ESCUELA SUPERIOR POLITCCNICA DEL LITORAL

Departamento de Ciencias Qumicas y Ambientales

Laboratorio de Qumica General II
Prctica N 8
Nombre: Paula Bueno Garca
Fecha de entrega: 9 de enero del 2017
Profesora: Ing. Mirian Checa
Paralelo: 6

Tema: Mezclas Frigorficas

Objetivos de la prctica:

Determinar a travs de una grfica el punto criohidrtico y la manera en que se

comporta un sistema cuando se encuentra en equilibrio.

Teora:

Una mezcla frigorfica es toda mezcla en la que se obtiene una temperatura inferior a la
de los componentes por separado.
Existen muchsimos componentes que al juntarse son capaces de bajar sus temperaturas,
pero los ms conocidos son la Sal (NaCl) y el Hielo. La temperatura mnima que se
alcanzar va a depender de la cantidad de sal aadida hasta llegar a una proporcin ptima
donde la disminucin de temperatura ser mxima.
Cuando aadimos sal al hielo, como ya vimos anteriormente, el punto de congelacin del
agua baja hasta -21C por lo que el hielo comienza a derretirse. Se derretir ms o menos
hielo en funcin de la cantidad de sal que echemos.

En la zona en la que est en contacto el hielo con la sal comenzara a aparecer agua
concentrada con sal, que va a tender a diluirse. El hielo cuando se funde va a absorber
calor de sta agua concentrada en una proporcin equivalente al calor latente de fusin
del hielo, que son unas 80 caloras por gramo fundido de hielo.
La disolucin va a perder esta energa (caloras) por lo que se va a enfriar por debajo de
los 0C, pudiendo llegar a alcanzar temperaturas del orden de -20C.

Esquema del procedimiento:

Agregar 100gr de hielo finamente picado en un vaso de precipitacin de 250ml.

Aadir 5gr de NaCl, luego agite y mida la temperatura mnima que se obtiene.

Repetir el paso anterior, agregando cada vez 5gr de cloruro de sodio hasta llegar
a 40gr anotando en cada caso la temperatura mnima obtenida.

Con los datos anotados construya un grfico temperatura (T) vs. Gramos (g) de
NaCl.

Dibujos y/o grficos

Vasos de 250ml

Termmetro 20-100C

Agitador
 Cloruro de amonio o sodio

Hielo

Tratamiento de datos y resultados

Masa de cloruro de sodio en 100g de
T(C)
Hielo
0 1.2
5 -4.5
10 -9.4
15 -10
20 -11
25 -11.2
30 -10
35 -9.5
40 -9

Observaciones y recomendaciones

Al agregarle 15g de NaCl, se empez a formar hielo alrededor del vaso.

El agua finaliz con un color blanquinoso.
Usar el mismo pedazo de papel para medir los gramos de NaCl para agilizar el
trabajo.
Asegurarse de encerar la balanza para tener una mayor precisin durante la toma
de datos.

Conclusiones
Al agregar una determinada cantidad de soluto, se lleg al punto criohidrtico y
luego de ste, la temperatura empez a disminuir.
 Se form hielo alrededor del vaso debido a que el vapor de agua del aire se congel
por la baja temperatura que formamos con nuestra mezcla frigorfica.

Bibliografa
Estudio experimental de reacciones endotrmicas para alumnos de ESO. (2002). [En
lnea]. Espaa: Anales de la Real Sociedad Espaola de Qumica. Disponible en:
file:///C:/Users/lgarcia/Downloads/Dialnet-
EstudioExperimentalDeReaccionesEndotermicasParaAlu-868427.pdf

La vida cotidiana: Mezcla frigorfica o mezcla criognica. (2013). [En lnea]. Disponible
en: http://www.lavidacotidiana.es/mezcla-frigorifica-o-mezcla-criogenica/

LABORATORIO N2: MEZCLAS FRIGORFICAS. (2002). [En lnea]. Per:

Universidad Nacional del Centro del Per. Disponible en:
https://maqsolano.files.wordpress.com/2013/09/laboratorio-ii.pdf