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Cultivo PACO Piscigranja PDF
Cultivo PACO Piscigranja PDF
N 02
2008
CONTENIDO
1.- RESUMEN
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6.2.5. Sistema de cultivo a emplear.
6.2.6. Tipo de productos a obtener y tipos a comercializar.
INDICE DE FIGURAS
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1.- RESUMEN
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2.- DATOS GENERALES
2.2. Patrocinador
Colaboradores
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Las condiciones para promover la acuicultura estn dadas, teniendo en cuenta que
en Puerto Maldonado, FONDEPES est operando una planta de produccin de
alevinos de gamitana, boquichico y carpa. Esta ltima especie no es nativa y se
caracteriza por ser bastante prolija y adatarse sin problemas en el ecosistema
amaznico por lo que su cultivo representa un alto riesgo de desplazamiento de las
especies nativas si se distribuye en los ambientes naturales. Por ello, se recomienda
erradicar esta especie como medida precautoria (en 17 piscigranjas se est criando
carpa).
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4. - INFORMACION SOBRE EL PROYECTO
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5.- Mercado del proyecto
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5.3. Precio promedio de venta.
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6 - MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO
El paco tiene una mancha negra (un ojo) sobre el oprculo seo. Con esto los
juveniles se parecen a las piraas mas feroces, las que tienen una mancha oscura
similar en la parte dorsal sobre la lnea lateral, detrs del oprculo. El paco juvenil se
mimetiza con el color amarillo, rojo o rojo oscuro, respectivamente. Durante el
desove aparece un color rojo intenso en la parte pectoral, similar al de las piraas
ms feroces que lo tienen toda su vida.
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Su aleta adiposa es carnosa y sin radios. En el primer arco branquial hay de 33 a 37
espinas filtradoras. Los maxilares superior e inferior tienen dientes molariformes mas
afilados.
El paco es un pez omnvoro que prefiere las frutas, semillas y hojas verdes que caen
al agua. Durante el periodo de inundacin, se alimenta casi por completo de frutas y
semillas que encuentra en el bosque inundado, el paco se alimenta de hojas
despus de la creciente, pero ocasionalmente, parte de su dieta puede ser detritus,
peces pequeos e invertebrados, tambin.
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6.2.3. Datos respecto del estadio del ciclo de los ejemplares a utilizarse.
.- Post Larvas
.- Alevinos.
.- Reproductores
La alimentacin natural del Paco, es variada de acuerdo la poca del ao, quiere
decir que en pocas crecientes y vaciante sus hbitos alimenticios varan.
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agua se reduce a lagunas en forma de media luna, llamadas tambin lagos
marginales, y a los canales naturales de la zona de inundacin, el plancton es el
alimento natural mas importante. En consecuencia tiene una extensa de alimentos
naturales, significa que esta especie puede alimentarse de algas filamentosas,
partes de plantas acuticas, tanto frescas como en descomposicin, zooplancton,
insectos terrestres y acuticos mayores y sus larvas, as como tambin como
caracoles, moluscos, frutas frescas y secas, granos duros y blandos y nueces.
Ocasionalmente tambin come peces mucho ms pequeos. (Woynarovich 1986)
Parmetros Valores
rea (aprox.) Ha. > 01
Textura Arcilla
Pendiente % 5 a 10
Acidez (pH) 5.5
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Caractersticas Fsico Qumicas del agua
Parmetros Valores
Temperatura C 21
Oxigeno disuelto ppm 8.0
Anhdrido Carbnico ppm 5.6
Dureza total ppm 132
Alcalinidad total ppm 157
Nitritos ppm 0.01
Amonio ppm 0.1
Ph 6.8
Cantidad:
Caudal: Lt/seg 20
El Paco puede consumir una gran variedad de alimentos, muchos de los cuales
estn a la disposicin de muchos agricultores. Algunos ejemplos de estos alimentos
suplementarios son el salvado de trigo, el afrecho de arroz, gluten de maz, semilla
de frutas, hojas de hortalizas. yuca, lombrices de tierra picadas, termitas, caracoles
picados e insectos. En la mayora de los casos es aconsejable alimentar dos veces
por da (maana y tarde). La cantidad de alimento a proporcionar depende del
nmero de peces sembrados y de su peso promedio. Es aconsejable alimentar a los
alevines entre un 10 a 12% de su peso corporal. Esta rata alimenticia se reduce
gradualmente hasta alcanzar un 2 a 3% del peso corporal, cercano al tiempo cuando
los peces alcanzan el tamao deseado en el mercado.
El abastecimiento del alimento para los peces cualesquiera que fuese su lugar de
procedencia deben planearse con anticipacin. En la comunidad disponen de tierras
suficientes para la produccin de insumos en la elaboracin de piensos. Del mismo
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modo tienen acceso por va terrestre para la adquisicin de alimentos balanceados
que son fabricados por las plantas de alimentos.
El aprovechamiento de sus tierras de cultivo para la produccin de insumos, piensos
y fertilizantes es una alternativa viable y por ende bajaran los costos de produccin
de la piscigranja.
.
Debido a la deficiencia abono animal para fertilizar el estanque se fertilizara el
estanque con abono hecho con material vegetal,
Para hacer el abono con material vegetal se apila el abono utilizando capas de
hierba, hojas cortadas u otro material vegetal y se mezcla con un poco de suelo
superficial humedecindose con agua para que se descomponga con mayor rapidez
Construir una pila de abono cerca del estanque. Colquela en un lugar sombreado,
protegido de la lluvia.
La alimentacin de las post larvas debe hacerse con regularidad, si bien es cierto
que parte del alimento de encuentra en el estanque fertilizado como alimento natural
se les debe acostumbrar a un horario de alimentacin, en esta etapa la alimentacin
en los fines de semana, incluyendo tambin los feriados es muy importante.
La alimentacin debe hacerse siempre a las mismas horas en el estanque.
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El alimento de las post larvas debe tener una consistencia fina, si se observa que el
viento esparce al alimento por ser tan fino disolver en el agua y distribuirlo de esta
manera en los lados del estanque
Vaciado y secado.- Los estanques son vaciados totalmente y expuestos al sol por un
perodo de diez antes de iniciar la campaa, con la finalidad de eliminar todo tipo de
predadores y patgenos, liberacin de gases txicos por la acumulacin de materia
orgnica.
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Vaciado y secado.- Los estanques son vaciados totalmente y expuestos al sol por un
perodo mayor de diez antes de iniciar la campaa, con la finalidad de eliminar todo
tipo de predadores y patgenos, liberacin de gases txicos por la acumulacin de
materia orgnica.
Alimentar a los peces todos los das a la misma hora, por la maana temprano y al
caer la tarde, Alimentar a los peces en la parte somera del estanque para que pueda
verlos comer.
Vaciado y secado.- Los estanques son vaciados totalmente y expuestos al sol por un
perodo mayor de diez antes de iniciar la campaa, con la finalidad de eliminar todo
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tipo de predadores y patgenos, liberacin de gases txicos por la acumulacin de
materia orgnica.
Cosecha de alevinos
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Cosecha de peces comerciales.
Dejar de alimentar 48 horas antes de la cosecha. Este tiempo es suficiente para que
los peces vacen sus intestinos y para que haya una mayor supervivencia.
Cosechar durante las horas ms frescas del da. Si la cosecha es total, empiece a
vaciar el agua del estanque durante la noche anterior teniendo cuidado de mantener
el nivel de agua lo suficiente para mantener los peces, esta decisin lo tomara el
responsable de la cosecha. Los peces deben ser cosechados en la maana, antes
que la temperatura se eleve por encima de 28C.
Comience por la parte profunda del estanque, y tire de la red lentamente hacia la
parte somera.
Antes de la cosecha, reconfirme y asegrese que ellos estn preparados para recibir
el pescado. Se tiene que coordinar con las personas de apoyo para la cosecha y el
traslado de los mismos.
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Si cosechando todos los peces al mismo tiempo se tiene problemas para utilizarlos,
venderlos o conservarlos, se puede cosechar en momentos diferentes, haciendo la
cosecha en dos o tres veces.
Impacto Social
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Asimismo, se est registrando una creciente participacin de la mujer en las
actividades de cultivo, particularmente en lo que se refiere a la alimentacin y
cuidado de los peces.
IMPACTO AMBIENTAL
Por otra parte, como la actividad tiene predominantemente un carcter familiar, con
baja densidad de cultivo y bajo uso de insumos tales como fertilizantes o alimentos,
produce una pequea cantidad de slidos en suspensin y material coloidal, con
poca incidencia en la alteracin de las condiciones naturales de los ambientes a los
cuales drenan las aguas de los efluentes.
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Los ambientes de cultivo son poblados en forma natural por un pez de porte
pequeo de la familia Cichlidae denominado localmente bujurqui, Cichlasoma
amazonarum, que ocupa preferentemente las zonas litorales de los ambientes de
cultivo. Esta especie tiene un rgimen omnvoro y consume numerosas larvas de
dpteros, entre las que se encuentran especies de Anopheles, vectores de
enfermedades epidmicas, tales como la malaria (Rodrguez, 1997). En este sentido,
en alguna medida, el Cichlasoma est ejerciendo el control biolgico de los vectores
de esta enfermedad epidmica en la amazona peruana. De otro lado, como se
mencion anteriormente, las pesqueras extractivas tienden a acercarse rpidamente
a los mximos rendimientos de captura sostenibles, y la piscicultura, adecuadamente
realizada, representa la opcin buffer o de amortiguacin ambiental del futuro, al
complementar los dficit de oferta de la pesca extractiva. Ello, representar un punto
de apoyo fuerte para la seguridad ambiental.
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7.- MEMORIA DESCRIPTIVA DE LA INGENIERIA DEL PROYECTO
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manual, es decir, un peso de metal o de hormign (mximo de 4-6 kg) sujeto a un
mango de madera, con una superficie de aproximadamente 150 cm2, que uno mismo
puede hacer.
01 estanque de 21 x 24.30 m
01 estanque de 34.2 x 25.50 m
01 estanque de 60 x 20 m
01 estanque de 20 x 40 m
La alimentacin hdrica proviene de una quebrada por gravedad por una toma
principal constituida por una tubera de PVC de 6 de dimetro, el tubo de ingreso a
los estanques cuando este lleno se sita al menos 10 cm por encima del nivel de
agua. El sistema de evacuacin es de tipo de tubo abatible de 4 de dimetro.
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01 estanque de 16.5 x 11.00 m
Pendiente 1.5 %
Reproductores
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Engorde
Para el xito de una buena produccin acucola es necesario mantener los cuidados
que se requieren durante toda la etapa de desarrollo. Mantener peces indeseables
fuera del estanque a travs de las entradas de agua pueden introducirse al estanque
peces salvajes. Los alevines sembrados en el estanque pueden ser depredados por
peces piscvoros. Otros peces salvajes pueden competir con los peces sembrados
por el alimento y esto puede causar un bajo crecimiento. Debido a lo anterior, los
peces salvajes deben separarse de los alevines sembrados. Para prevenir el acceso
de peces salvajes al estanque, las entradas de agua deben poseer filtros de malla
de pequea abertura. La inspeccin diaria y la limpieza rutinaria de estos filtros
previenen su obstruccin. Antes de llenarse nuevamente un estanque y de ser
sembrado con alevines, todo estanque cosechado debe desocuparse
completamente y se debe secar al sol hasta que aparezcan rajaduras en el barro. En
aquellos estanques en donde queden reas que no puedan ser completamente
drenadas, se deben emplear venenos no txicos para el hombre, para as eliminar
todos los peces que hayan sobrevivido a la cosecha y que permanezcan en dichas
reas.
Para corregir los Problemas de Baja Concentracin de Oxgeno (los peces boquean
en la superficie) en Aguas de Estanques se debe aadir inmediatamente agua fresca
al estanque para remplazar el agua con baja concentracin de oxgeno, hasta que
los peces dejen de boquear en la superficie. Suspenda la aplicacin de fertilizantes
y/o de alimento por varios das. Durante este tiempo, observe cuidadosamente el
comportamiento de los peces. Si el problema de oxgeno ha sido corregido, los
peces volvern a presentar el comportamiento alimenticio habitual. Por otro lado, se
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debe volver a fertilizar el estanque, si se observa un objeto sumergido a una
profundidad de 30 centmetros y si la abundancia de plancton es baja.
Limpie los terraplenes de las malezas y hierbas, lo mismo haga para el estanque, as
evitara la presencia de mosquitos y caracoles que son trasmisoras de
enfermedades.
El limo del fondo del estanque puede utilizarse como fertilizante para los huertos.
Asegrese de que los filtros estn en su sitio, para que sus peces no puedan
escaparse.
No deje que las hierbas cubran ms de una cuarta parte de la superficie. Si hubiera
demasiadas, limpie el estanque. Corte la maleza y la hierba de las paredes y
entornos del estanque.
Asegrese de que el agua no se filtre por los terraplenes. Si descubre algn escape
de agua, tpelo enseguida con buena tierra.
Elimine las aves, ranas, tortugas, ratas y serpientes. Pueden daar a sus peces. No
permita que los animales de gran tamao, como es el caso de las vacas, pasten en
los terraplenes del estanque. Son demasiado pesados y pueden hundir los
terraplenes.
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Recomendaciones de salubridad
7.3.1. Descripcin
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extraos como las hojas de las plantas, piedras u otro elemento posterior a ello el
agua se dirige a un desarenador que cuenta con una compuerta para la eliminacin
de arena o slidos acumulados en el fondo y la salida de agua para la instalacin
acucola por un tubo de PVC de seis pulgadas de dimetro.
Detalle de la Estructura
Dique
Estructura construida con hormign
Ancho del Dique: 4 m
Base del dique: 2.5 m. de ancho y 0.75 m de anchura en la superficie
Sistema de rejillas con fierro de 5/8: 3 m X 0.65 m
Altura del dique: 1.1 m
Salida hacia el desarenador: 6
Desarenador
Estructura construida con hormign
Superficie: 0.83m X 1.2 m
Altura: 0.8 m.
Salida hacia toma principal: 6
Compuerta de evacuacin de slidos: 0.3m X 0.35
Vas de conduccin
Existen varias alternativas para la conduccin de agua, lo cual va a depender de la
topografa del terreno, tipo de suelo y de los materiales con se disponen.
El terreno por donde se ubica la va de conduccin presenta en gran parte tierra
orgnica y una topografa irregular, se instalara una red de tuberas desde la
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captacin hasta la instalacin acucola con tubos de PVC de 6 que tiene un
recorrido de unos 250 m hasta la entrada a la instalacin acucola alimentado por
gravedad, a la mitad del recorrido se instala una estructura de rompe presin de
concreto, con pase de 6 , el recorrido continua en forma de U pasando por una
quebrada hasta la entrada de los estanques, en la parte mas baja del segundo
recorrido se instalara una purga con el fin de evacuar slidos que se puedan
acumular. Para la instalacin de la red de tuberas se requiere trabajos de
canalizacin a fin de proteger los tubos.
La conduccin del agua dentro de la instalacin acucola pude realizarse con
canales abiertos hacia cada uno de los estanques, a la entrada de los estanques se
pueden utilizar camonas o chachaponas que se encuentran en la comunidad
Adems de ello el sistema de evacuacin sea cual fuera el tipo debe presentar
buenas condiciones de trabajo la cual se debe verificarse al momento de operar,
entre las principales son:
- El caudal de agua evacuada deber ser lo mas uniforme posible con el fin de
no estresar a los peces.
- El estanque se podr vaciar completamente en un tiempo razonable;
- El agua podr evacuarse desde el nivel superior, inferior o intermedio del
estanque
- No debe producirse prdidas de peces.
- El servicio y mantenimiento de la salida se podr hacer con relativa facilidad
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la conduccin de salida de agua mantendr un desnivel para garantizar la
evacuacin total de agua, con un mnimo de desnivel de 10 cm. El muro exterior a la
salida de descarga de agua debe ser protegida del canal de desage para evitar
daos que podra ocasionar por erosin.
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Fig. 1
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Fig. 2 ISOMETRIA DEL SISTEMA DE DESAGUE (MONJE)
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Fig. 3
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fig. 4 DETALLE DEL INGRESO DE AGUA
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Fig. 5 DETALLE DE LA SALIDAD DE AGUA
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Fig. 6
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