MUNICIPALIDAD DISTRITAL CHALLHUAHAUCHO,

COTABAMBAS - APURIMAC
PERFIL TECNICO DEL PROYECTO

CONSTRUCCION DE PISCIGRANJA EN LA
COMUNIDAD DE CCAHUAPIRHUA, SECTOR
SORAPAMPA

2017

1
 NDICE
CAPITULO I
ASPECTOS GENERALES
1.1. INTRODUCCION ...................................................................................................................... 5
1.1.1. GENERALIDADES. .......................................................................................................... 5
1.1.2. DENOMINACIN. ............................................................................................................ 5
1.1.3. UNIDAD FINANCIERA .................................................................................................... 6
1.1.4. PARTICIPACIN DE LOS BENEFICIARIOS Y DE LAS AUTORIDADES
LOCALES. ......................................................................................................................................... 7
1.1.5. ACTIVIDADES ECONMICAS. ..................................................................................... 7
1.1.6. UBICACIN Y ACCESO ................................................................................................. 7
CAPITULO II
IDENTIFICACION
2.1. DIAGNOSTICO: ...................................................................................................................... 11
2.2. JUSTIFICACION: .................................................................................................................... 12
2.3. ANTECEDENTES................................................................................................................... 12
2.4. OBJETIVOS, METAS Y ACTIVIDADES ............................................................................. 13
2.4.1. OBJETIVOS..................................................................................................................... 13
2.4.2. METAS Y ACTIVIDADES ............................................................................................. 13
CAPITULO III
MERCADO
3.1. AMBITO DEL MERCADO ..................................................................................................... 14
3.2. ANALISIS DE OFERTA ......................................................................................................... 14
3.3. PRECIO.................................................................................................................................... 14
3.4. COMERCIALIZACIN ........................................................................................................... 15
CAPITULO IV
ESTUDIOS BSICOS
4.1. ASPECTOS FISICOS DEL AGUA ....................................................................................... 16
4.2. ASPECTOS QUIMICOS DEL AGUA................................................................................... 16
4.3. DESCRIPCIN DEL SISTEMA HIDROLGICO .............................................................. 16
4.4. REQUERIMIENTO DEL CAUDAL DE AGUA .................................................................... 16
CAPITULO V
INGENIERIA DEL PROYECTO
5.1. ESPECIE Y TECNOLOGIA A UTILIZAR ............................................................................ 18

2
 5.1.1. ESPECIE A UTILIZAR ................................................................................................... 18
5.1.2. CARACTERISTICAS BIOECOLOGICAS DE LA TRUCHA ..................................... 18
5.2. DISEO DE INGENIERIA: INFRAESTRUCTURA HIDRAULICA Y PISCICOLA ........ 20
5.2.1. INFRAESTRUCTURA HIDRAULICA .......................................................................... 20
5.2.2. INFRAESTRUCTURA PISCICOLA ............................................................................. 20
5.2.2.1. ESTANQUES EN FORMA RECTANGULAR ..................................................... 20
5.2.2.2. ESTANQUE DE ALEVINEJE ................................................................................ 20
5.2.2.3. ESTANQUES JUVENILES.................................................................................... 20
5.2.2.4. ESTANQUE DE ENGORDE ................................................................................. 21
5.3. INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIA ..................................................................... 21
5.4. TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN ................................................................................ 21
5.4.1. PROCESO DE PRODUCCIN .................................................................................... 21
5.4.2. SANIDAD Y PROFILAXIS ............................................................................................. 22
5.4.3. CONTROLES Y REGISTROS ...................................................................................... 22
5.5. PROGRAMACIN PRODUCCIN .................................................................................... 23
5.5.1. DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO PRODUCTIVO ....................... 24
5.6. EQUIPAMIENTO E IMPLEMENTACIN............................................................................ 28
5.6.1. MATERIALES Y EQUIPO ............................................................................................. 28
5.6.2. CALENDARIO DE ACTIVIDADES ............................................................................... 29
5.7. MANO DE OBRA .................................................................................................................... 29
5.7.1. JEFE DE PRODUCCIN .............................................................................................. 29
5.7.2. UN TECNICO .................................................................................................................. 29
5.7.3. UN GUARDIAN ............................................................................................................... 29
CAPITULO VI
IMPACTO AMBIENTAL Y ESTUDIO LEGAL
6.1. IMPACTO AMBIENTAL ......................................................................................................... 30
6.1.1. ESTABILIDAD DEL ECOSISTEMA NATURAL. ........................................................ 30
6.1.2. PROCESO DE DEGRADACIN DE LOS RECURSOS NATURALES. ................ 30
6.1.3. IMPACTOS ESTTICOS Y PAISAJSTICOS. ........................................................... 30
6.1.4. RESIDUOS SLIDOS. .................................................................................................. 30
6.2. VIABILIDAD LEGAL. .............................................................................................................. 31
6.2.1. LEY GENERAL DE PESCA. ......................................................................................... 31
6.2.2. LEY GENERAL DE AGUA. ........................................................................................... 31
6.2.3. LEY DE PROMOCIN Y DESARROLLO DE LA ACUICULTURA. ....................... 32

3
 CAPITULO VII
DESCRIPCION DEL PROGRAMA DE CAPACITACIN, CURSOS TALLER
7.1. DESCRIPCIN DEL CURSO. .............................................................................................. 33
7.2. ASISTENCIA TCNICA. ....................................................................................................... 34
7.2.1. Importancia. ..................................................................................................................... 35
7.2.2. Finalidad de las visitas Tcnicas. ................................................................................. 35
7.3. PRESUPUETO DEL CURSO TALLER Y PASANTIAS .................................................... 35
CAPITULO VIII
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONOMICA
8.1. PRESUPUESTO DE INSUMOS .......................................................................................... 36
8.2. PRESUPUESTO DE SUELDOS DE PERSONAL PERMANENTE ................................ 36
8.3. PRESUPUESTO DE INTANGIBLES................................................................................... 36
8.4. COSTO UNITARIO DE OBRAS GENERALES

8.5. PRESUPUESTO DE MATERIALES E EQUIPOS Y OTROS.......................................... 37

8.6. ESTRUCTURA DE INVERSIN TOTAL ............................................................................ 39
8.7. INGRESO POR VENTA DE TRUCHA ................................................................................ 40

4
 CAPITULO I
ASPECTOS GENERALES
1.1. INTRODUCCION
1.1.1. GENERALIDADES.
La crianza de truchas es una actividad desarrollada desde varios aos en el
mbito mundial; pases como Noruega, Alemania, USA, etc.; desarrollan
est actividad en estanques y jaulas flotantes.

En nuestro pas la acuicultura se viene desarrollando en forma lenta debido

a las limitaciones tanto de tipo econmico, social y tcnico; pero se continua
realizando trabajos, que cada da viene tomando mayor importancia dentro
de la pesquera de aguas continentales y entre ella la truchicultura con un
paquete tecnolgico que en su totalidad est definido, especialmente en las
regiones andinas.

Apurmac, dispone de muchos recursos hdricos tales como ros y lagunas,

que pueden ser aprovechados para el cultivo de truchas, estas se
encuentran cerca a las comunidades, las cuales pueden ser explotadas
con una tecnologa adecuada y van a contribuir al desarrollo mediante la
generacin de fuentes de trabajo, que mejorar los niveles de ingresos y
nutricionales para los pobladores.

El presente proyecto tiene como objetivo principal el cultivo de la trucha

arco iris (Oncorhynchus mykiss) en la comunidad de Ccahaupirhua, a partir
de la etapa alevines y mediante la utilizacin de estanques a fin de obtener
un volumen sostenido de produccin; de acuerdo a las condiciones bsicas
del caudal de agua para la construccin de la infraestructura, equipos y
tambin unos indicadores tcnicos de produccin, mejorando la produccin
de la trucha en trminos de calidad y cantidad, sin el menor desmedro del
medio eco-ambiental y acutico.

1.1.2. DENOMINACIN.
El proyecto se denominara Construccin de Piscigranja Comunal de
Ccahuapirhua,Sector Sorapampa

5
1.1.3. UNIDAD FINANCIERA
SE-CMAN : Secretara Ejecutiva de la Comisin Multisectorial de Alto Nivel
VIAS DE ACCESO A LA LOCALIDAD DE CHALLHUAHUACHO-
COMUNIDAD CCAHUAPIRHUA

CUADRO N 01
ACCESO A LA LOCALIDAD DE CHALLHUAHUACHO-CCAHUAPIRHUA
FRECUENCI
DIST. TIEM. TIPO DE VIA VEHIC.
DE A A
(Km) (Hr)
PA CA TC D I E O C M
RUTA 1:
Cusco Inquilpata 33 1:15 X X X X
Inquilpata Cotabambas 99 3:15 X X X X
Cotabambas ahuia 70 2:15 X X X
ahuia Challhuahuacho 23 0:45 X X X
Challhuahuacho Ccahuapirhua 33 0:50 X X X
RUTA 2:
Cusco Inquilpata 33 1:15 X X X X
Inquilpata Cotabambas 99 3:15 X X X X
Cotabambas Tambobamba 93 3:30 X X X X
Tambobamba Challhuahuacho 38 1:00 X X X X
Challhuahuacho Ccahuapirhua 33 0:50 X X X
RUTA 3:
Cusco Mahuayani 132 4:15 X X X X
Mahuayani Capacmarca 13 0:15 X X X X
Capacmarca Mara 53 1:00 X X X
Mara Challhuahuacho 78 1:30 X X X
Challhuahuacho Ccahuapirhua 33 0:50 X X X
RUTA 4:
Cusco Abancay 198 4:00 X X X X
Abancay Chuquibambilla 105 4.00 X X X X
Chuquibambilla Progreso 91 3:30 X X X
Progreso Ccahuapirhua 32 1:00 X X X
PA = Pista Asfaltada D = Diaria O = Omnibus
CA = Carretera Afirmada I = Interdiario C = Camioneta
TC = Trocha Carrozable E = Espordico M = Motocicleta

FUENTE: Elaboracin del Equipo Tcnico en base a la informacin de la Direccin

Regional de Transportes y Comunicaciones-Apurmac y Cusco.

6
1.1.4. PARTICIPACIN DE LOS BENEFICIARIOS Y DE LAS AUTORIDADES
LOCALES.
La poblacin de la comunidad de Ccahuapirhua, liderado por el presidente
de la comunidad campesina seor: Felipe Ccoropuna Aysa, y dems
autoridades est constituida por 186 habitantes entre varones y mujeres, en
edad escolar de 6 a 11 aos con una poblacin de 106 alumnos entre
mujeres y hombres; en edades de Pronoi de 3 a 5 aos conforman 36 nios

1.1.5. ACTIVIDADES ECONMICAS.

Segn la clasificacin Industrial Uniforme (ciu) de las Naciones Unidas, las
truchas pertenecen al cdigo 3114, referido a la produccin de pescados,
crustceos y otros productos marinos.
Segn el Ministerio de la Produccion, se clasifica con el cdigo 0500-2 y
5520-20, referido a la pesca, explotacin de peces, granja pisccola y
actividades de servicio relacionado a la pesca.

1.1.6. UBICACIN Y ACCESO

Ubicacin : Regin Apurmac
Departamento : Apurmac
Provincia : Cotabambas
Distrito : Challhuahuacho
Comunidad : Ccahuapirhua
Altitud : 3.150 m.s.n.m

7
 GRFICO 01.
MAPAS DEL DEPARTAMENTO DE APURMAC, PROVINCIA DE
COTABAMBAS Y DISTRITO DE CHALLHUAHUACHO
EL DEPARTAMENTO DE EL DEPARTAMENTO DE APURMAC
APURMAC EN EL PER

LA PROVINCIA DE COTABAMBAS LA PROVINCIA DE COTABAMBAS

EN EL
DEPARTAMENTO DE APURMAC

8
 EL DISTRITO DE DISTRITO DE CHALLHUAHUACHO
CHALLHUAHUACHO EN LA
PROVINCIA DE COTABAMBAS

GRFICO 02.
RED VIAL Y RED HIDROGRFICA DEL DISTRITO DE CHALLHUAHUACHO

RED VIAL DEL DISTRITO DE RED HIDROGRFICA DEL DISTRITO DE

CHALLHUAHUACHO CHALLHUAHUACHO

9
 GRFICO 03.
IMAGEN SATELITAL DEL DISTRITO DE CHALLHUAHUACHO

10
 CAPITULO II
IDENTIFICACION
2.1. DIAGNOSTICO:
Los pobladores de la comunidad, estn ubicados en una zona rural en un
piso Ecolgico que vara de 2750 m.s.n.m. hasta los 3 150 m.s.n.m.
Considerado de acuerdo al mapa de pobreza, como una zona muy pobre
con un ndice de desnutricin en la poblacin infantil.

El ndice de anemia supera en las mujeres gestantes, En cuanto a las

actividades econmicos los pobladores de la comunidad Se dedican a
actividades agropecuarios, tales como: Cultivo de papa, leguminosas,
cereales, tubrculos, considerados como sustento bsico en la alimentacin
directa y secundariamente, se dedican a la crianza de ganado, ovino,
vacuno, equino y animales menores como el cuy y aves de corral en
pequeas cantidades, que generalmente lo comercializan para adquirir otros
productos del mercado como el azcar, arroz, fideos, sal, fosforo, etc.

As mismo hay algunos pobladores que se dedican a la actividad artesanal,

como el tejido a telares y otros.

La tecnologa utilizada por los agricultores de la zona es tradicional, por lo

que los resultados en rendimiento de produccin tanto en la actividad
agrcola como agropecuaria son bajos y de mala calidad, que mayormente
es de autoconsumo y si lo comercializan el precio de sus productos son
bajos, que les ocasiona el dficit en sus ingresos econmico, que nada
compensa con los altos costos de inversin en la produccin an ms por la
misma ubicacin geogrfica del lugar estn limitados por muchos factores
adversas a la produccin tales como: el clima, enfermedades, etc.

En cuanto a los servicios bsicos la poblacin de la comunidad cuenta con

red de agua potable, Servicios de Educacin Inicial, Primaria

Respecto a mercado, generalmente la comercializacin de sus productos lo

realiza en mercados locales, con una buena demanda sobre todo en

11
 animales menores (cuy, aves de corral); con el proyecto de construccin de
piscigranja comunal, con los resultados finales de la produccin se estar
comercializando las truchas, por otra parte con estos resultados se
mejorara la calidad de vida de los pobladores, que en estos momentos
vienen sufriendo mucha desocupacin por escasez de trabajo, esto ocasiona
la migracin a otros lugares de la costa y selva en busca de mejores
condiciones de vida.

2.2. JUSTIFICACION:
La ejecucin del proyecto denominado PISCIGRANJA COMUNAL DE
CCAHUAPIRHUA, se prioriza por razones que los pobladores estn
ubicados en una zona considerado como muy pobre, a pesar de contar con
recursos naturales favorables como el agua y terrenos apropiados, al
concretarse la ejecucin dicho proyecto contribuir con el desarrollo
sostenible de los beneficios, as como tambin se beneficiarn del proyecto
los pobladores aledaos a la comunidad, a travs de la comercializacin de
truchas que repercutir en mejorar la calidad de vida

Los resultados del proyecto contribuirn al desarrollo del mbito y de la

poblacin, objetivo en dos modalidades.

Primero: es una actividad productiva que servir para mejorar la

alimentacin de los pobladores y disminuir la alta desnutricin a falta de
protena que contiene la trucha por una parte y por otra, incrementar los
ingresos econmicos de los pobladores.

Segundo: tendr un incremento ambiental armnico, para el desarrollo

sostenible de otros pueblos que buscan alternativas de desarrollo.

2.3. ANTECEDENTES
Existen antecedentes en la zona sobre la presencia de truchas, que viene
desarrollando la crianza en forma artesanal, y la contribucin de la Direccin
Regional de la Produccin (DIREPRO) que realizaron repoblamientos de
truchas en los recursos hdricos en los aos de 1997 a 2008. Actualmente se

12
 encuentran en los ros de la zona del proyecto, tambin en el distrito de
Challhuahaucho hay centros de produccin de alevines de trucha, que
garantiza la semilla de cra de trucha para una continua produccin de
trucha.

2.4. OBJETIVOS, METAS Y ACTIVIDADES

2.4.1. OBJETIVOS
a) OBJETIVO GENERAL
El presente proyecto, tiene previsto impulsar el Desarrollo Rural
Sostenido, mejorando la alimentacin de los pobladores y disminuir la
alta desnutricin a falta de protena que contiene la trucha, con una visin
del desarrollo econmico, basado en la conservacin de los Recursos
Naturales.

b) OBJETIVOS ESPECIFICOS
Motivar e impulsar la crianza y produccin de truchas.
Fortalecer y promover la creatividad de los sistemas de produccin de la
pesquera continental ecolgica y comercializacin de sus productos, que
posibilita una presencia creciente en los mercados de la regin.
Incentivar a la poblacin, para la constitucin de las microempresas,
autogestionarias de sostenibilidad.
Asegurar la seguridad alimenticia de los beneficiarios del Proyecto con
ingesta de protena animal (trucha) en menores de 0 a 5 aos

2.4.2. METAS Y ACTIVIDADES

Para lograr los resultados satisfactorios, con la ejecucin del proyecto de
construccin de piscigranja, las metas actividades se cumplirn con el
programa de produccin de 3750 kg, para el primer ao y a partir de segundo
ao ser de 5000 kg. al ao, acorde con los objetivos especficos propuestos
por el proyecto.

13
 CAPITULO III
MERCADO
3.1. AMBITO DEL MERCADO
El mbito del mercado del proyecto, est constituido por la demanda
proveniente del Distrito de Challhuahuacho, y los Distritos aledaos y
ciudades como Abancay y Cusco, la proyeccin de venta de truchas
contempla la oferta del mercado Regional.

3.2. ANALISIS DE OFERTA

Dentro de la zona del distrito de Challhuahuacho existe piscigranjas que
oriente su mercado hacia esferas grandes y seguros como mina las Bambas,
y no abastece por lo tanto no hay atencin de truchas en Challhuahuacho,
existiendo otros pisgranjas de subsistencia que atienden espordicamente.
Existe una demanda per-cpita de consumo de 86 360 kg de trucha al ao
en la zona siendo un volumen mnimo si tenemos en cuenta la demanda
aparente del mbito del proyecto.
Cuadro N 01
PRODUCCIN DE LA ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO
PRODUCCIN CAPACIDAD
ITEM UBICACION
ANUAL kg INSTALADA kg
Piscigranja Comunal de Prov. 10.000 15 000
Choquecca Cotabambas
Piscigranja Jovenes Dist. 6.000 10 000
emprendedores Challhuahuacho
pachacutec
Piscigranja asociacin Prov. Grau 3.000 12 000
de Record pampa
Piscigranja Comunal Dist. Coyllurqui 6.000 10 000
comunidad pamputa Cotabambas
Otros piscigranjas de Dentro del 6.000 10 000
subsistencia mbito de la
provincia
Cotabambas
TOTAL 31 000 57 000
Fuente: DIREPRO- Abancay.
3.3. PRECIO
Los precios que se ofertaran en el mercado, debe ser por debajo de los
actuales.

14
 En la actualidad el Kg. de trucha en los mercados de la zona es de S/. 15.00,
se proyecta venderlo a S/. 14.50, para una buena competitividad.

3.4. COMERCIALIZACIN
La comercializacin se realiza tal como hemos indicado, en el mbito del
distrito de Challhuahuacho, distritos aledaos de la comunidad y en los
mercados de las ciudades de Abancay, Cusco.
La trucha se comercializa en diferentes presentaciones: fresca (entera,
eviscerada con cabeza.
Caractersticas del Mercado.
El mercado de la trucha se caracteriza por contar con muchos proveedores,
procesadores y distribuidores. Los productos que se exportan pueden pasar
a travs de diferentes canales de distribucin antes de que llegue a su
destino final.
Los principales entes que participan en los canales de distribucin son: el
agente intermediario, que realiza los contactos y comercializa con el
producto por una comisin, el importador que toma posesin del producto
para luego venderlo a mayoristas o minoristas, la industria procesadora que
procesa el producto para darle mayor valor agregado, y los detallistas o
comerciantes minoristas.
Retos para llegar al mercado Internacional
Desarrollar la demanda interna del producto para poder amortiguar las
futuras fluctuaciones del mercado externo.
Elevar los estndares de calidad del producto para poder penetrar en un
mercado altamente competitivo que se rige por la calidad
Mejorar la eficiencia de la produccin para poder ofrecer el producto a
precios competitivos
La seriedad ante los compromisos y contrato es un aspecto de suma
importancia para mantener relaciones comerciales de largo plazo
Promocin de ventas
Las ferias locales son una forma para promocionar y difundir los productos,
es un buen punto de encuentro entre productores, En las ferias se puede
lograr encontrar orientacin acerca del mercado, establecer contactos y
promocionar los produccin.

15
 CAPITULO IV
ESTUDIOS BSICOS
4.1. ASPECTOS FISICOS DEL AGUA
Temperatura ambiental promedio : 14.5C
Temperatura del agua : 10 C
Color aparente : Transparente
Transparencia del agua : Total
Rgimen de flujo : Lotico permanente

4.2. ASPECTOS QUIMICOS DEL AGUA

Oxgeno disuelto : 7, mg/Lt.
CO2 Libre : 10 mg/Lt.
Alcalinidad total : 30 mg./Lt.
Dureza total : 36 mg/lt.
P.H. : 7,7
El terreno tiene la naturaleza franco arenoso y con una pendiente de 15%,
siendo idneo para la instalacin para la instalacin de los estanques para el
cultivo de truchas.

4.3. DESCRIPCIN DEL SISTEMA HIDROLGICO

El caudal del recurso hidrolgico en pocas de avenidas se incrementa
considerablemente ocasionado por las precipitaciones fluviales, que
comienza el mes de diciembre hasta abril, por lo que no es limitante para la
crianza de trucha, en la poca de estiaje se ha calculado el caudal mnimo
de 9 l/s.

4.4. REQUERIMIENTO DEL CAUDAL DE AGUA

El caudal necesario para estimar, Como se puede observar para este caso el
factor determinante para programar la produccin truchicola, es fundamental
el fluyo continuo del caudal de agua, en tal sentido se considera y
recomienda tres niveles de produccin de trucha.
Nivel de produccin bajo, es la poca del caudal de agua es bajo, mes
setiembre, octubre y noviembre

16
Nivel de produccin medio, es la poca del caudal de agua es regular, mes
junio, julio, agosto
Nivel de produccin alto es la poca del caudal de agua es mayor, mes
diciembre, enero, febrero, marzo, abril, mayo.

17
 CAPITULO V
INGENIERIA DEL PROYECTO
5.1. ESPECIE Y TECNOLOGIA A UTILIZAR
5.1.1. ESPECIE A UTILIZAR

TAXONOMIA
REINO : ANIMALIE
SUB REYNO : METAZOARIA
PHYLUN : CHORDATA
SUB-TPHYLUM : VERTEBRATA
SUPER-CLASE : PISCES
CLASE : OSTELCHYHYES
ORDEN : CLUPEIFORMES
FAMILIA : SALMONIDAE
GNERO : ONCORHYNCHUS
ESPECIE : (Oncorhynchus mykiss w.)
NOMBRE VULGAR : TRUCHA ARCO IRIS

5.1.2. CARACTERISTICAS BIOECOLOGICAS DE LA TRUCHA

La trucha arco iris, es un pez de agua dulce, fra y con mucha oxigenacin,
se le encuentra en ros y lagunas de la sierra donde es el eslabn Terminal
del ciclo biolgico en el ecosistema acutico donde es el carnvoro que se
alimenta de animales acuticos inferiores a su talla, as como de insectos
adultos que vuelan sobre la superficie del agua.

Tiene por costumbre nadar contra la corriente en los ros y riachuelos.

18
La trucha arco iris se caracteriza por tener el cuerpo en forma de huso o
fusiforme, el dorso de color azul oscuro, los flancos plateados, recorridos por
una iridiscente rojiza amarillenta, desde el oprculo hasta la cola, a la cual
debe su nombre; trucha arco iris, el cuerpo menos la regin opercular, est
profusamente cubierto de pequeos puntos negros ms o menos uniforme
como motas, los que se extienden sobre los flancos, aletas verticales, la
aleta caudal es sumamente punteada, la quijada y el vientre es blanca
cremoso; las aletas tienen el filo de color blanco (ventral y anal) en la poca
de reproduccin.
La banda iridiscente presenta escamas con pequeos agujeros los que
estn contacto con terminaciones nerviosas y a travs de stas, la trucha se
informa de las variaciones de su medio ambiente.

El cuerpo est cubierto por una piel que segrega mucus lo que le permite
deslizarse con facilidad en el agua hacindolo resbaladizo y que tambin le
protege de las enfermedades y parasitismo.

Como caracterstica de la familia SALMONIDAE, la trucha presenta una

pequea aleta adiposa, detrs de la aleta dorsal y dientes americanos en el
paladar, as mismo, el ovario en las hembras, al momento de madurar los
vulos y adquirir mayor volumen ejercer presin y romper el ovario que los
encierra y cacen a la cavidad central de donde son desalojados para la
fecundacin externa, lo que ha contribuido al xito de la fecundacin
artificial.

La composicin qumica de la trucha es:

Agua : 76.0%
Protenas : 18.5%
Grasa : 4.3%
Sales : 1.2%
Total : 100%

Fuente: Tablas Peruanas de Composicin de Alimentos.

19
5.2. DISEO DE INGENIERIA: INFRAESTRUCTURA HIDRAULICA Y
PISCICOLA
5.2.1. INFRAESTRUCTURA HIDRAULICA
AFLUENTE PERMAMENTE
El abastecimiento del agua a la piscigranja, para la crianza de trucha, aflora
de varios puntos de ojo de agua, que discurre por gravedad donde metros
ms abajo del terreno de encuentran formando un volumen de caudal de
agua garantizado para la crianza de trucha.

CANAL PRINCIPAL O DE CONDUCCIN

Este canal llevar el agua desde la cabecera que va ingresar primero al
estanque de alevines, la misma agua se aprovecha para los posteriores
estanques, por la naturaleza del terreno la construccin de los estanques
ser en forma de rosario.

5.2.2. INFRAESTRUCTURA PISCICOLA

5.2.2.1. ESTANQUES EN FORMA RECTANGULAR
Construidos de concreto con piedra emboquilladota, el espesor de
paredes es de 0.20 mt. Con una pendiente de 2. %.

5.2.2.2. ESTANQUE DE ALEVINEJE

Son estanques gemelos y tiene las siguientes dimensiones: 10 x 1 x 1.0
con un volumen til de 10 m2 y un espejo de agua de 20 m2.

5.2.2.3. ESTANQUES JUVENILES

Son 8 estanques, sern construidos de concreto ciclpeo con piedra, sus
dimensiones son los siguientes:
Dimensiones : 10 x 2 x 1.20 mt.
Espesor pared : 0.20 mt.
Pendiente :2%
Tirante de agua : 1 mt.

20
5.2.2.4. ESTANQUE DE ENGORDE
En la primera etapa se construir 8 estanques para engorde y ser de
forma rectangular con las caractersticas siguientes:
Dimensiones : 10 x 2x 1.5
Volumen til : 180 m3
Espejo de agua : 120 m2
Estos estanques sern construidos de concreto Ciclpeo con porado y
curado para evitar filtraciones.

5.3. INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIA

Para complementar la infraestructura pisccola, se ha considerado un
ambiente necesario para lograr los objetivos de proyecto.

Las dimensiones es de 10mx4.5m, que consta de tres ambientes de dos

divisiones en esta rea de terreno se destina que ocupe las siguientes
servicios.
estarn en un mismo terreno que ocuparan un rea de 45 m2
01 cocina de 3m. x 4,5m.
01 dormitorio de 4m. x 4,5m.
01 almacn 3m. x 4,5m

Su construccin ser de bloker, techo de calaminas, las puertas y ventanas

sern de madera.

5.4. TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN

5.4.1. PROCESO DE PRODUCCIN
ADQUISICIN DE ALEVINOS
Para producir 3750 kg de carne de trucha, se requiere la cantidad de 16500
alevines de una longitud de 3.5 a 5 cm. y de un peso promedio de 2.8 gr.
pez.

Aproximadamente mortalidad en este estudio se considera en un 10%.

Los alevines sern adquiridos del Instituto de Educacin Superior
Tecnolgico de Challhuahuacho, y/o de Acucola Portugal & Ferbam SAC.

21
 ambos centros de produccin de alevines de trucha se encuentran en el
distrito de Challhuahuacho, por encontrarse en las cercanas de la zona de
ejecucin del presente proyecto, las condiciones de transporte y manejo en
esta etapa de los alevines, se realizara con un personal especializado e
integrantes del comit a cargo.

ETAPA JUVENIL
Para el estadio juvenil se considera a partir de 12cm de talla, y el alimento
balanceado a suministrar es crecimiento I, la mortalidad es esta etapa es de
5%.
Cabe sealar que se utilizar 3 estanques semi rusticos con un espejo de
agua total 120m2.

ETAPA DE ENGORDE
Se estima de una talla de 22 cm hasta 27cmz y un peso de 200 a 250
gr./pez, donde alcanzara la talla comercial ideal para la venta que tendr
entre 4 a 5 pez/kg considerndose una mortalidad de 3%, en este caso se
tiene 03 estanque de 180 m2 de espejo de agua.

5.4.2. SANIDAD Y PROFILAXIS

El aspecto sanitario est orientado exclusivamente en la prevencin de las
enfermedades, los peces que presentan afecciones mitticas por efecto del
manipuleo, sern sometidos a bao con verde de malaquita a la
concentracin de gr/litro por un minuto de inmersin
Asimismo, como precauciones producto del stress al que estarn
sometidos por efectos del traslado y evitar las infecciones bacterianas que
puedan producirse, se sumergirn los peces en una solucin de sal comn
de 20 gr/litro por espacio de un minuto

5.4.3. CONTROLES Y REGISTROS

COSECHA
Al final de cada perodo de crianza, los peces de tamao comercial sern
estabulados en los estanques de la ltima fase, siendo cosechados con de
saines y clcales.

22
 Con este equipo se facilita la cosecha y a un los peces del fondo pueden ser
levantados simultneamente conforme se va levantando la red y arrimando
los peces sobre una de las paredes del estanque.

La operacin de cosecha se deber efectuar preferentemente por las

maanas con la finalidad de que los rayos solares no molesten la labor del
personal encargado.

LIMPIEZA DE ESTANQUES
Con la finalidad de eliminar el alimento residual y el excremento de los
peces, que pueda adherirse a las paredes y sedimentarse en el fondo de los
estanques, deber realizarse como mnimo una vez al mes; de esta manera
se prevendr que los peces contraigan enfermedades.
Para facilitar dicha limpieza, es necesario contar con escobillones, botas,
musleras para las operaciones y previamente se debe bajar el nivel de agua
en el estanque a limpiar.

PESAJE Y ACONDICIONAMIENTO
Se llevar un control de peso y talla de los peces cosechados para su
evaluacin correspondiente y se realizar preferiblemente en tierra, as como
la clasificacin correspondiente de cada lote cosechado
La estiba y acondicionamiento de la extraccin se har en cajas plsticas de
20 Kilos.

5.5. PROGRAMACIN PRODUCCIN

La produccin por campaa ser de 5390 Kg. de truchas, comenzando la
primera siembra luego de haber concluido con la infraestructura, a esa
siembra se tomar como comienzo del cultivo.
El programa se inicia con la siembra de 19,000 alevinos que corresponden a
la primera campaa, el lote tendr una talla y peso promedio unitario de 6
cm. y 3 gr., con una edad biolgica de tres meses, a medida que va
creciendo se ir seleccionando y estabulando el lote, colocando en los
distintos estanques lotes seleccionados por tallas para evitar la
sobrepoblacin, el canibalismo, la alta mortalidad y la competencia por el

23
 alimento, la mortalidad que se da desde la siembra hasta la cosecha es del
18%, A partir del 8 mes de cultivo alcanzan tallas comerciales el 25 % de la
poblacin da una produccin de 1,078 Kg. a stas se consideran las
cabeceras, el 9 y 10 mes de cultivo se cosecha el 60% de la poblacin a
las que se consideran como medias y que alcanzan una produccin de
2588 kg. y finalmente al 11 mes se cosecha las colas que asciende al
15% de la produccin que es de 647 kg., haciendo un total de 5390 kg. La
cantidad de alimento que se requiere para esta produccin es de 18,088.72
kg.

ALIMENTACIN
El alimento se adquirir de la estacin pesquera Callejn de Huaylas,
durante el proceso productivo se proporcionara el alimento de acuerdo a las
etapas de cultivo, las mismas que sern determinadas en funcin ala
longitud, peso, densidad de carga, temperatura del agua y conversin
alimenticia (Qn=1.4) segn la tabla de alimentacin de truchas (1996).
El alimento ser suministrado al boleo, el tipo de alimento y la frecuencia de
alimentacin ser como se indica:

5.5.1. DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO PRODUCTIVO

24
 ALIMENTO

Adquisicin y 1 Adquisicin de alevines y

Almacenamiento Evaluacin Biomtrica.

Pesaje 2 Transporte a Piscigranja.

3 Recepcin y Siembra en
Pozas de Alevinaje.

4 Alimentacin de Alevines
ALEVINOS

Desinfectante
5 Desinfeccin de Alevinos y
Limpieza de Pozas.

6 Evaluacines Biomtricas.

7 Seleccin de Truchas a
Pozas de Juveniles.
1
8 Transporte de Truchas a
Pozas de Juveniles.

9 Alimentacin de Juveniles

Desinfectante
JUVENILES

10 Desinfeccin de Truchas
Juveniles y Limpieza de
Pozas.
11 Evaluaciones Biomtricas

12 Desinfeccin de Truchas
Adultas y Limpieza de Pozas.
2
13 Transporte a Pozas de Engorde

14 Alimentacin de Truchas
Adultas y Limpieza de Pozas.
Desinfectante
15 Desinfeccin de Truchas
ADULTOS

Adultas y Limpieza de Pozas.

16 Evaluaciones Biomtricas.

17 Seleccin de Truchas para

venta

COMERCIALIZACION

25
TALLA TEMPERATURA DEL AGUA EN C
Cm. 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
3 1.14 2.16 3.19 4.23 5.28 6.33 7.39 8.45 9.52 10.60 11.69 12.78 12.12 11.46 10.80 10.15 8.52 6.91
4 0.85 1.62 2.39 3.16 3.94 4.72 5.51 6.30 7.09 7.89 8.69 9.49 9.00 8.52 8.03 7.55 6.35 5.15
5 0.68 1.29 1.91 2.52 3.14 3.77 4.39 5.02 5.65 6.28 6.91 7.55 7.16 6.78 6.39 6.01 5.05 4.11
6 0.56 1.07 1.59 2.10 2.61 3.13 3.65 4.17 4.69 5.21 5.74 6.27 5.95 5.63 5.31 4,099 4.20 3.41
7 0.50 0.95 1.40 1.35 2.30 2.78 3.21 3.67 4.12 4.58 5.04 5.50 5.22 4.94 4.67 4.39 3.69 3.00
8 0.43 0.83 1.22 1.61 2.01 2.41 2.80 3.20 3.60 4.00 4.40 4.80 4.56 4.32 4.07 3.83 3.23 2.62
9 0.39 0.73 1.08 1.43 1.78 2.14 2.49 2.84 3.20 3.55 3.91 4.26 4.05 3.83 3.62 3.40 2.86 2.33
10 0.35 0.66 0.97 1.29 1.60 1.92 2.24 2.56 2.87 3.19 3.51 3.83 3.64 3.44 3.25 3.06 2.57 2.09
11 0.31 0.60 0.89 1.17 1.46 1.75 2.03 2.32 2.61 2.90 3.19 3.48 3.30 3.13 2.95 2.78 2.34 1.90
12 0.29 0.55 0.81 1.07 1.34 1.60 1.86 2.13 2.39 2.65 2.92 3.19 3.20 2.86 2.70 2.54 2.14 1.74
13 0.28 0.54 0.79 1.05 1.30 2.57 1.82 2.08 2.33 2.59 2.85 3.11 2.95 2.79 2.63 2.48 2.09 1.70
14 0.27 0.52 0.77 1.02 1.27 1.52 1.77 2.02 2.27 2.52 2.77 3.02 2.87 2.72 2.56 2.41 2.03 1.65
15 0.25 0.49 0.72 0.95 1.18 1.42 1.65 1.88 2.12 2.35 2.88 2.82 2.68 2.53 2.39 2.25 1.90 1.84
16 0.24 0.46 0.67 0.89 1.11 1.33 1.54 1.76 1.98 2.20 2.42 2.64 2.51 2.37 2.24 2.11 1.78 1.45
17 0.22 0.43 0.63 0.84 1.04 1.25 1.45 1.66 1.86 2.07 2.28 2.48 2.36 2.23 2.11 1.98 1.67 1.36
18 0.21 0.40 0.60 0.79 0.89 1.18 1.37 1.57 1.76 1.95 2.15 2.34 2.23 2.11 1.99 1.87 1.58 1.28
19 0.20 0.38 0.57 0.75 0.93 1.12 1.30 1.48 1.67 1.85 2.04 2.22 2.11 2.00 1.88 1.77 1.49 1.22
20 0.19 0.36 0.54 0.71 0.88 1.06 1.23 1.41 1.58 1.76 1.93 2.11 2.00 1.90 1.79 1.68 1.42 1.15

26
21 0.18 0.35 0.51 0.68 0.84 1.01 1.17 1.34 1.51 1.67 1.84 2.01 1.91 1.80 1.70 1.60 1.35 1.10
22 0.17 0.33 0.49 0.65 0.80 0.96 1.12 1.28 1.44 1.60 1.76 1.92 1.82 1.72 1.63 1.53 1.29 1.05
23 0.16 0.32 0.47 0.62 0.77 0.92 1.07 1.22 1.38 1.53 1.68 1.83 1.74 1.65 1.55 1.46 1.23 1.00
24 0.16 0.30 0.45 0.59 0.74 0.88 1.03 1.17 1.32 1.46 1.61 1.75 1.67 1.58 1.49 1.40 1.18 0.96
25 0.15 0.29 0.43 0.57 0.71 0.85 0.99 1.12 1.26 1.40 1.54 1.68 1.60 1.51 1.43 1.34 1.13 0.92
26 0.14 0.28 0.41 0.55 0.68 0.81 0.95 1.08 1.22 1.35 1.48 1.62 1.54 1.46 1.37 1.29 1.09 0.89
27 0.14 0.27 0.40 0.52 0.65 0.78 0.91 1.04 1.17 1.30 1.43 1.56 1.48 1.40 1.32 1.24 1.05 0.85
28 0.13 0.26 0.38 0.51 0.63 0.75 0.88 1.00 1.43 1.25 1.38 1.50 1.43 1.35 1.28 1.20 1.01 0.82
29 0.12 0.25 0.37 0.49 0.61 0.73 0.85 0.97 1.09 1.21 1.33 1.45 1.38 1.30 1.23 1.16 0.98 0.79
30 0.12 0.24 0.36 0.47 0.59 0.70 0.82 0.94 1.05 1.17 1.28 1.40 1.33 1.26 1.19 1.12 1.12 0.94
31 0.12 0.23 0.34 0.46 0.57 0.68 0.79 0.91 1.02 1.13 1.24 1.36 1.29 1.22 1.15 1.08 0.91 0.74
32 0.12 0.22 0.33 0.44 0.55 0.66 0.77 0.88 0.99 1.09 1.20 1.31 1.25 1.18 1.11 1.05 0.88 0.72

TABLA DE ALIMENTACION

27
5.6. EQUIPAMIENTO E IMPLEMENTACIN
El equipamiento e implementacin de la piscigranja se realizar
considerando las necesidades tcnica-administrativas para un buen
funcionamiento, operacin y control del proceso productivo
Proporcionndose la implementacin integral a fin de minimizar las
dificultades o problemas que pudieran presentarse durante el proceso.
Por lo expuesto, los equipos, implementos y enseres que se proponen, son
necesarios para realizar las labores en la piscigranja.

5.6.1. MATERIALES Y EQUIPO

CUADRO N 03
MATERIALES Y EQUIPOS DE PRODUCCION, OTROS
DESCRIPCIN UNIDAD CANTIDAD
MATERIALES
Lampa de pie UND 1.00
Lampa de cuchara UND 1.00
Calcal, pequeo mediano y grande UND 3.00
silbato UND 1.00
Linterna de mano, recargable UND 2.00
Jabas de 20 k UND 5.00
Tinas grandes de 50 l UND 2.00
Baldes de 18 L UND 2.00
Jarras de 1 L UND 2.00
Jarras de 5L UND 2.00
EQUIPOS
Balanza de capac: 10KG UND 1.00
Termmetro de canastilla UND 1.00
LIMPIEZA
Escobas de nylon UND 1.00
Escobilln de nylon UND 3.00
IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD
Botas de jebe PAR 2.00
Ropa de agua UND 2.00
MOBILIARIO
Mesa de madera de 1x1.5m UND 1.00
Silla de madera UND 4.00
EQUIPO DE COCINA
Cocina de masa de 2 hornillas UND 1.00
Baln de gas lleno UND 1.00
OTROS
Cama simple de madera 1.1/2 plz UND 1.00
Colchn de espuma 1 1/2 plaza UND 1.00
frazadas UND 4.00

28
5.6.2. CALENDARIO DE ACTIVIDADES
CUADRO N 04
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES MESES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Estudios
bsicos
DIREPE
Tramites y
licencias
Const. e
implementacin
Equip. y puesta
en marcha.
Proceso
productivo
Cosecha.

5.7. MANO DE OBRA

5.7.1. JEFE DE PRODUCCIN
Cargo que deber desempear un ingeniero pesquero especializado en
piscicultura.

5.7.2. UN TECNICO
Encargado del mantenimiento y cuidado de las instalaciones de la
piscigranja.

5.7.3. UN GUARDIAN
El encargado de la seguridad integral de las instalaciones de la piscigranja

29
 CAPITULO VI
IMPACTO AMBIENTAL Y ESTUDIO LEGAL
6.1. IMPACTO AMBIENTAL
6.1.1. ESTABILIDAD DEL ECOSISTEMA NATURAL.
Por naturaleza todos los ecosistemas fluctan ya que tanto los factores
biticos como abiticos cambian constantemente. El clima cambia a lo largo
del tiempo, la capacidad de sobrevivir de un ecosistema depende de su
capacidad de adaptarse a un desequilibrio.

Al examinar superficialmente los ecosistemas no parecen que ests

experimenten desequilibrio alguno, estas respuestas sensibles constituyen la
esencia de la estabilidad, porque si se previenen desequilibrios grandes es
muy poco probable que el sistema resulte lesionado y por lo tanto, subsistir
por mucho tiempo. Pero qu factores favorecen la estabilidad? Por simple
observacin se aprecia que los ecosistemas naturales son ms estables que
los artificiales.
Por lo tanto el presente proyecto ser ejecutado en una zona rida, los
recursos naturales que se utilizar no sufrir cambio alguno, la instalacin
tendr una rea verde y una laguna semi-artificial, lo cual mejorara la tcnica
paisajstica en el lugar.

6.1.2. PROCESO DE DEGRADACIN DE LOS RECURSOS NATURALES.

No presenta ningn tipo de degradacin a los recursos naturales, por el
contrario, se le dar mayor vida ictiolgica al agua, habr reas verdes en el
centro pisccola y una laguna semi-artificial.

6.1.3. IMPACTOS ESTTICOS Y PAISAJSTICOS.

Tendr una mejor presentacin a la naturaleza, porque pasar de ser un
rea rida a un centro pisccola que es ms productivo y rentable por el
rea de terreno.

6.1.4. RESIDUOS SLIDOS.

En este proyecto los desechos y residuos slidos sern almacenados, para
su posterior tratamiento.

30
6.2. VIABILIDAD LEGAL.
La viabilidad legal del proyecto trasciende los alcances del estudio legal, de
cmo constituir o formalizar una empresa, ya que existen regulaciones y
normas relacionada a la actividad a realizarse.
Se basa en los siguientes instrumentos legales:

6.2.1. LEY GENERAL DE PESCA.

Que la Ley General de Pesca, decreto ley N- 25977, establece que el
estado Promueve las inversiones privadas mediante la adaptacin de
medidas que contribuyan a alentar la investigacin, conservacin,
extraccin, cultivo, procesamiento y comercializacin de recursos pesqueros,
en armona con el principio de sostenibilidad de los indicados recursos y con
obtencin de los mayores beneficios econmicas y sociales.
Artculo 37- La acuicultura es la actividad que consiste en el cultivo y
produccin de especies acuticos, realizada en un medio seleccionado y
controlado, abarcando su ciclo biolgico completo o parcial, en ambientes
hdricos naturales o artificiales, tanto en aguas marinas como en las
continentales.
Artculo 41- El Ministro de Pesquera determina las zonas para la
acuicultura, otorgando las autorizaciones y concesiones correspondientes.
Artculo 42- Las concesiones se otorga para permitir el desarrollo de la
actividad acucola en terrenos pblicos, en los fondos o en aguas marinas o
continentales.

6.2.2. LEY GENERAL DE AGUA.

Que la Ley General de Agua, decreto ley N- 17752, las aguas, sin
excepcin alguna, son de propiedad del estado, y su dominio es
independiente e imprescriptible. No hay propiedad privada de las aguas ni
derechos adquiridos sobre ellas. El uso justificado y racional de agua, solo
puede ser otorgado en armona con el inters social y el desarrollo del pas
Artculo 41- Podrn otorgarse usos de agua para cra y explotacin de
animales, debiendo procurarse la utilizacin de aguas subterrneas en
granjas.

31
 Artculo 55- Podrn otorgarse usos de agua o tramos de ros y dems
cauces naturales, as como reas de lagos, lagunas y embalses naturales o
artificiales o del mar territorial, para destinarse al cultivo o crianza de
especies de la flora o fauna acutica, preferentemente para las actividades
comprendidas en los planes estatales de promocin.

6.2.3. LEY DE PROMOCIN Y DESARROLLO DE LA ACUICULTURA.

Toda mencin que se haga en el presente reglamento a la Ley debe
entenderse referida a la Ley N- 27460, Ley de promocin y desarrollo de la
acuicultura.

Artculo 7- Definicin de la Acuicultura.

Se entiende por acuicultura al conjunto de actividades tecnolgicas
orientadas al cultivo o crianza de especies acuticas que abarcan su ciclo
biolgico completo o parcial y se realiza en un medio seleccionado y
controlado, en ambientes hdricos naturales o artificiales, tanto en aguas
marinas, dulces o salobres.
Se incluyen las actividades de repoblamiento o siembra, as como
actividades de investigacin y el procesamiento primario de los productos
provenientes de dicha actividad.

Artculo 8- mbito de la Actividad.

b) Cultivo o Crianza: Proceso de produccin de especies hidrobiologicos en
ambientes naturales o artificiales debidamente seleccionados y
acondicionados.

Artculo 9- Etapas del Proceso Acucola.

El proceso acucola comprende:
a) Seleccin y acondicionamiento del medio.
b) Obtencin o produccin de semilla.
c) Siembra.
d) Cultivo o Crianza.
e) Cosecha y
f) Procesamiento primario.

32
 CAPITULO VII
DESCRIPCION DEL PROGRAMA DE CAPACITACIN, CURSOS TALLER

7.1. DESCRIPCIN DEL CURSO.

Consiste en la realizacin de cursos taller para la poblacin beneficiaria del
proyecto.
El fin de los cursos de capacitacin en el caso del proyecto es profundizar
los conocimientos en tecnologa del cultivo de Trucha, con el objetivo de
maximizar la productividad del cultivo y producir Trucha de calidad. Estar
dirigido bsicamente a los pobladores beneficiarios y a su familia con inters
de profundizar sus conocimientos. Adems se dar especial importancia a la
participacin de gnero (mujer y a los hijos).
La capacitacin a impartirse ser del tipo integral comprendiendo todo el
proceso productivo de Truchas, en el presente caso, la instalacin de
estaciones pisccolas y su manejo.
Esta labor es bsica para el xito del proyecto; dicha capacitacin ser
grupal, con seguimiento individual, se ejecutar bajo un cronograma
previamente elaborado, en base a los sectores y pesqueros inscritos cuya
labor tendr como resultado positivo una verdadera transferencia de la
tecnologa hacia el productor pesquero, rompiendo la dependencia del
productor hacia el tcnico y logrando que el productor aprenda a ejecutar por
s mismo todas las labores tcnicas inherentes al cultivo de truchas y su
manejo respectivo.

El curso se realizar en ambientes cercanos a las estaciones pisccolas. El

temario del curso se disear de acuerdo a las etapas y poca del proceso
de produccin de las estaciones pisccolas. Cada curso tiene una duracin
un da.

CURSO TALLER
CURSO: CURSO:
construccion pisccolas y cultivo de Manejo de crianza de trucha y
truchas. sanidad piscicola

33
 LUGAR: CC.Ccahuapirhua LUGAR: CC.Ccahuapirhua
FECHA: FECHA
OBJETIVO: OBJETIVO:
Adiestramiento en la conduccin Manejo adecuado de las estaciones
de estaciones pisccolas. pisccolas y control de
enfermedades.
CONTENIDO: CONTENIDO:
La acuicultura nociones generales, Alimentacin, Programa de
panorama actual de la acuacultura, produccin, Manejo y monitoreo del
Especie de cultivo, Seleccin del cultivo, Sanidad, Bioseguridad y
lugar de cultivo, proceso Patologa.
productivo.
METODOLOGIA: METODOLOGIA:
Exposicin dilogo participativo, Exposicin dilogo participativo en
prcticas de campo y campo, con prcticas de campo y
adiestramiento con la metodologa adiestramiento con la metodologa
de aprender haciendo. de aprender haciendo.
PARTICIPANTES: PARTICIPANTES:
08 participantes miembros 08 participantes miembros de los
responsable del comit de trucha sectores priorizados al comit de
trucha.

7.2. ASISTENCIA TCNICA.

Son visitas peridicas que realizan los tcnicos de campo para realizar el
seguimiento a las actividades de estaciones pisccolas, demostraciones de
mtodo y otros eventos de capacitacin, para verificar la adopcin de las
alternativas propuestas en los eventos de capacitacin. Es otro mtodo de
capacitacin individual que se incorpora en el proyecto, de naturaleza
preferentemente objetiva y oral, cuya caracterstica ms importante en el
contacto del tcnico de campo con una persona o grupo de campesinos, en
el medio donde desarrolla sus actividades.
Es uno de los mtodos ms eficaces que se usan para la enseanza del
trabajo de extensin, pero al mismo tiempo,

34
7.2.1. Importancia.
Permite al tcnico de campo verificar el cumplimiento de las actividades
programadas y recoger las necesidades y requerimientos, adquirir
conocimientos del medio humano, fsico y econmico en que acta que son
indispensables para planear y desarrollar su trabajo.

7.2.2. Finalidad de las visitas Tcnicas.

Permite obtener antecedentes de los problemas que afectan al futuro
productor de trucha.

Transferencia de alternativas tecnolgicas en forma individual o grupal, en

aspectos ms crticos de las actividades pisccolas, en cumplimiento de
aspectos del plan anual de trabajo de la oficina.

Establecer o estrechar buenas relaciones entre el tcnico acucola y la

poblacin; para planear una demostracin, para observar los resultados de
las prcticas acucola, para estimular la cooperacin y la participacin, y
para transferir tecnologas.

7.3. PRESUPUETO DEL CURSO TALLER Y PASANTIAS

CUADRO N 19
COSTO CURSO TALLER DEL PROYECTO.
Duracin : Dos das
Rubros Unidad N curso Cantidad C. Unit. Sub TOTAL
Total
Alimentacin 160.00
Almuerzo Racin 2 8 7.00 112.00
Refrigerio Racin 2 8 3.00 48.00
tiles de enseanza 63.20
. Papel bond A4 75g Millar 2 6 0.10 1.20
Plumones grueso de papel Unid 2 1 5.00 10.00
Folder cartn Unid 2 6 1.00 12.00
Lapiceros x 50 caja 2 8 1.00 16.00
Separatas Unid 2 6 2.00 24.00
SERVICIOS 716.00
Honorarios del especialista das 2 1 250.00 500.00
Transporte de participantes Viajes 1 8 27.00 216.00
COSTO TOTAL S/. 939.20

35
 CAPITOLO VIII
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONOMICA
8.1. PRESUPUESTO DE INSUMOS
CUADRO N 05
PRESUPUESTO DE INSUMOS
COSTO COSTO
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD UNITARIO PARCIAL
1.- Insumos
1.1.- Alevines Und. 16500 0.32 5 280
1.2.- Alimento (AA BB) Kg 4125 5.00 20 625
TOTAL 25 905

8.2. PRESUPUESTO DE SUELDOS DE PERSONAL PERMANENTE

CUADRO N 06
SUB
DESCRIPCION UNIDAD NUMERO DE MONTO MONTO TOTAL
TRABAJAD MENSUAL ANUAL
Ingeniero 2 veces
Pesquero al mes 1 400.00 4800.00 4800.00
Tcnico jornal 1 700.00 8400.00
Vigilante noche jornal 1 550.00 6600.00 6600.00
TOTAL S/. 19800.00

8.3. PRESUPUESTO DE INTANGIBLES

CUADRO N 08
PRESUPUESTO DE INVERSION INTANGIBLE
CONCEPTO MONTO
Estudios y elaboracin perfil 2 000.00
Permisos y licencias 1000.00
Gastos de inspeccin 400.00
Estudios de impacto Ambiental 400.00
TUPA 285.00
TOTAL 4 085.00

36
8.4. PRESUPUESTO DE MATERIALES E EQUIPOS Y OTROS

CUADRO N 10
MATERIALE Y EQUIPOS DE PRODUCCION, OTROS
Descripcin Unidad Cantidad Costo Total
MATERIALES 665.50
Lampa de pie UND 1.00 30.00 60.00
Lampa de cuchara UND 1.00 30.00 60.00
Calcal, pequeo mediano y
grande UND 3.00 40.00 120.00
silbato UND 1.00 5.50 5.50
Linterna de mano UND 2.00 35.00 70.00
Jabas de 20 k UND 5.00 45.00 225.00
Tinas grandes de 50 l UND 2.00 50.00 100.00
Baldes de 18 L UND 2.00 5.00 10.00
Jarras de 1 L UND 2.00 2.50 5.00
Jarras de 5L UND 2.00 5.00 10.00
EQUIPOS 165.00
Balanza de capac: 10KG UND 1.00 90.00 90.00
Termometro de canastilla UND 1.00 75.00 75 00
LIMPIEZA 87.00
Escobas de nylon UND 1.00 12.00 12.00
Escobillon de nylon UND 3.00 25.00 75.00
IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD 170.00
Botas de jebe PAR 2.00 25.00 50.00
Ropa de agua UND 2.00 60.00 120.00
MOBILIARIO 200.00
Mesa de madera de 1x1.5m UND 1.00 100.00 100.00
Silla de madera UND 4.00 25.00 100.00
EQUIPO DE COCINA 165.00
Cocina de masa de 2 hornillas UND 1.00 85.00 85.00
Baln de gas lleno UND 1.00 80.00 80.00
OTROS 380.00
Cama simple de madera de 1
1/2 plz UND 1.00 130.00 130.00
Colchn de espuma 1 1/2
plaza UND 1.00 110.00 110.00
frazadas UND 4.00 35.00 140 00

TOTAL 1 832.50

37
8.5. COSTO UNITARIO DE OBRAS GENERALES

RUBRO UND CANTIDAD C.UNIT SUB TOTAL

OBRAS PISCICOLAS 7183,5
trabajos preliminares,limpieza dia 2 60 120
linea de conduccion de agua dia 1 60 60
excabacion,movimiento de tierra hrs 10 140 1400
cementos bolsas 30 25 750
arene fina m3 180 3 540
erena gruesa m3 60 5 300
tubos de pvc de 3" und 15 22,5 337,5
tubos de pvc de 4" und 35 25 875
tubos de pvc de 6" und 5 110 550
codos de pvc de 3" und 20 5,5 110
codos de pvc de 4" und 15 7 105
reduccion de 4" a 3" und 10 6,5 65
T de pvc de 4" und 8 9 72
Y de pvc de 4" und 6 11 66
piedras de m3 30 60 1800
pegamento 1/32 und 3 8 24
malla verde mosquitero m 3 3 9
OBRAS COMPLEMENTARIAS,CASA 5257
excabacion, movimiento de tierra hrs 2 140 280
cementos bolsas 20 25 500
listones de 3x2"x3m und 36 14,5 522
cintas 2x2x3m 46 10 460
calaminas 3x80cm und 32 16 512
clavo de madera 4" kg 8 5 40
clavo de madera 3" kg 3 5 15
clavo de calamina kg 8 6 48
alambre N 16 gk 5 5 25
puertas de madera,180x80cm und 2 130 260
ventanas de madera con vidrio de 80x60cm und 3 60 180
bloker ladrillo und 1300 1,7 2210
arena gruesa m3 3 60 180
alambres kg 5 5 25

OBRAS DE CERCO PERIMETRICO 4210

palo rollizo und 115 14 1610
malla ganadera 100m, 1.2m rollo 4 500 2000
alambre de pua 200m rollo 6 45 270
grapas kg 10 8 80
cementos bolsas 10 25 250

38
MANO DE OBRA DE CONSTRUCCION 8960
construccion piscicola dias 20 240 4800
construccion de cerco perimetrico dias 4 240 960
construccion complementaria, casa dias 20 160 3200

OTROS IMPREVISTO
varios
TOTAL S/.

8.6. ESTRUCTURA DE INVERSIN TOTAL

CUADRO N 11
PROYECCION DE INVERSIONES Y SU FINANCIAMIENTO
CONCEPTO C. MONTO MONTO A
PARCIAL FINANCIAR

I INVERSION FIJA
440,549
1.1 Tangible
420,809
Obras fsicas, pisccolas
complementarias y Gastos
Generales 420,808.95
1.2 Materiales y Equipos
9,981
Materiales y Equipos, Otros 1832.5
1.3 Intangible
9,760.00
Estudios
1,200.00
Permisos y licencias
300.00
Gastos de inspeccin
400.00
Estudios de impacto Ambiental
400.00
Org. Y construccin de empresa 300.00
TUPA 165.00
Capacitacin
6,995.00
II CAPITAL DE TRABAJO
123,766 123,766
2.1 Insumos
65,666.17
* Alevines
11,400
* Alimento

39
 54,266.17
2.2 Personal
52,800.0
2.4 Comercializacin
2,700.0
2.5 Gastos administrativos
2,600.0

INVERSION TOTAL
564,315.62

8.7. INGRESO POR VENTA DE TRUCHA

CUADRO N 12
INGRESO POR VENTAS
ITEM / AO 1 2 2 4 5
Venta de Carne de 3 5 000.0 5 000.0 5 000.0 5 000.0
Trucha kg 750.0
Precio de venta S/. 14.50 15 00 15 00 15 00 15 00
Ingreso por venta 54 75 75 75 000.00 75 000.00
externa 375.00 000.00 000.00

40