Administracin de Empresas y Organizacin de la Produccin 1

TEMA 1.- LA EMPRESA.

1.1. CONCEPTO DE EMPRESA.

La empresa es un sistema en el que se coordinan factores de produccin,

financiacin y marketing para obtener sus fines.

De esta definicin se deducen las principales caractersticas de toda empresa:

1. La empresa es un conjunto de factores de produccin, entendiendo como tales los

elementos necesarios para producir (bienes naturales o semielaborados, factor
trabajo, maquinaria y otros bienes de capital); factores mercadotcnicos, pues los
productos no se venden por s mismos, y factores financieros, pues, para realizar
las otras tareas, es preciso efectuar inversiones y stas han de ser financiadas de
algn modo.

2. Toda empresa tiene fines u objetivos, que constituyen la propia razn de su

existencia.

3. Los distintos factores que integran la empresa se encuentran coordinados para

alcanzar sus fines. Sin esa coordinacin la empresa no existira; se tratara de un
mero grupo de elementos sin conexin entre s y, por tanto, incapaces de alcanzar
objetivo alguno. Esa coordinacin hacia un fin la realiza otro factor empresarial que
es la administracin o direccin de la empresa. El factor directivo planifica la
consecucin de los objetivos, organiza los factores, se encarga de que las
decisiones se ejecuten y controla las posibles desviaciones entre los resultados
obtenidos y los deseados. En definitiva, este factor se encarga de unir los
esfuerzos para conseguir los objetivos globales del sistema empresarial.

4. La empresa es un sistema. Un sistema es un conjunto de elementos o

subsistemas, interrelacionados entre s y con el sistema global, que trata de
alcanzar ciertos objetivos. Por consiguiente, de lo reseado anteriormente se
deduce la evidencia de que la empresa es un sistema.

1.2. ELEMENTOS Y PARTES DE LA EMPRESA.

La empresa est compuesta por un conjunto de elementos relacionados entre si que

persiguen unos objetivos comunes. Por esta razn, resulta conveniente hacer una
clasificacin y anlisis de los mismos.

En principio y dependiendo del papel que estos elementos desempean en el proceso

de transformacin de valor que lleva a cabo la empresa para el logro de sus metas, el
profesor Bueno Campos distingue entre factores pasivos o bienes econmicos, y los
factores activos o las personas.

Los factores pasivos representan los recursos econmicos clsicos (tierra y capital),
sujetos a la caracterstica de la escasez o de su disposicin limitada. Estos factores se
pueden clasificar en:

- Capital financiero o recursos finacieros lquidos.

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- Capital tcnico.
Tangible:
- Inversiones tcnicas o bienes de equipo e informticos.
- Materiales y mercancas (Productos elaborados, componentes, etc).
Intangible:
- Tecnologa y software informtico.

Como capital financiero citaremos todos aquellos recursos o medios lquidos con que
cuenta la empresa para abordar todas las inversiones necesarias para su normal
funcionamiento.

Dentro del capital tcnico, integrado por todos aquellos elementos en los que se ha
materializado el capital financiero de la empresa, distinguimos entre tangible e intangible
siendo el elemento distintivo de pertenencia a uno u otro grupo para los elementos, la
materialidad o inmaterialidad de los mismos. Consecuentemente, dentro del tangible se
incluyen elementos como las mquinas, materias primas, mobiliario, etc y en el intangible,
como vimos en la anterior clasificacin, la tecnologa, el software, etc,.

Los factores activos, tambin denominados recursos humanos o fuerza de trabajo,se

pueden clasificar atendiendo a la diversidad de intereses, puestos y relaciones que los
mismos tienen, desarrollan y mantienen con la empresa. As distinguimos entre:

Propietarios del capital de la empresa:

- Con nimo de control.
- Simples inversores financieros.
Empleados o trabajadores.
Directivos o administradores.

La distincin entre propietarios con nimo de control o simples inversores financieros

surge por la existencia de las denominadas sociedades capitalistas de las que son
propietarios todas aquellas personas que suscriben participaciones, acciones (dependiendo
del tipo societario), y que no necesariamente tiene porqu estar interesadas en el control o
en la gestin de la empresa, siendo su inversin de carcter especulativo.

Para terminar, mencionar que en toda empresa u organizacin adems existen un

conjunto de relaciones de autoridad, de comunicacin y de coordinacin de gran relevancia
puesto que vertebran y dan cohesin a toda la organizacin.

Un paso importante para seguir profundizando en la descripcin de la empresa sera

determinar e identificar las diferentes partes o subsistemas de la misma. Esta identificacin
nos va a permitir una mejor comprensin de su funcionamiento. En la prctica dista de
haber unanimidad a la hora de identificar cules son los subsistemas ms relevantes, por lo
que existen numerosas clasificaciones.

Segn Cuervo, atendiendo a las diferentes reas funcionales en que se divide el

estudio de la empresa, podramos dividirla en tres subsistemas: real, financiero y directivo.

El subsistema real comprende las funciones de aprovisionamiento, produccin y

comercializacin de los productos y servicios obtenidos. Estas funciones se corresponden
bsicamente con todas las operaciones que suponen una transformacin real de los factores
productivos y concluyen con la distribucin del producto y el servicio postventa a los clientes
de la empresa.
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El subsistema financiero, en estrecha interdependencia con el subsistema real, se

encarga de la adaptacin, administracin y control de los medios financieros con que cuenta
la empresa, este sistema aporta criterios para la valoracin de la rentabilidad de los
proyectos y el coste de las diferentes fuentes de financiacin.

El subsistema directivo tiene como misin la toma de decisiones tendente a asegurar

el logro de los objetivos del sistema mediante la configuracin y control de una organizacin
capaz de adaptarse al sistema de orden superior en el que est inmersa.

1.3. CLASES DE EMPRESAS.

Existen una gran multitud de empresas y aunque comparten todas ellas los rasgos
generales que hemos utilizado para definir el concepto de empresa, sin embargo unas son
muy diferentes de otras. As, no es lo mismo la farmacia de nuestro barrio que Telefnica o el
Corte Ingls.

Puesto que las diferencias son tan grandes, es difcil establecer un slo criterio de
clasificacin, y por ello se utilizan varios. Entre ellos destacaremos:

1.- Segn la naturaleza de la actividad econmica que desarrolla se dividen en:

Empresas del sector primario: como las agrcolas, ganaderas y pesqueras. Estas
tratan de situar los recursos de la naturaleza en disposicin de ser utilizados. De
este tipo de empresas se excluyen las mineras.
Empresas del sector secundario o transformadores, desarrollar una actividad
productiva en sentido estricto, es decir existe una transformacin de inputs en
outputs. Agrupa a las empresas en mineras, industriales y de construccin.
Empresas del sector terciario, constituye el colectivo ms heterogneo,
comprende actividades tan diversas como: lavanderas, tintoreras, peluqueras,
reparaciones, empresas de transporte, empresas de comunicaciones, empresas
comerciales, empresas de hostelera, turismo y espectculos, financieras,
informacin y medios de comunicacin social, asesoramiento y de asistencia
especializada y profesional, empresas hospitalarias y de servicios sanitarios,
enseanza etc.

2.- Segn su dimensin o tamao, se distingue tradicionalmente entre empresas grandes,

medianas y pequeas. Esta clasificacin se puede hacer en funcin de los recursos propios,
el nmero de empleados, el volumen de ventas, etc.

3.- Segn su mbito de actuacin hablaremos de empresas locales, regionales, nacionales y

transnacionales o multinacionales.

4.- Dependiendo de quin posea los medios de produccin o el capital de la empresa se

dividen:

Empresas Privadas. Cuyo capital es propiedad de particulares, bien personas

individuales o bien jurdicas segn regula el derecho empresarial.
Empresas Pblicas. Cuyo capital es propiedad total del estado o siendo parcial su
influencia en el sistema directivo es importante
5.- Segn su forma jurdca, se distingue entre:
Empresas individuales.
Empresas societarias.
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1.3.1. Empresas Individuales

En las empresas individuales existe un nico propietario. El Cdigo de Comercio lo

denomina Empresario o comerciante individual. Se caracteriza porque asume todas las
decisiones y tiene una responsabilidad ilimitada o lo que es lo mismo responde con todos
sus bienes presentes y futuros frente a terceros.

La empresa individual tiene una serie de ventajas, derivadas de sus caractersticas; el

empresario tiene autonoma para regir como quiera su negocio, y recibe la totalidad del
beneficio. Adems son empresas que gozan de una gran flexibilidad, es decir, se adaptan
con facilidad a todos los cambios impuestos por el empresario individual.

Presenta tambin una serie de dificultades:

El empresario sufre una gran concentracin de riesgos, ya que todos sus bienes
estn afectos a la empresa.
Son entidades muy dependientes del talante de su fundador, por lo que muchas
veces no le sobreviven. As, requiere que se den en una sla persona fsica:
conocimientos, patrimonio y aceptacin del riesgo.
Tiene dificultades para obtener financiacin, y en consecuencia para crecer y
aprovechar oportunidades rentables de inversin. Y ello debido a que los recursos
financieros son aportados por el empresario o se obtienen en el mercado
financiero. Pero este empresario en la mayora de los casos tiene unas
posibilidades econmicas limitadas y por tanto la garanta que puede ofrecer este
tipo de empresas es escasa. Por tanto sus posibilidades de emprender
ambiciosos proyectos de inversin son tambin limitadas.

Este tipo de organizacin predomina en aquellos sectores econmicos en los que

existe una tecnologa que no exige grandes sumas de capital, ni conocimientos muy
complejos. Se da ms en sectores como: la agricultura minifundista, algunas empresas de
servicios y algunas ramas industriales como la textil (confeccin de prendas de vestir),
donde proliferan las empresas con un nmero reducido de empleados. Sin embargo, cuando
ya nos centramos en otros sectores ms representativos de la industria moderna, como por
ejemplo, la produccin de automviles, se observa que las empresas adoptan una forma
jurdica diferente casi siempre una sociedad annima y ello porque cuando los negocios
crecen y aumentan la complejidad, se requiere un mayor volumen de recursos que es difcil
que aporte una persona individual en concreto.

1.3.2. Empresas privadas en forma de sociedad

La insuficiencia, a veces, de medios econmicos para acometer una empresa, la

responsabilidad universal que para el empresario proclama el artculo 1.911 del Cdigo Civil
en el sentido de que el deudor responde del cumplimiento de sus obligaciones con todos sus
bienes presentes y futuros, ha hecho que el empresario social sea el ms frecuente, mxime
en las sociedades capitalistas en las que la responsabilidad de los socios queda limitada a
los trminos de su aportacin pero no con sus bienes personales.

Una sociedad mercantil surge cuando dos o ms personas se obligan a poner en

comn dinero, bienes o industria para obtener lucro mediante actividades mercantiles. Por
tanto en principio se requieren dos o ms personas para el contrato de sociedad.

Para la constitucin de las sociedades se deben seguir una serie de requisitos como
por ejemplo que un notario refrende la escritura de constitucin e inscribir a la sociedad en el
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Registro Mercantil. Una vez constituida la sociedad mercantil, la compaa tendr

personalidad jurdica en todos sus actos y contratos. Vamos a analizar a continuacin los
rasgos ms destacados de algunas formas societarias.

1.3.2.1. Sociedades personalistas

- La Sociedad Colectiva, tiene carcter personalista (en cuanto que tiene en cuenta la
personalidad del socio, es decir, selecciona a los socios, as la entrada de un nuevo socio o
la transmisin de tal condicin, requiere el consentimiento de todos los socios) se funda en
base a vnculos de mutua confianza personal entre los asociados. El capital de la sociedad
est formado por las aportaciones de los socios. Estas aportaciones pueden consistir en
dinero, bienes o trabajo (industria). El nmero mnimo de socios para fundarla es de dos.

1.3.2.2. Sociedades mixtas

- La Sociedad Comanditaria, es tambin de carcter personalista, aunque en grado

inferior a la colectiva. Se diferencia de esta en que al lado de unos socios colectivos
(responsables con todo su patrimonio) existen otros denominados comanditarios, en los que
su responsabilidad se limita a su aportacion. Al ser mayor la responsabilidad de los socios
colectivos sobre ellos recaen las principales funciones gestoras de la sociedad. El nmero
mnimo para fundarla es de dos por lo que debe existir como mnimo un socio comanditario y
otro colectivo.

Existe tambin una variedad de Sociedad Comanditaria en donde el capital

comanditario est dividido y representado por acciones. La responsablidad de los socios
colectivos es ilimitada y la de los comanditarios se limita a su aportacin. Debe existir al
menos un socio colectivo. La gestin de este tipo de sociedad puede corrosponder a los
socios colectivos o a los comanditarios, si algn socio comanditario es el administrador de la
sociedad mientras tanto responder ilimitadamente pasando en ese perodo a ser un socio
colectivo.

1.3.2.3. Sociedades capitalistas

La Sociedad de Responsabilidad Limitada, se caracteriza por tener su capital dividido

en participaciones iguales acumulables (que no pueden llamarse acciones). Los socios no
respondern personalmente de las deudas sociales (se limita su responsabilidad a su
aportacin). Capital mnimo para fundarla 3.000 euros, que debe estar suscrito y
desembolsado en el momento fundacional. Tiene carcter tanto personalista como
capitalista, aunque tradicionalmente se la ha considerado como capitalista. As demuestra su
carcter personalista en cuanto a la transmisin de las participaciones. Cabe la posibilidad
de fundar una sociedad limitada con un solo socio a tenor de la Duodcima Directiva
Comunitaria de 21 de Diciembre de 1989 (Directiva 89/667). En nuestro derecho en el tema
de las sociedades capitalistas unipersonales hay que recordar que la Resolucin de 21 de
Junio de 1990 admite esas sociedades.

La Sociedad Annima es el prototipo de la sociedad capitalista y es la constitucin

clsica de las grandes empresas. Son sociedades capitalistas, no interesa la identidad del
socio. El capital de la sociedad suscrito totalmente en el momento de su fundacin y
desembolsado al menos en un 25%, est dividido en porciones, fcilmente transferibles de
un socio a otro y que acreditan su condicin de socio. La sociedad por acciones no slo
limita el riesgo de los accionistas a la prdida del valor de su inversin sino que permite
repartir el riesgo del negocio entre un elevado nmero de socios. La sociedad annima
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requiere de rganos capaces de expresar su voluntad. En este caso los rganos sociales
son los siguientes:

La Junta General de Accionistas que personifica la voluntad social. Es la reunin

de los accionistas debidamente convocados, para decidir sobre los asuntos de su
competencia.
Administradores y Consejo de Administracin. A los administradores les
corresponde la direccin, gestin y representacin de la sociedad. El
nombramiento de los administradores y su nmero le corresponde a la Junta
General. Cuando los administradores son varios forman el Consejo de
Administracin (por lo menos tres administradores). El nombramiento de los
administradores no podr exceder de cinco aos, pudiendo ser elegidos
posteriormente.

El capital social en la S.A. como mnimo ha de ser de 60.101,21 euros, se divide en

partes alicuotas que reciben el nombre de acciones. Estas pueden ser nominativas o al
portador. Las nominativas son aquellas en las que aparece el nombre de su titular, hasta que
no est desembolsado el capital totalmente las acciones revestirn dicho carcter. En las
acciones al portador no figura el nombre del titular.

Las acciones otorgan a sus titulares, entre otros, los siguientes derechos y
obligaciones:

- Derecho a participar en las ganancias y en el patrimonio resultante de la

liquidacin de la sociedad en proporcin a su participacin en la sociedad.
- Derecho de suscripcin preferente en la emisin de nuevas acciones o de
obligaciones convertibles en acciones.
- Derecho de asistencia y voto a la Junta General de Accionistas cuando se posea
el nmero mnimo de acciones que exijan los estatutos.
- Derecho de informacin.
- Derecho de transmisin de las acciones.
- Obligacin de desembolsar las acciones suscritas.

Presenta una serie de ventajas para sus propietarios frente a las individuales como
son:
- Limitacin de la responsabilidad.
- Diversificacin de riesgos.
- Especializacin de funciones. La sociedad annima favorece la especializacin
de funciones; dado que esta forma societaria permite que unos pongan el dinero y
otros la capacidad.

1.3.2.4. Las sociedades de participacin

Son entidades alternativas que han surgido frente a las anteriores, especialmente
frente a las capitalistas, para superar algunos problemas y dar una respuesta ms social de
creacin de empleo, de mayor participacin del socio y para fomentar el desarrollo
econmico y social de reas locales y regionales.

Suele existir una oposicin entre los intereses de los capitalistas y sus trabajadores,
para intentar reducir esta van apareciendo nuevas formas de empresa. Lo que se intenta es
limitar el poder de los propietarios de los medios de produccin as como fomentar la
motivacin mediante la participacin de los trabajadores en las decisiones que les afectan, y
proporcionales unas mejores relaciones laborales al disminuir el conflicto.
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Dentro de este tipo de sociedades podemos destacar: la sociedades laborales, las

sociedades cooperativas y las sociedades agrarias de transformacin.

Las Sociedades Laborales, reguladas por la ley 4/1997, de 24 de marzo, de

Sociedades laborales, deroga a la anterior ley de Sociedades annimas laborales, y entre
otras novedades abre la posibilidad de que las sociedades laborales adopten tanto la forma
de Sociedad annima como la de Sociedad limitada. La apertura de esta posibilidad
responde al importante aumento en el nmero de sociedades de Responsabilidad Limitada
creadas tras la reforma del 1989, lo que a juicio del legislador sentaba la necesidad de crear
la figura de la Sociedad Laboral de responsabilidad limitada.

Se entendern que son sociedades laborales, aquellas sociedades annimas o de

responsabilidad limitada en las que la mayora del capital social sea propiedad de los
trabajadores que presten en ellas servicios retribuidos en forma personal y directa , cuya
relacin laboral lo sea por tiempo indefinido, podrn obtener la calificacin de laboral cuando
concurran los siguientes requisitos :

El nmero de horas-ao trabajadas por los trabajadores contratados por tiempo indefinido
que no sean socios, no podr ser superior al 15% del total de horas-ao trabajadas por los
socios trabajadores. Si la Sociedad tuviera menos de 25 socios, el referido porcentaje no
podr ser superior al 25% del total de horas trabajadas por los socios trabajadores.

El otorgamiento de la condicin de Sociedad Laboral corresponde al Ministerio de

Trabajo y asuntos sociales o en su caso a las Comunidades Autnomas que hayan recibido
las correspondientes competencias.

En la denominacin de la sociedad deber figurar la indicacin Sociedad Annima

Laboral o Sociedad de Responsabilidad Limitada Laboral, o sus abreviaturas SAL o SLL.

El capital social estar dividido en acciones nominativas o participaciones sociales. En

el caso de la Sociedad annima laboral, el desembolso de los dividendos pasivos deber
efectuarse dentro del plazo que sealen los estatutos sociales. Ninguno de los socios podr
poseer acciones o participaciones sociales que representen ms de la tercera parte del
capital social, salvo que se trate de sociedades laborales participadas por las
Administraciones Pblicas, en cuyo caso la participacin podr superar dicho lmite, sin
alcanzar el 50% del capital social.

Podrn existir dos tipos de acciones, las que pertenecen a trabajadores cuya relacin
laboral lo sea por tiempo indefinido y las restantes. Las del primer tipo se denominan clase o
tipo laboral y la segunda clase general.

Estas sociedades estn reguladas por la ley 4/1997, de 24 de marzo de Sociedades

Laborales y con carcter supletorio por las respectivas leyes reguladoras de las sociedades
annimas y de responsabilidad limitada.

Las Sociedades Cooperativas, La Ley 2/1999, de 31 de marzo de Sociedades

Cooperativas Andaluzas define las cooperativas como sociedades participativas que asocian
a personas fsicas o jurdicas que tienen intereses o necesidades socioeconmicas
comunes, para cuya satisfaccin y en inters de la comunidad realizan cualquier actividad
empresarial. Por tanto la finalidad de este tipo de empresa no es la obtencin de un lucro
mximo, sino ms bien la defensa y satisfaccin de los intereses de sus miembros.

Los principios generales que informan la constitucin y el funcionamiento de este tipo

de sociedades son:
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1. Libre adhesin y baja voluntaria de los socios, con la consiguiente variabilidad del
capital social (Principio de puertas abiertas sengn la Alianza Cooperativa
Internacional ACI).
2. Igualdad de derechos y obligaciones entre los socios.
3. Estructura, gestin y control democrticos (Principio democrtico segn la ACI).
4. Inters voluntario y limitado a las aportaciones al capital social.
5. Participacin en la actividad de la cooperativa.
6. Participacin de los socios en los resultados, en proporcin a la actividad
desarrollada en la cooperativa.
7. Educacin y formacin cooperativa de sus miembros, as como difusin en su
entorno de estos principios.

Las sociedades cooperativas andaluzas se constituirn mediante escritura pblica y

adquirirn personalidad jurdica desde el momento en que se inscriban en el Registro de
Coopertivas, debiendo empezar su actividad en el plazo mximo de un ao desde el
momento de su inscripcin en el Registro. La denominacin de la cooperativa incluir
necesariamente las palabras Sociedad Cooperativa Andaluza o su abreviatura S. Coop.
And y su uso ser exclusivo de estas sociedades.

El capital social estar constituido por las aportaciones obligatorias y voluntarias

efectuadas por los socios y asociados. La figura del asociado deber ser contemplada en los
estatutos, podrn adoptar esta figura tanto personas fsicas como jurdicas que realicen las
aportaciones al capital que determinen los estatutos y que no desarrollen la actividad
cooperativizada. Los estatutos establecern el regimen de admisin y baja as como los
derechos y obligaciones de los asociados y el reparto de sus votos en la Asamblea General,
si bien el conjunto de sus votos no podr superar el 20% de los votos sociales.

Sern los estatutos los que fijen el capital mnimo para constituirse que ser al menos
de 3.000 euros, debiendo estar suscrito en su totalidad y desembolsado al menos en un
25%. Las aportaciones se acreditarn mediante ttulos nominativos, que en ningn caso
tendrn la consideracin de ttulos valores.

Los rganos de gobierno de la cooperativa son la Asamblea General, el Consejo

Rector y los Interventores. La Asamblea General est constituida por los socios de la
cooperativa, y en su caso los asociados, es el rgano supremo de expresin de la voluntad
social en las materias cuyo conocimiento le atribuye esta Ley y los Estatutos. El Consejo
Rector es el rgano de gobierno, gestin y representacin, su nmero de miembros nunca
podr ser inferior a tres, existiendo los cargos de Presidente, Vicepresidente y Secretario. El
Presidente del Consejo rector, que lo ser tambin de la cooperativa tiene atribuido el
ejercicio de la representacin de la entidad. Respecto a los interventores los estatutos
sociales determinarn su nmero que como mnimo ser uno, en las que tengan menos de
50 socios, y tres en las que tengan 50 o ms, siendo su misin fundamental revisar las
cuentas anuales y los libros de la cooperativa.

Existen cooperativas de primer grado y de segundo o ulterior grado. Las cooperativas

de primer grado debern estar integradas como mnimo por tres socios ordinarios, que
podrn ser tanto personas fsicas como jurdicas, en ningn caso se podrn constituir
cooperativas de primer grado formadas exclusivamente por cooperativas. Las cooperativas
de segundo o ulterior grado y de integracin tendrn al menos dos socios ordinarios que
necesariamente debern ser cooperativas, salvo cuando sus miembros sean cooperativas
agrarias en cuyo caso podrn ser tambin socios las Sociedades Agrarias de
Transformacin. La ley recoge la figura de las Cooperativas de Integracin que a diferencia
de las cooperativas de segundo o ulterior grado pueden tener como socios a entidades o
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personas jurdicas, pblicas o privadas, para el cumplimiento y desarrollo de fines

econmicos comunes.

Las coopertivas de primer grado se pueden clasificar en cooperativas de trabajo

asociado, cooperativas de consumidores y usuarios y cooperativas de servicios. A su vez las
cooperativas de consumidores y usuarios podrn ser de suministro de artculos de consumo,
de servicios diversos como restaurantes, transportes, hospitalizacin etc, de suministros
especiales como agua, gas, electricidad, etc, de ahorro para el consumo, de suministros
servicios y actividades para el desarrollo cultural, de viviendas, de crdito, de seguros y
educacionales. Finalmente dentro de las coopertivas de servicios cabe mencionar a las
cooperativas agrarias. La responsabilidad de los cooperativistas se limita a su patrimonio,
con lo que los socios slo responden del importe nominal de sus aportaciones.

En Espaa tenemos un grupo cooperativo de gran xito, que es puesto de ejemplo por
los estudiosos de todo el mundo: el grupo vasco Mondragn. Pese al xito de esta
cooperativa, el hecho cierto es que este tipo de organizacin presenta problemas respecto
empresas capitalistas y de los que destacaremos los siguientes:

1. La cooperativa no asegura una buena coordinacin en cuanto que no motiva al

monitor ni le otorga la suficiente autoridad como para llevar a cabo su labor.
2. A la hora de la toma de decisiones, es mejor que la informacin y las decisiones que
haya que tomar la realicen pocas personas, que no que se recurra a la implicacin
de todo el personal (si bien es cierto que en las cooperativas se puede delegar la
toma de decisiones en un monitor, sin embargo si fuera as se desvirtuara uno de
los principios de la cooperativa cual es el principio democrtico) en las decisiones,
ello ocasiona una lentitud en la adopcin de respuestas ante cambios en el entorno.
3. El riesgo que implica esta forma de empresa. As el riesgo tiene dos facetas:
primero, la escasa proteccin que los trabajadores tienen frente a la variabilidad de
los ingresos y resultados (ya que se expone que los capitalistas pueden diversificar
sus inversiones, con lo que se protegen de vientos desfavorables haciendo un smil
naviero). En segundo lugar el promotor de la cooperativa no se puede guardar para
s una renta residual debido al principio de igualdad entre los socios.

La Sociedad Agraria de Transformacin. La sociedad agraria de transformacin es

una sociedad civil de finalidad econmico-social en orden a la produccin, transformacin y
comercializacin de productos agrcolas, ganaderos o forestales, la realizacin de mejoras
en el medio rural, promocin y desarrollo agrario y la prestacin de servicios comunes que
sirvan a dicha finalidad. En su denominacin deber figurar necesariamente la indicacin
sociedad agraria de transformacin o su abreviatura S.A.T..

La sociedad agraria de transformacin quedar constituida y gozar de personalidad

jurdica desde el momento que se inscriba su acta fundacional en el Registro General de las
Sociedades Agrarias de Transformacin del Instituto de Relaciones Agrarias del Ministerio de
Agricultura.

Podrn ser socios de una S.A.T. las personas que ostenten la condicin de titulares
de explotacin agraria o trabajador agrcola, as como las personas jurdicas que, sin ostentar
dichas condiciones, persigan fines agrarios. El nmero mnimo de socios es tres. No
obstante, en el caso en que concurran ambos tipos de socios, el nmero de stos que
ostenten la condicin de titulares de explotacin agraria o trabajador agrcola ser superior a
los que persiguen fines agrarios. Los rganos de la S.A.T. son la Asamblea General, la Junta
Rectora y el Presidente. El capital social constituido por las aportaciones de los socios (en
dinero o en especie) est representado por resguardos nominativos que no tendrn la
condicin de ttulos valores. Dicho capital social deber estar totalmente suscrito y
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desembolsado al menos en un 25% desde el momento constitutivo de la sociedad,

pudindose desembolsar el resto en un plazo mximo de seis aos.

1.3.2.5. La Comunidad de bienes

La comunidad de bienes carece de personalidad jurdica propia, lo que significa que

cada uno de los comuneros acta en nombre propio frente a terceros. Para constituir una
comunidad de bienes se puede hacer de diversas formas: un contrato verbal, contrato
privado por escrito, escritura pblica ante notario que puede ser voluntaria u obligatoria si se
aportan bienes inmuebles o derechos. La responsabilidad es ilimitada y mancomunada1.
Todos los socios son administradores salvo que las facultades se hayan atribuido a uno de
ellos. La Comunidad de Bienes se rige por el Cdigo Civil, mientras que las sociedades
mercantiles lo harn por el Cdigo de Comercio y disposiciones complementarias. Segn el
artculo 392 del Cdigo Civil, las comunidades de bienes son las formadas por varias
personas que ostentan la propiedad y titularidad de una cosa o derecho indiviso.

1.4. INTRODUCCIN A LA DIRECCIN DE EMPRESAS.

La constitucin como disciplina cientfica, como hemos dicho anteriormente, es un

fenmeno relativamente reciente. Sus fundamentos se sentaron a principios de siglo, cuando
la expansin y consolidacin de las empresas empez a plantear problemas crecientes de
gestin que necesitaban ser resueltos. Uno de los primeros en estudiar el tema, cuyas
aportaciones se han mantenido hasta ahora, fue Fayol en 1916, un directivo francs que,
trat de sistematizar las tareas de direccin en una empresa. Su planteamiento, que concibe
la direccin como un proceso (camino sistemtico y organizado para hacer las cosas) que
comprende una serie de funciones (actividades u operaciones) que conducen a un cierto fin,
se ha mantenido poco menos que inalterable hasta nuestros das.

Bajo este enfoque, la administracin es descrita y analizada a travs de las actividades

que la componen y busca la eficiencia y la eficacia. Desde entonces se definen como
funciones clsicas del proceso directivo: la planificacin, la organizacin, la direccin de
recursos humanos y el control.

Planificar consiste en decidir por anticipado qu se quiere hacer en el futuro y cules

son los medios que van a arbitrarse para alcanzarlo; supone una toma anticipada de
decisiones, por cuanto sirve para determinar qu quiere conseguirse, cmo se va a lograr y
cules son los recursos necesarios para ello. La planificacin se materializa en planes de
muy distinto tipo, desde los que tratan de prefijar la situacin futura de la empresa en los
prximos veinte aos, hasta los que determinan la cantidad exacta de tipos de productos
concretos que va a elaborar una fbrica la prxima semana.

Planificar implica comprometer los recursos de la empresa o de alguno de sus

departamentos con un propsito determinado; ahora bien, no puede convertirse en un cors
que impida la adaptacin de esa empresa ante nuevas circunstancias; es una ayuda, no un
estorbo. Quiere esto decir que no es un fin en s misma, sino una forma de reducir la
incertidumbre que rodea a la actuacin empresarial.

Organizar consiste en disear la estructura organizativa, esto es, el patrn ms estable

de relaciones entre los miembros de la empresa. La jerarqua es un sistema eficiente de
asignacin de recursos alternativo al mercado; es una consecuencia de los principios de
especializacin divisin del trabajo, que permite distribuir la capacidad para resolver
1
Responsabilidad mancomunada: el acreedor social se dirigir a todos los socios para e l cobro de su
deuda, los cuales respondern a esta a partes iguales.
Administracin de Empresas y Organizacin de la Produccin 11

problemas y tomar decisiones entre los distintos niveles y puestos de la organizacin. Frente
a la ingenua opinin anarquizante de que toda autoridad es mala por lo que supone de control
y de prdida de autonoma de los subordinados, el principio de autoridad no es ms que un
principio de orden, que determina quin tiene que hacer qu cosas, lo que simplifica
enormemente el trabajo de la empresa. Su manifestacin ms sencilla pero incompleta es el
organigrama.

La direccin de recursos humanos pretende integrar dentro de esa estructura a los

individuos que van trabajar en ella, y conseguir que orienten su comportamiento en la forma
adecuada, hacia el logro de los objetivos de su organizacin o unidad. Para ello debe
ocuparse del reclutamiento, seleccin, entrenamiento y asignacin de personas a puestos.
Ahora bien, la empresa no puede confiar en que sus miembros se comporten
voluntariamente de forma adecuada, incluso a pesar de que se hayan empleado los
mecanismos de seleccin y entrenamiento idneos. El diseo de un sistema de
recompensas adecuado es un primer procedimiento para tratar de acompasar los intereses
de unos y otros; pero no bastar con ello, por lo que habr que influir en el comportamiento
de otros, ejercer, en suma, una tarea de liderazgo. La capacidad de liderazgo es lo que
permite influenciar el comportamiento de terceros, incluso, al margen de las relaciones de
autoridad.

El trato con las personas, esa capacidad para hacer que otros se comporten de la
forma adecuada, se movilicen tratando de alcanzar los objetivos del grupo u organizacin, es
tan importante que para algunos dirigir es exactamente esto: liderar recursos humanos,
asignando al resto de funciones una importancia menor.

Con el control se pretende verificar que el comportamiento de la empresa se mantiene

dentro de los lmites previamente fijados y, en caso contrario, tomar medidas. Es, en este
sentido, el complemento de la planificacin; por cuanto pretende garantizar que aquello que
nos comprometimos a hacer de antemano realmente se vaya cumpliendo y, en caso de no
ser as, que se realicen las correcciones pertinentes para hacer que los hechos se adecuen
a los planes (siempre y cuando los planes puedan seguir en vigor; habr casos en que el
control permitir identificar los cambios a realizar en los planes, derivados de una situacin
con la que antes no se haba contado o, sencillamente, de errores de clculo previos).

El control, en general, consiste en medir los resultados previstos y compararlos con los
esperados, para, a partir de ah, identificar desviaciones, si las hubiera, as como la forma de
corregirlas. El proceso de control no acaba en ningn caso antes de realizar las
correcciones a que hubiera lugar; no basta con identificarlas si despus no se hace nada
para ponerlas en prctica.

La planificacin precede normalmente al resto de las funciones; mediante el proceso

de planificacin se fijan los objetivos y medios para alcanzarlos, informacin que es
imprescindible para disear la estructura organizativa capaz de llevarlos a cabo
(organizacin) y seleccionar y motivar al personal adecuado (direccin de recursos
humanos). Por ltimo, el control verifica el grado de cumplimiento de los planes e identifica a
los responsables gracias a su conocimiento de la estructura organizativa.

Una nica persona no puede ocuparse de todas estas tareas de direccin en la

empresa; el trabajo directivo, como cualquier otro, se va especializando, de manera que se
van creando puestos no directamente productivos, sino cuyo objetivo es coordinar a otras
personas. El diseo de la estructura organizativa consiste, precisamente, en ir coordinando
el trabajo de cada nivel con la incorporacin de nuevos puestos directivos que, a su vez,
sern coordinados por otros de nivel superior. Esto es lo que va dando la forma piramidal a la
organizacin. La jerarqua surge, en efecto, cuando se pone a un grupo de trabajadores bajo
La Empresa
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la tutela de un capataz, que por su parte estar sometido a las instrucciones de otro directivo
de ms nivel, que a su vez depende de otro y as sucesivamente, hasta que todas las
unidades quedan al mando de una nica persona o grupo.

Hay, por lo tanto, al menos dos formas de clasificar a los directivos: segn el nivel en
que se encuentren o segn el tipo concreto de tarea que tengan encomendada:

En primer lugar, podemos distinguir tres niveles directivos, cada uno de los cuales tiene
unas determinadas tareas y responsabilidades: la alta direccin, los directivos de nivel
medio y los supervisores de primera lnea.

La alta direccin es la encargada de pilotar la empresa, fijar los objetivos de sta y sus
grandes lneas estratgicas; de ella depende la marcha general de la empresa, que funcione
como un todo cohesionado. Ello depende en gran medida de factores medioambientales,
fuera del control de la empresa, por lo tanto; lo que hace que en este nivel se experimenten
elevadas dosis de incertidumbre, se afronten problemas nuevos y mal comprendidos. Por
ello, las decisiones que se tomen aqu sern, por lo general, a largo plazo, poco
estructuradas, donde la solucin se buscar mediante un proceso de prueba y error. La
reflexin, el buen juicio y la experiencia son bsicos en este nivel.

Los directivos de primera lnea son los que estn en contacto directo con los trabajadores
que hacen el trabajo productivo de la empresa. Ocupan el nivel ms bajo de los que dan
rdenes a otros, como obreros, transportistas o vendedores, por ejemplo. A diferencia del
caso anterior, las decisiones que se toman este nivel son rutinarias y repetitivas; siempre
surgen los mismos problemas, por ello es posible destinar recursos a identificar bien esos
problemas y buscar para ello soluciones ptimas, mediante el empleo de tcnicas y modelos
cuantitativos.

La alta direccin y los directivos de primera lnea estn unidos por una cadena de
directivos, los de nivel medio, que se encargan de mantenerlos en contacto; actan como
bisagra entre ambos. Sus superiores son directivos, sus subordinados tambin; es el caso
tpico de un director de fbrica o de un jefe de ventas. Su papel bsico consiste en trasmitir
informacin: hacia abajo traducen y desagregan las grandes directrices fijadas por la alta
direccin en objetivos, planes y programas concretos para cada uno de los niveles
subordinados, y asignan los recursos que requieran; hacia arriba, coordinan e integran las
tareas, ms especializadas, de los niveles inferiores. En general, a medida que descienden
en la lnea tratan con problemas mejor estructurados, progresivamente rutinizables, de
solucin predeterminada; su trabajo es crecientemente detallado y concreto, menos
abstracto.

Segn la amplitud de las actividades que realizan los directivos, encontramos directivos
generales y directivos funcionales, sobre todo en los niveles intermedios. Directivos
funcionales, son aquellos responsables de personas, secciones o departamentos que
ejecutan una tarea similar en contenido y orientacin y que tienen formacin y
capacidades prximas, ejemplo: de finanzas, de personal etc. Directivos generales
seran aquellos que son responsables de personas o departamentos que ejecutan
conjuntamente las tareas o actividades bsicas de una empresa. Tienen ms facilidad de
promocin y no estn especializados.