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UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

ESCUELA DE POST GRADO

SECCION DE POST GRADO EN CIENCIAS AGROPECUARIAS

MAESTRIA EN AGRICULTURA

PROYECTO CRIANZA DE CUYES CHUMPIQ - AYACUCHO

CURSO : Evaluacin Econmica de Proyectos

PROFESOR : Ing.Msc. M. Cumpa

ALUMNO : Fernando Cipriano Gutirrez Pretel

AYACUCHO PERU

2003
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RESUMEN EJECUTIVO

I.- NOMBRE Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO :

1.1 Nombre del Proyecto:

Crianza de Cuyes Chumpiq.

1.2 Entidad Responsable del Estudio:

Consultora Post Grado UNSCH-Ayacucho
Entidad Responsable de Ejecucin:
Club de Madres Emprendedoras de Chumpiq - Huamanguilla

1.3 Ubicacin :
Departamento : Ayacucho
Provincia : Huamanga
Distrito : Huamanguilla
Localidad : Chumpiq
1.4 Presupuesto del Proyecto:
FONDO NO FONDO
FINANCIAMIENTO APORTE RETORNABLE RETORNABLE
$ $ $
Entidad Financiera 7,083.00 7,083.00 0.0
Beneficiarios 1,072.00 1,072.00 0.0
Ejecutor
TOTAL 8,185.00 8,185.00 0.0

1.5 Duracin: Vida til 05 aos.

_________________________________________________________________________
Consultora Post Grado U.N.S.C.H. Ayacucho - Ing.Fernando Cipriano Gutirrez Pretel.
Telf. 066-819225 email: fgutierrezpretel@latinmail.com

1.6 Beneficiarios :
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Directos : 45 familias habitantes de la localidad de Chumpiq.

Indirectos : Poblacin consumidora de la carne de cuy y personas

involucradas en su comercializacin.

1.7 Naturaleza del Proyecto:

Instalacin de Galpn orientado a la produccin de cuyes para su
comercializacin.

1.8 Lneas de Accin de la Propuesta: Innovacin en las actividades productivas

de la regin Libertadores -Wari.

1.9 Participacin interinstitucional: Consultora Post Grado UNSCH-Ayacucho,

Club de Madres Emprendedoras de Chumpiq - Huamanguilla responsable de la
operacin.

II.- RESULTADOS ESPERADOS :

2.1 Resultados a Mediano Plazo: Generar ingresos econmicos y puestos de

trabajo.

2.2 Resultado Final:

. Construir una infraestructura (galpn)
. Producir 1058 cuyes anuales

III.- EVALUACIN ECONOMICA:

VANE (12%) = $ 1,813.97
TIR (12%) = 20%
Ayacucho, Abril del 2003
_______________________________________________________________________
Consultora Post Grado UNSCH Ayacucho Ing. Fernando Cipriano Gutirrez Pretel
Telf.066-819225 email: fgutierrezpretel@latinmail.com
I. NOMBRE Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO:
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I.1. Nombre Del Proyecto:

Crianza de Cuyes Chumpiq

I.2. Ubicacin:

Departamento: Ayacucho
Provincia : Huamanga
Distrito : Huamanguilla
Localidad : Chumpiq

I.3. Entidad Responsable del Estudio:

Consultora Post Grado UNSCH - Ayacucho

I.4. Entidad Responsable de la Ejecucin:

Club de Madres Emprendedoras de Chumpiq - Huamanguilla.

I.5. Estudios Anteriores o en Proyecto:

Mdulo Comunitario de Crianza de cuyes (FONCODES).

II. JUSTIFICACIN:

2.1 Identificacin del Problema

La crianza de cuyes en la localidad de Chumpiq se viene llevando a cabo en forma

tradicional y rstica sin ningn manejo tcnico, debido a la falta de infraestructura
adecuada y criterios tcnicos para la reproduccin y crianza. Existe la voluntad de
los residentes de hacer realidad esta actividad, como fuente alimentaria,
comercializable y generadora de empleos. Con la produccin de esta actividad se
mejorar el nivel nutricional, el rendimiento acadmico de la poblacin escolar y se
evitar la migracin de jvenes.
Las razones por las que se debe impulsar la crianza de cuyes en la localidad de
Chumpiq es para aprovechar las condiciones naturales como espacio, forraje, clima
etc, de esta manera introducir esta actividad como fuente generadora de ingresos
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econmicos, que se traducirn en mejorar el nivel de vida del poblador de la

localidad de Chumpiq.
La poblacin beneficiaria tiene la posibilidad de brindar la mano de obra no
calificada para la ejecucin de la obra y el posterior mantenimiento y manejo; es
necesario recalcar que la limitacin principal es la falta de financiamiento para la
construccin de la infraestructura , conocimientos y la capacitacin relacionada a la
crianza de cuyes.

2.2. Beneficiarios:

Directos:
Con el proyecto se beneficiarn de manera directa a 45 familias habitantes de la
localidad de Chumpiq.

Indirectos:
Poblacin consumidora de la carne de cuy y personas involucradas en su
comercializacin.

I. OBJETIVOS

II.1. OBJETIVO GENERAL

Implementar la produccin de cuyes para mejorar la calidad de vida de las familias

pobres involucradas en el proyecto.

II.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

a) Construir Infraestructura (galpn)
b) Fomentar la explotacin tecnificada del cuy en la zona
c) Mejorar los niveles nutricionales de las familias beneficiarias
d) Capacitacin y asistencia en la Gestin Empresarial

3.3. METAS:
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a) Construccin Galpn: galpn construido provisto de pozas de crianza con una

capacidad de 1085 cuyes.
b) Fomentar la explotacin tecnificada del cuy en la zona, promocionar mediante
charlas sobre manejo y comercializacin.
c) Mejorar los niveles nutricionales de las familias beneficiarias: orientada a la
poblacin infantil desnutrida en edad escolar.

III. ESTUDIO DE MERCADO

III.1.MBITO Y ALCANCE DEL PROYECTO

a) Definicin del Producto

El cuy comercial estar en condiciones ptimas para su comercializacin

cuando logre alcanzar un peso de 0.60 a 0.80 Kg. al cabo de 90 das. La
composicin qumica de la carne de cuy parte comestible y msculos deber
tener la siguientes caractersticas.

Caractersticas o Componentes Promedio

Agua 70.60%
Protenas 20.30%
Grasas 7.50%
Sales 0.30%
Carbohidratos 0.50%
Rdto. Carcasa 64.00%

b) rea de Influencia

Un porcentaje de la produccin estar orientada para el autoconsumo

especialmente de la poblacin desnutrida, y segn el comportamiento de la
oferta del proyecto podr orientarse al mercado local, a la localidad de La
Quinua y a la ciudad de Huamanga, que por tradicin y habito alimenticio
consumen carne de cuy en diferentes potajes; estos se expenden en las ferias,
recreos, restaurantes y por personas particulares, los mismos que son
consumidos por los turistas y viajeros los que se incrementan en fiestas de
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carnavales, Semana Santa, Todo los Santos, Navidad y dems fiestas patronales
como las tardes taurinas en julio.
c) Caractersticas del Mercado
La poblacin tiene la decisin de consumir el producto y est en la posibilidad
de adquirir por lo menos 1.cuy por cada habitante al ao, puesto que sus
ingresos mensuales por familia supera los $ 100.00; en tanto que la localidad de
Chumpiq, a travs del Club de Madres Emprendedoras de Chumpiq estar en
condiciones de gerenciar, con el asesoramiento de instituciones entendidas en
dicha actividad.

d) Vida til del Proyecto:

Periodo inicial de maduracin, enmarcado a la introduccin y ubicacin en el
mercado local, se estima en un ao. Periodo de madurez o plena produccin
estimado en 5 aos.

III.2.Anlisis de la Demanda
Consiste en determinar la demanda potencial, la misma que es calculado teniendo
en cuenta el rea de influencia del proyecto( Huamanguilla y Quinua); para el cual,
la poblacin proyectada segn el INEI al ao 2003 es de 13,539 habitantes, con una
tasa de crecimiento de 1.8 % (tasa de crecimiento para el departamento de
Ayacucho).
Comportamiento que permite determinar la demanda potencial asumiendo que cada
poblador consumir 1 cuy por ao (peso aproximado por cuy 700 gramos).
DEMANDA POTENCIAL PROYECTADA

AOS POBLACIN DEMANDA

POTENCIAL
(cuyes)
0 13,539.00 13,539.00
1 13,783.00 13,783.00
2 14,031.00 14,031.00
3 14,283.00 14,283.00
4 14,540.00 14,540.00
5 14,802.00 14,802.00
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III.3.Anlisis de la Oferta

En la actualidad en la zona no existe la crianza de cuyes de manera tecnificada a

nivel comercial, el consumo de carne de cuy en el rea del proyecto provienen de
criaderos caseros a nivel familiar y en mayor porcentaje es trasladado desde la
provincia de Huanta. Donde son adquiridos por los comerciantes que se trasladan
a dichos lugares en las ferias, estos son animales criollos no mejorados con
peso promedio de 0.40 kg. Al momento de la comercializacin.
Segn encuestas realizadas en la zona se consume 3 cuyes por da, 90 cuyes por
mes y 1095 al ao.

OFERTA PROYECTADA PARA EL HORIZONTE DEL PROYECTO

AOS OFERTA OFERTA CON
SIN PROYECTO
PROYECTO (cuyes)
0 1,095.00 0 1,095.00
1 1,095.00 1058 2,153.00
2 1,095.00 1058 2,153.00
3 1,095.00 1058 2,153.00
4 1,095.00 1058 2,153.00
5 1,095.00 1058 2,153.00

III.4.Balance Entre Oferta y Demanda

A travs del cual se conoce la demanda insatisfecha y el mercado meta.

BALANCE ENTRE OFERTA Y DEMANDA PROYECTADA PARA EL

HORIZONTE DEL PROYECTO

DEMANDA OFERTA CON

DEMANDA
AOS POTENCIAL PROYECTO
INSATISFECHA
(cuyes) (cuyes / ao)
0 13,539.00 1,095.00 12,444.00
1 13,783.00 2,153.00 11,630.00
2 14,031.00 2,153.00 11,878.00
3 14,283.00 2,153.00 12,130.00
4 14,540.00 2,153.00 12,387.00
5 14,802.00 2,153.00 12,649.00
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El presente proyecto pretende cubrir el 15% de la demanda insatisfecha, dejando

amplio margen para otros proyectos.

III.5.Aspectos Relativos a la Comercializacin

El proceso de venta al pblico se estima $ 2.50 por cuy tomando como referencia el
precio del mercado actual, el cual se ve incrementado en 1% por ao de acuerdo al
tipo de cambio. La comercializacin se llevar acabo en el centro de produccin,
con posibilidad de expandirse de acuerdo al potencial productivo.
*Tipo de cambio 3.45 soles por 1 dlar americano.

IV. ESTUDIO TCNICO INGENIERIA DEL PROYECTO

IV.1. Tamao del Proyecto
La infraestructura consistir en la construccin de un galpn de adobe y estuco, con
piso de concreto y techo de teja, con diseo especfico para la crianza de cuyes. Las
posas se harn con ladrillos superpuestos o en su defecto con madera y carrizo.
En el cuadro siguiente se cuantifican las actividades principales del proyecto:

ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD

1. Cultivo de pastura (alfalfa) m2 500.00
2. Construccin Galpn U 1.00
Posas 1.5 X 1.0 X0.45 m U 50.00
3. Adquisicin Reproductores
. Hembras Cbza. 50.00
. Machos Cbza. 5.00
4. Produccin Primer ao Cbza. 1058.00

IV.2. Localizacin del Proyecto

El galpn se localizar en la localidad de Chumpiq, distrito de Huamanguilla
provincia de Huamanga, departamento de Ayacucho.
Dicha localidad se encuentra estratgicamente ubicada al costado de una carretera
que une al distrito de Huamanguilla y a la provincia de Huanta.
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IV.3. Proceso de Produccin

1. Alimentacin:
Para garantizar la alimentacin de forrajes en ptima calidad se instalar 500 m2
recomendable 1.00 hectrea de pasto perenne (alfalfa - variedad Alta Sierra), el
primer corte se estima realizar a los cinco meses despus de instalado, cuando
presente 10% de floracin, por ello la instalacin del forraje ser ejecutado con
anticipacin a las construcciones de la infraestructura e inicio de actividades.
La alimentacin ser a base de forraje verde a razn de 0.175 Kg / da y
concentrado 0.030 Kg / da para los productores (hembras y machos adultos),
mientras que los cobayos para engorde sern alimentados con 0.22 Kg / da de
forraje verde y 0.02 Kg/ da de concentrado por el lapso de 80 a 90 das perodo
en la que se logra un peso de 0.60 a 0.80 Kg de peso vivo aptos para la
comercializacin.
Opcionalmente se podr alimentar con residuos de cosechas de hortalizas,
subproductos agrcolas, diversos granos etc. Para fines de abaratar los costos de
produccin.

2. Manejo:
a. Seleccin de Reproductores:
Se realizar en criaderos acreditados, con produccin de animales mejorados de
buen tamao. Se adquirir hembras primerizas con 03 meses de edad y peso
superior a 600 gr, los machos con peso superior a 1.00 Kg y de 4 6 meses de
edad.

b. Empadre:
Se realizar inmediatamente despus del destete. Las hembras con 4-5 meses de
edad y peso promedio de 500 a 600 gramos o ms, las hembras que a esta edad
no han alcanzado el peso mnimo sern descartados y se engordarn como
animales de saca.
El sistema de empadre ser intensivo y continuo lo que permitir aprovechar el
celo post- partum y por lo tanto la obtencin de 4 a 5 camadas por ao, con un
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promedio de 10 cras por vientre por ao; mediante este sistema las hembras
permanecern con el macho en la poza de empadre.

c. Control de Partos:
Los partos se realizarn en pozas de maternidad individual, por que ello permite
obtener menor mortalidad de lactantes, menor competencia por alimentos y
mejor control de madres - cras.

Tambin es posible el parto en maternidades colectivas con un menor costo en

las instalaciones, mano de obra, menor maltrato de animales y menor
manipuleo.
Las cras maman de manera distinta, cualquier madre ayuda a las camadas
numerosas y a las hembras con poca produccin de leche; sin embargo, existe
la desventaja de que se d una mayor mortandad de lactantes y no se pueda
identificar a las malas madres para el respectivo descarte.

d. Control de Destete:
Se efectuar a los 10 15 das de edad teniendo en cuenta de que las madres
que no hubieran quedado preadas en su celo post partum sern servidas en el
primer retorno del celo, lo que permitir tener el mayor nmero de partos por
ao.

3. Sanidad:
Considerando que el control de las enfermedades constituye un factor vital y
esencial para el aumento de la produccin de cuyes, por lo que se tendr en
cuenta los siguientes aspectos:
Prevencin y tratamiento de enfermedades infecciosas y parasitarias
Lavado y desinfeccin de las pozas de crianza
Suministro de agua limpia
Lavado de comederos y bebederos
Proteccin contra el fro y la lluvia
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Aislamiento de agentes transmisores de enfermedades, como la rata etc.

4. Movimiento Vegetativo de Cuyes:

a. ndices Tcnicos de Produccin:

Servicio a las hembras jvenes una vez que hayan
cumplido los tres meses de edad y pesen ms de 600 gramos.
Fertilidad: 85%
Duracin de la gestacin: 67 das
Nmero de partos logrados por ao: 04
N de cras vivas logradas por parto: 2.5 (promedio)
Celo ocurre cada 14 a 17 das
Celo dura alrededor de 24 horas
Las hembras entran en celo inmediatamente despus del
parto, si no han sido separadas del macho pueden quedar preada ese mismo
da.
Un macho de 4 meses de edad aparea a 10 hembras
Un macho de 8 a 10 meses de edad aparea a 15 hembras
El periodo de lactancia dura 02 semanas (16 das en costa
y 03 semanas en sierra)
Mortalidad de reproductores por trimestre : 3%
Mortalidad del nacimiento al destete: 14%
Mortalidad del destete a los 03 meses: 4%
Perodo de engorde: 56 a 62 das
Edad de la venta: 90 das
Peso promedio al nacimiento: 119.4 gramos
Peso acabado (90 das) : 700.00 gramos
Rendimiento de carcasa: 64%
Posa de 1.50m X 1.00m. X 0.45m. Aloja a 07 hembras
adultas y un macho o 10 a 12 animales tiernos de 1 a 2 meses y 10 animales
hasta los 03 meses.
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b. Cuadro de Desarrollo Poblacional y de Distribucin:

Premisas:
Plantel inicial : 50 hembras y 05 machos
Natalidad : 8.5 %
Mortalidad : 14% (de nacimiento a destete)
Cras / Camada : 2.5 (promedio)
Capitalizacin : 25%
Sexaje : 50% H.,50% M.
Edad Saca : 03 meses (90 das)
P.V./ Carcasa : 64%

TRIMESTRE I
Inicio de Camada : P1= 50X0.85X2.5-14%=91 Cras= 46H+45M
Destino : Reproduccin = 40H. + 4 M. = 4 Mdulos
Saca : 6H. + 41 M. = 47
Saldos : P1 = 50 H. + 5M
F1 = 40 H. + 4M.
-----------------------
90 H. + 9M

TRIMESTRE- II
P1 + F1 = 90
90X0./85X2.5-14% = 164 Cras = 82 H. + 82M.
Destino : Reproduccin = 80H + 8M = 8 Mdulos
Saca : 2H + 74 M = 76
Saldos : P1 = 50H. + 5M
F1 = 40H. + 4M
F2 = 80H. + 8M.
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-----------------------
170 H. + 17M.

TRIMESTRE III
P1 + F1 + F2 = 170
170 X 0.85X2.5-14% = 310 Cras = 155 H. + 155 M.
Destino : Reproduccin = 100H. + 10M. = 10 Mdulos
Reemplazo de P1 : 25
Saca : 55 H. + 145 M. =200
Saldo : P1 = 25 H. + 2 M.
F1 = 40 H. + 4M.
F2 = 80 H. + 8 M.
F3 = 125 H. + 13 M.
--------------------------
270 H. + 27M.

TRIMESTRE IV
P1 +F1 + F2 + F3 = 270
270 X 0.85 X 2.5 14% = 493 Cras = 246 H + 247M.
Destino : Reproduccin = 180 H. + 18 M = 18 Mdulos.
Reemplazo : P1 + F1 = 45
Saca : 66H. + 229M. = 295
Saldos : P1 = 00H. + 00M.
F1 = 20H. + 2M
F2 = 80H. + 8M
F3 = 125H. + 13M.
F4 = 180H. + 18M.
----------------
405H. + 41M.
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INVENTARIO FINAL POR TRIMESTRE

TRIMESTRE MDULOS SACAS
I 4 47
II 8 76
III 10 200
IV 18 295

TOTAL 40 618

INGRESO VALORIZADO AO 1
Mdulos : 400H. X 6.00 = 2400
40M. X 6.00 = 240
Sacas : 618 X 2.50 = 1545
TOTAL $ 4,185

Produccin Carne = 618 X 0.700 X 0.64 = 277.00 Kg.

V. INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
V.1. Estructura de Inversiones
La inversin asciende a $ 8,185.00, este monto ha sido estimado de acuerdo a
los precios (tipo de cambio $ 3.45) vigentes de Marzo al ao 2003.
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DESCRIPCIN UNIDAD CANT. P. U. PARCIAL TOTAL

I. INVERSIN FIJA 7,297.00
1. Terreno M2 100.00 2.00 200.00
2. Construccin Galpn M2 100.00 60.57 6,057.00
3. Construccin Pozas U 50 2.52 126.00
4. Adquisicin Reproductores
. Hembras Cbza 50.00 6.00 300.00
. Machos Cbza 5.00 6.00 30.00
5. Adquisicin Herramientas Varios 94.00
Equipos.
6. Instalacin Alfalfa M2 500.00 0.06 40.00
7. Capacitacin y Asistencia GLB 30.00
Tcnica.
8. Estudios U 1.00 72.00 72.00
9. Imprevistos 5 % 348.00
II. CAPITAL DE TRABAJO 888.00
1. Medicinal Varios 49.00
2. Mano de Obra Familiar Jor. 365.00 2.00 839.00

TOTAL INVERSIN 8,185.00

V.2. Cronograma de Inversiones

La inversin fija se llevar a cabo a lo largo del ao cero, la misma que se

distribuye en forma trimestral, tal como se muestra en el cuadro siguiente:

CRONOGRAMA DE INVERSIN FIJA

COSTO TRIMESTRES
RUBRO
TOTAL I II III IV
1. Terreno 200.00 200.00
2. Construccin Galpn 6,057.00 6,057.00
3. Construccin Pozas 126.00 126.00
4. Adquisicin de Reproductores 330.00 330.00
5. Adquisicin Herramientas y 94.00 94.00
Equipos
6. Instalacin Alfalfa 40.00 40.00
7.Capacitacin y Asistencia 30.00 10.00 10.00 10.00
Tcnica
8. Estudios 72.00 72.00
9. Imprevistos 348.00 348.00
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TOTAL 7,297.00 7,282.00 10.00 10.00

V.3. Estructura de Financiamiento

El financiamiento proceder de dos fuentes: por parte de los beneficiarios y entidad

financiera. Esta ltima se prev que ser en calidad de donacin; es decir, no retornable.
La inversin asciende a $ 8,185 siendo el aporte de los beneficiarios un 11.64% y la
entidad financiera la diferencia.
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
DESCRIPCIN TOTAL APORTE ENTIDAD
BENEF. FINANCIERA
I. INVERSIN FIJA
1. Terreno 200.00 200.00
2. Construc. Galpn 6,057.00 6057.00
3. Construc. Pozas 126.00 126.00
4. Adquisicin Reproductores
- Hembras 300.00 300.00
- Machos 30.00 30.00
5.Adquisicin de Herramientas 94.00 94.00
y Equipos.
6. Instalacin Alfalfa 40.00 33.00 7.00
7. Capac. y Asistencia Tcnica 30.00 30.00
8. Estudios 72.00 72.00
9. Imprevistos 5% 348.00 348.00
II. CAPITAL DE TRABAJO
1. Medicinas 49.00 49.00
2. Mano de Obra Familiar. 839.00 839.00

COSTO TOTAL 8,185.00 953 7,113.00

% 100.00 13.10 86.90

VI. PRESUPUESTOS DE INGRESOS Y COSTOS

VI.1. Presupuesto de Ingresos ($):

RUBRO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5

INGRESOS
- Venta Hembra 2,400.00 2,424.00 2,448.24 2,472.72 2,497.45
- Venta Macho 240.00 242.40 244.82 247.27 249.74
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- Saca 1,345.00 1360.45 1,576.05 1,591.82 1,607.73

TOTAL 4,185.00 4,226.85 4,269.11 4,311.81 4354.92

Las fuentes de ingresos se circunscriben nicamente a la venta de cuyes, lo cual
se lleva a cabo tal como se muestra en el cuadro que precede. El producto estar
en condiciones de comercializarse una vez transcurrido los tres meses que
flucta entre 600 a 800 gramos.

7.2. Costos
COSTOS FIJOS Y COSTOS VARIABLES

AO
1 2 3 4 5
COSTOS FIJOS
Alimento, depreciacin y 697.10 697.10 697.10 697.10 697.10
agotamiento
TOTAL C. FIJOS 697.10 697.10 697.10 697.10 697.10
COSTOS VARIABLES
Mano de obra 839.00 847.39 855.86 864.42 873.07
Medicinas 49.00 49.49 49.98 50.48 50.99
TOTAL C. VARIABLES 888.00 896.88 905.85 914.91 914.06

Al tener en cuenta el capital de trabajo durante el horizonte del proyecto, el

capital fijo est constituido por alimentos y otros. En tanto el capital variable
est constituido por la mano de obra, medicinas. Se considera un incremento de
1% por variacin del tipo de cambio.
7.3. Determinacin del Punto de Equilibrio.
AOS COSTOS COSTOS PUNTO DE
INGRESOS
FIJOS VARIABLES EQUILIBRIO
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1 4,185.00 697.10 888.00 884.85

2 4,226.85 697.10 896.88 884.85
3 4,269.11 697.10 905.85 884.85
4 4,311.81 697.10 914.91 884.85
5 4,354.92 697.10 924.06 884.86

Como se aprecia, los ingresos del proyecto superan al mnimo necesario para
cubrir todo sus costos a partir del primer ao, en el que se requerir ventas totales como US
$ 884.85 para alcanzar el equilibrio, aumentando paulatinamente en los siguientes aos a
medida que se incrementa los costos variables, por lo que es recomendable llevar a cabo el
anlisis de sensibilidad en los estudios de prefactibilidad y factibilidad.

VIII.- ANLISIS FINANCIERO Y EVALUACIN DEL PROYECTO

8.1. estado de Perdidas y Ganancias:

1 2 3 4 5
RUBRO
Ventas 4,185.00 4,226.85 4,269.12 4,311.81 4,354.93

Costos de produccin 1,585.10 1,593.98 1,602.95 1,612.01 1,621.16

UTILIDAD 2,599.90 2,632.87 2,666.17 2,699.80 2,733.77

Llamado tambin estado de resultados determina la utilidad neta la cual tiene un

comportamiento similar para el horizonte del proyecto.

8.2. Flujo de Caja del Proyecto.

AOS
RUBROS
0 1 2 3 4 5
INGRESOS
Ingreso por Ventas 2,599.90 2,632.87 2,666.17 2,699.80 2733.77
Valor de Recupero 729.70
TOTAL INGRESOS 2,599.90 2,632.87 2,666.17 2,699.80 3463.47
 20

COSTOS
Costos Produccin 1585.1 1593.98 1602.95 1612.01 1621.16
Inversin 8,185.00

FLUJO ECONMICO -8,185.00 2599.90 2,632.87 2666.17 2699.80 3463.47

El diseo de flujo de caja considera dos periodos o etapas definidas, la primera

-Construccin e instalacin, presenta las inversiones con las fuentes de
financiamiento previstas y la segunda Operacin o financiamiento, que
muestra los ingresos por ventas y valor de recupero. El valor de recupero se
estima en un 10% de terreno, construcciones, equipo y herramientas, que
asciende a la suma de $ 729.70
a) Determinacin del Indicador Financiero TIR y VAN
En base al flujo de caja econmico, se obtiene los siguientes resultados:

INDICADOR VALOR ($)

VAN (12%) 1,813.97
TIR (12%) 20%

Cok = 12 %

El VAN indica que en los cinco aos del proyecto, los beneficios obtenidos
sern mayores a los recursos destinados a la inversin en $1,813.97, esto es
generacin de divisas; aplicando el criterio de decisin, se concluye que el
proyecto se acepta.
En lo que se refiere al TIR de 20.00 %, al ser comparada con el costo de
oportunidad, indica que la capacidad de retorno es mayor en comparacin a este,
siendo econmicamente rentable el proyecto.
VI.2. Impacto Ambiental
El mdulo de cuyes no causa efectos negativos sobre la flora, fauna y el medio
ambiente en general; as mismo, la produccin de estircol servir para utilizar
 21

como abono orgnico en los huertos familiares, mejorando la produccin de

cultivos de pan llevar de los beneficiarios.

VII. ORGANIZACIN DEL PROYECTO

VII.1. Aspectos Legales
Considerando que ser ejecutado por el Club de Madres Emprendedoras de
Chumpiq, se tiene la siguiente base legal:
Ley de creacin del distrito de Huamanguilla.
Ley de creacin del PROMUDEH
Ley de municipalidades.
Ley de creacin del vaso de leche y club de madres
Reglamento de organizacin y funciones.
Manual de organizacin y funciones.
9.2. Organizacin de la Operacin del Proyecto

La constitucin de la empresa asociativa comunal tendr la siguiente

organizacin estructural:

ADMINISTRACIN

A. TCNICO

LOGSTICA PRODUCCIN COMERCIALIZACIN

9.3. Persona natural o jurdica responsable de la sostenibilidad del proyecto

Persona jurdica:

Club de Madres Emprendedoras de Chumpiq a travs de la Empresa Comunal,

de Club de Madres, entidad de derecho pblico.
 22

X. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

10.1. Conclusiones
El presente proyecto permitir elevar el nivel nutricional y brindar trabajo
e ingresos.
La comunidad de Chumpiq tiene el deseo de participar plenamente en toda
las acciones que representa el proyecto.
El mercado del producto est asegurado, puesto que la poblacin y turistas
tienen capacidad de consumo para las 1058 cuyes a producirse.
La inversin total asciende a $ 8,185.00 , constituyendo el 86.90 % el
aporte financiero no revolvente y un 13.10 % el aporte de los
beneficiarios.
De la evaluacin del proyecto se concluye que tcnica y econmicamente
es factible; obtenindose los siguientes resultados:
VANE (12%) = 1.813.97
TIRE (12%) = 20%
El impacto ambiental indica que el proyecto es viable.
La organizacin de la operacin del proyecto est garantizado, puesto que
la Empresa Comunal de Club de Madres es una entidad de derecho pblico,
que fcilmente puede constituir una empresa asociativa como lo es el
Club de Madres Emprendedoras de Chumpiq.

10.2. Recomendaciones:
Canalizar de inmediato el presente perfil del proyecto ante alguna entidad
financiera, a fin de identificar la posibilidad de financiamiento y efectuar el
estudio a nivel de pre - factibilidad y factibilidad que brinde un mayor
sustento para la toma de decisin.
 23

Ayacucho, Abril del 2003

 25

MARCO LGICO
PROYECTO: "Crianza de cuyes - Chumpiq" Fecha: Abril del 2003
INDICADORES
VERIFICABLES MEDIOS DE SUPUESTOS
RESUMEN NARRATIVO OBJETIVAMENTE VERIFICACIN IMPORTANTES
FIN
Mejorar la calidad de vida de la poblacin * Mejora del ingreso familiar en un 15 % * Encuesta de hogares * Existe la voluntad de la poblacin
de Chumpiq. * Se incrementa el rendimiento escolar * Registro de rendimiento escolar de mejorar su actual medio de
en un 5% anual * Estadstica municipales y padrn Subsistencia
* Baja la tasa de desnutricin en un 5% Comunal

PROPSITO
Implementar la explotacin de cuyes, mediante * Aumentar en 5% el nivel nutricional * Registros de los puestos de salud * Se establezca adecuadamente el
la construccin de infraestructura, para de la dieta alimentaria * Encuestas a los comerciantes y consumo y comercializacin
mejorar la calidad de vida a nivel de la localidad * Aumenta y diversifica la actividad establecimientos comerciales
de Chumpiq. Comercial en un 10% luego de los
5 aos del proyecto
RESULTADOS
* Infraestructura adecuada para la crianza de * Construccin de un galpn para la * Liquidacin financiera y entrega de * Existe empeo de la poblacin por
Cuyes crianza de 1058 cuyes al ao Obra la actividad de crianza de cuyes
* Existencia de reproductores * Compra de reproductores para la * Comprobante de pago por compra * Se incrementa la demanda de
* Existe un organismo capacitado y que brinda multiplicacin de cuyes de reproductores Cuyes
asesoramiento permanente * Organizar y capacitar una Empresa * Certificado de capacitacin
Comunal para que se encargue del
funcionamiento de la actividad de
crianza de cuyes
ACTIVIDADES
* Terreno 200.00* Facturas, boletas y recibo de * La comunidad se integra plenamen-
* Construccin galpn 6,057.00 Honorarios te al proyecto
* Construccin pozas 126.00* Boletas de venta para la comercia-
* Adquisicin reproductores 330.00 lizacin del producto
* Adquisicin herramientas y Equipos 94.00
* Instalacin de alfalfa 40.00
* Capacitacin y asistencia tcnica 30.00
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* Estudios 72.00
* Imprevistos 348.00
* Capital de trabajo 888.00

TOTAL US $ 8,185.00