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Cuaderno de Practicas Ciencias III Química
Cuaderno de Practicas Ciencias III Química
1
Bloque I. Las caractersticas de los materiales
Este bloque inicia con una perspectiva fundamentalmente macroscpica, con el fin de propiciar la
contrastacin de las ideas de los alumnos con la visin de la ciencia y la tecnologa, y su relacin
con la satisfaccin de necesidades, el cuidado del ambiente y la promocin de la salud. Se
contina con un acercamiento a las propiedades fsicas y una primera clasificacin qumica: las
mezclas, el contenido que favorece la toma de decisiones responsables e informadas en temas
relacionados con la contaminacin.
En la primera revolucin de la qumica se identifica la importancia del trabajo de Antoine Laurent de
Lavoisier en la investigacin cientfica al utilizar la balanza para medir la masa en un sistema
cerrado, condiciones indispensables para la interpretacin de resultados que lo llevaron a enunciar
la Ley de conservacin de la masa.
Los proyectos que se proponen en el cierre del bloque brindan ideas para que los alumnos elijan
algunos que sean de su inters; las sugerencias apuntan a investigar y/o desarrollar distintos
mtodos de separacin para purificar y reutilizar el agua, as como conocer cmo funciona una
salinera y sus impactos en el ambiente; adems de propiciar la discusin, bsqueda de evidencias,
uso de las tic, medicin e interpretacin, tanto de experimentos como de resultados, y uso y
anlisis de la informacin.
Contenidos
1.4 Cmo saber si la muestra de una mezcla est ms contaminada que otra?
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1.1 La ciencia y la tecnologa en el mundo actual
Aprendizajes esperados
ACTIVIDAD 1.- En equipo de dos alumnos, realizarn un concentrado con algunos de los aportes
que el conocimiento de la qumica ha realizado en los siguientes aspectos:
ACTIVIDAD 2.- De manera individual el alumno realizara un escrito que describa la manera en que
la qumica ha influido en solucionar los problemas de la vida cotidiana.
ACTIVIDAD 3.- Los alumnos realizarn una investigacin con sus padres y vecinos sobre el
conocimiento de la qumica, sus productos y su uso en la comunidad debern incluir tambin la
manera como son vistos los productos qumicos y la actitud de algunos medios de comunicacin
sobre la industria qumica.
El maestro con alguna dinmica (por ej. Lluvia de ideas) analizar la investigacin de los alumnos
es de esperarse que no todas las opiniones que consiguieron los alumnos sern favorables a la
qumica, mediante el contraste de opiniones se dar un panorama de las principales ideas y se
valoren los beneficios que de este conocimiento se ha obtenido, sin olvidar las desventajas y
peligros que se pueden presentar cuando se utilizan los conocimientos de qumica de una manera
indiscriminada y sin tica.
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1.2 Identificacin de las propiedades fsicas de los materiales:
Cualitativas
Extensivas
Intensivas
Aprendizajes esperados
ACTIVIDAD 4.- El profesor pedir que de manera colegiada se realice una investigacin sobre los
estados de agregacin, aplicando la estrategia del aprendizaje colaborativo intercambiar las ideas
principales, redactarlas y exponerlas al grupo.
Mediante organizadores grficos como los mapas mentales sistematizaran la informacin de los
diferentes estados de agregacin y con base en la teora cintica
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ACTIVIDAD 5.- El profesor pedir que de manera colegiada se realice una investigacin cuya
pregunta generadora ser:
Qu unidades del sistema mtrico se utilizan para medir una fuerza? ______________
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Si pudieras viajar a La Luna con los anteriores instrumentos tendras las mismas mediciones?
____________ por qu? ________________________________________
________________________________________________________________________
En el sistema mtrico decimal se usan las mismas unidades para medir el peso y la masa de un
objeto? ________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
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ACTIVIDAD 6.- El profesor pedir que de manera individual se realice una investigacin guiada por
las siguientes instrucciones:
Midiendo el volumen
Cuando un objeto tiene formas regulares como un cubo es fcil conocer el volumen
basta con recurrir a las formulas geomtricas V= L3, lo mismo podramos hacer con
diferentes cuerpos con formas geomtricas, pero esto se complica con cuerpos con
formas irregulares o complejas, sin embargo esto ya fue resuelto por grandes
cientficos en la antigedad como Arqumedes, veamos como.
Vamos ha realizar diferentes mediciones de objetos pequeos como un sacapuntas, una ficha, un
trozo de pequeo de plastilina, un anillo, etc.
Para ello necesitamos una probeta graduada, puede ser de 100 o 250 ml
Sumerge en la probeta el objeto del que deseas conocer el volumen por ejemplo un sacapuntas
Si restamos la cantidad del nuevo nivel y el nivel inicial que tenia 20 ml obtendremos el volumen
del sacapuntas __________.
Un detalle importante el objeto del que deseas conocer el volumen debe estar completamente
sumergido, para ello puedes variar el volumen de agua a una cantidad mayor que permita que todo
el objeto este dentro del agua.
Por volumen se entiende aquella magnitud fsica que nos mide la cantidad de espacio que ocupa
un cuerpo y desde el punto de vista de la Fsica, capacidad, es la posibilidad que tiene
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un cuerpo para contener a otro en su interior. Es decir que est hueco; que tiene
espacio libre en su interior.
1 m3 = 1000 dm3
1 dm3 = 1000 cm3
1 cm3 = 1000 mm3
Las mediciones que realizamos con la probeta son en unidades de capacidad no de volumen sin
embargo son fciles de convertir considerando que:
1 m3 = 1000 l
1 dm3 = 1 l
1 cm3 = 1 ml
Escribe de nuevo los objetos de la tabla que hiciste anteriormente y contesta correctamente la
ultima columna que contiene las medidas de volumen.
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ACTIVIDAD 7.- El profesor pedir que de manera colegiada se realice la actividad (puede ser en
equipos de 2 personas)
La Densidad
________________________________________________________________________
Una historia que nos cuenta como como el conocimiento cientfico nos da
herramientas para conocer la verdad y de que manera se resuelven problemas como
conocer de que material esta echa la corona sin destruirla nos lleva a la formula de
Densidad = masa/volumen
A partir de las unidades de masa y volumen (g/cc, g/cm3, en ocasiones se utiliza las
medidas de capacidad como g/ml).
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Encuentra la densidad de los siguientes materiales:
http://phet.colorado.edu/sims/density-and-buoyancy/density_es.html
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1
http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=37&l=s
Homogneas y heterogneas.
Mtodos de separacin de mezclas con base en las propiedades fsicas de sus
componentes.
Aprendizajes esperados
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ACTIVIDAD 9.-
En toda disolucin cabe distinguir entre disolvente y soluto (o solutos). El disolvente es el medio en
el que se dispersan los solutos y aparece en mayor cantidad que estos. El agua es conocida como
el disolvente universal ya que esta presente en una gran cantidad de mezclas.
Disolucin _______________________________________________________________
Disolvente _______________________________________________________________
Soluto __________________________________________________________________
Concentracin ____________________________________________________________
Concentracin =
Concentracin =
Concentracin = = ______________
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Vamos a hacer una mezcla con 200 cc de alcohol y 50 cc de agua
Concentracin = = ______________
ACTIVIDAD 10.-
Existen diferentes mtodos para separar mezclas dependiendo de las faces que tenga el soluto y el
solvente.
Mezclas
No Miscibles
Slidos no Slidos Magnetismo
Miscibles
solubles solubles
Centrifugacin Evaporacin
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Cristalizacin
1.4 Cmo saber si la muestra de una mezcla est ms contaminada que otra?
Aprendizajes esperados
Identifica que los componentes de una mezcla pueden ser contaminantes, aunque no sean
perceptibles a simple vista.
Identifica la funcionalidad de expresar la concentracin de una mezcla en unidades de
porcentaje (%) o en partes por milln (ppm).
Identifica que las diferentes concentraciones de un contaminante, en una mezcla, tienen
distintos efectos en la salud y en el ambiente, con el fin de tomar decisiones informadas.
Una sustancia es considerada toxica cuando tiene efectos nocivos sobre la salud, debido a su
presencia en el ambiente, en trminos amplios, se entiende por accin txica o toxicidad a la
capacidad relativa de una sustancia para ocasionar daos mediante efectos biolgicos adversos,
una vez que ha alcanzado algn punto susceptible del cuerpo.
Las substancias txicas pueden clasificarse de acuerdo con varios criterios. Uno de los criterios de
clasificacin es la estructura qumica responsable de la toxicidad, ya que sta no siempre es
debida a la composicin global, sino que frecuentemente est originada por la presencia de la
molcula de un elemento determinado o de un grupo funcional caracterstico. De este modo los
txicos pueden clasificarse segn elementos qumicos, grupos funcionales o bien
compuestos definidos, tal como se indica a continuacin:
Elementos qumicos: Compuestos de Arsnico, Bario, Berilio, Cadmio, Cobre, Cromo, Fsforo,
Manganeso, Mercurio, Nquel, Plomo, etc.
Grupos Funcionales: Compuestos con grupos aldehido, amido, amino, carboxilo, ester, ter,
isocianato, nitrilo, nitro, etc.
Compuestos definidos: cido ntrico, cloroformo, dixido de azufre, fenol, fosgeno, monxido de
carbono, slice, etc.
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exposicin es ms o menos intensa segn sea la magnitud de la concentracin del contaminante, y
se clasifican las exposiciones en agudas, subagudas y crnicas segn su duracin y frecuencia.
Corrosivo: Efecto de destruccin de los tejidos sobre los que actua el txico.
Irritativo: Efecto de irritacin de la piel o las mucosas en los puntos en los que se produce el
contacto con el txico.
Neumoconitico: Efecto de fibrosis pulmonar producido por partculas slidas de determinadas
substancias insolubles en los fluidos biolgicos.
Asfixiante: Efecto de anoxia producido por desplazamiento del oxgeno del aire (asfixiantes
fsicos) o por alteracin de los mecanismos oxidativos biolgicos (asfixiantes qumicos).
Sensibilizante: Efecto debido a una reaccin de tipo alrgico del organismo ante la presencia del
txico, que puede manifestarse de mltiples formas (asma, dermatitis).
Cancergeno, mutgeno y teratgeno: Efecto de produccin de cncer, modificaciones
hereditarias y malformaciones en la descendencia, respectivamente, debidas bsicamente a la
induccin de cambios en los cromosomas de las clulas.
Sistmico: Alteraciones en rganos y sistemas especficos debidas a la accin sobre los mismos
del txico, una vez absorbido y distribuido por el cuerpo; incluye, por tanto, los efectos sobre el
sistema nervioso, sistema hematopoytico, hgado, riones, etc.
ACTIVIDAD 12.- En determinadas mezclas se expresa la cantidad del soluto en ppm (partes por
milln) qu ventajas tiene? En trminos qumicos, el caf, el aire, o el agua de mar, son
soluciones porque en todos los casos, se trata de mezclas homogneas de dos o ms sustancias.
La sustancia disuelta se denomina soluto y est presente generalmente en pequea cantidad en
comparacin con la sustancia donde se disuelve denominada solvente.
La concentracin de una solucin puede expresarse en trminos empricos o cualitativos, o en
trminos cuantitativos o numricos. Por ejemplo, tu puedes decir mi limonada est "muy diluida" o
"muy concentrada", pero si quieres ser ms especfico, tendras que expresar la concentracin del
jugo de limn utilizando una expresin numrica muy precisa y por ende ms exacta.
Algunas de estas formas cuantitativas de medir la concentracin son las partes por milln (ppm)
que se utilizan como unidad para expresar concentraciones muy pequeas de una sustancia
presente en una mezcla. As, ppm es la cantidad de materia contenida en una parte sobre un total
de un milln de partes. Por ejemplo, si tienes una concentracin de 10 ppm de jugo de limn en
una limonada, sta ni siquiera se considera como tal, porque tendras en promedio una media gota
de jugo de limn por cada mil litros de agua: El uso de las ppm es relativamente frecuente en la
medicin de la composicin de los gases de la atmsfera terrestre. As el aumento de dixido de
carbono en el aire debido al calentamiento global se suele dar en dichas unidades.
En el siguiente experimento vamos a obtener una mezcla con una parte por milln
Necesitas: una gradilla con 7 tubos de ensayo y un liquido con color fuerte (puede se un jugo de
Jamaica) y un agitador.
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Tubo Gotas de Gotas de agua disolucin Concentracin (ppm)
jugo
1 10 0 1/1 1000000
2 1 9 1/10 100000
3 .1 9 1/100 10000
4 .01 9 1/1000 1000
5 .001 9 1/10000 100
6 .0001 9 1/100000 10
7 .00001 9 1/1000000 1
En el tubo 2 si se pudiera dividir el liquido que tenemos en 1 milln de partes veramos que la
decima parte de esta muestra o sea 1,000,000 entre 10 son 100,000 partes del jugo estaran
presentes o de otra manera el tubo 2 tiene 100,000 partes por milln de jugo.
El tubo 3 de la misma manera que el anterior veamos que del milln de partes que dividimos la
muestra, la centsima partes es decir 10,000 partes del milln son de jugo y las restantes son de
agua.
Tubo 4:__________________________________________________________________
Tubo 5: _________________________________________________________________
Tubo 6: _________________________________________________________________
Tubo 7: _________________________________________________________________
Aprendizajes esperados
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para cualquier proceso qumico en un sistema cerrado, la masa de los reactivos debe ser igual a la
masa de los productos.
Reactivos
2.- Bicarbonato de sodio. Na2CO3 Compuesto formado por carbono, oxgeno y sodio. Polvo
(slido).
Embone la boca del globo con la del matraz Erlenmeyer, asegurndose de que no caiga alka-
seltzer dentro del matraz. Determine la masa de todo el sistema.
Levante el globo para que el alka-seltzer caiga dentro del matraz y espere a que la reaccin que se
produce finalice.
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1.6 Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta (preguntas opcionales)* Integracin y
aplicacin
Aprendizajes esperados
Actividad 14
El profesor Miguel Auge, de la UBA, sostuvo por su parte que s bien la desalinizacin es una
alternativa para paliar el problema del agua, la salmuera que desecha es otro problema Y esto no
es solamente por las altas concentraciones de sal sino tambin por las otras sustancias qumicas
que se utiliza durante el proceso. Esto implica que de adoptarse, la desalinizacin deber contar
con estudios exhaustivos para conocer cada uno de los compuestos utilizados y as identificar y
mitigar sus efectos en el ambiente durante la descarga.
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Como vimos a lo largo de estas pginas, no se trata de desalinizar sino de utilizar de manera
racional los recursos que tenemos al alcance de nuestras manos. Para evitar que los pronsticos
catastrofistas de distintas organizaciones ambientales sobre el agua se cumplan, es fundamental
no derrochar los recursos que ya tenemos a nuestro alcance. Para eso la educacin es un punto
central. En estos ltimos aos, pueden verse a travs de los medios masivos de comunicacin
cada vez ms campaas en este sentido, adems de notas grficas y televisivas sobre pueblos
que padecen la falta de agua potable. El cambio, para evitar los pronsticos de las Naciones
Unidas, no slo est en manos de las grandes potencias sino en lo que cada uno de nosotros haga
en su quehacer cotidiano.
El nuevo proceso funcionar especialmente bien con aguas que presenten concentraciones de sal
por encima del 5,5 por ciento. Actualmente, este 5,5 por ciento es el porcentaje ms alto de sal
contenido en agua que puede ser tratado usando el mtodo de la smosis inversa.
Este nuevo proceso tambin es interesante porque puede activarse con fuentes de calor
alimentadas por desechos. Aunque este calor es muy barato, puede calentar la salmuera
eficazmente.
La ciencia detrs del proceso de Sirkar de destilacin por membrana es simple. El calor econmico
calienta el agua de la solucin salina hasta su evaporacin. El vapor limpio pasa entonces a travs
de los poros de dimensiones nanomtricas de la membrana para terminar condensndose en agua
fra, al otro lado de ella.
Los principios bsicos de la separacin por medio de membrana han sido conocidos durante
mucho tiempo. Los intestinos de los animales y los humanos son membranas semipermeables. Los
primeros experimentos para estudiar el proceso de separacin usando membranas fueron
realizados por los qumicos usando porciones de membranas animales.
Actualmente los procesos de separacin por membranas dependen del diseo y el mdulo de la
misma. El tamao de los poros es a menudo importante para determinar qu componentes
moleculares en un lquido o forma gaseosa atravesarn la membrana. Usualmente las molculas
fluyen de una regin de alta a otra de baja concentracin. Las diferencias de presin o
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concentracin en ambos lados de la membrana hacen que ocurra la separacin. A medida que
disminuye el tamao de los poros, la eficiencia y la selectividad de la membrana aumentan. Los
procesos de separacin por membranas se usan en las industrias biomdica, biotecnolgica,
qumica, alimentaria, petroqumica, farmacutica y de tratamiento de agua para separar, purificar
y/o concentrar soluciones lquidas, suspensiones celulares o mezclas gaseosas.
El investigador prev muchas aplicaciones futuras para su proceso; sin embargo, la desalinizacin
del agua de mar para producir agua potable siempre ha tenido un gran inters.
Cloracin
Osmosis Inversa
Luz Ultravioleta
Pulido a 5 micras
Ozonizacin
Iones de plata
AUTOEVALUACIN
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Rubn: creo que estn mal, tanto el refresco embotellado, como el refresco energtico y el
agua natural son productos qumicos que aunque sean naturales, tambin forman parte del
campo de estudio de la Qumica.
Desde el marco de estudio de la Qumica; cul de las anteriores afirmaciones es la correcta?
A) Mara
B) Tony
C) Laurita
D) Rubn
2. Seleccione el modelo que representa la evaporacin del agua.
A)
B)
C)
D)
3. Constituyen una parte fundamental del conocimiento cientfico.
A) Diagramas
B) Tablas
C) Modelos
D) Esquemas
4. Cul de las siguientes justificaciones expresa que es una de las mejores formas de producir
la ciencia?
A) El mtodo experimental, porque a travs de l se elaboran hiptesis, teoras y leyes.
B) El lenguaje utilizado por ser la mejor forma para explicar lo que sucede.
C) La clasificacin porque permite ordenar sustancias.
D) La medicin porque podemos comparar una magnitud con otra de la misma especie.
5. De las siguientes situaciones, escoge cul evidencia la utilizacin del mtodo cientfico, en la
vida diaria.
A) Este lunes, tienes que presentar dos exmenes, adems debes entregar el reporte de la
prctica de laboratorio de la semana pasada, entonces en la computadora, elaboras un
cronograma de tus pendientes y los tiempos necesarios para efectuarlos.
B) Ayer, como todos los mircoles, consultaste tu horscopo para saber cmo iba a ser tu
semana.
C) La vecina dice que maana tendr dinero, pues hoy jugar a la lotera y seguro ganar.
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D) Mi amiga lleg hoy con los ojos llorosos y con cara triste. No pude hablar con ella, pero de
seguro muri algn familiar, pues su aspecto as lo denotaba.
7. Seleccione las afirmaciones que expresan los factores que determinan el grado de toxicidad de
una sustancia.
1) La dosis hace el veneno
2) La sensitividad de los seres vivos
3) La excrecin del organismo
4) La exposicin a los txicos
5) El almacenamiento de los txicos en el organismo
A) 1, 2, 3,5
B) 1,3, 4,5
C) 1, 2, 3,4
D) 2, 3, 4,5
10. Carlos despus de limpiar una alberca, le tiene que agregar cloro para que el agua tenga las
condiciones adecuadas de higiene, conociendo la capacidad que tiene de agua (100,000 l)
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leyendo las especificaciones que marcan 2 ppm Qu cantidad de cloro en polvo debe
agregar?
A) 20 g
B) 200 g
C) 20 mg
D) 200 mg
11. Si Carlos tuviera que agregar kilogramos, Cuntos tendra que aadir?
A) 0.2 Kg
B) 20 Kg
C) 2 Kg
D) 200 Kg
12. De acuerdo con las propiedades de las partculas de las sustancias, escoge la respuesta ms
adecuada al planteamiento siguiente: Los lquidos tienen forma definida, pero los gases no
A) Los lquidos tienen sus partculas ms separadas que los gases.
B) Los gases tienen las partculas ms separadas que los lquidos.
C) Los lquidos y los gases tienen sus partculas igual de separadas, pero las partculas de los
lquidos pesan ms.
D) Los lquidos pueden fluir, pero los gases no.
13. De los siguientes enunciados, determina cules representan cambios qumicos y cules son
slo cambios fsicos?
1. Durante una prctica de laboratorio, Paco corta en pedacitos, una cinta de magnesio.
2. Mam desmancha mi bata de prcticas con cloro.
3. Pusimos pedacitos de hgado de pollo en una botella y le agregamos agua oxigenada,
despus metimos un palillo con un punto de ignicin y ste se encendi vivamente.
4. En el comal de la estufa, pusimos sal de cocina humedecida a calentar, hasta que se
desec toda.
A) 1, 2 y 3 son cambios fsicos
B) 1 y 4 son cambios fsicos
C) 2, 3 y 4 son cambios qumicos
D) 1, 2 y 4 son cambios qumicos
14. Reconoce la propiedad que hace posible la escena de la fotografa en el Mar Muerto.
A) Masa
B) Volumen
C) Peso
D) Densidad
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15. De acuerdo al lenguaje cientfico, cul es la expresin correcta para: sus aguas son mucho
ms pesadas que el agua de mar ordinaria?
A) Sus aguas son ms densas
B) Sus aguas tienen ms masa
C) Sus aguas son ms duras
D) Sus aguas tienen ms volumen
17. De los siguientes ejemplos, determina cul opcin incluye una propiedad extensiva y una
intensiva de la materia
A) Densidad, punto de ebullicin
B) Masa, volumen
C) Viscosidad, dureza
D) Masa, punto de fusin
18. Revolvemos tres sustancias que no se mezclan entre s. Cuando se asientan, observamos que
se forman tres capas perfectamente delineadas. De acuerdo a lo que sabes sobre densidad,
escoge la opcin correcta.
A) La sustancia A es ms densa que la sustancia C, pero menos densa que la sustancia B
B) La sustancia A es la menos densa de todas
C) La sustancia C es la menos densa de todas
D) La sustancia B y la sustancia C tienen iguales densidades
A Teresa le piden que realice un experimento para investigar el punto de ebullicin del agua,
sin embargo, tiene poco tiempo para realizarlo; sus compaeros le comentan lo siguiente:
A) Paco le dice que utilice poca agua para que el punto de ebullicin sea menor y tarde poco.
B) Ana: No, entre ms agua menor ser el punto de ebullicin.
C) Estela: El punto de ebullicin no cambia con la cantidad de agua.
D) Pedro: Todos se equivocan, mejor haz el experimento.
20. Lea la siguiente prctica experimental y subraye la respuesta correcta segn corresponda.
Llena un globo grande con 5g.de bicarbonato de sodio (NaHCO 3).Por otro lado, en un matraz
de 125 ml coloca 30 ml de vinagre (CH3COOH).Coloca el globo en la boca del matraz sin que
el bicarbonato caiga al vinagre y pesa el sistema. Sin quitar el globo vaca su contenido al
matraz, observa que sucede y vuelve a pesarlo sin quitar el globo.
A) Pesan lo mismo todas las sustancias antes y despus de la reaccin.
B) Pesan ms las sustancias producidas.
C) Pesan ms las sustancias reactivas.
D) Pesan dos veces ms los productos que los reactivos.
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BLOQUE II
LAS
PROPIEDADES
DE LOS
MATERIALES Y
SU
CLASIFICACIN
QUMICA
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Se plantea la identificacin de las propiedades de los metales para favorecer la toma
de decisiones relacionada con las cuatro R (rechazar, reducir, reusar y reciclar), lo
que repercutir en acciones de cuidado ambiental.
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Representa y diferencia mezclas, compuestos y elementos con base en el modelo
corpuscular.
ACTIVIDAD 1. Investiga en tu libro de texto de ciencias III, el tema de mezclas y sustancias puras:
compuestos y elementos. En un cuadro de doble entrada escribe los conceptos de compuesto,
elemento, mezcla homognea y heterognea en plenaria presentarlo al grupo. (Uso de Tics)
Caractersticas
Caractersticas
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Analiza el video El tomo, de la coleccin El mundo de la qumica, vol.III, contiene la explicacin
de la constitucin del tomo mediante la simulacin por computadora.
Investiga en tu libro de texto o en alguna otra fuente de informacin los siguientes conceptos:
Protn
Neutrn
Electrn
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Modelo atmico Nmero de Nmero de Nmero de
Elemento
de Bohr electrones protones neutrones
Na
Al
Cl
Ca
Concepto
Electrn de valencia
Enlace qumico
Estructura de Lewis
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Los alumnos en forma individual con la ayuda de la tabla peridica, completarn la siguiente tabla.
Litio
Magnesio
Aluminio
Fsforo
Cloro
Argn
Calcio
Sodio
Hidrgeno
Oxgeno
Carbono
Azufre
Bromo
Fluor
Cs
Las siguientes estructuras del tomo sern de utilidad a los alumnos para contestar algunas de las
actividades aqu planteadas.
Figura 2b. Estructura electrnica de los tomos Figura 2c. El ncleo y los electrones
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Figura 2d. Estructura electrnica de los tomos Figura 2e. Electrones de
valencia y de core
Hidrgeno
Oxgeno
Potasio
Nitrgeno
Agua
cido clorhdrico
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Cloruro de sodio
Bromuro de magnesio
Fluoruro de aluminio
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ACTIVIDAD 7. En binas los alumnos investigaran en su libro de texto, internet o en la biblioteca de
aula, las siguientes propiedades de los metales. Al concluir en plenaria los alumnos darn a
conocer su trabajo.
Maleabilidad
Ductilidad
Brillo
Conductividad trmica
Conductividad elctrica
ACTIVIDAD 8. Investiga en tu libro de texto o en alguna otra fuente de informacin las principales
aportaciones de Mendeliev y Cannizzaro.
Cientfico Aportacin
Mendeliev
Cannizzaro
ACTIVIDAD 9. Los alumnos en forma individual, con el apoyo de la Tabla Peridica completarn la
siguiente tabla.
ACTIVIDAD 10. En los seres vivos destacan cuatro elementos fundamentales stos son: carbono
(C), hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N). Los cuatro elementos forman el 97.4% del
organismo de los seres vivos.
En equipos de cuatro alumnos investigarn el porcentaje de cada uno de los elementos en los
seres vivos y completarn la siguiente tabla.
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Electrones de Estructura de
Elemento Porcentaje Grupo No. Atmico
valencia Lewis
Carbono
Hidrgeno
Oxgeno
Nitrgeno
ACTIVIDAD 11. Los alumnos organizados en binas escribirn dos ejemplos de productos
elaborados con los siguientes metales: cobre, aluminio, plomo y hierro
Metales Productos
Cobre
Aluminio
Plomo
Hierro
Plata
Oro
Zinc
Nquel
Platino
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No polar
Enlace metlico
Actividad 12. Los alumnos investigarn en su libro de texto, internet o en la biblioteca de aula los
siguientes conceptos: enlace qumico, enlace inico, enlace covalente, enlace covalente polar y no
polar completando la siguiente tabla.
Actividad 13. En equipos formados por cuatro alumnos, investigarn en su libro de texto, internet
o en la biblioteca de aula, las caractersticas generales de los compuestos inicos, covalentes y
metlicos completando la siguiente tabla.
Inicos
Covalentes
Metlicos
Despus de las investigaciones realizadas sobre los diferentes tipos de enlaces, completa el
siguiente cuadro.
Nombre del compuesto Frmula Tipo de enlace Estructura de Lewis
Cloruro de sodio
Bromuro de potasio
Yoduro de litio
Fluoruro de calcio
Cloruro de magnesio
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Fluoruro de berilio
Yoduro de aluminio
xido de litio
Oxido magnesio
xido de boro
Sulfuro de potasio
Dixido de carbono
Agua
AUTOEVALUACIN
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1.Homogneas a) Sopa de verduras
a) Sopa de verduras
2.Heterogneas b) Bronce
b) Perfume
c) Bronce
d) Madera
e) Gasolina
a) 1a, 1d, 1e, 2b, 2c
b) 2a, 2d, 2b, 2e, 1b
c) 1b, 2d, 2a, 1c, 1e
d) 1b, 1c, 1a, 1e, 1d
3. Para clasificar las sustancias se pueden utilizar cualquiera de los criterios que se encuentran
en las opciones. Por ejemplo el Au, la Ag, el Cu se consideran sustancias puras debido a.
a) Composicin
b) Toxicidad
c) Conductividad
d) Estado fsico
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b) Covalente
c) Inico
d) Metlico
6. Son una forma til de mostrar los electrones de valencia de los tomos, su representacin es
el smbolo del elemento, ms un punto por cada electrn de valencia.
a) Estructura molecular
b) Estructura atmica
c) Estructura de Lewis
d) Estructura metlica
10. Los alumnos de la profesora Estelita, al estar estudiando el modelo atmico de Bohr
comprendieron la procedencia de los electrones y protones; se plantearon la pregunta de cmo
calcular el nmero de protones de un tomo. De las siguientes ecuaciones subraya la correcta.
a) A = P(+) + n+-
b) Z = P(+) A
c) n+- = Z + P(+)
d) n+- = A P(+)
11. El elemento potasio tiene un numero atmico de 19 y una masa atmica de 39.02, con estos
datos la maestra Estelita les pidi a sus alumnos calcular el nmero de neutrones. Subraya la
respuesta correcta.
a) 20
42
b) 21
c) 19
d) 22
12. En el laboratorio de qumica la maestra Estelita seleccion un elemento metlico con las
siguientes caractersticas: nmero de neutrones 14 y nmero de protones 13. Cul es el
elemento que seleccion la maestra?
a) Si
b) Mg
c) Al
d) P
13. Los elementos que componen la tabla peridica estn distribuidos en 7 renglones
horizontales llamados periodos y 18 columnas llamadas grupos.
Qu tienen en comn los elementos F, Cl, Br, I, At?
a) Tienen 1 electrn de valencia
b) Tienen 2 electrones de valencia
c) Tienen 6 electrones de valencia
d) Tienen 7 electrones de valencia
14. El orden actual de los elementos en la tabla peridica es creciente de acuerdo al nmero
atmico (Z). Qu dato proporciona este nmero?
a) Los subniveles de energa
b) La cantidad de protones
c) La masa atmica
d) Nmero de orbitales
15. Cules son las partculas elementales que intervienen en la formacin de los enlaces
qumicos?
a) Protones
b) Neutrones
c) Electrones
d) Positrones
16. En la tabla peridica se encuentran diferentes tipos de elementos, entre ellos metales, no
metales, metales de transicin interna. A los elementos que presentan caractersticas de
metales y no metales se les conoce con el siguiente nombre.
a) Metaloides
b) Aleaciones
43
c) Alcalinos
d) Gases nobles
17. Al reaccionar los elementos de grupo 1 A metales alcalinos, con los elementos del grupo VII A
halgenos, se obtienen compuestos con el siguiente tipo de enlace.
a) Covalente
b) Metlico
c) Covalente polar
d) Inico
En el estudio de los enlaces qumicos, se han manejado los modelos de enlace inico y covalente,
cada uno presenta diferentes procesos en la transferencia o comparticin de los electrones.
De acuerdo a lo anterior contesta las preguntas 18 y 19.
18. As se le llama al enlace qumico que se forma al compartirse un par de electrones.
a) Inico
b) Metlico
c) Covalente
d) Coordinado
20. Por qu el oxgeno del agua se enlaza con dos tomos de hidrgeno, y no con tres o ms
tomos de ese elemento?
a) El oxgeno tiene valencia 8
b) El oxgeno tiene valencia 4
c) El oxgeno tiene valencia 2
d) El oxgeno tiene valencia 6
21. En toda reaccin qumica se llevan a cabo rupturas y formacin de enlaces. Al formarse un
enlace cuntos electrones tienden a tener los elementos en su capa externa para presentar
una configuracin estable?
a) 8
b) 4
c) 2
44
d) 1
22. De los elementos que se te presentan a continuacin, cul presenta una configuracin estable?
a) Na
b) N
c) Kr
d) Br
23. El sodio, es un metal blando plateado, reacciona con el cloro, un gas verdoso, para formar el
cloruro de sodio (sal de mesa).
Indica el tipo de enlace que presenta el cloruro de sodio.
a) Covalente
b) Inico
c) Polar
d) Metlico
24. El cido clorhdrico, tambin llamado cido muritico es una disolucin acuosa del gas cloruro
de hidrgeno. Es un cido muy fuerte y muy corrosivo, se disocia completamente en
disolucin acuosa.
Indica el tipo de enlace que presenta el cido clorhdrico.
a) Inico
b) Metlico
c) Coordinado
d) Covalente
25. Este tipo de elementos de la tabla peridica, no reaccionan con otros elementos, se utilizan en
los anuncios luminosos, en los que estn expuestos a altas temperaturas y altos voltajes sin
dificultad alguna.
a) Alcalinotrreos
b) Gases nobles
c) Halgenos
d) Alcalinos
45
BLOQUE III. LA TRANSFORMACIN DE LOS
MATERIALES: LA REACCIN QUMICA
46
En este bloque se aborda la identificacin del cambio qumico y se orienta al tratamiento de
reacciones qumicas sencillas que ocurren en fenmenos cotidianos utilizando, entre otras
habilidades, la interpretacin y representacin. Asimismo, se destaca que en una reaccin qumica
se absorbe y desprende calor; este tema se vincula con el aporte calrico de los alimentos, para
que se favorezca la toma de decisiones informadas relacionadas con la importancia de mantener
una alimentacin correcta.
Respecto a los compuestos qumicos, se puntualiza que su transformacin se lleva a cabo en una
enorme cantidad de tomos susceptibles de ser contabilizados con una unidad de medida.
Contenidos:
Escalas y representacin.
*Integracin y aplicacin
47
COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN: comprensin de fenmenos y procesos
naturales desde la perspectiva cientfica. Toma de decisiones informadas para el
cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientadas a la cultura de la
prevencin. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y del
desarrollo tecnolgico en diversos contextos.
Actividad:
MATERIALES SUSTANCIAS
PROCEDIMIENTO:
Agua
Pastilla
efervescente
Cerillo
Lija de la caja
de cerillos
d) En el vaso de vidrio, coloquen agua hasta la mitad, retiren la envoltura de la
pastilla efervescente. Anoten las propiedades fsicas del agua y de la
pastilla. Inicien la reaccin depositando la pastilla en el vaso con agua.
Describan sus observaciones detalladamente.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________________________________.
e) Ahora, saquen un cerillo de la caja, anoten sus propiedades fsicas, as
como la parte donde se frota el cerillo. Con cuidado, froten la cabeza del
cerillo contra la lija de la caja para encenderlo. Escriban debajo qu ocurri,
as como los productos resultantes.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________.
f) Coloquen un poco de azcar en la cuchara metlica. Anoten las
propiedades fsicas del azcar en el cuadro de arriba. Despus, llvenlo a
calentamiento a fuego lento. Despus de observar cambios en el azcar,
retrenlo del fuego y comenten lo sucedido.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
___________________________________________________________.
49
Aprendizajes esperados:
Representa el cambio qumico mediante una ecuacin e identifica la informacin que contiene.
Verifica la correcta expresin de la ecuacin qumica utilizando el principio de conservacin de la
masa y la valencia.
Formar equipos de cuatro o cinco integrantes. Con ayuda de la tabla peridica completen la
siguiente tabla.
Tabla 1
# de electrones
Elemento Smbolo Grupo Modelo de Lewis
de valencia
Boro
Hidrgeno
Nitrgeno
Oxgeno O VI A 16 6
Cloro
Flor
Carbono
Helio
Magnesio
Aluminio
Intercambien sus trabajos con otro equipo. Revisen el que recibieron. Si se presentan dudas,
pregunten a su profesor(a).
Es necesario reflexionar en cuanto a los alcances y limitaciones que presenta cada modelo para
explicar ciertos fenmenos qumicos.
Las reacciones qumicas ocurren porque las molculas se estn moviendo y, cuando ocurren las
colisiones de unas contra otras, los enlaces se rompen y los tomos se unen a otros para formar
nuevas molculas. Este proceso se representa mediante una ecuacin qumica.
La ecuacin qumica es una forma esquemtica y sencilla de expresar, con smbolos y frmulas,
los cambios que ocurren en el transcurso de una reaccin.
Leer el siguiente texto que muestra un ejemplo de reaccin qumica, representada con su
respectiva ecuacin, y realizar lo que se indica. Si ustedes usan una estufa de gas para cocinar su
cena es probable que su estufa queme gas natural, compuesto principalmente por metano. El
metano (CH4) es una molcula que contiene cuatro tomos de hidrgeno enlazados a un tomo de
carbono. Cuando ustedes encienden la estufa, estn suministrando la energa para empezar la
reaccin del metano con el oxgeno del aire. Durante esta reaccin, los enlaces qumicos se
rompen y se forman nuevos enlaces. En este cambio qumico, los productos que se obtienen son el
dixido de carbono y el vapor de agua (y, por supuesto, el calor y la luz que se ve en la llama).
En una ecuacin qumica, los elementos o compuestos que reaccionan se llaman reactivos y se
colocan del lado izquierdo. En el ejemplo, el metano y el oxgeno molecular son los reactivos;
encirralos en un rectngulo azul. Del lado derecho se escribe el o los productos obtenidos cuando
ocurre la reaccin. A estos elementos o compuestos se les llama productos. En el ejemplo, el
51
dixido de carbono, el agua y el calor son los productos; encirralos en un rectngulo rojo.
Reactivos y productos se separan con una flecha, que significa produce o transforma. Las letras
que estn entre parntesis representan el estado de agregacin de la sustancia. En el ejemplo
todos son gases. De acuerdo con lo anterior, la ecuacin dice o se lee de la siguiente manera: una
molcula de gas metano reacciona con dos molculas de oxgeno gaseoso, para producir una
molcula de dixido de carbono en fase gaseosa, dos molculas de agua en vapor y calor.
La escritura de las reacciones qumicas es una forma de lenguaje qumico; para practicarlo,
realiza las siguientes actividades.
El cambio qumico que tiene lugar cuando una reja, ventana o clavo de hierro se oxida, se puede
representar de la siguiente manera. Identifica cada uno de los componentes de la ecuacin qumica
y escribe su significado.
4 Fe (s) + 3 O2 (g) 2 Fe 2O3 (s)
_________ ______________ ________________________________
Representa con modelos tridimensionales, usando plastilina y palillos, los reactivos presentes en la
siguiente reaccin y explica con los modelos cmo se forman los productos.
(Para facilitar la actividad, la ecuacin no se presenta balanceada)
CH4 (g) + O2 (g ) CO2(g) + H2O (g) + calor
52
APRENDIZAJES ESPERADOS:
Identifica que la cantidad de energa se mide en caloras y compara el aporte calrico de
los alimentos que ingiere.
Relaciona la cantidad de energa que una persona requiere, de acuerdo con las
caractersticas tanto personales (sexo, actividad fsica, edad y eficiencia de su organismo,
entre otras) como ambientales, con el fin de tomar decisiones encaminadas a una dieta
correcta.
ACTIVIDAD 3.2.1. En tu escuela vas a realizar una campaa sobre alimentacin equilibrada. Por
ello, tienes las siguientes tareas:
1) Identificar el tipo de actividad de alumnos de tu escuela.
2) Estimar sus requerimientos energticos por da, de acuerdo con el tipo de actividad que
realizan.
3) Definir un men nutritivo para estas personas, que incluya las tres principales comidas de un
da y que les proporcione la energa necesaria para realizar sus actividades adecuadamente.
Preguntas gua:
1. De dnde proviene la energa que necesita tu organismo?
2. Qu se mide con una calora?
3. Qu nutrimentos necesita el organismo para su
funcionamiento adecuado?
4. De estos nutrimentos, cules aportan mayor cantidad de
energa?
5. Cules nutrimentos necesita consumir el ser humano para
realizar sus actividades diarias y conservar la salud?
6. Cmo se definen la calora y la kilocalora?
7. Cuntas kilocaloras consume al da un adolescente de la
comunidad con una gran actividad fsica?
Las siguientes tablas te ayudarn en la realizacin de tu trabajo de investigacin
53
Tabla de requerimiento calrico en mujeres, segn su estilo de vida.
54
Principales alimentos y su valor calrico expresado en kilocaloras.
CONTENIDO 3.3: TERCERA REVOLUCIN DE LA QUMICA
Uso de la tabla de electronegatividad.
Aprendizajes esperados:
Representa la formacin de compuestos en una reaccin qumica sencilla, a partir de la
estructura de Lewis, e identifica el tipo de enlace con base en su electronegatividad.
ACTIVIDAD. Lee lo siguiente y realiza la actividad sugerida.
La electronegatividad de un elemento es la tendencia de los tomos de los elementos de atraer
electrones, cuando se combinan qumicamente con otro u otros elementos. Los valores de
electronegatividad han sido calculados para cada elemento y consignados en tablas especficas
llamadas Tablas de electronegatividades. La ms famosa es la del qumico Linus Pauling. Esta
escala est basada en energas de ionizacin y afinidades electrnicas de los elementos.
Linus Pauling
55
8. Realiza el siguiente ejercicio, basndote en lo aprendido en tus clases de Qumica.
ACTIVIDAD 3.3.1 USO DE LA TABLA DE ELECTRONEGATIVIDAD
N2
H2S
FeO
NO
KBr
SO2
CH4
Aportacin del Profr. Marco Antonio Sarabia R7 Linares. Adaptacin: Academia de Ciencias 3 DTES.
56
Explica y valora la importancia del concepto de mol como patrn de medida para
determinar la cantidad de sustancia.
Realicen lo siguiente:
Estimen el nmero de lentejas que hay en el vaso lleno. Para ello:
a) Llenen con cuidado una corcholata con lentejas, de tal manera que queden al ras.
b) Cuntenlas y anoten la cantidad en la tabla.
c) Repitan los pasos a y b cuatro veces, tomando cada vez otras lentejas del vaso lleno y, una vez
contadas, pasndolas al vaso vaco.
d) Anoten sus resultados en una tabla como la que sigue:
Corcholata 2
Corcholata 3
Corcholata 4
Corcholata 5
PROMEDIO
e) Despus de obtener el promedio de sus conteos, regresen todas las lentejas al vaso original.
f) Midan la cantidad de corcholatas de lentejas contenidas en el vaso completo.
Contesten:
57
a) Qu pasara si en vez de lentejas utilizaran granos de azcar?
____________________________________ _____________________________________
b) Qu unidad usaran en vez de corcholata de azcar?
__________________________________________
c) Qu propondran para calcular el nmero de molculas de agua contenidas en un vaso lleno
de este lquido?
_______________________________________________________________________________
d) Qu diferencia hay entre una lenteja y una molcula de agua, en el contexto que estamos
considerando?
____________________________________________________________________________
e) Qu unidad usaran para contar las molculas?
_______________________________________________
Observen en los ejemplos que la masa molar siempre es igual que la masa atmica, o la masa
molecular, pero expresada en gramos. Tambin adviertan que un mol (de lo que sea) siempre
contiene 6.02 x 1023 objetos.
Ejercicios:
Determinen la masa molar del oxgeno libre (O2). Para ello:
1) Consulten en su tabla peridica la masa atmica del oxgeno, y antenla con su unidad.
___________
2) Obtengan la masa molecular del O2 de manera similar como lo hicieron con los compuestos
de la anterior actividad.
59
Obtn la masa molar del agua expresando su masa molecular en gramos. __________ g
(Considera que 1 g de agua pura a 5C y 1 atm de presin atmosfrica corresponde a 1 ml).
Un mol de H2O = ___________ ml
Anota entonces, cuntas molculas de agua pura a 5 C hay en 18 ml. _____________
Por ltimo, calcula cuntas molculas de agua hay en una gota, si en cada mililitro hay 20 gotas de
agua. _______________________.
PROYECTOS DEL BLOQUE 3: AHORA T EXPLORA, EXPERIMENTA Y ACTA. INTEGRACIN
Y APLICACIN
Cmo elaborar jabones?
De dnde obtiene la energa el cuerpo humano?
APRENDIZAJES ESPERADOS
Selecciona hechos y conocimientos para planear la explicacin de fenmenos qumicos
que respondan a interrogantes o resolver situaciones problemticas referentes a la
transformacin de los materiales.
Sistematiza la informacin de su investigacin con el fin de que elabore conclusiones, a
partir de grficas, experimentos y modelos.
Comunica los resultados de su proyecto de diversas maneras utilizando el lenguaje
qumico, y propone alternativas de solucin a los problemas planteados.
Evala procesos y productos de su proyecto, y considera la efectividad y el costo de los
procesos qumicos investigados. Al plantearse su proyecto, tomen en cuenta los
contenidos estudiados en los bloques anteriores y en este en particular, por ejemplo, para
el proyecto cmo elaborar jabones? existen temas relacionados como la toxicidad de las
sustancias, visto en el bloque I, cmo cuidar el medio ambiente y los efectos nocivos en la
salud que pudieran acarrear la fabricacin de sustancias de uso diario. Abajo encontrars,
una tabla de rbrica para calificar(te) el proyecto de trabajo. Revsala antes de iniciar y
toma bien en cuenta cada aspecto que se tomar en cuenta para la evaluacin de tu
trabajo. Recuerda tambin que el trabajo en equipo es fundamental para poder lograr las
metas planeadas.
60
2. Mostr buen parafraseo y evit hacer copia directa de la pgina.
3 .La informacin es suficiente y est correctamente ligada al tema.
4. Us referencias de autores conocidos.
b) Objetivos
1. Han sido correctamente diseados.
2. Se cumplieron los objetivos propuestos.
c) Hiptesis
1. Presenta hiptesis.
2. Comprueba si resulta falsa o verdadera.
Observaciones
Califcate:
Ms
Ms o Nada o
APRENDIZAJE ESPERADO Totalmente Casi todo menos que
menos casi nada
ms
S representar el cambio qumico mediante
una ecuacin e identificar la informacin
que contiene.
61
Identifico reactivos y productos que
participan en un cambio qumico y se
diferenciar sus propiedades.
Pude construir modelos de compuestos con
base en la representacin de Lewis.
Se identificar modelos de compuestos con
diagramas de puntos.
Pude balancear por tanteo ecuaciones
qumicas utilizando el principio de
conservacin de la masa y la valencia.
3. La ilustracin muestra un modelo del ter etlico, donde el tomo de carbono se representa en
color negro, el de hidrgeno en blanco y el de oxgeno en rojo.
De acuerdo con lo anterior, cul de las siguientes opciones indica de manera correcta la valencia
de cada tomo en este compuesto?
a) C 4, H 1, O 2
b) C 4, H 2, O 2
c) C 2, H 1, O 3
d) C 3, H 2, O 1
II. Observa la ecuacin escrita abajo. Luego contesta los reactivos 1 al 5, escribiendo en el
parntesis, la letra de la opcin correcta.
2Na(s) + 2HCl(l) 2NaCl(s) + H2(g)
1. La ecuacin qumica contiene elementos y compuestos. Escoge la opcin que contiene a un
elemento de esta reaccin. ( )
a) 2
b) NaCl
c) HCl
d) Na
2. Es uno de los reactivos presentes en esta reaccin qumica ( )
a) NaCl
b) HCl
c) H2
d) O2
3. Estos smbolos nos indican los estados de agregacin de las sustancias implicadas en esta
reaccin. ( )
a) (s), (l), (g)
b)
c) 2NaCl
d) H2
5. El coeficiente de H2 es ( )
a) 2
b) (g)
c) 1
d) cero
63
III. Escoge, de las opciones dadas, la letra de la respuesta correcta anotndola en el parntesis
correspondiente.
6. En cul de las ecuaciones qumicas se representa correctamente el principio de la
conservacin de la masa? ( )
a) Na2O + H2O Na2OH2
b) H2 + Cl2 HCl4
c) NaOH + HCl NaCl + H2O
d) Mg + O2 2MgO
7. La siguiente ecuacin representa una reaccin qumica que NO puede ocurrir porque
2Na + Cl2 2KCl ( )
a) El potasio y el sodio son elementos no metlicos
b) Un elemento no se transforma en otro
c) El cloro no reacciona con el potasio a temperatura ambiente
d) La molcula de KCl debe tener 3 tomos de cloro en lugar de 1
15. Calcula la masa en gramos de un mol de molculas de azcar comn (sacarosa) C 12H22O11.
(Considera los siguientes valores: H =1, C=12 y O = 16 de masa atmica) ( )
a) 342 g/mol
b) 342 ml/mol
c) 29 g
d) 29g/mol
16. La tabla de electronegatividad de Pauling establece los siguientes parmetros para calcular el
tipo de enlace qumico cuando se unen dos o ms tomos:
Inico = igual o mayor que 1.7
Covalente polar = 0.4 hasta 1.7
Covalente no polar = menor de 0.4
En una reaccin, la diferencia de electronegatividades es de 2.1, de acuerdo con lo siguiente, cul
de las siguientes afirmaciones es correcta? ( )
a) La sustancia obtenida se derrite fcilmente
b) Es mal conductor de la electricidad
c) Al disolverse en agua, puede conducir la electricidad
d) Hierve a menos de 100 C
65
17. La siguiente ecuacin qumica est desbalanceada, pues no cumple con la Ley de la
conservacin de la masa. qu coeficiente debes agregar al producto para que el balance se
cumpla? 4 Al + 3 O2 Al2 O3 ( )
a) 2 b) 4 c) 1 d) 3
18. Pancho entra a una dieta para ganar peso, pues no le gusta su figura delgada y poco atltica.
Cul de los siguientes grupos de alimentos debe consumir para que le ayuden en su propsito?
( )
a) frutas y verduras
b) jugos y bebidas energticas
c) complementos vitamnicos
d) carbohidratos y protenas
19. De la siguiente reaccin qumica, cuntos elementos intervienen y cuntas molculas resultan
de la combinacin de stos? ( )
2 Zn(s) + 2 HCl (ac) 2 ZnCl (ac) + H2 (g)
a) 3y1
b) 3y2
c) 6y5
d) 4y3
20. Se llenan cuatro globos del mismo tamao con diferentes gases. Cuntos tomos contiene
cada globo? ( )
a) 6.02 x 1023 b) 1.0 x 1023 c) 6.02 x 10-23 d) 1.0 x 10-23
66
BLOQUE IV
67
De este modo, con los contenidos propuestos se avanza en el desarrollo de habilidades, como la
representacin simblica; la aplicacin, interpretacin y diseo de modelos; la interpretacin de
experimentos, y el establecimiento de generalizaciones.
Contenidos
Nmero de oxidacin.
*Integracin y aplicacin
68
CONTENIDO 4.1 La formacin de nuevos materiales
4.1.1. Identifica cidos y bases en materiales de IMPORTANCIA DE LOS CIDOS Y LAS BASE
uso cotidiano. EN LA VIDA COTIDIANA Y EN LA INDUSTRIA
4.1.2. Identifica la formacin de nuevas sustancias
en reacciones cido-base sencillas. Propiedades y representacin de cidos
4.1.3. Explica las prioridades de los cidos y las bases.
bases de acuerdo con el modelo de Arrhenius.
Pues bien, adems de los metales, Arrhenius descubri que los electrolitos
tambin lo son.
a) Electrlitos fuertes que son sales inicas como el cloruro de sodio, cidos
fuertes como el cido clorhdrico o el cido sulfrico y bases fuertes como el
hidrxido de sodio. Estas sustancias se disocian totalmente cuando se
encuentran en solucin acuosa.
70
Actividad 4.1.1 LABORATORIO DE QUIMICA
Material
Solucin de detergente para
Tiras de papel tornasol rojo trastes
Tiras de papel tornasol azul jugo de limn
Solucin de fenolftalena solucin diluida de
hidrxido
Leche de magnesia de sodio o de potasio
(pide a
Vinagre tu maestro que la
prepare)
Solucin diluida de cido Leche
Clorhdrico (pide a tu maestro que la prepare) 7 tubos de ensayo
Procedimiento
1. Formen equipos de cuatro o cinco alumnos.
2. Elaboren una hiptesis acerca de lo que esperan comprobar en esta prctica.
3. Con sus conocimientos previos adquiridos hasta ahora, con el material indicado
y la supervisin de maestro, diseen su propia prctica para poder determinar qu
sustancias son cidas y qu sustancias son alcalinas.
4. No olviden organizar sus resultados en una tabla y elaborar sus conclusiones.
Nota de seguridad. Tanto el cido clorhdrico como el hidrxido de sodio o
potasio son sustancias corrosivas. Deben ser preparadas vertiendo poco a poco el
cido (o la base en su caso) al agua dejando resbalar lentamente por las paredes
del vaso y en la campana de extraccin o una zona ventilada. Pide a tu maestro
que prepare las soluciones. En caso de contacto accidental con alguna de estas
71
sustancias, enjuaga abundantemente con agua durante 10 minutos la zona
afectada.
Para el desecho de los sobrantes de estas disoluciones, se requiere
neutralizarlas y diluirlas antes de verter al drenaje. Nuevamente, pidan a su
maestro que les ayude en este procedimiento.
72
Material
Col morada
Ptalos de rosa roja
Concentrado de agua de Jamaica natural Agua
Alcohol etlico desnaturalizado
15 tiras de papel filtro (puede ser de cafetera)
3 vasos de precipitados de 250 mililitros
Vinagre (cido actico)
Jugo de limn
Solucin de hidrxido de sodio diluida
Limpiador de amonio
Solucin de cido clorhdrico diluido
15 tubos de ensayo pequeos
Procedimiento
73
2. Remojen 5 tiras de papel filtro en cada una de las
Soluciones de indicadores que acaban de preparar y djenlas secar.
3. Coloquen un poco de cada una de las muestras (el jugo, las soluciones
de cido y de hidrxido, el limpiador, el vinagre) con las que van a
trabajar en tubos de ensayo, en series de tres para poder trabajar con
los tres indicadores preparados por separado. Guarden un poco de cada
una para trabajar despus con las tiras indicadoras.
4. A la primera serie de muestras agreguen un poco del indicador de col y
anoten los cambios de color de cada uno de los tubos.
5. Repitan el procedimiento con los otros dos indicadores por separado
anotando los cambios de color.
LABORATORIO DE QUIMICA
Actividad 4.1.3
Prctica Laboratorio Escala pH
Vinagre 2.9
74
Sangre humana 7.4
Trabajando con el pH
Objetivo
Determinar el grado de acidez o de alcalinidad de diversas sustancias
Material
Procedimiento
1. Renete en equipo con dos o tres compaeros.
2. Elaboren una hiptesis acerca de lo que esperan comprobar en esta
prctica.
3. Coloquen en los tubos cada una de las muestras con las que van a
trabajar para medir el pH las muestras deben estar en solucin acuosa.
4. Introduzcan una tira de papel pH al primer tubo con la primer muestra,
squenlo y comparen los colores con la escala que viene en el frasco de
las tiras. Anoten el resultado numrico del valor de pH de esa muestra.
5. Repitan el procedimiento con cada una de las muestras con una tira
diferente en cada caso.
6. Organicen sus resultados en una tabla
7. Compara la hiptesis que realizaste con los resultados y elaboren sus
conclusiones, comntalas con tu grupo.
Investiguen:
Por qu es importante conocer el pH de las sustancias?
Analiza cual es el pH de diferentes productos que utilizas o consumas a diario.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
75
Contenido 4.2
Una buena dieta nos ayuda a mantener y mejorar incluso la salud. Comer bien no
significa comer mucho. Mxico se encuentra, por desgracia, entre los primeros
cinco pases que consumen comida chatarra. El consumo de frutas y verduras
frescas ha disminuido un 30 % mientras que la ingesta de bebidas azucaradas,
carbohidratos refinados y grasas saturadas, ha aumentado en la misma
proporcin. Renete con un compaero y comenten si el consumo de comida
chatarra esta relacionado con algn problema de salud que presenten ustedes o
sus familiares.
76
Comida chatarra no proporciona nutrientes y ocasiona problemas como la
obesidad.
1. Recuerda que los cidos se neutralizan con las bases. Los medicamentos
anticidos son bases o lcalis que cumplen justamente con esta funcin.
a) Refresco de cola.
77
b) Refresco de otro sabor.
Procedimiento.
4. Con ayuda de las tiras de papel pH, determinen el valor de la acidez de cada
una.
Respondan lo siguiente:
__________________________________________________________________
____________
b) Obesidad.
c) Produccin de caries.
d) Produccin de basura.
__________________________________________________________________
9. Qu es grasa saturada?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
CONTENIDO 4.3
80
1. Cuando los metales se combinan con el oxgeno forman xidos bsicos o
metlicos, los cuales los cuales al solubilizarse en agua producen bases. La
mayora de los metales de las familias 1 y 2 reaccionan vigorosamente con el
oxgeno formando xidos, por ejemplo: Na2 O, CaO, BaO, K2O y perxidos como:
Na2O2, BaO2.
O2 + 2Ca = 2CaO
O2 + C = CO2
81
Nomenclaturas de acuerdo con la UIQPA
82
CONTENIDO 4.3.1 Actividad 1 LABORATORIO DE QUIMICA
83
NOMBRE DEL ALUMNO___________________________________
GRUPO_____ NoL._____
xido de galio
xido de indio
xido de estao II
xido de plomo II
xido de mercurio
(I)
xido de mercurio
(II)
xido de hierro
(III)
84
CONTENIDO 4.3 Actividad 4.3.2
LABORATORIO DE QUIMICA
NOMBRE DEL ALUMNO___________________________________
GRUPO_____ NoL._____
El nombre de los xidos no-metlicos est en funcin de la valencia atmica.
Analcemos la representacin de algunos de estos compuestos en el cuadro.
Monxido de
carbono
Dixido de carbono
Monxido de
dinitrgeno
Monxido de
nitrgeno
Monxido de
azufre
Dixido de azufre
Trixido de azufre
85
Hemos visto slo algunos ejemplos de los compuestos llamados xidos, pero
existe una gran variedad de ellos y sus propiedades son muy diversas debido al
tipo de enlace y al nmero de tomos que los forman.
Hidrcidos
Son compuestos formados por la unin qumica del hidrgeno con un no-metal. Se
nombran de forma diferente segn si estn disueltos en agua o en estado puro.
Analicemos la representacin de algunos de estos compuestos en el cuadro.
Nombre Frmula
electrnica de Frmula Frmula
En estado En disolucin Lewis estructural condensada
Puro
Floruro de cido
hidrgeno fluorhdrico
bromuro de cido
hidrgeno bromhdrico
Hidrxidos o bases
Sales
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________
________________________________________________________________
CONTENIDO 4.4
Integracin y aplicacin
89
4.4.2 Sistematiza la informacin de su Cmo evitar la corrosin?
proyecto a partir de grficas, experimentos Cul es el impacto de los
y modelos, con el fin de elaborar combustibles y posibles
conclusiones y reflexionar sobre la alternativas de solucin?
necesidad de contar con recursos
energticos aprovechables.
CORROSIN
Corrosin en la lmina de un
automvil.
La oxidacin de una superficie metlica por accin del aire o del agua es llamada
corrosin, este proceso se describe mediante la siguiente reaccin:
90
Existen varios factores que favorecen la corrosin, y aqu trataremos de enumerar
algunos de ellos para dar explicacin a las interrogantes antes mencionadas.
91
Durante la electrlisis suceden diversos cambios en los electrodos. En el
electrodo negativo (ctodo) los iones positivos (cationes) del electrolito ganan
electrones al reducirse.
M2 + + 2e ------ M
2H+ + 2e ------ H2
2X ------ X2
+ 2e
92
Pintar la superficie metlica, recubrindola con pelculas anticorrosivas
(como el galvanizado)
Aplicar procedimientos anticorrosivos ms modernos, que impliquen el
cambio en las propiedades electroqumicas de un metal que sea propenso
a la corrosin.
Modificar las propiedades electroqumicas de un metal por medio de la
incorporacin de pequeas cantidades de otros metales, para formar una
mezcla que se conoce aleacin; el bronce, el latn y amalgamas son
algunos ejemplos de estas aleaciones.
Cmo lo desarrollamos?
93
2. Introduce la lmina de zinc y el clavo (precaucin: mantn ventilada el rea
donde trabajes pues se produce hidrgeno molecular muy explosivo).
3. Deja transcurrir 10 minutos y observa lo que se produce.
Practica 4.4.2
94
Electro plateado. Un objeto puede rodearse de una capa de metal en una celda
electroltica como sta. El electrolito contiene iones del metal y el objeto se coloca
como ctodo, para que ah se depositen esos iones al ganar electrones.
95
Necesitas:
Una pila de 6 o 9 V
Dos cables de cobre de unos 30 cm con los extremos pelados
Un plato hondo
Dos vasos delgados de vidrio (por ejemplo, los que se emplean para
beber tequila)
Sal
El indicador cido-base que preparaste con extracto de flores
Procedimiento:
Autoevaluacin:
A) Al2O3 B) FeO
96
C) FeCO3 C) FeS
A) Niquelado B) Anodizado
A) basificacin B) neutralizacin
C) amortiguamiento D) copolimerizacin
A. NH3 B) MgO4
C) KO4 D) Mg
A) O3 B) NO2
C) CO D) SO2
6. Ricardo va a realizar una reunin con sus amigos en la que va a servir como
botana, manzana en trozos. Su mam le recomienda agregarle jugo de limn para
que no se ennegrezca la pulpa. Qu funcin qumica realiza el jugo de limn al
evitar o retardar la reaccin de oxidacin de la manzana?
A) Manzana B) Catalizador
C) Anablico D) Reintegrador
C) cidos D) Electrlitos
G) La fotosntesis
a) A,E,F,G,H b) B,C,D,E,G
c)B,C,D,F,H d) C,D,E,G,H
9. Nos sirve para comparar los tomos de un compuesto con los tomos en su
estado neutro, y as determinar si ganaron o perdieron electrones durante la
reaccin qumica.
A) Se oxida B) Se basifica
C) Se neutraliza D) Se alcaliniza
11. El comer saludablemente, verduras y frutas, ayuda a tener una mejor calidad
de vida, la llamada comida chatarra se asocia con el aumento de
98
13. Cul de los siguientes procesos se emplea para descomponer el agua en
hidrgeno y oxgeno?
A) Dilisis B) Hidrlisis
C) Electrlisis D) Electrofresis
C) La concentracin de iones (H-) que una sustancia forma cuando se mezcla con
una sal
A) +1 B) cero (0) C) +2 D) -2
17. Para combatir el exceso de acidez en el estmago y que ocurra una reaccin
como la siguiente: CIDO + BASE SAL + AGUA, cul sustancia es la
adecuada?
A) H- B) H+ C) OH - D) OH+
A) 4 y 2 respectivamente B) 4 y 3 respectivamente C) 2 y 2
respectivamente
99
20. Quin se oxida y quin se reduce?
B) se reduce el Fe en +2 y se oxida el O en -3
C) se oxida el Fe en +2 y se reduce el O en -2
D) se oxida en Fe en +3 y se reduce el O en -2
100
QUIMICA 3ER. AO
Actividades bloque V
En este bloque se plantea la realizacin de un proyecto a partir de la seleccin de temas
relacionados con la vida cotidiana de los alumnos y sus intereses. Se sugieren algunas
preguntas que pueden trabajarse o, bien, detonar otras que sean de inters para ellos. Los
proyectos deben orientarse al fortalecimiento de actitudes, como la curiosidad, la creatividad,
la innovacin, el escepticismo informado, la tolerancia y el respeto a otras maneras de ver el
acontecer del mundo.
Cada proyecto requiere considerar aspectos histricos y trabajos experimentales, y al final
todos los alumnos deben compartir sus resultados.
Las habilidades que se fortalecen son: planteamiento de preguntas, interpretacin de la
informacin recopilada, identificacin de situaciones problemticas, bsqueda de alternativas
de solucin, seleccin de la mejor opcin (segn el contexto y las condiciones locales), y la
argumentacin y comunicacin de los resultados de su proyecto y evaluarlo.
Se busca que los alumnos apliquen diferentes metodologas de investigacin; planteen
hiptesis, diseen experimentos, identifiquen variables, interpreten resultados, hagan uso de
las tecnologas de la informacin y la comunicacin, elaboren generalizaciones y modelos,
expresen sus ideas, y establezcan juicios fundamentados.
Se sugieren temas relacionados con la obtencin de un material elstico; las contribuciones de
Mxico a la qumica, fertilizantes y plaguicidas; la elaboracin de productos cosmticos; las
propiedades de algunos materiales de construccin mesoamericanos; el papel de la qumica
en las expresiones artsticas, as como la importancia e impacto de los derivados del petrleo.
Contenidos
Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta (preguntas opcionales)
*Integracin y aplicacin
Cmo se sintetiza un material elstico?
Qu aportaciones a la qumica se han generado en Mxico?
Cules son los beneficios y riesgos del uso de fertilizantes y plaguicidas?
De qu estn hechos los cosmticos y cmo se elaboran?
Cules son las propiedades de algunos materiales que utilizaban las culturas
mesoamericanas?
Cul es el uso de la qumica en diferentes expresiones artsticas?
Puedo dejar de utilizar los derivados del petrleo y sustituirlos por otros compuestos?
101
Competencias que se favorecen: Compresin de fenmenos y procesos naturales desde la
perspectiva cientfica. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la
promocin de la salud orientada a la cultura de la prevencin. Compresin de los alcances y
limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diversos contextos.
Los plsticos, al igual que las fibras sintticas, son elementos cuyo ingrediente principal es una
macromolcula llamada polmero, la cual est constituida por unidades ms pequeas a las
que conocemos como monmeros hidrocarburos. (Leo Baekeland. 1863 1994) A partir de
sus descubrimientos, crea la era del plstico). Estas sustancias no tienen punto fijo de
ebullicin, poseen propiedades de elasticidad y flexibilidad que permiten moldearlas y
adaptarlas a diferentes formas y aplicaciones.
Termoestables, los cuales son llamados as por conservar su forma y estructura molecular una
vez calentados a cierta temperatura, con lo que se vuelven muy duros y se vuelven inmunes a
posteriores aplicaciones de calor.
1. __________________________________________________
2. _________________________________________________
3. _________________________________________________
102
a) Moldeo por inyeccin
____________________________________________________________
_______________________________________________________________
_____________ _______________________________
2. Completa la tabla como se indica. Indica el polmero del cual proviene cada
material y seala si se trata de un termoplstico o de un termoestable.
103
D) PP __________________________________
E) CF2 = CF2 _____________________________
a) _________________________________________
b) __________________________________________
c) __________________________________________
104
b) __________________________________
c) ___________________________________
d) ___________________________________
e) ___________________________________
3. Elabora una lista de tres museos de tu ciudad, en los cuales se exhiban proyectos
e innovaciones cientficas y tecnolgicas.
a) ___________________________________________________________
b) ___________________________________________________________
c) ____________________________________________________________
105
f) Mario Miramontes _________________________________________________
_______________________________________________________________
B5P3 Cules son los beneficios y riesgos del uso de fertilizantes y plaguicidas?
La explotacin y transformacin de los recursos del suelo ha sido, durante miles de aos, la
actividad primaria a travs de la cual el hombre obtiene los productos que utiliza para cubrir
sus necesidades, no slo las ms fundamentales, sino tambin aquellas que no responden
directamente a cuestiones de supervivencia.
La produccin ganadera y agrcola que proporciona estos productos depende en grado sumo
de las condiciones presentes en el suelo sobre el cual se llevan a cabo.
Con el fin de garantizar que algunas de estas condiciones sean ptimas, se han desarrollado
en tiempos modernos sustancias qumicas llamadas fertilizantes, las cuales enriquecen el
suelo con nutrientes que favorecen el crecimiento vegetal.
De manera semejante, los plaguicidas son sustancias cuyo objetivo es repeler, regular o
exterminar el crecimiento de seres vivos nocivos para los cultivos.
5. El nombre de un plaguicida:
a) Slido ________________________________
106
b) Lquido _______________________________
c) Gaseoso _____________________________
6. Tres tcnicas agrcolas y explica brevemente en qu consisten
a) _______________________________________________________________
___________________________________________________________
b) __________________________________________________________
___________________________________________________________
c) _______________________________________________________________
______________________________________________________________
b) ______________________________________________________________
_____________________________________________________________
c) ____________________________________________________________
_______________________________________________________________
Los primeros artculos para la limpieza y buena apariencia del cuerpo aparecieron hace
aproximadamente 3000 aos, en la civilizacin sumeria, en la cual se fabricaba jabn
mediante un proceso que consista en hervir diversos lcalis, mezcla empleada para el aseo.
Los antiguos egipcios elaboraban un producto jabonoso a base de una mezcla de agua, aceite
y ceras vegetales o animales, receta que heredaron los griegos y los romanos.
Por su parte, la mayora de los cosmticos fabricados en la antigedad estaban hechos de
mercurio y sus derivados. Actualmente se utilizan ingredientes como nitro celulosa, acetato de
amilo, hidrocarbonato de plomo, mica y xido ferroso. (Max Factorowitz. A877 1938. Est
considerado como el inventor del maquillaje moderno).
107
I. Investiga en tu libro de texto, Internet y otras fuentes. Responde lo que se te pide.
1. Describe el uso y significado de los cosmticos en:
c) Japn
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_______________________________________________________________
b) ______________________________________
c) _________________________________________
b) _______________________________________________
c) _______________________________________________
4. Qu es un coloide? _____________________________________________
108
__________________________________________________________________
________________________________________________________________
b) ______________________________________________________________
P5.5 Cules son las propiedades de algunos materiales que utilizaban las culturas
mesoamericanas?
Entre los materiales empleados se encuentran algunas sales alcalinas, como el tequixquitalli,
que se usaba como sal de mesa y detergente ligero; mientras que la mica, el yeso y la calcita
fueron empleados en la fabricacin de colorante, el recubrimiento de muros y la construccin
de columnas.
109
Tambin trabajaron las piedras preciosas, las cuales desempeaban un papel ornamental en
vestimenta y accesorios personales. Adems fabricaron cermica y loza para elaborar
utensilios de cocina.
b) _______________________
c) ________________________
A primera vista parecera que la Qumica y el Arte no tienen ningn punto en comn, ya que
pertenecen a expresiones muy diferentes de la cultura, en principio disociadas. Sin embargo,
la ciencia, y en particular la Qumica, ostentan una singular utilidad para el Arte en sus diversas
manifestaciones.
1. ______________________________________
2. _______________________________________
3. ______________________________________
II. Investiga en tu libro de texto, Internet y otras fuentes. Responde a las preguntas.
111
a) Sodio ______________________
b) Mercurio _____________________
c) Cadmio ______________________
d) Cobalto __________________________
e) Manganeso ________________________
c) Hematita _____________________________________
d) Feldespato ____________________________________
BIBLIOGRAFA
112
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113