INSTRUCCIONES PARA REALIZAR LA VALORACIN DE LA DIETA SEMANAL:

1 Debes tomar nota de todo lo que comes a lo largo de una semana "normal"

2 Anota cada uno de los ingredientes con la cantidad aproximada en gramos en la comida correspondiente en la hoja de

3 En la columna kcal/100 g has de anotar la energa correspondiente para cada alimento utilizando la tabla de composici

4 Debes anotar tu peso y altura en las casillas correspondientes

5 Todos los clculos se realizarn automticamente

6 La fecha lmite de entrega del trabajo es el 25/05/2007

7 Antes de enviarme el trabajo cambia el nombre del archivo aadiendole tu nombre, ej: "valoracion_dieta_semanal

8 Antes de la fecha lmite puedes enviarme el trabajo para que pueda realizar correcciones previas,
todo lo que no est bien lo marcar en rojo para que lo corrijas y me lo vuelvas a enviar.

9 Podrs enviarlo todas las veces que quieras antes de la fecha lmite

10 Puedes conseguir que el trabajo est perfecto antes de la fecha lmite por lo que puedes obtener la nota mxima
E LA DIETA SEMANAL:

comida correspondiente en la hoja de clculos energticos

mento utilizando la tabla de composicin de alimentos

e, ej: "valoracion_dieta_semanal_pepa_letragrupo.xls"

cciones previas,

e puedes obtener la nota mxima

NOMBRE: LUNES MARTES
ALIMENTO CANTIDAD Kcal por VALOR ALIMENTO
(g o mL) 100g ENERGTICO
(KCAL)

DESAYUNO LECHE ENTERA 200 65 130

MARGARINA 15 720 108
MERMELADA 15 300 45
PAN 75 280 210
0
ALMUERZO YOGURT 125 62 77.5
0
0
0
0
COMIDA LECHUGA 60 16 9.6
TOMATE 60 20 12
POLLO 250 200 500
PATATAS 100 85 85
ACEITE 15 884 132.6
PAN 50 280 140
NARANJA 150 42 63
0
0
0
MERIENDA LECHE ENTERA 200 65 130
GALLETAS 50 380 190
0
0
0
CENA SARDINAS 150 160 240
SEMOLA 40 360 144
LECHUGA 60 16 9.6
ACEITE 15 884 132.6
PAN 50 280 140
PERA 150 60 90
0
0

TOTAL (kcal)= 2588.9

CONSUMO ENERGTICO MEDIO SEMANAL (kcal) = 369.84

RELLENA LOS DATOS SIGUIENTES:

PESO (kg) = 57.00

TALLA (m) = 1.70
 EDAD (aos) = 15

CONSUMO ENERGTICO EN REPOSO (kcal):

CER CHICOS= (17,5 x PESO) + 651 = 1649

CER CHICAS= (12,2 x PESO) + 746 = 1441

NECESIDADES ENERGTICAS CON ACTIVIDAD FSICA (kcal):

CHICOS: ACTIVIDAD MUY LIGERA = 2473 2280

ACTIVIDAD LIGERA = 4121 2565
ACTIVIDAD MODERADA = 8243 3135
ACTIVIDAD PESADA = 11540 5700

CHICAS: ACTIVIDAD MUY LIGERA = 2162 1995

ACTIVIDAD LIGERA = 3604 2280
ACTIVIDAD MODERADA = 7207 2850
ACTIVIDAD PESADA = 10090 3990

NDICE DE MASA CORPORAL (IMC): 19.72

Peso aceptable: IMC = entre 20 y 25

Sobrepeso leve: IMC = entre 25 y 30
Obesidad en distintos grados: IMC = entre 30 Y 40
IMC > 40 obesidad mrbida
Delgadez no deseable: IMC < 20 puede entraar riesgos.

DESPUS DE OBTENER LOS DATOS ANTERIORES DEBES REALIZAR UN COMENTARIO DE LOS MISMOS Y ENV
 MIRCOLES JUEVES
CANTIDAD Kcal por 100g VALOR ALIME CANTIDAD (g Kcal por 100g VALOR ALIMENTO
(g o mL) ENERGTI NTO o mL) ENERGTICO
CO (KCAL) (KCAL)

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0 0
 REQUERIMIENTOS ENERGTICOS (RE) = MB + MT + ADE

MB CHICOS (kcal) = 1594.9 MB: METABOLISMO BASAL

MB CHICAS (kcal) = 1420.7 MT: METABOLISMO DEL TRABAJO
ADE: ACCIN DINMICO ESPECFICA
RE: REQUERIMIENTOS ENERGTICOS

CHICOS : MT (kcal) ADE (kcal) RE (kcal)

ACTIVIDAD MODERADA = 478.47 207.337 2280.707
ACTIVIDAD LIGERA = 637.96 223.286 2456.146
ACTIVIDAD FUERTE = 797.45 239.235 2631.585

CHICAS :
ACTIVIDAD MODERADA = 426.21 184.691 2031.601
ACTIVIDAD LIGERA = 568.28 198.898 2187.878
ACTIVIDAD FUERTE = 710.35 71.035 2202.085
Fuente: Harris-Benedict

ARIO DE LOS MISMOS Y ENVAMELO

UEVES VIERNES
CANTIDAD (g Kcal por 100g VALOR ALIMENTO CANTIDAD (g Kcal por 100g VALOR
o mL) ENERGTICO o mL) ENERGTICO
(KCAL) (KCAL)

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0 0

0 0
SBADO DOMINGO
ALIMENTO CANTIDAD (g Kcal por 100g VALOR ALIMENTO CANTIDAD (g Kcal por 100g
o mL) ENERGTICO o mL)
(KCAL)

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VALOR
ENERGTICO
(KCAL)

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0
0

0
Los alimentos que no encuentres en la tabla anterior los puedes buscar en el siguiente enlace:
http://www.mitabla.com/
 RACIONES RECOMENDADAS (g)
ALIMENTO CHICAS 11-16 aos CHICOS 11-16 aos
LECHE 200 200
YOGURT 125 125
CARNES 150 160
HGADO 175 175
PESCADO 200 250
HUEVOS (1unidad) 50 50
PATATAS 100 200
LEGUMBRES 70 90
HORTALIZAS 175 200
FRUTAS CTRICAS 150 150
OTRAS FRUTAS 150 150
PAN Y BOLLERA 225 300
AZUCAR Y DULCES 20 25
ARROZ 70 80
PASTAS 70 80
ACEITES Y GRASAS 30 40

FUENTE: "NORMAS DIETTICAS PARA COMEDORES Y RESIDENCIAS ESCOLARES". CONSELLERA DE SANIDAD Y CONSUMO. GENERALITAT

EQUIVALENCIAS DE LAS RACIONES POR GRUPOS DE ALIMENTOS:

1.- Grupo de la leche y los derivados lcteos: 4 RACIONES/DA

1 vaso de leche de 200 mL = 50 g de queso semicurado = 2 yogures

2.- Grupo de las carnes, pescados y huevos: 2 RACIONES/DA

70 g carne = 70 g pescado = 2 huevos
Se recomienda: ingerir preferentemente pescado y 4 huevos/semana

3.- Grupo de tubrculos, legumbres y frutos secos: 4 RACIONES/DA

4.- Grupo de las verduras: 200 g de verduras de hoja verde o amarilla y 200 g de otro tipo de hortaliza

5.- Grupo de las frutas: 2 raciones de 150 g de fruta fresca

6.- Grupo de los cereales, azcares y dulces: 2 raciones

7.- Grupo de los aceites y grasas: de 30 a 50 g / da

Preferentemente aceite de oliva o de semillas
 FRECUENCIA CONSUMO SEMANAL
21
7
4
1
3
5
7
3
7
7
7
7
7
2
2
7

RES". CONSELLERA DE SANIDAD Y CONSUMO. GENERALITAT VALENCIANA (1986)

E ALIMENTOS:

= 50 g de queso semicurado = 2 yogures

= 2 huevos
erentemente pescado y 4 huevos/semana

IONES/DA

e o amarilla y 200 g de otro tipo de hortalizas

oliva o de semillas