UNIVESIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

ASIGNATURA: DISEÑO DE PROCESOS Y PRODUCTOS - IQ (541)

PREPARACIÓN DE JABÓN A PARTIR DE CENIZA

DOCENTE: Ing. ENCISO LOPEZ, Bernardo

ALUMNOS: ATAUCUSI CURI, Hernan

ARANGO RAIME, Juan Agusto

CHANCAHUAÑA MAMANI, Yack

GUTIERREZ GUTIERREZ, Miguel Angel

FECHA DE ENTREGA: 24/07/2013.

AYACUCHO – PERÚ

2019
 PREPARACIÓN DE JABÓN A PARTIR DE CENIZA

I. OBJETIVOS

 Obtener un jabón a partir de ceniza con aceita vegetal, y observar su

comportamiento en diferentes medios acuosos.
 Determinaremos a partir del principio básico, la formulación de un Jabón
saponificación a partir de aceite vegetal, utilizando la ceniza que
contiene carbonato de potasio, sodio y otros.

II. REVISION BIBLIOGRÀFICA

El álcali es imprescindible para que se produzca esa reacción, pero hay que
tener en cuenta que por sí solo es un elemento cáustico muy peligroso, cuyo
manejo implica tomar una serie de precauciones muy importantes para
manipularlo con seguridad. Los álcalis más utilizados en la fabricación del
jabón son la sosa (hidróxido sódico, NaOH) y la potasa (hidróxido potásico,
KOH). Por eso, es necesario tener mucha experiencia y unos conocimientos
muy amplios sobre los álcalis y sus reacciones químicas, para proceder a
realizar una saponificación que ofrezca totales garantías de que el producto
final obtenido no entrañe riesgo alguno para la piel.

Esto no significa que la saponificación sea un proceso terriblemente peligroso,

sino más bien muy delicado de realizar: Así, por ejemplo, si en la reacción
anterior hay un exceso de sosa, el producto resultante será una masa cáustica
inservible; mientras que si por el contrario, la cantidad de sosa es insuficiente,
el producto resultante será una mezcla grumosa de aceites, que en nada se
parecerá tampoco al jabón. Es por eso que para realizar un buen jabón,
perfectamente saponificado, y con unas excelentes cualidades limpiadoras y
emolientes, aparte de una gran experiencia y conocimientos de la
saponificación, se necesita conocer también una serie de tablas con
parámetros y proporciones muy concretas de cada uno de los elementos que
constituyen la reacción, así como su correcta formulación.
Los jabones son sales sódicas o potásicas de ácidos grasos superiores (que
contienen 12 o más átomos de carbono). Sus moléculas están constituidas por
dos partes, una apolar, formada por una cadena larga carbonada, como si
fuera una cola, que es neutra y repele el agua (hidrófoba) pero atrae a la grasa
(liposoluble). La otra parte, la cabeza, es polar y está formada por un extremo
iónico cargado eléctricamente que es afín al agua (hidrófila).

El jabón se obtiene por reacción de grasas animales o de aceites vegetales con

una base fuerte como la sosa, NaOH, o la potasa, KOH, aunque pueden
utilizarse otras bases. Este proceso, que da lugar a la hidrólisis de los grupos
éster del triglicérido, recibe el nombre de saponificación. Como resultado se
obtiene una molécula de glicerina (líquido) y tres moléculas de ácidos
carboxílicos (los ácidos grasos). A su vez, estos ácidos grasos reaccionan con
la sosa produciendo tres ésteres de sodio o jabones. La adición de una
disolución de cloruro de sodio (sal común) favorece la precipitación del jabón.
Para la fabricación de jabones se utilizan triglicéridos cuyos ácidos grasos
tienen de 12 a 18 átomos de carbono

O
R1 COO Na
O CH 2O C R1 H2O CH 2OH
R2 C O CH + NaOH(ac) CH OH + R2 COO Na
CH 2O C R3 CH 2OH
R3 COO Na
O

Triglicérido Glicerina Jabón

Actualmente la mayor parte de los jabones saponizados se hacen con soda
caustica (hidróxido de sodio), sin embargo existe un método alternativo
reemplazándolo por ceniza, que al mezclarse con agua se convierte en un
hidróxido de potasio. Ésta preparación resulta menos agresiva tanto para unx
como para el ambiente, se utiliza como insecticida y fungicida hasta como
artículo de limpieza de la casa, cocina, loza, así como jabón de baño y para
lavar la ropa (se puede usar en lavadoras). Esta entrada se puede
complementar con: JABÓN HECHO A PARTIR DE ACEITE REUTILIZADO

INGREDIENTES:

 1 Olla de metálica, pero NO de aluminio.

 1 Limón
 1 Brasero, estufa, fogata, o cocina a gas
 1 Cuchara de madera
 1 Papa (cruda)
 Aceite vegetal (de su elección, puede ser reciclado)
 Papel indicador de pH (opcional) sino etanol y flores de colores
 Cenizas de Madera (con cenizas de 3 o 4 kilos de madera bastarán)
servirá la sólo la ceniza, recomendamos cernirla para separar los trocitos
de carbón.
PREPARACIÓN:

Colocar toda la ceniza en un balde y añadir 1 litro de agua aproximadamente

para hacer la lejía. Mezclar la preparación por unos 10 minutos y dejar reposar
por 1 o 2 días. El líquido es resbaladizo al tacto, lo que indica sus propiedades
como detergente.

Agregar una papa a la solución. Si la papa flota hasta la mitad, entonces la

solución está lista para ser utilizada, si la papa no flota, añadir más cenizas y
esperar 1 o 2 días más y volverlo a intentar. Éste es un método rudimentario
para estimar la concentración adecuada de carbonato de potasio en la
solución, ya que cuando la solución se vuelve concentrada hay un cambio
significativo en la densidad del medio.

Filtrar la mezcla (esto es opcional). Añadir la solución al aceite lentamente

agitándolo constantemente (1Lt. de solución puede alcanzar para unos 0.5-1Lt.
de aceite), a medida que se va agregando la mezcla, observarán como el
aceite adquiere una contextura cremosa. Para ésta receta específica la mezcla
de ceniza con agua se fue adicionando de 20ml en 20ml hasta alcanzar la
textura cremosa deseada.

Una vez hecha la mezcla poner al fuego y dejar hervir hasta que se vuelva más
espesa. Retirar del fuego al momento que adquiera contextura como de jabón.

Usar una tira de medición de pH, el papel indicador para comprobar el pH, la
otra opción es machacar algunas flores de colores y extraer su colorante con
etanol, prácticamente todas las flores de colores poseen compuestos que
indican el pH. Ver el pH de la solución original (si es con el extracto floral,
sacar una muestra, añadir unas gotas y observar el color) y luego ver el pH del
jabón la mezcla idealmente debe ser de 8-9 (neutro) o que el color dado por el
indicador cambie o desaparezca, si es muy alcalino añadir unas gotas de jugo
de limón LENTAMENTE y mezclar (tener cuidado pues si agrega mucho se
puede echar a perder el jabón).

Envasar y a disfrutar de él. Su estado será sólido, si se desea líquido agregar

más cantidad de agua; si se piensa usar como fungicida también y usarlo en
envases con vaporizador. La lejía de ceniza aumenta su efectividad usándola
con agua caliente.

Si sobra lejía (la primera mezcla de ceniza con agua) puedes utilizarla para
limpiar el piso, y si se le agrega vinagre sirve para limpiar madera, cobre,
plástico, etc.

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS EMPLEADOS

Materiales:
 Vaso precipitado de 500 ml y 250 ml.
 Varilla de vidrio.
 Embudo.
 Trípode
 Rejilla con asbesto
 Pipeta.
 Fosforo
 Envase

Equipos:

 Cocina eléctrica (estufa)

Reactivos:

 Aceite vegetal.
 Carbonato de potasio ( a partir de ceniza)
 Agua: H2O
IV. PROCEDIMEIENTO EXPERIMENTAL

 Obtenido la ceniza a partir de la calcinación de la celulosa (leña) se

realiza el primer filtrado para separar las impurezas de mayor dimensión
y compuestos orgánicos.

 Se dejó en reposo durante 3 días aproximadamente para que sedimente

la ceniza y extraer el carbonato de potasio
 Ya sedimentado se filtra una segunda vez para concentrar más el
carbonato de potasio y comenzar con el proceso de saponificación.
 Para concentrar el carbonato de potasio de solución filtrada, se somete a
calentamiento para eliminar el agua en forma de vapor.

 Al tener el concentrado de carbonato de potasio se le añade aceite

vegetal un aproximado de 1:1.
 Se sigue sometiendo a calentamiento con constante agitación hasta
formar una pasta.

 Se deja enfriar ya sea en un molde previamente habilitado, a

temperatura ambiente.
Reacción:

Reacción general de la saponificación:

CÓMO USAR LOS JABONES DE CENIZA

Ahora que ya sabes cómo hacer jabones naturales con ceniza que te servirán
tanto para crear una lejía ecológica como un jabón para la higiene personal, es
importante que conozcas los usos que podrás darle a esta preparación casera.

El jabón o lejía de ceniza te servirá para los siguientes usos:

Lavar la ropa y los tejidos: se trata de un jabón natural perfecto para limpiar
perfectamente tus piezas de ropa así como paños, trapos, etcétera. Puede
usarse tanto a mano como en la lavadora pues, al ser ecológico, respetará
totalmente tus tejidos

Limpiar las frutas y verduras: otro uso que se le da a los jabones de ceniza
es para limpiar los vegetales y las frutas que consumimos y, así, eliminar
cualquier resto de químico o tóxico que pueda haber quedado adherido a su
piel

Limpiar la casa: en general, toda la casa también puede desinfectarse con los
jabones de ceniza ya que resulta un método infalible para eliminar las bacterias
y la suciedad incrustada tanto en la vajilla como en los muebles, sofá, etcétera.

Observación:

La primera porción de jabón se disolvió en agua en vaso de precipitado hasta

su fundición para usarse para lejía de ceniza.

V. CONCLUCIONES
 Al purificar los ácidos grasos por medio de agua caliente se
eliminaron solamente las impurezas sólidas, pero no se logró eliminar
los olores desagradables; y se formó una emulsión.
 Los jabones ejercen su acción limpiadora debido a que los dos
extremos de su molécula son muy diferentes. Uno de los extremos
de la molécula es iónico, por tanto hidrófilo y tiende a disolverse en el
agua. La otra parte es la cadena de hidrocarburo no polar, por tanto
lipófila o afín a la grasa y tiende a disolverse en ella. Una vez
solubilizadas en agua, la grasa y la mugre pueden eliminarse.
 Químicamente el jabón es una mezcla de las sales de sodio o de
potasio de ácidos grasos de cadena larga, producidas por la hidrólisis
(saponificación) de una grasa animal o vegetal con un álcali. Las
grasas y los aceites son triglicéridos, es decir triésteres de glicerol
con tres ácidos carboxílicos de cadena larga, no ramificada.
 El Silogismo de esta investigación conduce a recomendar la
elaboración de un estudio de prefactibilidad de los Ácidos Grasos
Tipo Residual (Palmiste) para la obtención de algún tipo de detersivo
tipo artesanal o comercial.
 Los jabones son sales, estas sales son solubles en agua; sin
embargo, no se trata de soluciones verdaderas en las que las
 moléculas de soluto se desplazan libre e independientemente, sino
que se dispersa el jabón en grupos esféricos llamados micelas, cada
una de las cuales puede contener centenares de moléculas de jabón.
 Una molécula de jabón tiene un extremo polar, --COO-Na+, y otro no
polar, la cadena larga con 12 a 18 carbonos. El primero es soluble en
agua, y se dice que es hidrófilo. El segundo no lo es, por lo que se
denomina hidrófobo (o lipófilo), es evidentemente soluble en
disolventes no polares.
 Las aguas duras contienen sales de calcio y magnesio que
reaccionan con jabón para formar carboxilatos de calcio y magnesio
insolubles (el “anillo” de la bañera).

VI. RECOMENDACIONES.

 Investigar el impacto de comercialización de un jabón duro o blando

obtenido a partir de ácidos grasos de desechos o tipo residual, grasa
vegetal.
 obtendrá un producto malo.
 Para que la saponificación se produzca es necesario agitar la mezcla de
la grasa con la sosa.
 El jabón fundido se coloca en moldes donde, por enfriamiento lento,
toma la forma de panes o pastillas; mediante equipos desecadores, se
disminuye el contenido de humedad hasta el 20%.
 Debe eliminarse completamente la sal del jabón, ya que si queda es
imposible obtener una masa coherente para forma el jabón sólido.
VII. BIBLIOGRAFIA.

 MAC MORRY, JHON. “QUÍMICA ORGÁNICA”

Editorial iberoamericano-Tercera edición

México (1994) Pág. 99

 CAREY, FRANCIS A. “QUÍMICA ORGÁNICA”

Tercera edición Pág. 879

 LOUIS F. FISER. MARY FISER. “QUÍMICA ORGÁNICA

FUNDAMENTAL”

Editorial Alahambra .s.a Pág. 85-92