Petroselinum crispum

Perejil redirige aqu. Para otras acepciones, vase Perejil (desambiguacin).

Perejil

Taxonoma

Reino:

Plantae

Divisin:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Apiales

Familia:

Apiaceae

Subfamilia:

Apioideae

Gnero:

Petroselinum

Especie:

Petroselinum crispum
(MILL.) FUSS

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Petroselinum crispum, el perejil, es una planta herbcea de la familia Apiaceae. Se

distribuye ampliamente por todo el mundo y generalmente se cultiva para ser usada como
condimento.
Se encuentra naturalizado en huertos, jardines y a veces en mrgenes de caminos, muros,
cultivos, etc. de toda Europa y en parte de Asia. Tambin se le encuentra aclimatado en
zonas templadas de Amrica.

Detalle de las hojas.

ndice
[ocultar]

1Descripcin

2Origen e historia

3Componentes
o

3.1Contenidos nutricionales

4Uso medicinal

5Efectos secundarios

6Cultivo

7Conservacin

8Taxonoma

9Nombre comn

10Vase tambin

11Referencias

12Bibliografa

13Enlaces externos

Descripcin[editar]
Planta herbcea bienal, aunque puede cultivarse tambin como anual. Forma una roseta
empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos florferos
que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeas flores verde amarillentas.
Su cultivo se conoce desde hace ms de 300 aos, siendo una de las plantas aromticas
ms populares de la gastronoma mundial.
La variedad perejil grande Petroselinum sativum tuberosum, posee una raz engrosada
axonomorfa, parecida a la chiriva, que es la que se consume como hortaliza cruda o
cocinada. Esta variedad tiene hojas ms grandes y rugosas que las del perejil comn y
ms similares a la especie silvestre.

Origen e historia[editar]
El perejil es una planta oriunda del Mediterrneo oriental europeo, utilizada ya por griegos
y romanos como aromatizante de diferentes guisos.1
El uso medicinal del perejil es viejo, como lo demuestra su presencia en la Capitulare de
villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para
que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo "petrosilinum" identificada
actualmente como Petroselinum crispum.

Componentes[editar]
Las hojas de todos los tipos de perejil son ricas en vitaminas A, B1, B2, C y D, siempre que
se consuman en crudo, ya que la coccin elimina parte de sus componentes vitamnicos.
Si bien el perejil suele cocinarse (mejor levemente, de modo que conserve su aroma),
igualmente se puede comer crudo, por ejemplo en la ensalada tabule, tpica de la cocina
libanesa.

Contenidos nutricionales[editar]

Perejil
Valor nutricional por cada 100 g

Energa 36 kcal 151 kJ

Carbohidratos

6.3 g

Azcares

0.9 g

Grasas

0.8 g

Protenas

3.0 g

Tiamina (vit. B1)

0.1 mg (8%)

Riboflavina (vit. B2)

0.2 mg (13%)

Niacina (vit. B3)

1.3 mg (9%)

cido pantotnico (vit. B5)

0.4 mg (8%)

Vitamina B6

0.1 mg (8%)

cido flico (vit. B9)

152 g (38%)

Vitamina C

133.0 mg (222%)

Vitamina K

1640.0 g (1562%)

Calcio

138.0 mg (14%)

Hierro

6.2 mg (50%)

Magnesio

50.0 mg (14%)

Fsforo

58.0 mg (8%)

Potasio

554 mg (12%)

Zinc

1.1 mg (11%)

% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA.

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En cien gramos (100 g):

Energa: 154 kJ

Protenas: 3 g

Grasas: 1 g

Carbohidratos: 6 g

Fibra: 3 g

Vitamina C: 133 mg

Vitamina A: 421 ug

Uso medicinal[editar]
Una infusin de perejil se puede usar como diurtico.
Los herboristas chinos y alemanes recomiendan tomarlo como un t para regular
la hipertensin, y los indios Cherokee lo usan como medicamento tnico para mejorar
el rendimiento de la vejiga urinaria. Tambin se usa frecuentemente como emenagogo.
El perejil incrementa la diuresis por inhibicin de la bomba de Na+/K+-AT. Pasa en
el rin, favoreciendo la excrecin de sodio y agua, sin embargo incrementando la
reabsorcin de potasio y su aumento.

Efectos secundarios[editar]

El perejil contiene gran cantidad de cido oxlico, un componente implicado en la

formacin de piedras en el rin y en deficiencias nutricionales.

El perejil tambin es conocido por sus propiedades estimulantes de la digestin y

los riones, eliminacin de toxinas, y la proteccin de los riones contra la
formacin de piedras.

El perejil tiene propiedades antiinflamantes que ayudan con problemas de

reumatismo y artritis.

No debe consumirse como medicamento o suplemento en mujeres embarazadas.

Aceite, raz, hojas o semillas de perejil pueden llevar a una estimulacin uterina si
se consumen en grandes dosis.2

Cultivo[editar]

Planta de perejil.

Manojo de perejil

Vista de la planta

Cultivo de perejil en maceta

Su reproduccin se realiza por semillas, en un lugar soleado y en cualquier suelo que

no sea demasiado compacto. Tambin es apta para cultivar en macetas o jardineras,
pudiendo disponer de unas hojas frescas y tiernas para aderezar los platos cortando
simplemente las necesarias y regando despus para estimular el crecimiento
vegetativo.

Cabe destacar que la germinacin de las semillas es bastante difcil de lograr. Es

inconsistente y puede tardar de 3 a 6 semanas. Se especula que los compuestos
qumicos denominados furanocumarinas, presentes en la corteza exterior de la semilla
o testa, pueden ser responsable de dicha demora en la germinacin. Estos
compuestos pueden inhibir la germinacin de otras semillas, permitindole al perejil
competir con las plantas vecinas. Sin embargo, la misma planta puede verse afectada
por sus propias furanocumarinas. Dejar las semillas remojadas por una noche reduce
el periodo de germinacin.

Conservacin[editar]
El perejil presenta baja produccin de etileno y alta sensibilidad a esta
fitohormona,3 razn por la cual se desaconseja la conservacin del producto en la
misma cmara en que se almacenan frutos climatricos con alta produccin de etileno.
Sus condiciones ptimas de conservacin son: temperatura de 0 C, y humedad
relativa de 95 a 100 %.3 En condiciones ptimas de almacenamiento tiene una vida til
en postcosecha de 1 a 2 meses,3 aunque en refrigerador domstico, en presencia de
frutos climatricos y con temperaturas de 4 a 8 C, el tiempo de conservacin se
reduce generalmente a unas pocas semanas.

Taxonoma[editar]
Petroselinum crispum fue descrito por Besser ex DC. y publicado en Prodromus
Systematis Naturalis Regni Vegetabilis 4: 175. 1830.4
Etimologa
Petroselinum: nombre genrico del latn medieval petrosilium, del latn
clsico petroselinum,5 latinizacin del griego ( petroselinon), "perejil de
roca",6 de (petra) = "roca, piedra",7 + ( selinon ) = "perejil".8 9 10
crispum: epteto latno que significa "pelo rizado".11
Sinonimia

Petroselinum crispum (Mill.) Mansf.

Petroselinum crispum (Mill.) Nyman

Petroselinum hortense var. crispum L.H. Bailey

Petroselinum petroselinum (L.) H. Karst.

Petroselinum vulgare Lag.

Selinum petroselinum (L.) E.H.L. Krause12

Nombre comn[editar]

Apio, apio de piedras, ligustico do reino, ligustico peregrino, peregil, perejil, perexil,
petroselino, prejil, prexil.13

Beneficios y propiedades del perejil

Gracias a sus propiedades diurticas el perejil nos puede ayudar a eliminar la

retencin de lquidos y a depurar los riones. Podemos incluirlo en nuestras comidas o
tomarlo en infusin

El perejil es una planta aromtica cuyas propiedades nos aportan innumerables

beneficios. Entre una de ellas est que se encarga, principalmente, de ayudarnos a
purificar rganos vitales, gracias a sus propiedades se convierte en una gran
ayuda para tratar y controlar la hipertensin, adems es un potente antioxidante.
El da de hoy vamos a enfocarnos principalmente en las propiedades que posee,
los usos y beneficios que puede darle a nuestra salud y la forma en la cual lo
podemos consumir para hacerle un espacio en nuestra comida.
Qu usos tiene el perejil?

Adems de ser una hierba aromtica que es muy utilizada en diferentes recetas de
cocina y de tener gran aceptacin entre los chefs ms importantes en todo el
mundo, se le conocen muchos usos medicinales.
Entre esos usos medicinales lo podemos encontrar como tratamiento natural
para limpiar los riones, ya que esta planta tiene grandes propiedades
diurticas, los cuales estimulan la funcin renal, permitiendo de esta manera

facilitar la eliminacin de lquido del organismo. Tambin es muy utilizado para

tratar y mejorar la hipertensin y la osteoporosis.
El perejil contiene minerales como el calcio, hierro , fsforo y azufre. Por su
alto contenido de hierro se le recomienda su consumo a las personas que padecen
o son propensas a padecer de anemia y/o anorexia, y tambin a aquellas que
sufren de debilidad, fatiga o cansancio fsico. El perejil se puede consumir crudo
en ensaladas, o beberlo en infusiones.
Como lo decamos anteriormente, es rico en calcio, por esta razn ayuda a
combatir la osteoporosis, es recomendado tambin su consumo en nios y
deportistas para fortalecer sus huesos ya que estos se encuentran sometidos a un
mayor esfuerzo.
El perejil tambin ayuda a la digestin, se recomienda tomar una taza de esta
infusin antes de consumir cualquier alimento, de esta manera tendremos una
buena digestin, evitando espasmos intestinales, digestin lenta y estreimiento.
El perejil ayuda a desinflamar y tambin puede actuar como anestsico: colocando
cataplasmas de perejil machacado nos ayuda a adormecer la zona adolorida o
golpeada.
Qu otra propiedades se le conocen?

Otra gran propiedad del perejil es que es un gran antioxidante, es ideal y muy
efectivo para limpiar y rejuvenecer nuestra piel; para fortalecer la uas y el cabello,
controlando y evitando la cada de este.
Otra propiedad muy valiosa del perejil es su accin antineurlgica, ya que contiene
una sustancia llamada apiol, esta es una sustancia aceitosa y es muy utilizada
para curar fiebres intermitentes y neuralgias.
Es muy rico en vitamina C, por lo tanto tambin es til en los tratamientos
o regmenes alimenticios que se puedan seguir para prevenir la aparicin de
cncer, problemas cardacos, las cataratas, y las infecciones. Fortalece en gran
medida el sistema inmune al aumentar las defensas.
Como lo podemos consumir?

Como ya lo mencionamos, se puede comer crudo en ensaladas, agregndole

diferentes verduras o en batidos combinado con cualquier fruta, en el
desayuno o entre las comidas principales.

Tambin lo podemos preparar en infusin, como bebida caliente tomar una taza
antes de cada comida para tener una buena digestin.
De este modo podemos concluir que esta hierva aromtica no debe faltar en
nuestro refrigerador, y si tenemos la fortuna de poseer un jardn o un lugar donde
poder plantar algunas semillas de perejil ser algo fabuloso, pues no hay nada
mejor que poder tomarla directamente de la planta, y consumirla fresca, as
podremos obtener beneficios adicionales.

Linaza

Linaza (semillas de lino)

La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum (lino). Es usada para consumo

humano, por ejemplo, en infusiones o para elaborar el gofio. De la semilla se extrae el
aceite de linaza, el cual es rico en cidos grasos de las series Omega 3, Omega
6 y Omega 9 (ver ms adelante). Este aceite es usado adems en la industria cosmtica,
en la fabricacin del linleo y en la dilucin para pintura de telas. La calidad de ste vara
tanto con la calidad de la materia prima empleada como con los procesos
de prensado usados para su extraccin. Se pueden diferenciar bsicamente el aceite
obtenido en fro, de mayor calidad, del obtenido con ayuda de temperatura. La calidad
vara segn diversos factores, entre ellos el contenido de muclagos.1
Los aceites secantes empleados primordialmente en actividades artsticas son: el de
linaza, adormidera y de nueces; todos ellos con caractersticas en el secado y empleo

particulares. Como una variacin de este aceite se encuentra el aceite negro, cuyo
descubrimiento se atribuye a Jan Van Eyck. Se produce cociendo el aceite de linaza
con carbonato de plomo a un 10 por ciento y dientes de ajo como catalizador. Se obtiene
un aceite espeso que se filtra cuando se decanta el carbonato de plomo, que aparece
como gris plomizo. Este aceite negro se puede decolorar y convertir en rubio, batindolo
con agua oxigenada.
La linaza tiene propiedades nutricionales interesantes y efectos potencialmente
beneficiosos para la salud. Estas propiedades se deben a su composicin qumica (ver
tabla 1), como la gran cantidad de fibra diettica, cidos grasos poliinsaturados y
fitoqumicos como los lignanos. Un 25-30% de la semilla de linaza se compone de fibra
diettica, de la cual una tercera parte es fibra soluble y el resto fibra insoluble.
ndice
[ocultar]

1Composicin de la linaza

2Uso en la medicina

3Uso gastronmico

4Referencias

5Vase tambin

6Enlaces externos

Composicin de la linaza[editar]
La composicin qumica de la linaza se recoge en la tabla 1. No obstante, hay que sealar
que esta composicin depende de factores como la variedad, la zona de produccin, la
poca en que se cultiva, etc.
Tabla 1. Composicin qumica de las semillas de linaza, referida a 100 g de producto
(AGS: cidos grasos saturados; AGM: cidos grasos monoinsaturados; AGP: cidos
grasos poliinsaturados)2 ,3
Energa
(kcal/kJ)
492-699 /
2.059

Grasas AGS AGM AGP Protenas Carbohidratos Fibra Magnesio Calcio

(g)
(g)
(g)
(g)
(g)
(g)
(g)
(mg)
(mg)
34,047,8

3,2

6,9

22,4 19,5-23,7

34,3

25,827,9

362

199

El aceite de linaza est formado predominantemente por cidos grasos insaturados (ms
del 80%, ver tabla 2). Entre estos cidos grasos insaturados se tienen los cidos
grasos olico (omega 9), linolico (omega 6) y el -linolnico (omega 3).
Tabla 2. Composicin del aceite de linaza, expresada como g sobre 100 g de producto. 4 ,3
cidos grasos
saturados

cidos grasos
monoinsaturados

cidos grasos
poliinsaturados

mirstico

palmtico

esterico

palmitoleico

oleico

linoleico

-linolenico

1,8-5,3

1,4-4,1

20,1-27,7

12,7-22,4

53,3-57,3

Mediante tratamientos tecnolgicos pueden modificarse estos contenidos en cidos grasos

poliinsaturados, de tal manera que el contenido de cido -linolnico se incrementa hasta
ms del 85%.5

Uso en la medicina[editar]
El aceite de linaza se usa en medicina como laxante ligero, debido a su contenido en cido
linoleico. Al contacto con agua, la cscara de la semilla de linaza desarrolla una baba que,
al ingerirse, estimula los receptores ubicados en las paredes intestinales que se expanden
y genera excrecin como reflejo.
[cita requerida]

Uso gastronmico[editar]
En Bolivia, Per y Colombia se prepara un refresco a base de la semilla de linaza molida,
acompaada de un poco de zumo de limn.
El aceite de linaza o lino tambin es apreciado en las dietas vegetarianas y/o veganas, ya
que es la principal fuente vegetal de cidos omegas esenciales para el organismo. Se
puede ingerir una cucharada diaria o aadindolo sobre ensaladas y siempre crudo, ya
que no sirve para frer alimentos puesto que se descompone a ms de 180 grados celcios.

Usos, aplicaciones y propiedades de

la linaza

Las semillas de linaza se han hecho muy populares en los ltimos aos, pues los
estudios han determinado que estn llenas de importantes nutrientes que
favorecen nuestra salud y que actan como un suplemento para bajar de
peso.

Muchos consideran que la linaza es un grano, porque tiene un esquema de

vitaminas y minerales similar a stos; sin embargo, la mayora coincide en que es
una semilla, rica en fibra, antioxidante, adems de ser la mejor fuente vegetal
de cidos grasos omega 3.
Cules son las propiedades de la linaza?

La linaza es una fuente rica de fibra diettica, tanto soluble como insoluble.
La fibra soluble es aquella que tiene la capacidad de ayudarnos a regular la
presin arterial, los niveles de azcar en la sangre e incluso se le ha asociado con
la prevencin de diverticulitis y del cncer de prstata.
Por su parte, la fibra insoluble est relacionada como un mejor
funcionamiento digestivo, pues se dice que es reguladora del movimiento
intestinal, sirve de alimento a la flora bacteriana, lo que ayuda a digerir mejor los
alimentos para una correcta absorcin de nutrientes.
El cido graso omega 3 contenido en la linaza, es considerado como uno de
sus mayores beneficios, ya que no puede ser sintetizado desde otros alimentos
por el cuerpo humano. Segn las investigaciones, el cido graso omega 3 tambin
est contenido en alimentos como el pescado y los mariscos, pero ste a pesar de
ser sintetizado por el cuerpo, no se absorbe en las cantidades requeridas.
El cido linoleico (omega 3), es necesario para formar eicosanoides
antiinflamatorios, los cuales juegan un papel muy importante en la prevencin de
artritis, eczema, asma y algunas condiciones de salud relacionadas con el aparato
reproductor femenino.
Adicional a esto, la linaza contiene unos fitoqumicos llamados lignanos, que
tienen el poder de combatir los radicales libres, al mismo tiempo que le aporta
beneficios antioxidantes y anticancergenos al organismo.
A nivel nutricional, la linaza contiene complejo B, magnesio, manganeso,
fsforo y tiamina. Con tan slo dos cucharadas de linaza le aportamos al
organismo el 8 por ciento de la fibra diettica recomendada y la misma cantidad
slo cuenta con 74 caloras.
Usos de la linaza

Gracias a todas sus propiedades, la linaza tiene una gran cantidad de usos
medicinales que han sido aprovechados desde la antigedad para tratar diferentes

problemas de salud y prevenir enfermedades. A continuacin te damos los mejores

beneficios de la linaza.

Perder peso

Por su riqueza en fibras vegetales, la linaza ha sido considerada como una

de las buenas aliadas para las dietas con fines de perder peso. Sus
propiedades nos ayudan a tener una mejor digestin, mejoran nuestro
metabolismo y adems nos proporciona ms sensacin de saciedad.

Reducir el colesterol
Las fibras solubles de la linaza son ideales para reducir el colesterol en la
sangre, pues favorece su eliminacin por vas naturales. Las investigaciones
sugieren que adems, puede contribuir a prevenir cogulos sanguneos, derrames
cerebrales y arritmia cardaca.

Proporciona vitalidad y energa

El consumo de linaza hace que los msculos se recuperen rpidamente, debido a

que estimula la utilizacin de las grasas para obtener energa, lo que a la vez nos
beneficia para quemar grasas y perder peso.

Es anticancergena
Los estudios han revelado que la linaza contiene 27 componentes anticancergenos, entre los que se destacan la LIGNINA. Adems, los ecosanoides
de la linaza la han relacionado en la prevencin y tratamiento contra el cncer de
mama, endometriosis y quistes ovricos.

Aliviar los sntomas de la menopausia

Las investigaciones han encontrado que los flavonoides contenidos en la linaza

pueden ayudar a tratar los molestos sntomas de la menopausia como por ejemplo
los cambios de humor, bochornos y prdida de la lbido. Adems, los fitoquimicos
contenidos en la linaza, son ideales para balancear la carga hormonal, en
especial en las mujeres. Por tal motivo no se recomienda consumir en estado de
embarazo o lactancia, pero si es recomendado para aumentar la fertilidad.
Cmo consumir la linaza?

La linaza se puede conseguir en diferentes presentaciones como por ejemplo en

aceite, en tabletas, molida y la semilla entera. Los expertos aseguran que la
mejor manera de consumirla es molida, ya que el aceite se oxida con rapidez y
la linaza entera es demasiado dura para el organismo. Se recomienda comprar
linaza entera y molerla preferiblemente en casa.
La linaza se puede agregar fcilmente a ensaladas, comidas, jugos e incluso
disuelta en agua.
Tambin puede utilizarse como un sustituto del huevo, consumiendo una
cucharada de linaza y tres de agua por cada huevo. Tambin funciona como
un sustituto de grasas, consumiendo tres cucharadas de linaza y dos de agua
por cada cucharada de mantequilla.

Tara: Cura La Amigdalitis Y Fiebre, Es

Cicatrizante Y Evita La Cada Del Cabello,
Entre Otras Virtud
Posted on diciembre 11, 2007. Filed under: Salud, Dinero y Amor |

Este rbol de formas retorcidas que le dan un aspecto lgubre posee activos y
taninos que lo convierten en un potencial industrial y mdico. Produce una
goma que estabiliza los alimentos, cura la amigdalitis, la fiebre, gripe, cicatriza las
heridas, evita la cada del cabello y es efectivo contra piojos e insectos.
Es ingrediente bsico para las curtiembres y tintes. El precio internacional del polvo
de tara asciende a 550 dlares por tonelada y el de la goma, substituta de la
pectina, alcanza los 4.200 dlares por tonelada. El Per es el principal productor y
aporta al mercado el 80 % de los taninos naturales procedentes de este rbol.
Hace 3000 aos, las culturas pre incas utilizaban las vainas de Tara, que tienen un
alto porcentaje de tanino, batidas con hierro, cmo colorante negro para el teido
de prendas que an conservan su color a pesar del paso de los siglos.

Caractersticas
Es un rbol pequeo de 2 a 3 metros de altura, pudiendo alcanzar los 12 metros en
la madurez. Presenta fuste corto, cilndrico, tortuoso, provisto de corteza gris
espinosa, con ramillas densamente pobladas; la copa es irregular, aparasolada y
poco densa, con ramas ascendentes.
Sus hojas son en forma de plumas, ovoides, color verde oscuro y miden 15 cm de
largo. Sus flores son de color amarillo rojizo dispuestas en racimos de 8 a 15 cm de
largo, hermafroditas, zigomorfas.
Los frutos son vainas explanadas e indehiscentes de color naranja de 8 a 10 cm de
largo y 2 cm de ancho, contienen de 4 a 7 granos de semilla redondeadas de 0.6 a
0.7 cm de dimetro borde.
Su hbitat abarca desde Venezuela hasta Bolivia. En el Per, desarrolla en las lomas
costeras y en los valles secos interandinos, entre 1,000 y 3,100 metros sobre el
nivel del mar, Est adaptada a climas tropicales y subtropicales, as como a diversos
tipos de suelo que van desde arenosos hasta pedregosos, bien drenados y secos.

Propiedades medicinales
Industrialmente se integra como parte de los medicamentos gastroenterolgicos,
para curar lceras, cicatrizantes, por sus efectos astringentes, antinflamatorios,

antispticos, antidiarricos, antimicticos, antibacterianos, antiescorbticos,

odontlgicos y antidisentricos, siendo ms utilizados aquellos que producen
constriccin y sequedad.
Es utilizada, muy frecuentemente en la medicina tradicional para aliviar malestares
de la garganta; sinusitis; infecciones vaginales y micticas; lavado de los ojos
inflamados; heridas crnicas y en el diente cariado; dolor de estmago; las
diarreas; clera; reumatismo y resfriado; depurativo del colesterol.

Indicaciones
En la sierra se acostumbra a hacer grgaras de tara para problemas de inflamacin
e infeccin de la cavidad bucal debido a que es materia prima para uno de los
antibiticos ms usado: la trimetoprima, componente del cotrimoxasol.
La parte utilizada son las hojas y las ramas.
Acta contra la amigdalitis al hacer grgaras con la infusin de las vainas maduras
y como cicatrizante cuando se lavan heridas. Adems es utilizada contra la
estomatitis, la gripe y la fiebre.
Su goma estabiliza los alimentos, cura la amigdalitis, la fiebre, gripe, cicatriza las
heridas, evita la cada del cabello y es efectivo contra piojos e insectos.

Otros usos
Tinte: La tara se utiliza como mordiente. Asimismo, las vainas se usan para teir de
color negro y las races de azul oscuro.
Curtiente: Por el alto contenido de tanino que poseen las vainas.
Tanino: Es un producto de exportacin que se obtiene de las vainas maduras
pulverizadas.
Goma de tara: El endospermo de las semillas contienen una goma que es utilizada
para estabilizar y emulsionar alimentos.
Cosmtico: El cocimiento de las hojas se utiliza para evitar la cada del cabello.
Agroforestera: La tara es usada como cerco vivo y para el manejo de rebrotes.
Plaguicida: El agua de la coccin de las vainas secas es efectiva contra piojos e
insectos.

Sabas que?

Es una planta originaria del Per utilizada desde la poca pre-hispnica en la

medicina folklrica o popular y en los aos recientes, como materia prima en el
mercado mundial de hidrocoloides alimenticios .
Es de gran utilidad para la produccin de hidrocoloides o gomas, taninos y cido
glico, entre otros.
Es utilizada en la proteccin de suelos, especialmente cuando no se dispone de
agua de riego, a fin de dar buena proteccin a muchas tierras que hoy estn en
proceso de erosin y con fines comerciales.
Se usa frecuentemente en asociacin con cultivos como el maz, papa, habas,
alfalfa, sorgo o pastos. No ejerce mucha competencia con los cultivos, por su raz
pivotante y profunda y por ser una especie fijadora de nitrgeno; as como tampoco
por su copa, que no es muy densa y deja pasar la luz.
Debido a su pequeo porte y a su sistema radicular profundo y denso, es preferida
para barreras vivas, control de crcavas y otras prcticas vinculadas a conservacin
de suelos en general, sobre todo en zonas ridas o semiridas.
La vaina representa el 62% del peso de los frutos y es la que precisamente posee la
mayor concentracin de taninos, que oscila entre 40 y 60%, los que son utilizados
en la industria para la fabricacin de diversos productos, o en forma directa en el
curtido de cueros, fabricacin de plsticos y adhesivos, entre otros.
La madera sirve para la confeccin de vigas o viguetas, construccin de viviendas;
mangos de herramientas de labranza de buena calidad y postes para cercos; as
como lea y carbn debido a sus bondades calorficas.

Caesalpinia spinosa

Tara

Taxonoma

Reino:

Plantae

Divisin:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Fabales

Familia:

Fabaceae

Subfamilia:

Caesalpinioideae

Tribu:

Caesalpinieae

Gnero:

Caesalpinia

Especie:

Caesalpinia spinosa
(MOLINA) KUNTZE

[editar datos en Wikidata]

Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze, comnmente conocida como tara es una leguminosa
de porte arbreo o arbustivo natural del Per,1 Chile2 y Colombia. C. spinosa es cultivada
como fuente de taninos y tambin es cultivada como planta ornamental debido a sus
coloridas flores e inflorescencias. C. spinosa se encuentra en la familia de
las Fabaceae.3 Se distribuye en el norte de Amrica del Sur y de frica.4

Frutos

ndice
[ocultar]

1Descripcin

2Propiedades

3Taxonoma

4Vase tambin

5Referencias

6Bibliografa

7Enlaces externos

Descripcin[editar]
C. spinosa alcanza un tamao de 2-5 m de altura, su corteza es de color gris oscuro, con
espinas dispersas y ramas peludas. Las hojas son alternas, de hoja perenne, que carecen
de estpulas , bipinnadas , y que carecen de glndulas peciolares. Las hojas se componen
de 3 a 10 pares de foliolos primarios de 8 cm de largo y 5-7 pares de fololos elpticos
subssiles secundarios, cada uno de aproximadamente 1,5 a 4 cm de largo. Las
inflorescencias son terminales de 15-20 cm de largo en racimos con muchas flores y
cubierto de pelos diminutos. Las flores son de color amarillo a naranja con ptalos de 6-7
mm , el spalo ms bajo tiene forma de barco con muchos dientes marginales; los
estambres son de color amarillo, irregular de longitud y apenas sobresale. El fruto es una
superficie plana, oblonga indehiscente de unos 6-12 cm de largo y 2,5 cm de ancho,
conteniendo 4-7 semillas negras, redondas, y que enrojecen cuando estn maduras. 5

Propiedades[editar]
Principios activos: contiene polisacridos derivados de
la manosa (muclagos neutros). Galactomanano soluble con una relacin galactosamanosa intermedia entre la goma de algarroba y el guar.6
Se obtiene por trituracin del endospermo de las semillas.6
Otros usos: Las vainas pulverizadas se usan por sus propiedades curtientes.6

Taxonoma[editar]
Caesalpinia spinosa fue descrito por (Molina) Kuntze y publicado en Revisio Generum
Plantarum 3(3): 54. 1898.7
Etimologa
Caesalpinia: nombre genrico que fue otorgado en honor del botnico italiano Andrea
Cesalpino (1519-1603).8
spinosa: epteto latino que significa "con espinas".
Sinnimos

Caesalpinia pectinata Cav.

Caesalpinia tara Ruiz & Pav.

Caesalpinia tinctoria (Kunth) Benth. ex Reiche

Coulteria tinctoria Kunth

Poinciana spinosa Molina

Tara spinosa (Molina) Britton & Rose9

Nombre comn:

Castellano: Tara, taya, algarroba tanino (Per). Goma del Per, Goma tara,
Huarango6

Vase tambin[editar]

Terminologa descriptiva de las plantas

Anexo:Cronologa de la botnica

Historia de la Botnica

Descripcin de las fabceas

Beneficios de la manayupa

Ayuda a desintoxicar el organismo y beneficia el funcionamiento del rin..

25 de Mayo de 2013 8:15 am.

Conocida tambin como ranamanayupana, pata de perro, pega

pega, es una planta andina que desintoxica el organismo y sirve
como desinflamante para el aparato reproductor femenino, adems
de las vas urinarias.
Igualmente, se emplea para tratar la gastritis aguda y crnica. Es un
excelente diurtico y depurativo de la sangre y ayuda a mejorar el
funcionamiento de los riones.
Para depurar la sangre y emplearlo como diurtico, haz una coccin
de la flor y toma tres tazas al da.
Para desinflamar el aparato reproductor femenino, haz una decoccin
de las hojas y tallos y toma tres tazas al da. Si sufres de los riones,
haz una coccin de la flores y toma varias tazas al da.
Recientemente tambin se ha descubierto sus propiedades
antinconceptivas y contraceptivo post coital, evitando la formacin
del embrin. Este hallazgo fue presentado por el qumico
farmacutico Ernesto Acaro Chuquicaa, en el Encuentro Cientfico
Internacional de Verano 2013. Sin embargo, a dicha investigacin le
falta efectuar la fase clnica y de frmaco vigilancia en humanos.
Grgaras efectivas contra la laringitis
Hierve en agua y ya fra, realiza grgaras tres veces al da con una mezcla de
plantas medicinales: salvia, llantn y hojas de coca. Tambin puedes realizar
baos de vapor con eucalipto y menta. Coloca en un plato las plantas
medicinales y agrega agua recin hervida. Repite lento sin abrir los ojos

durante diez minutos. S constante con el tratamiento y vers cmo

desaparece la inflamacin.
Tienes mal aliento? Elminalo ya mismo!
Haz hervir en agua hojas de alcachofa, diente de len y menta. Toma una taza
al final de cada comida. Tambin puedes tomar en ayunas una porcin de
sbila, luego de media hora toma una cucharada el zumo germinado de
cebada. Alterna con extractos de pia con manzana durante un mes. Como
adicional realiza enguajes bucales con una gota de aceite esencial de menta
con agua tres veces al da.
Chuchuhuasi regula la menstruacin
Disuelve 15 gotas de tintura de chuchuhuasi en un vaso de agua y
tmala en ayunas durante un mes. Esta planta medicinal de la selva
tiene la propiedad de regular la menstruacin. Adems, complementa
este tratamiento con una tableta de hierro de 100 mg, en el desayuno
una semana luego del periodo menstrual abundante. Recuerda evitar
la tensin nerviosa y vigilar tu ciclo menstrual.

Manayupa, pata de perro, uso

tradicional (Desmodium molliculum)
Esta planta es utilizada por las comunidades alto andinas como antiinflamatorio
hepatico, renal, diuretico, depurativo sanguineo y antihemorragico.
Su consumo comn es en infusiones de la planta fresca o seca. El sabor de esta planta Su
sabor inspido, hace que tranquilamente la puedan tomar nios y adultos, es una excelente
alternativa en pacientes geritricos, ya que al estar polimedicados (toman muchos
medicamentos), se les puede ofrecer esta posibilidad natural para el alivio de muchas de sus
dolencias.

plantas-medicinales 2015-08-24 11:56:29

Para su preparacin se usa 5 gr de manayupa en taza de agua se toma taza 3 veces por
da por 3 semanas aproximadamente, se puede mezclar con miel, o stevia para su mejor
administracin.

Uso tradicional

Depurador sanguneo: Hervir la flor y beber 3 tazas al da.

Desinflamante en enfermedades de la mujer: Hervir las hojas y
tallos, beber 3 tazas al da.
Excelente diurtico: Hervir la flor y beber 3 tazas al da.
Funcionamiento de los riones: Hervir la flor y beber 3 tazas al da.
Gastritis aguda y crnica: Hervir la flor y beber 3 tazas al da.
Laringitis: Hirvir las flores y tallos de la manayupa con salvia, llantn y
hojas de coca, dejar enfriar y realiza grgaras tres veces al da. Tambin
puedes realizar baos de vapor con eucalipto y menta. Coloca en un
plato las plantas medicinales y agrega agua recin hervida. Repite lento
sin abrir los ojos durante diez minutos. S constante con el tratamiento
y vers cmo desaparece la inflamacin.

Allium sativum
Ajo redirige aqu. Para otras acepciones, vase Ajo (desambiguacin).

Ajo

Ilustracin de William Woodville, en Medical botany, Vol. 3, London,

1793,

Taxonoma

Reino:

Plantae

Divisin:

Magnoliophyta

Clase:

Liliopsida

Orden:

Asparagales

Familia:

Amaryllidaceae

Subfamilia:

Allioideae

Tribu:

Allieae

Gnero:

Allium

Especie:

Allium sativum
L., SP. PL., 1: 296, 1753[2]

[editar datos en Wikidata]

Inflorescencia con flores, bulbillos y restos de la espata.

Allium sativum, el ajo, es una especie de planta tradicionalmente clasificada dentro de la

familia de las liliceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidceas,1 aunque
este extremo es muy discutido. Al igual que la cebolla (Allium cepa), el puerro (Allium
ampeloprasum var. porrum) y la cebolla de invierno o cebollino (Allium fistulosum), es una
especie de importancia econmica ampliamente cultivada y desconocida en estado
silvestre.2
Es una especie estril de amplia variabilidad morfolgica y fisiolgica y, a la luz de los
estudios moleculares, es altamente probable que sea originaria de Asia occidental y media
a travs de su progenitor Allium longiscupis, y que fue introducida desde all en
el Mediterrneo y luego a otras zonas donde se cultiva desde hace ms de 7000
aos.3 4
ndice
[ocultar]

1Descripcin

2Taxonoma

3Nombre comn

4Cultivo

5Conservacin

6Uso gastronmico

7Uso medicinal

8Farmacologa
o

8.1Composicin qumica

8.2Toxicidad

9Uso en carpintera

10Vase tambin

11Referencias

12Bibliografa

13Enlaces externos

Descripcin[editar]
Es una planta perenne con hojas planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud.
Las races alcanzan fcilmente profundidades de 50 cm o ms. El bulbo, de piel blanca,
forma una cabeza dividida en gajos que comnmente son llamados dientes. Cada cabeza
puede contener de 6 a 12 dientes, cada uno de los cuales se encuentra envuelto en una
delgada capa de color blanco o rojizo. Cada uno de los dientes puede dar origen a una
nueva planta de ajo, ya que poseen en su base una yema terminal que es capaz de
germinar incluso sin necesidad de plantarse previamente. Este brote comienza a aparecer
luego de los tres meses de cosechado, dependiendo de la variedad y condiciones de
conservacin. Las flores son blancas, y en algunas especies el tallo tambin produce
pequeos bulbos o hijuelos. Un par de semanas antes de que el ajo est dispuesto para
ser cosechado, brota un vstago redondo que tiende a enroscarse conocido por porrino;
este porrino es una delicia gastronmica.
Una caracterstica particular del bulbo es el fuerte olor que emana al ser cortado. Esto se
debe a dos sustancias altamente voltiles, la alicina y el disulfuro de alilo.5 6

Taxonoma[editar]
Allium sativum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 296297. 1753.7 8
Etimologa
Allium: nombre genrico muy antiguo. Las plantas de este gnero eran conocidos tanto
por los romanos como por los griegos. Sin embargo, parece que el trmino tiene un
origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.9 Uno de los
primeros en utilizar este nombre para fines botnicos fue el naturalista francs Joseph
Pitton de Tournefort (1656-1708).
sativum: epteto latino que significa "cultivado".10
Sinonimia
La mayor parte de los taxones infra-especficos descritos son considerados meros
sinnimos.11

Allium controversum Schrad. ex Willd.

Allium longicuspis Regel

Allium ophioscorodon Link

Allium pekinense Prokh.

Allium sativum var. controversum (Schrad. ex Willd.) Nyman

Allium sativum subsp. controversum (Schrad. ex Willd.) K.Richt.

Allium sativum subsp. ophioscorodon (Link) Schbl. & G.Martens

Allium sativum var. ophioscorodon (Link) Dll

Allium sativum var. pekinense (Prokh.) F.Maek.

Allium sativum f. pekinense (Prokh.) Makino

Allium sativum var. subrotundum Gren. & Godr.

Allium sativum subsp. subrotundum (Gren. & Godr.) K.Richt.

Allium scorodoprasum var. viviparum Regel

Allium scorodoprasum subsp. viviparum (Regel) K.Richt.

Porrum ophioscorodon (Link) Rchb.

Porrum sativum (L.) Rchb. nom. illeg.

Nombre comn[editar]

Castellano: ajete, ajo (43), ajo andaluz, ajo blanco (3), ajo castauelo, ajo
castellano, ajo comn (4), ajo comn y hortense que se come, ajo cultivado, ajo
domstico, ajo morado, ajo sanjuanero, ajo silvestre, ajos (5), ajos porros, rocambola.
Entre parntesis, la frecuencia del vocablo en Espaa.12

Cultivo[editar]
Desde los tiempos remotos el ajo se cultiva en Grecia, Roma la India e incluso en algunos
pases del oriente. Los requisitos ambientales para su cultivo son:

Suelos con buen drenaje, preferentemente francos o algo arcillosos, ricos

en materia orgnica y con humedad. Se adaptan con facilidad en suelos cultivados
previamente con cereales

Riego permanente hasta el perodo anterior a la cosecha.

Fertilizacin superior a otras hortalizas

Desmalezamiento del suelo, principalmente durante el primer perodo de

germinacin

Temperaturas inferiores a los 17 C

La plantacin se realiza en invierno o principios de primavera, cuando el diente ya ha

brotado y el nuevo tallo alcanza un 50 % de la longitud del diente. Es importante
seleccionar los dientes destinados a plantar, debiendo escoger los ms sanos y
representativos de la variedad para conservar sus cualidades.

Cabeza de ajo

Para conseguir los mejores resultados se prefiere la utilizacin de dientes grandes, de ms

de 4 g. Sin embargo, en zonas de regado, el uso de dientes excesivamente grandes
puede ocasionar el desarrollo de podredumbres, por lo que se recomienda la desinfeccin
en seco con fungicidas (tradicionalmente se utilizan benomilo, vinclozoln, etc.).13
La siembra puede realizarse manualmente o con maquinarias, depositando el diente en el
suelo a una profundidad entre los 3 y 6 cm (una o dos veces el tamao del diente). Se
debe poner con la punta hacia arriba, para evitar deformaciones en la nueva planta. Otro
aspecto a tener en cuenta para obtener una produccin considerable es el distanciamiento
adecuado entre hileras y entre una planta y otra. Aunque no es un cultivo que requiera de
grandes superficies, el distanciamiento es importante para el buen desarrollo de los
bulbos. El ajo cultivado en climas fros adquiere un sabor ms picante.
El momento adecuado para la recoleccin es en agosto y est determinado por el uso
posterior que se dar a los bulbos. Si el objetivo es obtener semillas para una siembra
posterior, deben cosecharse cuando las hojas comienzan a marchitarse. En cambio, si se
destinaran al consumo, no hay que esperar a que las hojas se sequen completamente. El
ciclo completo, desde la germinacin hasta la recoleccin de los nuevos bulbos, tarda
aproximadamente ocho meses.
Una vez finalizada la cosecha, los bulbos deben mantenerse en un lugar tibio, soleado y
con buena ventilacin durante dos o tres semanas, para que se sequen o curen.
Los cultivos de ajo deben rotarse despus de tres aos como mximo, para evitar el
agotamiento del suelo.
Los 10 mayores productores mundiales
FAOSTAT 2011[3]
Pas

Produccin (MT)

China

12 219 939

India

1 057 800

Egipto

295 845

Corea del Sur

295 002

Rusia

233 950

Myanmar

209 308

Banglads

209 153

Estados Unidos

190 690

Argentina

174 363

Ucrania

171 900

Conservacin[editar]
Para conservar los ajos, resulta conveniente
que los bulbos estn suficientemente secos,
para lo cual se recomienda ubicarlos
inicialmente en un local con muy buena
aireacin, de forma que el secado pueda
llegar a trmino. Durante la conservacin
propiamente dicha, los bulbos toleran
temperaturas inferiores a 0 C. Las
condiciones ms apropiadas de conservacin
son 0 C y 65-70 % de humedad relativa. En
tales condiciones, el almacenamiento puede

prolongarse hasta 6-7 meses.14 15 Durante la conservacin, los bulbos son poco sensibles
al etileno.15

Uso gastronmico[editar]

Ajos aliados y aromatizados con hojas de laurel.

El ajo se emplea en la cocina como un saborizante natural. Posee un aroma y un sabor

caracterstico que suele acompaar ciertos platos de la cocina mediterrnea. Los brotes
tiernos de las hojas se suelen incluir en algunos platos. Estos brotes pueden ser
preparados como si fueran esprragos, aunque el consumo del bulbo es mucho ms
habitual. Generalmente se utilizan secos o semisecos, como ajo deshidratado, verdes
(ajetes) y en encurtidos.16
Algunos de los muchos platos en donde el ajo es un ingrediente esencial son el ajoblanco,
el ajo cabail, el ajo caliente, el ajo mataero o ajo pringue, el atascaburras, el gazpacho
andaluz, el pollo al ajillo, el escabeche oriental, el salmorejo, el allioli, el ajoarriero, el mojo
de ajo o la sopa de ajo.17 18 Es el ingrediente principal en la elaboracin de
algunas salsas emulsionadas como el allioli.
Dentro de la promocin gastronmica, existen ferias en las que el ajo se vende de forma
exclusiva, tal y como puede verse en la feria anual celebrada en la ciudad
de Zamora: Feria de San Pedro (celebrada cada ao a finales de junio), as como en la
vecina ciudad de Toro.

Ajo, crudo
Valor nutricional por cada 100 g

Energa 149 kcal 623 kJ

Carbohidratos

33.06 g

Azcares

1.00 g

Grasas

0.5 g

Protenas

6.36 g

Niacina (vit. B3)

0.7 mg (5%)

cido pantotnico (vit. B5)

0.596 mg (12%)

Vitamina B6

1.235 mg (95%)

Vitamina C

31.2 mg (52%)

Calcio

181 mg (18%)

Hierro

1.7 mg (14%)

Magnesio

25 mg (7%)

Fsforo

153 mg (22%)

Sodio

17 mg (1%)

Zinc

1.16 mg (12%)

% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA.

[editar datos en Wikidata]

Componentes del ajo

Fitoqumicos

Nutrientes

alicina

Calcio

beta-caroteno

Folato

beta-sitosterol

Hierro

cido cafeico

Magnesio

cido clorognico

Manganeso

Diail disulfida

Fsforo

cido ferlico

Potasio

geraniol

Selenio

quemferol

Zinc

Linalool

Vitamina B1 (tiamina)

cido oleanlico

Vitamina B2 (Riboflavina)

cido P-cumrico

Vitamina B3 (Niacin)

floroglucinol

Vitamina C

cido ftico
quercetina
Rutina
S-Allyl cisteina
saponina
cido sinpico
estigmasterol
Aliina
Fuente: Balch p. 9719

Uso medicinal[editar]
En la actualidad, el ajo es una medicina naturista y tiene una amplia utilizacin
farmacolgica. Es eficaz como antibitico, combatiendo numerosos
hongos, bacterias y virus20 (se ha usado en al menos un paciente con sndrome de
inmunodeficiencia adquirida (sida) para tratar una toxoplasmosis, una enfermedad
protozoaria;21 en el control de enfermedades cardacas,22 ya que reduce el bloqueo de
las arterias);23 24 reduce la presin arterial y el colesterol;25 incrementa el nivel
de insulina en el cuerpo; controla los daos causados por la arterioesclerosis,26 27 28 y
el reumatismo. Tambin se relaciona con la prevencin de ciertos tipos de cncer, ciertas
complicaciones de la diabetes mellitus,29 30 en la reversin del estrs y la depresin.
De acuerdo a los efectos medicinales buscados, vara la forma en que deben ser
ingeridos, ya que el ajo posee diferentes propiedades crudo o cocido. 31 Cuando el ajo
crudo es cortado o machacado, se produce la combinacin de la aliina con la alinasa, lo
que produce una sustancia denominada alicina. sta tiene varios efectos benficos, en
cambio si el ajo es cocinado, este compuesto se destruye. 32 En el proceso de coccin se

liberan compuestos diferentes, como la adenosina y el ajoeno,5 que poseen cualidades

anticoagulantes y, se supone, reducen el nivel de colesterol.
La virtud antihipertensiva y por ende favorable a la actividad cardaca y disminuidora de
riesgos de ACV o ictus cerebral est perfectamente demostrada: la alicina tiene como
principal compuesto el sulfuro de hidrgeno el cual facilita la distensin de las membranas
celulares vasculares disminuyendo de este modo la presin sangunea y favoreciendo la
circulacin y el transporte de oxgeno mediante la hemoglobina de los glbulos rojos a los
rganos y, por consecuencia, implicando una menor fatiga (estrs) para el corazn; lo que
ha sido puesto en dudas es la capacidad del ajo para reducir
el LDL colesterol (lipoprotena de baja densidad o "colesterol malo") en la sangre y la
formacin de ateromas; aunque s posee una accin sobre las plaquetas, por lo que se
desaconseja el consumo de suplementos de ajo si no es bajo responsabilidad mdica ya
que los suplementos artificiales de ajos o su ingesta excesiva puede afectar la correcta
actividad de la coagulacin33 34 35 36 e hiperlipidemia.37 36 38
No se ha demostrado cientficamente que las personas que ingieren ajo no son picadas
por los mosquitos39
Es importante destacar que el ajo (Allium sativum) es un repelente natural no txico para el
control y erradicacin del caracol africano Achatina fulica, as tambin como el cedro
(Cedrus deodara).[cita requerida]
Tambin se usa el ajo en va tpica para combatir las verrugas, adems de ser tambin un
eficaz vermfugo por va oral (perlas de ajo).40Hay una larga tradicin de uso en la
medicina herbaria, que ha utilizado el ajo para la ronquera y la tos.41 Los indios cheroqui lo
usan como expectorante para la tos y para los caballos.42

Farmacologa[editar]
Este artculo o seccin necesita referencias que aparezcan en una publicacin acreditada.
Este aviso fue puesto el 5 de abril de 2012.
Puedes aadirlas o avisar al autor principal del artculo en su pgina de discusin
pegando: {{sust:Aviso referencias|Allium sativum}} ~~~~

Composicin qumica[editar]

Sulfxido (2,3 %). Derivados del alquilcistena como allines (alilallina,

propenilallina y metilallina), aceites esenciales (0,2-0,3 %) como la garlicina o el
sulfxido de alilcistena del bulbo intacto. Cuando el bulbo es triturado o partido, la
allina (inodora) hidroliza por la alliinasa produciendo allicina (responsable del olor
caracterstico del ajo), que se transforma rpidamente en disulfuro de alilo.

Polisacridos homogneos. Fructosanes (hasta un 75 %)

Saponinas triterpnicas (0,07 %)

Sales minerales (2 %): hierro, slice, azufre y yodo.

Pequeas cantidades de vitaminas (A, B1, B3, B6, C) y adenosina

En general las caractersticas del ajo dependen de la riqueza del suelo donde crece. La
planta da por destilacin 0,25 % de aceite esencial.

Toxicidad[editar]
La toxicidad del ajo es muy escasa. El uso del ajo en dosis elevadas, especialmente crudo
o en extractos, est desaconsejado en casos de hemorragia, ya sea de causa traumtica

(heridas, accidentes, etc.) o menstrual (reglas abundantes). As pues, debido a su

accin anticoagulante, dosis altas de ajo pueden prolongar las hemorragias y dificultar los
procesos de coagulacin. Asimismo, su ingestin continuada y abusiva (habitualmente
ms de tres o cuatro grandes al da) puede provocar una cierta irritacin en el estmago y
as originar dolores abdominales, nuseas, vmitos, diarreas, etc. Puede tambin generar
estos mismos efectos en personas que ingieren ajo teniendo el estmago vaco. 43 No es
aconsejable la ingestin durante la lactancia, ya que los sulfxidos pueden acceder a la
leche materna y conferirle un sabor desagradable, pero no se conoce en detalle cmo
afecta su ingesta en nios.44

Uso en carpintera[editar]
Untar ajo en los puntos donde puede haber un brote de savia evita un desprendimiento de
la pintura.[cita requerida]

Los grandiosos beneficios del ajo en

ayunas
El ajo tiene propiedades desintoxicantes y estimula el apetito a la vez que evita la
acidez. Tambin favorece la circulacin, por lo que es muy beneficioso para nuestra
salud cardaca

A pesar de tener un olor un tanto desagradable para muchas personas, el ajo

puede proporcionar una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo,
adems es una hortaliza que es utilizada en todas las cocinas para darle buen
sabor a las comidas.

El sabor del ajo es bastante fuerte y un poco picante, el olor caracterstico no le

agrada a todo el mundo, pero an as es el preferido por los cocineros ms
famosos y por las amas de casa, ya que el sabor que aporta a todos los platos no
se reemplaza con nada; adems tiene una gran cantidad de propiedades
medicinales.
Desde cundo se le conocen los beneficios al ajo?

El ajo se origin en Asia Central y el uso en la medicina alternativa se aplica

desde el tercer milenio antes de Cristo en la India y el Antiguo Egipto, as que,
como te puedes dar cuenta, los beneficios del ajo son conocidos desde hace
muchos aos, y aunque han formado parte de creencias populares que se han
transmitido de generacin en generacin, muchas investigaciones cientficas han
podido comprobar que son reales y eficaces dichas propiedades.
Qu enfermedades podemos combatir comiendo ajo?

Recientes investigaciones cientficas han demostrado que el consumo regular de

ajo elimina las bacterias de nuestro organismo, adems es un
potente antibitico natural.
Con esta olorosa hortaliza tambin se puede tratar naturalmente la presin
arterial alta, el reumatismo, las diarreas, el clico estomacal provocado por
parsitos; asimismo tiene la capacidad de reducir el agotamiento fsico y las
enfermedades nerviosas.
Tambin se destaca por ser un poderoso estimulante del apetito, ayuda a tener
una buena digestin, evita la acidez estomacal, activa la circulacin ayudando al
buen funcionamiento del corazn y es un buen protector del hgado y
la vescula, mantenindolos saludables y fuertes.
Por qu es bueno comerlo en ayunas?

Consumir el ajo en ayunas es muy bueno para desintoxicar el organismo,

adems si se toma de manera continua y a largo plazo podemos prevenir ciertos
tipos de cncer, diabetes y problemas que tienen que ver con los nervios y
estados depresivos.
Para obtener todos y cada uno de los beneficios que el ajo nos brinda, debemos
consumirlo preferiblemente crudo, ya que en el proceso de coccin puede
perder muchas de sus valiosas propiedades.

A lo mejor su sabor te resulte demasiado fuerte debido al contenido de azufre, pero

si te pones a analizar todos los beneficios que puedes obtener, el olor pasar a un
segundo plano y te dedicars a comerlo sin tanta prevencin. Lo ms
recomendado es comer dos dientes al da, de este modo podrs sentir sus
poderes curativos.
Recuerda que para evitar la molestia del sabor y el olor que te queda despus de
comer el ajo, puedes optar por los comprimidos naturales que puedes encontrar en
cualquier tienda que ofrezca esta clase de productos. Asimismo, se puede
combatir tomando un poco de jugo de limn o masticando una hoja de menta. Lo
importante es no privarse de obtener los beneficios de este maravilloso producto
natural.

Geranium

Geranio

Geranium phaeum

Taxonoma

Reino:

Plantae

Divisin:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Geraniales

Familia:

Geraniaceae

Gnero:

Geranium
L., 1753

Especies

Lista de especies
Sinonimia

Geraniopsis Chrtek

Neurophyllodes (A. Gray) O. Deg.

[editar datos en Wikidata]

El gnero Geranium, comnmente llamado geranio, agrupa 422 especies de

plantas anuales, bienales y perennes frecuentemente utilizadas en jardinera por sus
atractivas flores y su aroma caracterstico. Su hbitat comprende todas las regiones
templadas del mundo incluidas las zonas montaosas de los trpicos, aunque se
encuentran mayoritariamente en la regin oriental del Mediterrneo. Comprende
1216 especies descritas y de estas, solo 411 aceptadas.1
Por coincidencia, geranio es tambin el nombre vulgar, con que se refiere, sobre todo en
las regiones subtropicales a varias especies del gnero Pelargonium (P. hortorum, P.
domesticum y P. peltatum) que incluye a los malvones y que tambin deriva de la familia
Geraniaceas; lo cual origina confusin. Antiguamente el gnero Geranium inclua a las
especies del Gnero Pelargonium.
En general, las especies agrupadas en el Gnero Geranium, son ms resistentes al fro
que las del Gnero Pelargonium, salvo algunas excepciones como el de Geranium
maderense.
ndice
[ocultar]

1Descripcin

2Inflorescencia

3Cultivo
o

3.1Plagas y enfermedades

4Taxonoma

5Especies seleccionadas

6Vase tambin

7Referencias

8Enlaces externos

Descripcin[editar]
Segn su uso paisajstico se las clasifica como herbceas, respecto de arbustivas y
arbreas. Muchas especies aqu agrupadas, poseen fitotoxinas, lo cual hace que otras
herbceas encuentren dificultades en penetrar plantaciones ya establecidas de una
especie determinada de este gnero. Por ello se las reconoce como confiables tapizantes.
Sus hojas son simples, normalmente palmatidivididas, a veces casi enteras y dentadas,
estipuladas -estpulas libres o soldadas, papirceas-, pecioladas. Las hojas basales se
disponen generalmente formando una roseta; las hojas caulinares, alternas u opuestas.

Inflorescencia[editar]
Sus flores forman una inflorescencia llamada Pleiocasio o cima umbeliforme.
Atendiendo la forma de las flores, nos va a permitir dilucidar la confusin de los gneros
mencionados. Las flores correspondientes al gnero Geranium presentan cinco ptalos
muy similares y radialmente simtricos, mientras que las que se corresponden con el
gnero Pelargonium, presentan los dos ptalos superiores diferentes de los tres inferiores.
Las especies agrupadas en este gnero, Geranium, poseen un mecanismo diferencial de
dispersin de semillas, por el cual, stas resultan eyectadas al secarse el fruto, que es un
esquizocarpo, cpsula subdividida en cinco mericarpos, conteniendo una semilla cada una.

Cultivo[editar]
Estas plantas presentan una cierta plasticidad en cuanto a sus requerimientos de suelos, a
no ser que estos sean excesivamente hmedos. Es el caso del geranio blgaro, Geranium
macrorrhyzum, la hierba de San Roberto, Geranium robertianum. En cambio, el geranio
espaol, Geranium endressii, el de olor, Geranium platypetalum y el del
Himalaya, Geranium himalayense, prefieren los suelos arcillosos orgnicos. A su vez el
geranio de roca, Geranium cinereum, preferir suelos arenosos.
Respecto de requerimientos de luz, variar segn las especies. De los nombrados, por
ej, G. macrorrhyzum y G. robertianum preferirn la sombra, mientras los restantes, pleno
sol.
Se propagan por: - esquejes semi-leosos obtenidos de las plantas madres, durante la
estacin clida. El enraizado suele tardar 20 das, - Divisin de matas en primavera,
- semilla, aunque ello no asegurar obtener un material idntico al original.

El abonado con humus diluido en agua, estimula el desarrollo de la planta. Se puede

agregar un tapn de urea por planta (procurando echarlo alejado del tallo) cada 20 das.
Para obtener una floracin ms continua y limpia, se pueden eliminar las flores secas.

Plagas y enfermedades[editar]
Las hojas suelen ser atacadas por distintos tipos de hongos causando manchas de
diversos colores que pueden ser combatidas con fungicidas. Tambin pueden sufrir el
ataque de babosas, cochinillas, caros o "araa roja" y fidos o, como comnmente son
llamados, "pulgones". En la regin mediterrnea los geranios sufren la plaga del
la mariposa del geranio desde los aos 1980, cuando fueron introducidas desde Sudfrica.

Taxonoma[editar]
El gnero fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 676.
1753.2 La especie tipo es: Geranium sylvaticum L.
Etimologa
Geranium: nombre genrico que deriva del griego: geranion, que significa "grulla",
aludiendo a la apariencia del fruto, que recuerda al pico de esta ave. 3

Especies seleccionadas[editar]

Usos Medicinales del Geranio

El geranio, ms conocido como hierba aguja o hierba de san Roberto, es
muy comn en lugares con grandes concentraciones de cal, tal es el caso de
el norte de Amrica y frica, aunque tambin en zonas europeas y asiticas.
A pesar de ser similar a su prima de jardn, esta geranicea crece en lugares
apartados, desde el nivel del mar alcanzando zonas de aproximadamente
1.900 metros de altura.
Esta planta alcanza una altura de 60cm de altura, su raz es en forma de
nabo, su tallo levemente inclinado es de color rojo o prpura, con nudos
prominentes y con finos vellos largos.
Sus hojas de margen dentado, miden entre 4 y 9cm, poseen lbulos
bastante marcados y profundos. SU flor es de color rosado de
aproximadamente unos 8mm de longitud, la cual posee una simetra
radiada al pednculo. Esta provista de cinco spalos de entre 6 a 8mm, en
forma de lanza y con una vellosidad spera. Posee cinco mericarpios unidos
al eje.

Beneficios del Geranio

Alteraciones digestivas: Esta planta en infusin a razn de 50g, es
recomendada para tratar problemas como gastritis, diarrea y enteritis, esto
debido a su alto contenido de taninos, la cual sirve
como astringente y tnica.
Para la angina: La angina de pecho afecta todo el organismo por la falta de
fluidez de la sangre y oxigenacin, para evitar que esta enfermedad avance

y dejar de sentirse como si hubiera recibido una paliza es necesario tomar

tres veces al da durante dos semanas el cocimiento de la planta de geranio
mezclada con un puado de maraones, ciertamente no erradicar la
enfermedad pero disminuir los sntomas.
Dolor de garganta: Hacer grgaras con el lquido tibio alivia el malestar
ocasionado por la amigdalitis o gingivitis.
Excelente diurtico: Gracias a los beneficios diurticos de esta planta, es
utilizada para estimular la diuresis, en enfermedades como el sobrepeso
relacionado a la retencin de lquidos, la cistitis, oliguria y uretritis entre
otras.
Esta planta posee grandes virtudes a nivel digestivo, urinario, dermatolgico
y cardiovascular.

Contraindicaciones
A pesar de no estar comprobados efectos secundarios, no es recomendable
para personas con problemas de gastritis, esto debido a su alto contenido
en taninos, los cuales pueden provocar bastante irritacin.

Plantago lanceolata

Llantn menor

Taxonoma

Reino:

Plantae

Subreino:

Tracheobionta

Divisin:

Fanergama Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Subclase:

Asteridae

Orden:

Lamiales

Familia:

Plantaginaceae

Gnero:

Plantago

Especie:

Plantago lanceolata
L.

[editar datos en Wikidata]

Llantn menor1 o siete venas (Plantago lanceolata) L. es

una especie de planta herbcea perenne natural de toda Europa, Amrica del
Norte, Amrica Latina y Asia occidental donde crece en terrenos secos, taludes, bordes de
caminos y lugares no cultivados.

Vista de la planta

siete venas (Chile).

Ilustracin

ndice
[ocultar]

1Caractersticas

2Propiedades

3Taxonoma

4Nombre vernculo

5Vase tambin

6Referencias

7Enlaces externos

Caractersticas[editar]
Es una planta herbcea vivaz sin tallos ramificados y con tallos florales que alcanzan 3050 cm de altura, tiene un rizoma corto central del que brotan muchas raicillas de color
amarillo. Las hojas lanceoladas u ovadas, largas, algo dentadas y radicales estn
dispuestas en una roseta basal en la base del tallo, tienen de 3-7 nervaciones
longitudinales que se estrechan y continan en el peciolo. La inflorescencia terminal es
una espiga densa con flores muy pequeas de color blanca o purpurea. La espiga es corta
durante la floracin y luego se va alargando. El fruto es un pixidio con 4-16 semillas.

Propiedades[editar]

Se utiliza la planta en decoccin, jarabe o extracto fluido para tratar los catarros,
las bronquitis y el asma.

En gargarismo alivia las anginas.

En colirio est indicado para conjuntivitis y la inflamacin de los prpados.

Se utiliza para la otitis (enfermedad de los odos), ya que el llantn posee

propiedades anti inflamatorias, en las quemaduras, picadura de insectos, por lo
general se aplica las hojas verdes machacadas sobre las heridas, en el caso del odo
se machaca la hoja y se colocan algunas gotas en el odo afectado.

En ungento con oliva y cera,( receta que se conoce desde la poca de los
egipcios) , es regenerador de la piel, cicatrizante y tambin vale contra la infeccin en
heridas como cortes, llagas, quemaduras, golpes, golpes sangrantes, picaduras de
insectos, es dermatologicoarrugas, manos speras, alergias de cemento, etc
Principios activos
P.
lanceolata contiene feniletanoides como acteosida (verbascsido), cistanoside F, lavandulif
olioside, plantamajoside y isoacteoside.2Tambin contienen
los glucsidos iridoides aucubin y catalpol.3

Taxonoma[editar]
Plantago media fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 113114. 1753.4
Etimologa
Plantago: nombre genrico que deriva de plantago = muy principalmente, nombre de
varias especies del gnero Plantago L. (Plantaginaceae) relacionado con la
palabra latina planta, -ae f. = "planta del pie"; por la forma de las hojas, segn dicen.
As, Ambrosini (1666) nos cuenta: Es llamada Plantago por los autores latinos, vocablo
que toman de la planta del pie (a causa de la anchura de sus hojas, las que recuerdan la
planta del pie; y asimismo porque las hojas tienen lneas como hechas con arado,
semejantes a las que vemos en la planta del pie) 5
lanceolata: epteto latno que significa "lanceolada", en referencias a sus hojas.
Citologa
Nmeros cromosomticos de Plantago lanceolata (Fam. Plantaginaceae) y txones
infraespecficos: 2n=126
Sinonimia

Plantago decumbens Bernh. ex Rchb.

Plantago dubia L.

Plantago eriophora Hoffmanns. & Link

Plantago glabriflora Sakalo

Plantago glareosa A.Kern.

Plantago hungarica Waldst. & Kit.

Plantago sphaerostachya Hegetschw.

Plantago lanceolata subsp. sphaerostachya Hayek 1912

Plantago capitata Ten.7

Arnoglossum lanceolatum (L.) Gray

Lagopus lanceolatus (L.) Fourr.

Lagopus timbali Fourr.

Plantago sinuata Lam.8

Nombre vernculo[editar]

En Argentina: Alpiste pajarero, calracho, carmel, carraj, hierba de las almorranas,

la de las almorranas, liantel, llant, llantel, llanten, llantn, llantn de cinco nervios,
llantn de hoja estrecha, llanten de hojas de lanza, llantn de hojas estrechas, llantn
de siete nervios, llantn lanceolado, llantn menor, llanter, michitos, orejillas de liebre,
pelosilla, planta de las almorranas, plantaina, raz de las almorranas, rampetes, siete
nervios, sietevenas, lengua de oveja, siete venas (Argentina).

En Espaa: alpiste (2), alpiste bravo, alpiste pajarero, alpistes, antn, aquincea,
argadillo, avellanas, cinco en vena, cinco venas, cinco-nervios, cincovenas, cochinina,
cola de rata, correola, cuatro venas, diantel, diente de len, estrella, estrella de mar,
ezpata-plantaina, felpa larga, flor de la mensida, hierba de cinco venas, hierba de la
cortadura, hierba de lagartija, hierba de las almorranas, hierba de las cinco rayas,
hierba de las siete costuras, hierba de los pjaros, hierba para el sudor de pies, hierba
para heridas, hierba para las almorranas (2), hoja de lagartija, hoja de lentn, hoja de
siete costillas, hojas de cinco venas, la de las almorranas, lagartijera, lampaza (2),
lanceolada, lancilla de arroyos, lantel (4), lantel del fino, lantn (2), lengua de cabra,
lengua de mixn, lengua de oveja, lengua de prado, lengua de pjaro, lengua de vaca,
lenguazas, lent picudo, lentn (2), lentn largo, liantel (2), lintn, llantaina, llantel (6),
llanten (2), llanten de hojas de lanza, llanten de hojas estrechas, llanten menor (3),
llanter, llant, llantn (13), llantn de cinco nervios (6), llantn de hoja estrecha (4),
llantn de hojas estrechas (3), llantn de siete nervios, llantn lanceolado (6), llantn
mayor, llantn menor (24), llantn pequeo de cinco-nervios, llantn silvestre, llentel,
llentn, mastia, matapepinos, michitos, moscas, oreja de cabra, oreja de liebre (3),
orejillas de liebre, pelosilla, pelosilla borde, picadera, planta de las almorranas, planta
para el colesterol, planta para prevenir catarros, plantaina (5), plantaina de hojas
estrechas, plantaina menor, plntago, rampetes, raz de las almorranas, siete costillas,
siete nervios (2), sietevenas, yantel (2),

Llanten kocue. yantn, yentn, yerba de las cinco venas, yerba de los pjaros,
zaragatona.9

Usos medicinales y
aplicaciones curativas del
llantn
Para qu es bueno el llantn
El llantn medicinal es muy utilizad para preparare remedios naturales para
tratar enfermedades como resfriados, infecciones urinarias o hemorroides. Es

un poderoso antinflamatorio y posee propiedades cicatrizantes para curar

heridas e irritaciones de la piel. Conoce todos los beneficios y usos del llantn y
aprende a realizar remedios

caseros para curar diferentes

Qu es el llantn y cul es su nombre cientfico

Propiedades medicinales del llantn

o

T de llantn

Semillas de llantn

Hojas de llantn

afecciones.

Ms sobre la hierba llantn

Lee tambin: Usos medicinales y aplicaciones curativas de la ruda

Qu es el llantn y cul es su nombre

cientfico
El llantn, conocido tambin como llantn mayor o llantn grande, tiene
varias aplicaciones curativas. Las partes de la planta que pueden ser utilizadas
para fines teraputicos son las hojas, las flores y las semillas.
La planta del llantn, cuyo nombre cientfico es Plantago major, es muy til
para tratar enfermedades como la bronquitis, la laringitis y la faringitis.
Est compltamente contraindicado el uso de la planta de llantn durante el
embarazo ya que puede producir abortos espontneos.
Lee

tambin: Usos

medicinales

aplicaciones

curativas

de

la

hierbabuena

Propiedades medicinales del llantn

Adems de las mencionadas, esta hierba medicinal tambin posee otras
propiedades beneficiosas para el organismo:

Propiedades del llantn para el hgado: para realizar una limpieza

profunda del hgado y la vescula, se realiza un remedio con 3 hojas lavadas y
machacadas con jugo de limn. Se cuela y se toma en ayunas por 3 das.

Propiedades del llantn para adelgazar: la hierba llantn posee

propiedades que aceleran y mejoran los procesos digestivos, evitando el
estreimiento. Es una buena infusin para tomar dos veces por semana,
durante una dieta para perder peso.

T de llantn
Para todo lo relacionado con resfros, flemas y tos, se recomienda beber
una infusin de hojas de llantn. Este brebaje tambin es muy bueno para
tratar casos de tos excesiva o presencia de mucosidades.

Semillas de llantn
Las semillas de la planta del llantn poseen propiedades laxantes, debido a
esto es muy til el consumo de estas semillas para tratar casos de
estreimiento. Se recomienda consumir 2 cucharadas al da de semillas en
conjunto con una gran cantidad de agua.

Hojas de llantn
Las hojas del llantn son muy buenas para tratar quemaduras, ya sean
ocasionadas por fuego o por el sol. El modo de utilizacin para estos casos
consiste en aplicar las hojas como cataplasmas sobre la zona afectada.
La planta del llantn posee propiedades hemostticas y cicatrizantes, la
mejor forma de aprovechar estas propiedades es colocar una hoja de llantn
bien limpia y humectada (remojada en agua) sobre la herida a tratar.
Lee tambin: Usos medicinales y aplicaciones curativas del rnica

Ms sobre la hierba llantn

Aprende ms informacin sobre las propiedades medicinales del llantn, sus
aplicaciones curativas y toxicidad:

Usos del llantn: conoce todas las formas en las que puedes utilizar
esta poderosa planta para mejorar tu salud.

T del llantn: aprende cmo se prepara la infusin de esta hierba, una

de las forma en las que ms se aprovechan las propiedades del llantn.

Cultivo de llantn: de muy fcil cultivo y preparacin, siempre es

bueno tenerla en tu jardn o tambin en macetas. Aprende como cultivar este
poderoso remedio y tenlo a mano siempre.

Leer ms en: http://www.plantasparacurar.com/usos-medicinales-y-aplicacionescurativas-del-llanten/

Equisetaceae

Cola de caballo
Rango temporal: Devnico-Holoceno
Pre


O
S
D
C
P
T
J
K
Pg
N

Taxonoma

Reino:

Plantae

Divisin:

Monilophyta (antes Pteridoph

yta)

Clase:

Equisetopsida

Subclase:

Equisetidae

Orden:

Equisetales

Familia:

Equisetaceae (familia n 4)

Gneros, subgneros y especies

Equisetum

Equisetum bogotense Kunth

subgnero Equisetum:

Equisetum
arvense L.

Equisetum
diffusum D.Don

Equisetum
fluviatile L.

Equisetum
palustre L.

Equisetum
pratense Ehrh.

Equisetum
sylvaticum L.

Equisetum
telmateia Ehrh.

subgnero Hippochaete:

Equisetum
giganteum L.

Equisetum
myriochaetum Schltr. & Ch
am.

Equisetum
hyemale L.

Equisetum
laevigatum A.Braun

Equisetum
ramosissimum Desf.

Equisetum
scirpoides Michx.

Equisetum
umbrosum J.G.F.Mey. ex W
illd.

Equisetum
variegatum Schleich.

Equisetites
La clasificacin ms actualizada hasta
gnero es la de Christenhusz et al.
20111 2 3 (basada en Smith et al.
2006,4 2008);5 que tambin provee
una secuencia lineal de las licofitas y
monilofitas.
[editar datos en Wikidata]

Cola de caballo redirige aqu. Para otras acepciones, vase Cola de caballo
(desambiguacin).
Vase tambin Pteridophyta (plantas vasculares sin semilla)
Las equisetceas (nombre cientfico Equisetaceae) son una familia monotpica (con
un solo gnero), siendo su gnero viviente, Equisetum (conocido como cola de
caballo), que es el nico sobreviviente hasta la actualidad de todas
las equisetpsidas, las cuales tienen un extenso registro fsil entre el Devnico y
el Carbonfero. Las equisetceas son morfolgicamente muy distintivas, con un tallo
con crestas y valles, hojas reducidas dispuestas en verticilos, y hojas frtiles
transformadas en esporangiforos unidas en estrbilos terminales. Este gnero consta
de 15 especies agrupadas en dos subgneros y una especie (Equisetum

bogotense Kunth, la nica sudamericana), que es hermana de las otras 14. Las
especies dentro de cada subgnero hibridan con facilidad.
ndice
[ocultar]

1Caracteres

2Sistemtica
o

2.1Taxonoma

2.2Clasificacin sensu Smith et al. 2006

2.3Otras clasificaciones

3Ecologa

4Evolucin

5Importancia econmica

6Uso medicinal

7Vase tambin

8Referencias
o

8.1Referencias citadas
9Enlaces externos

Caracteres[editar]

Figura 2. Diagrama esquemtico del ciclo de vida de las plantas vasculares sin semilla.

Referencias:
n : generacin haploide,
2n : generacin diploide,
m! : mitosis,
M! : meiosis,
F! : fecundacin

Los equisetos son plantas vasculares con ciclo de vida haplodiplonte donde la alternancia
de generaciones es bien manifiesta, con esporofito y gametofito multicelulares e
independientes, con esporas como unidad de dispersin y de resistencia. El gametofito es
un "talo" (cuerpo sin organizacin), y el esporofito es un "cormo" (con raz, vstago y
sistema vascular). Debido a estas caractersticas tradicionalmente se las agrupa con las
"pteridofitas".
Los tallos, fotosintticos, crecen a partir de un rizoma subterrneo mediante un meristema
que consta de una clula apical piramidal que se divide en tres direcciones.
Los tallos presentan nudos y entrenudos bien diferenciados, se dice que los nudos son
"ensanchados" ("swollen", "joint-like"). La superficie del tallo en los estrenudos es
acanalada: presenta crestas y valles longitudinales (pliegues y estras, carenas y
valculas), carcter nico en monilofitas. Las clulas de la epidermis del tallo
depositan slice en la superficie del tallo que acta como refuerzo de sostn. El tallo es
usualmente hueco, observndose en el corte transversal del tallo un hueco central y
otros huecos pequeitos del lado interno de las crestas y los valles.
Las hojas (eufilos reducidos) son muy pequeas (menos de 2 cm de largo usualmente)
y tienen aspecto escamoso, se disponen alrededor del tallo de forma verticilada (ms
de 2 hojas en el mismo nudo), y son connadas (estn soldadas entre s por su base),
formando una vaina o corona -"sheath"- que a veces es ms o menos engrosada. Las
hojas slo al principio son fotosintticas secndose luego [cita requerida]. Slo son irrigadas
por un haz vascular no ramificado. [cita requerida]

Detalle de tallo y un verticilo de hojas de Equisetum hyemale Se observan las crestas y valles,
y las hojas connadas en la base formando la vaina o corona.

Detalle de tallo y un verticilo de hojas de Equisetum arvense Se observan las crestas y valles,
y las hojas connadas en la base formando la vaina o corona.

Detalle de tallo y dos verticilos de hojas de Equisetum fluviatile Se observan las crestas y
valles, y las hojas connadas en la base formando la vaina o corona.

De los nudos pueden partir una gran cantidad de ramas en el subgnero Equisetum,
de disposicin verticilada, y de morfologa similar a la del tallo.

Detalle de nudo de Equisetum palustreNacimiento de las ramas.

Esporofito joven de Equisetum telmateiaUna especie con ramas.

Hbito de Equisetum arvense Se observan las ramas.

Al final de las ramas frtiles se encuentra el estrbilo, formado por los verticilos de
hojas frtiles (que en este clado se llaman "esporangiforos").
El eje del estrbilo puede ser verde o no verde, y nunca es ramificado. Los
esporangiforos son peltados (con pie), no fotosintticos. Los esporangiforos jvenes

tienen forma de pulvnulo y luego toman forma hexagonal (en vista superficial), debido
a la fuerza mecnica que ejercen entre ellos.

Aspecto general de estrbilo de Equisetum hyemale

Estrbilo joven de Equisetum arvense Se observan los esporangios colgando hacia adentro de los
esporangiforos peltados. Planta preservada en lquido.

Estrbilo seco de Equisetum arvense

En la cara interna del esporangiforo se originan los esporangios, que penden por
debajo del pice expandido del esporangiforo.

Detalle de estrbilo de Equisetum Se observan los esporangiforos. Planta preservada en lquido.

Corte transversal de estrbilo de EquisetumSe observan los esporangios colgando hacia adentro de
los esporangiforos peltados. Planta preservada en lquido.

Corte longitudinal de estrbilo de Equisetum arvense Se observan los esporangios colgando

hacia adentro de los esporangiforos peltados.

Los esporangios presentan un engrosamiento secundario de la pared de forma

helicoide (Bateman 1991). Los esporangios son de tipo eusporangiado: grandes, sin
anillo, elongados, producen muchas (ms de 1.000) esporas por esporangio.
Los estrbilos se alargan al madurar para separar los esporngiforos y permitir la
dispersin de las esporas (cita requerida).
Las esporas son dispersadas por el viento.
Las esporas son esfricas, verdes, con apertura circular, y con cuatro a seis elteres
(expansiones largas en forma de correas) enrollados alrededor de la espora, que
rpidamente se enderezan y asisten al movimiento de la espora cuando sale del
esporangio en la dehiscencia.

Foto al microscopio de esporas mojadas de Equisetum Los elteres estn enrollados alrededor
de las esporas.

Foto al microscopio de esporas secas de Equisetum Los elteres erectos estn preparados para
ayudar a la espora a dispersarse transportada por el viento.

Las equisetceas son plantas homospricas (todas las esporas son iguales). En las
plantas homospricas en general, las esporas poseen la capacidad de producir
gametofitos capaces de originar gametos masculinos y femeninos (las esporas
producen gametofitos hermafroditas). Sin embargo existe una controversia acerca de
si los gametofitos de las equisetceas son hermafroditas o no. Algunos gametofitos
producen slo anteridios (que dan gametos masculinos), otros gametofitos producen
slo arquegonios (que dan gametos femeninos). Segn Judd et al. (2002), al menos
los gametofitos "femeninos" se vuelven bisexuales ms tarde.
Los gametofitos son verdes, superficiales.

Los anteridios producen una gran cantidad de espermatozoides multiflagelados. La

morfologa de los espermatozoides vincula claramente a las equisetceas con las
dems monilofitas.
Nmero de cromosomas x = 108.

Sistemtica[editar]
Introduccin terica en Filogenia

Breve descripcin sobre la "Cola de caballo" en el jardn botnico de la UNAM, Mxico.

Tanto la morfologa como los anlisis moleculares de ADN (hechos sobre las
secuencias plastdicas rbcL, trnL-F, rps4) indican que es monofiltico (Pryer et
al. 20016 y 2004,7 Des Marais et al. 2003,8 Guillon 2004).9
Este gnero est compuesto por dos subgneros, la hibridacin es frecuente entre
especies del mismo subgnero pero no entre especies de subgneros diferentes.
Los anlisis moleculares de ADN hechos sobre las 15 especies (basados en un
anlisis combinado de dos marcadores en el cloroplasto, trnL-F y rbcL),
demuestran un robusto consenso para la monofilia de los dos subgneros. Un solo
resultado es una concepcin nueva: la especie sudamericana, Equisetum
bogotense, no pertenece a ninguno de los dos subgneros sino ms bien es
hermana de las otras 14 especies.
El anlisis combinado de morfologa y secuencias de ADN (sobre las secuencias
cloroplastdicas rbcL, atpB, rps4, y sobre la secuencia nuclear para la subunidad
pequea de ADNr) lo ubicaron como un clado hermano de las maratticeas y de
los helechos leptosporangiados, formando entre los tres un clado hermano de
Ophioglossaceae y Psilotaceae (Pryer et al. 2001),6 2004).7 Los caracteres
morfolgicos que incluyen a Equisetum con el resto de los helechos en el
clado Monilophyta, son la morfologa de los espermatozoides (Renzaglia et
al. 200010 y caracteres de las races (Kato 1983).11 El cladograma resultante es el
que muestra el siguiente grfico:

Ubicacin de Equisetopsida en el rbol filogentico de las traqueofitas.

.

Taxonoma[editar]
Introduccin terica en Taxonoma
La clasificacin ms actualizada hasta gnero es la de Christenhusz et al.
20111 2 3 (basada en Smith et al. 2006,4 2008);5 que tambin provee una
secuencia lineal de las licofitas y monilofitas.

Subclase: II Equisetidae Warm., Osnov. Bot.: 221 (1883).

Orden D. Equisetales DC. ex Bercht. & J.Presl, Pir. Rostlin: 271

(1820).

1 familia.

Familia 4. Equisetaceae Michx. ex DC., Essai Propr. Md. Pl.:

49 (1804).
1 gnero (Equisetum). Referencias: Des Marais et al. (2003), Guillon (2004, 2007),
Hauke (1963, 1978), Schaffner (1930).
Nota: La ubicacin de Equisetidae todava es poco clara. Algunos estudios
basados en ADN plastdico lo ubican como hermano de Marattiidae (Pryer et al.
2004, Smith et al. 2006a), pero Rai & Graham (2010) encontraron que Equisetidae
es hermano del resto de los helechos. Esta relacin es ms consistente con el
rcord fsil (Taylor et al. 2009) y est de acuerdo con la morfologa del grupo, si
bien pensamos que debera ser incluido en el linaje de helechos es
decir Polypodiopsida (en el sentido de Pryer et al. 2001).

Clasificacin sensu Smith et al. 2006[editar]

Clados y taxones
superiores: Plantae (clado), Viridiplantae, Streptophyta, Streptophytina
, Embryophyta, Tracheophyta, Euphyllophyta, Monilophyta,
Clase Equisetopsida, Orden Equisetales, familia Equisetaceae,
gnero Equisetum.
Equisetum proviene del latn equus (caballo) y seta (cerda).
Nombre vulgar: cola de caballo.
Circunscripcin: dos subgneros, que a veces son reconocidos en la
categora de gnero, y una especie sudamericana, Equisetum
bogotense, que es hermana de todo el resto:
Especie sudamericana.
Equisetum bogotense Kunth
Estomas superficiales y tallos ramificados:
Subgnero Equisetum. 8 especies.

Equisetum arvense L.

Equisetum diffusum D.Don

Equisetum fluviatile L.

Equisetum palustre L.

Equisetum pratense Ehrh.

Equisetum sylvaticum L.

Equisetum telmateia Ehrh.

Estomas hundidos y tallos no ramificados.

Subgnero Hippochaete. 7 especies.

Equisetum giganteum

Equisetum myriochaetum Schltr. & Cham.

Equisetum hyemale L.

Equisetum laevigatum

Equisetum ramosissimum Desf.

Equisetum scirpoides Michx.

Equisetum umbrosum J.G.F.Mey. ex Wild.

Equisetum variegatum Schleich.

Otras clasificaciones[editar]
En las clasificaciones ms tradicionales como el Engler, al
tener las hojas reducidas, parecidas a microfilos, el clado
fue pensado como una pteridofita primitiva, y fue
asignado a su propia clase, considerado ms reciente que
los psilotos (que tienen las hojas an ms reducidas), y
ms antiguo que los dems helechos.
Con tantos caracteres inequvocos (la morfologa del tallo,
las hojas verticiladas, los esporangiforos) el clado fue
rpidamente reconocido como tal, por lo que la
circunscripcin (es decir, de qu subtaxones est
compuesto) no ha variado. La clasificacin sensu Engler
es la siguiente:

Reino Plantae (polifiltico), divisin Embryophyta

asiphonogama (parafiltico),
subdivisin Pteridophyta (parafiltico),
clase Sphenopsida (monofiltico, equivalente a
Equisetopsida sensu Smith et al.),
orden Equisetales,
familia Equisetaceae (monofiltico, equivalente a
Equisetaceae sensu Smith et al.).

Ecologa[editar]
Ampliamente distribuidas: se encuentran en todo el
mundo excepto en Australia, Nueva Zelanda y Antrtida.
El mayor nmero de especies se encuentra entre los 40
y los 60 de latitud norte.
Plantas herbceas, rizomatosas y perennes. Morfologa
bambusoide (no emparentadas con los bambes). Tallos
normalmente de menos de 1 metro de altura, pero
pueden llegar a los 8 metros en E. giganteum. Tallos de 24 cm de dimetro.
Terrestres a acuticas. Estas plantas son colonizadores
de reas deforestadas, mrgenes de lagos, y humedales.

Evolucin[editar]
Los parientes fsiles de Equisetum aparecen desde
el Devnico (hace unos 408-360 millones de aos) y
luego se han vuelto ms abundantes y relativamente
pequeos (menos de 1 m de altura) adaptados al
sotobosque de los bosques del Carbonfero.
Algunos miembros del clado de las equisetpsidas tienen
tallos que llegaron hasta los 20 metros de altura, pero se
extinguieron en el Carbonfero tal como las lycophytas
gigantes de ese tiempo.

Los primeros fsiles claramente asignables al lineaje de

las equisetceas (claros ancestros de Equisetum) son
del Eoceno (hace unos 54-38 millones de aos), pero el
gnero puede extenderse hasta el Prmico, hace ms de
300 millones de aos.

Importancia econmica[editar]
La slica presente en los tallos los hace buenos para
restregar, los colonos de Norteamrica los usaban para
fregar los utensilios de cocina, una prctica que
aparentemente dio origen a otro nombre vulgar de esta
planta, "junco para refregar" ("scouring rush").

Uso medicinal[editar]
El Equisetum giganteum L. y otras equisetceas son
ampliamente utilizadas como plantas medicinales
utilizndose su parte area como diurtico. En
Argentina Equisetum giganteum es una planta medicinal
oficial ya que posee una monografa en la Farmacopea
Nacional Argentina VI Edicin. Es una planta que crece
en la mayora de los terrenos hmedos, pantanosos y
zonas con aguas estancadas de Asia, Europa, Amrica
del Norte y frica. Se trata de una descendiente directa
de las plantas prehistricas que crecan de manera
imponente hasta casi la altura de los rboles ms altos de
la actualidad, y mantiene la mayora de las caractersticas
de aquellas pocas, exceptuando solo en su tamao. Es
conocida tambin como rabo de mula, rabo de lagarto,
candalillo y limpiaplata entre muchos otros.

Propiedades medicinales de la
cola de caballo
Beneficios curativos de la cola de caballo
La planta cola de caballo o yerba de platero, cuyo nombre cientfico
es Equisetum arvense, tiene varias propiedades medicinales. Entre ellas, la
que ms se destaca es su propiedad diurtica, ya que acta como un
facilitador de la eliminacin de lquidos del organismo.

Adems

esta

planta

propiedades astringentes y antihemorrgicas (cicatrizantes).

Los principales beneficios curativos de la planta de cola de caballo:

posee

La cola de caballo es un excelente diurtico, ya que acta facilitando la

eliminacin de lquidos del organismo, debido a esta propiedad se le considera
un adelgazante natural.

Adems, es muy til para tratar enfermedades que necesiten un

aumento en la produccin de orina, como cistitis, infecciones urinarias,
clculos renales y problemas en la prstata.

Debido a esta misma propiedad, la cola de caballo es muy recomendada

para tratar casos de artritis, reuma y gota.

Como cicatrizante, la cola de caballo resulta ser un muy buen

antihemorrgico siendo muy recomendada su aplicacin en casos de sangrado
corporal.
Otras propiedades medicinales de la cola de caballo:

Regenerador seo, la cola de caballo posee un alto contenido de slice

dentro de su composicin, esto ayudara a la recuperacin de huesos que
presenten lesiones como fracturas o distensiones. Tambin es muy til para
tratar la osteoporosis, ya que ayuda a absorber y fijar calcio.

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