimizar sometindola a ciertas restricciones inherentes al sistema.

Por un lado, un grupo de restricciones se basa especficamente en niveles de

demanda. Se ha analizado las diferentes curvas de demanda para los diferentes
productos, en series de tiempo especficas. Se han determinado tendencias y
estacionalidades para poder encontrar cotas mximas y mnimas para las curvas de
demanda de cada producto. Para alcanzar dicho objetivo se han utilizado
herramientas matemticas y estadsticas apropiadas.

Otra restriccin se fundamente especficamente en los niveles de desperdicio que

histricamente se ha tenido en la carpintera y que no pueden ser mayores a niveles
ideales ya establecidos.

Una vez determinadas las restricciones se procede al desarrollo del modelo con la
ayuda de un software llamado TORA. En sntesis, el presente trabajo incursiona en
varias reas de la Ingeniera Industrial como la Investigacin de Operaciones,
estadstica, calidad, mercadeo y contabilidad de costos.

El fin ulterior de este trabajo es el establecer una metodologa que pueda ser aplicada
para tener conocimiento de su situacin actual y su situacin matemticamente
ptima. Adems de brindar herramientas para maximizar sus utilidades, optimizar sus
inventarios, y encontrar sus ptimos para sus niveles de desperdicio.

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INTRODUCCIN

El Presente trabajo trata de encontrar la mezcla ptima de productos a venderse en

un perodo de tiempo determinado, para minimizar las utilidades de la carpintera a
travs de la Investigacin de Operaciones, modelando matemticamente la realidad y
tomando en cuenta todas las restricciones presentes, basndose en datos
estadsticos de sus ventas y demanda.

Dado que todos los productos que se venden en el local tienen diferente rentabilidad,
y que el men es bastante amplio, se debe inicialmente, delimitar un grupo pequeo
de productos que lleven el mayor porcentaje de las ventas para poder enfocar el
anlisis y definir la funcin objetivo a maximizarse en base a las variables obtenidas
de dicho grupo.Una vez establecida la funcin objetivo se proceder a analizar
estadsticamente las curvas de demanda de cada una de las variables o productos
seleccionados para establecer las cotas mximas y mnimas de venta, as como
estacionalidades e irregularidades en su comportamiento.

De esta manera definimos las restricciones de demanda.Como el grupo de productos

objeto de la investigacin a su vez se subdivide en subgrupos, se debe establecer
estadsticamente los cota mxima y mnima para cada subgrupo individual.

Dado que el grupo de productos sujeto al anlisis comparte el men y por ende las
ventas del restaurante con otros items, se deber encontrar su cota de demanda
mxima y mnima relacionada con las ventas totales.

De esta manera no solo estarn acotados cada uno de los productos por separado
sino que lo estarn cada subgrupo de producto y el grupo en general.

Las restricciones anteriores se basan exclusivamente en datos de demanda.

Luego se analiza otra restriccin, que a pesar de que no es inherente al sistema, se la

adiciona para poder cumplir con los objetivos de control interno de la tienda.

Esta restriccin se denomina desperdicio completo, y especifica un nivel porcentual

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con respecto a las ventas de muebles al cual no puede exceder.

Para poder encontrar dicha restriccin se utiliza el historial de desperdicio de producto

acabado durante el marco de tiempo sujeto al anlisis y se lo tabula en trminos de
las variables del modelo.

La ltima de las restricciones se enfoca en el espacio disponible para el

almacenamiento del producto o materia prima, Se determina el espacio ocupado por
la materia prima utilizada en la elaboracin de los productos vendidos, el cual no debe
ser mayor al espacio total disponible para el almacenamiento del producto.

Establecidas todas las restricciones se desarrolla el modelo mediante la

Programacin Lineal utilizando un software de Investigacin de Operaciones, llamado
tora, y se encuentra los ptimos de la funcin objetivo.

Una vez encontrados los ptimos, se puede analizar la factibilidad de lograr dicho
resultado y evaluar el estado de la carpinteria en cuanto a resultados financieros y
operacionales.

Se pueden tomar medidas correctivas y convertir la direccin del local de una visin
reactiva a otra proactiva, ya que se habr hallado el norte al cual se debe remar.

El fin de este trabajo es establecer la metodologa necesaria aplicable a cualquier

unidad de la cadena para poder tener una visin ms amplia y clara del mejor de los
resultados posibles, y a su vez, de las limitaciones a las que est sujeta.

De esta manera se logra planificar sus objetivos especficos y las estrategias

adecuadas para lograrlos.

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Marco Terico

Misin. "Somos una empresa responsable y honesta contigo y el entorno,

elaboramos productos muebles a pedido del cliente siendo responsables en el
acabado final.

Visin. Ser la mejor opcin en muebles,con un equipo humano competente y capaz,

aprovechando las oportunidades para crecer ordenadamente e impulsar el bienestar
de quienes participamos ".

Objetivo general.- Nuestro objetivo es que la poblacin crucea se sienta conforme

y satisfecha con nuestros muebles de excelente calidad pues de ellos depende
nuestro xito.

Objetivo especfico.- A travs de nuestros productos buscamos captar la atencin

de los posibles consumidores.

- Producir muebles artesanales de alta calidad, y menor costo buscando as

establecernos en el mercado local.
- Dar a conocer la calidad que ofrece la materia prima que utilizamos con respecto a
nuestros productos.
- Innovar con diseos acordes a las preferencias dentro del mercado, generando as
competitividad y preferencia.

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Anlisis

Macro entorno

Demogrfico.- actualmente en santa cruz existen por lo menos 8 millones de

habitantes con el crecimiento del pas y con otros continentes estaremos en el
desarrollo de nuevas alternativas para el producto se ha vendido con mas
competitividad.

Econmico. la economa crucea es una de las economas emergentes ms

destacadas y a tenido tasas de empleo altas. Esto mejora las ventas para nuestro
producto ya que en temporada buena la tareas aumentan.

Geogrfico.- Ya que tenemos diferentes puntos de venta en toda Santa Cruz la

necesidad de poder adquirir nuestros productos es ms accesible para el cliente.

Ambiente. es donde se desarrolla el trabajo cotidiano e influye en la satisfaccin y

por lo tanto en la productividad y hace que se desarrolle el trabajo con excelente
calidad.

Tecnolgico. -el desarrollo de la tecnologa ha sido de mucha ayuda en estos ltimos

aos ya que la produccin se favorece a la entrada de maquinaria de alta calidad
siendo competitivo con las dems empresas. Esto hace que nuestro producto sea ms
competitivo que los dems y sea ms vendido.

Cultural.- nuestros sucesores que son los que nos han dejado la receta de nuestro
producto basndose en la tradicin y calidad como una buena oportunidad de negocio
en la ciudad.

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Micro entorno

Cliente.- nuestros productos sern de buena calidad por lo tanto satisface a nuestros
clientes en los gustos y sabores que diferencian nuestros productos de los dems.

Competencia directa.- son todas aquellas carpinteras de Santa cruz.

Competencia indirecta.- la competencia indirecta son las barracas del pas.

Competidores.- existen varias carpinteras en la ciudad dedicados al mismo mercado.

Nuestra diferencia es que hacemos toda clase de muebles.

Distribuidores.- nuestra sede ser ubicada casi en la parte central de la ciudad por lo
que es la parte ms visitada por nuestros consumidores y distribuidores.

Justificacin.- carpintera el roble se crea, con el fin de satisfacer necesidades

propias de los socios, como el mejoramiento de la calidad de vida tanto nuestra como
de la sociedad en general, brindando nuevas oportunidades de empleo. Nace tambin
como respuesta a las necesidades de la demanda de diseos exclusivos, muebles
variados de menor costo y buena calidad.

DESCRIPCION Y ALCANCE DEL PROBLEMA

carpintera el roble es una empresa dedicada a brindar un servicio de muebles con los
ms altos estndares de calidad de producto, rapidez y amabilidad en el servicio;
limpieza de sus instalaciones y sanitizacin en todas y cada una de las etapas del
proceso de la elaboracin del producto acabado. Buscando siempre el 100% de
satisfaccin total del cliente, y la maximizacin del valor del producto

El presente trabajo se centrar exclusivamente en la operacin de la carpintera y

muebles que se encuentra en la ciudad de santa cruz de la sierra por inmediaciones
del parque industrial.
Pero el objetivo final ser definir una metodologa capaz de ser utilizada en cualquiera
de las carpinteras.

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Por quedar ubicado casi en el centro de la ciudad, Es decir, gente que labora en
bancos, comercios y trabajos que se desenvuelvan en este sector de la ciudad. El
grueso de sus ventas se ubica en los das laborales de la semana (lunes a domingo).
Sus horas de alto volumen de ventas estn claramente delimitadas, por las maanas
de 9 a 11 am. Y en la tarde/noche, aunque menor, de 5 a 7 pm. Los das de fin de
semana y feriados son de ventas altas.

FUNCIN OBJETIVO

Una vez definidos los productos a analizarse se debe establecer la funcin

objetivo a partir de las utilidades marginales netas de cada producto.

La tabla muestra las utilidades de cada uno de los productos que conforman
el grupo elegido para el anlisis.

PRODUCTOS PRECIO NETO PRECIO PRODUCCION UTILIDADES

madera 15 4,5 10,5

material 15 3,5 11,5

tableros 15 3,2 11,8

Tabla Costo y utilidad bruta de productos

Ahora podemos definir las variables a utilizarse en la funcin objetivo:

X1 : Unidad de madera
X2 : Unidad de material
X3 : Unidad de tableros

Dado que el modelo a desarrollarse tiene como fin la maximizacin de las utilidades
del restaurante en base a la mezcla de productos a venderse.

La funcin objetivo deber expresarse en base a la utilidad unitaria de cada producto

por el nmero de productos a venderse.

Z = 10.5 X1 + 11.5 X2 + 11.8 X3

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RESTRICCIONES

RESTRICCIONES DE DEMANDA

1. Cantidad de madera 000

2. Cantidad de clavos

3. Cantidad de carpicolas

4. Cantidad de tableros

5. Cantidad de tornillos

6. Cantidad de cintas

7. Cantidad de barniz

8. Cantidad de Sellador

9. Cantidad mnima de madera

10. Cantidad mnima de tableros

11. Cantidad mnima de material

DESARROLLO DEL MODELO SIMPLEX

Antes de poner en marcha el modelo debemos diferenciar dos tipos de restricciones.

Las restricciones relativas y las absolutas.
Todas las restricciones basadas en comportamientos de la demanda fueron
calculadas en relacin al nmero de transacciones,
Para poder consolidar todas las restricciones en el mismo modelo es necesario
expresarlas en los mismos trminos y dentro del mismo marco de tiempo.
.

En definitiva el modelo y sus restricciones respectivas quedaran como sigue

MAXIMIZAR:

Z = 10.5 X1 + 11.5 X2 + 11.8 X3

1 21,85 21,85 21,85 .=< 60000

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2 9,18 9,18 9,18 .=< 78000

3 17,5 17,5 17,5 .=< 42000

4 1,43 1,43 1,43 .=< 1000

5 4,37 0 0 .=< 9000

6 3,41 0 0 .=< 5000

7 0 5,14 0 .=< 7000

8 0 0 2,33 .=< 8000

9 1 0 0 .>= 11 unid

10 0 1 0 .>= 7 unid

11 0 0 1 .>= 6 unid

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Carpintera el roble segn los estudios realizados a travs del modelo de

programacin lineal por el mtodo simplex se ha llegado a la conclusin que
maximizacin de utilidades es necesario producir:

Mesas (X1) = 690 Unidades

sillas (X2) = 7 Unidades
Roperos (X3) = 6 Unidades
La produccin de silla tiene un costo de 11.5 Bs. Aplicando este la solucin obtenida
por el mtodo simplex nos da una utilidad de 7751.71

Los recursos sobrantes despus de elaborar las silla son los siguientes:
71647 maderas
30000 clavos
294.12 carpicola
6228.47 de lijas
2921.35 sellador
6965 tiner
7988 de tableros
Con estos datos podemos interpretar que tenemos varios ingredientes para poder
producir ms, pero que no se hay disponibilidad de harina por lo tanto no se puede
producir ms unidades de muebles.

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Bibliografa.-

http://www.academia.edu

https://es.slideshare.net/blueweech/investigacin-de-operaciones-8429550

http://www.12manage.com/methods_productmarketgrid_es.html

http://www.edukativos.com/

http://wikipedia.org/

http://designdesign.wordpress.com/

https://www.ingenieriaindustrialonline.

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