REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR

ALDEA UNIVERSITARIA U.E.N LA CONCEPCION
MISIN SUCRE BISCUCUYEDO. PORTUGUESA
INST ITUTO UNIVERSITARIO
TECNOLOGICO DEL ESTADO
PORTUGUESA

PRODUCCION DE CAMBUR COMO ALTERNATIVA PARA

MEJORAR LA ECONOMIA EN LA COMUNIDAD EL COBALONGO,
PARROQUIA CONCEPCIN, MUNICIPIO SUCRE,
ESTADO PORTUGUESA

Autores: Vctor Caldera

Mara D. Delgado
Julia Betancourt
Yolybely Montilla
Tutor:
Alirio Caldera

La Concepcin, Mayo, 2012

PRODUCCION DE CAMBUR COMO ALTERNATIVA PARA

MEJORAR LA ECONOMIA EN LA COMUNIDAD EL COBALONGO,
PARROQUIA CONCEPCIN, MUNICIPIO SUCRE,
ESTADO PORTUGUESA

Trabajo Especial de Grado Presentado como Requisito para Optar al ttulo de Tcnico
Superior Universitario

Autores: Vctor Caldera

Mara D. Delgado
Julia Betancourt
Yolybely Montilla
Tutor:
Alirio Caldera

INDICE GENERAL

Pp.

RESUMEN............

INTRODUCCIN ..

CAPTULO I. EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema

Objetivos de la Investigacin

Objetivo General..

Objetivos Especficos...

Justificacin.

CAPTULO II. MARCO TERICO

Antecedentes Relacionados con la Investigacin...

Bases Tericas.

Definicin de Trminos Bsicos....

33

CAPTULO III. MARCO METODOLGICO

Tipo de Investigacin...

34

Diseo de la Investigacin ..

34

Poblacin y Muestra .

35

Poblacin

35

Muestra.

35

Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Informacin

35

Tcnica...

35

Instrumento...

35

Anlisis de Resultados

36

Interpretacin de Resultados.....

37

CAPTULO IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

Recursos Humanos...

38

Recursos Materiales......

38

Recursos Financieros...

38

Cronograma de Actividades....

39

CAPTULO V. LA PROPUESTA
Presentacin de la Propuesta..

40

Introduccin...

40

Justificacin....

41

Factibilidad de la Propuesta....

41

Objetivos de la Propuesta.

42

Objetivo General...

42

Objetivos Especficos.

42

Fundamentacin Terica de la Propuesta.

43

Fundamentacin Legal

48

Conclusiones.

52

Recomendaciones

53

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...

54

ANEXOS..

55

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
ALDEA UNIVERSITARIA U.E.N LA CONCEPCION
MISIN SUCRE BISCUCUYEDO. PORTUGUESA
INST ITUTO UNIVERSITARIO
TECNOLOGICO DEL ESTADO
PORTUGUESA

PRODUCCION DE CAMBUR COMO ALTERNATIVA PARA

MEJORAR LA ECONOMIA EN LA COMUNIDAD EL COBALONGO,
PARROQUIA CONCEPCIN, MUNICIPIO SUCRE,
ESTADO PORTUGUESA

Autores: Vctor Caldera

Mara D. Delgado
Julia Betancourt
Yolybely Montilla
Tutor:
Alirio Caldera
Fecha: Mayo 2012

RESUMEN
El proyecto tiene como propsito dar a conocer la importancia que
tienen un establecimiento de una unidad de produccin de cambur, la cual
pretende fortalecer la economa e incrementar la diversificacin de cultivos
agrcolas impulsando de esta manera el Desarrollo Endgeno en la
comunidad, elevando la produccin de este rubro. Por consiguiente, la
investigacin esta enmarcada en un estudio de campo experimental,
mediante un diseo de proyecto factible, tomando como poblacin 158
personas de los cuales se extrajo una muestra de 25 personas, utilizando un
instrumento tipo cuestionario aplicando preguntas cerradas de carcter
dicotmico para la recoleccin de la informacin requerida.

INTRODUCCIN

Los cultivos cambur pertenecientes a la familia de las musceas, posee

una importancia econmica significativa para la economa agroalimentaria
del pas, y constituyen un componente bsico en la dieta de gran parte de la
poblacin. Tienen la singular y particular incapacidad para producir semillas
viables y solo es posible la reproduccin y perpetuacin de la especie
a travs de la propagacin vegetativa o asexual.
Por lo tanto, las "semillas" utilizadas para la siembra corresponden a
partes vegetativas: retoos, cormo

hijos que, una vez separados de la

planta madre, pueden realizar su ciclo de crecimiento y produccin.

Por consiguiente la seleccin del material de propagacin es el primer
paso para iniciar la siembra del cultivo, y la mayor parte de los productores
utilizan "semillas" provenientes del deshije (labor bsica y necesaria en
estos cultivos) por lo que nos representa un incremento significativo en los
costos de produccin y por ser considerado como lo ms prctico y sencillo
a nivel de campo.
Sin embargo, existe una alta probabilidad de diseminacin de plagas
u otros agentes dainos, dentro de la plantacin al no existir los cuidados y
precauciones fitosanitarias necesarias
Es de hacer notar, la carencia

de espacios productivos en la

comunidad El Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre, Estado

Portuguesa, representa una necesidad en el campo agrcola, puesto que es
una zona monoproductora teniendo como su mayor fuente de ingreso y
sustentabilidad el rubro de Caf.

Por tal razn, nos vemos en la necesidad de establecer un espacio

productivo como alternativa para incrementar la diversificacin de cultivos
agrcolas en nuestra comunidad

y de esta manera elevar las condiciones

econmicas de nuestros pobladores.

Aunado a esto, se pretende

incluir a las personas

a la aplicacin y

desarrollo de estas tcnicas, obteniendo como beneficio la produccin de

cambur sin causar efectos negativos al medio ambiente.

CAPTULO I EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema

El cambur es originario de la India. Asia Menor y algunas variedades de

Nueva Guinea, el cual fue introducido a Amrica por los colonizadores
espaoles a la Isla de Dominica y luego se estableci en Centro Amrica,
Amrica de Sur. Su nombre cientfico (Sapietun cavendishii) y pertenece a
la familia de la Muscea.
En Venezuela se han desarrollado diversas plantaciones de cambur
siendo los Estados ms resaltantes Aragua, Carabobo entre otros, lo cual ha
venido fomentando y elevando la produccin a nivel nacional para la
obtencin de mayor calidad de productos y mejor calidad de alimentos para
los consumidores.
Por

consiguiente,

en

portuguesa

venido

surgiendo

las

plantaciones de cambur como medio alternativo para la produccin de

grandes cantidades de productos y preservacin del ambiente, esto lo ha
venido impulsando el gobierno y entes del estado como lo son: el INIA, MAT,
CIARA, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y TIERRA entre otros.
En el mismo orden de ideas, en el Municipio Sucre se ha
implementado nuevas estrategias para aumentar la produccin de cambur
como medio de diversificacin en todas las zonas aledaas al municipio
para abastecer sus propias necesidades tanto a nivel
como del estado.

del

municipio

Por tal razn, nos hemos visto en la necesidad de implementar una

produccin de cambur como medio de diversificacin de cultivos puesto que
se ve como una necesidad primordial en nuestra comunidad.
Por todo lo antes expuesto surgen las siguientes interrogantes.
se considera que el cultivo del Cambur contribuye a mantener el
equilibrio ecolgico?
Se considera importante el cultivo del cambur asociado al caf?

Objetivos de la Investigacin
Objetivo General
Aplicar tcnicas agrcolas para el mejoramiento de la produccin del
Cambur en la Comunidad el Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio
Sucre, Estado Portuguesa.
Objetivos Especficos

Facilitar a los habitantes de la Comunidad el Cobalongo los

conocimientos tcnicos sobre el manejo agronmico del cambur.

Planificar

acciones

colectiva

para

la

aplicacin

de

las

tcnicas estudiadas.

Emplear conocimientos a travs de cursos charlas talleres para

el manejo de cosechas de cambur por medio de mtodos sencillos de
aplicacin.

10

Impulsar el desarrollo econmico de las familias de la Comunidad el

Cobalongo.
Justificacin
La Parroquia Concepcin, Municipio Sucre del Estado Portuguesa,
es una zona netamente productora de caf, debido a que su economa gira
en torno a l, haciendo de nuestra Parroquia un sector monoproductor, ya
que la produccin del cambur es un rubro que contribuye a la dieta diaria de
la poblacin, ya que el mismo se caracteriza por ser un rubro tropical que la
consume la mayor parte de la sociedad, sin distincin y condicin social
porque en muchos pases este rubro satisface las necesidades nutricionales
excepcionales en cantidades importantes, como minerales, carbohidratos.
Para llevar a efecto este proyecto se hace necesaria la capacitacin
a la comunidad con el fin de brindar herramientas y conocimientos
tcnicos para un buen desarrollo de este rubro en la comunidad el
Cobalongo.
De esta manera incentivar a los productores de la comunidad a que
continen cultivando el cambur como alternativa viable de la economa de
esta localidad.

11

CAPTULO II
MARCO TERICO
Antecedentes Relacionados con la Investigacin

Los antecedentes se describen como aquellas investigaciones que

tienen relacin con el objeto de estudio, entre ellos tenemos:
Manual para el manejo integral del cultivo del cambur (2004), el cual nos
brinda herramientas necesarias para el manejo integral del cambur desde el
momento de la siembra hasta el procesamiento artesanal e industrial.
Por otra parte, el libro Cultivo del Pltano y el Banano, ChacatoCaracas- Venezuela (1990), aduce lo siguiente; el Manejo Integral de los
Cultivos, determina que el objetivo de este libro es presentar los principios
bsicos para la siembra, cosecha y post cosecha del cambur y as obtener
buenas plantaciones hasta su producto final.
Por consiguiente, el Modulo Manejo Agronmico del Cambur 2003,
CIARA PRODECOP el cual no aduce todo lo relacionado a la importancia
del manejo agronmico del cambur sus caractersticas y labores culturales
entre otras.
Existen diversos mtodos y formas de propagacin, con diferentes
variantes (Adelaja, 1995; Alves y Oliveira, 1993; Belalcazar, 1991; Bonte
et al., 1995; Haddad et al., 1994), pero ninguno de estos sistemas de
propagacin, incluyendo aquellos relacionados con la biotecnologa,
garantizan totalmente la produccin de materiales libres de algunos virus y
bacterias.

12

Es de hacer notar, que todos estos estudios sustentan el trabajo de

investigacin, puesto que todos se enfocan en las tcnicas que se aplican
desde el momento de la siembra hasta su produccin final.
Bases Tericas
Bananero.
El banano no es un rbol, sino una megaforbia, una hierba perenne
de gran tamao.

Como

las

dems

especies de

Musa,

carece de

verdadero tronco. En su lugar, posee vainas foliares que se desarrollan

formando estructuras llamadas pseudotallos, similares a fustes verticales
de hasta
30 cm de dimetro basal que no son leosos, y alcanzan los 7 m de altura.
Las hojas de banana se cuentan entre las ms grandes del
reino vegetal. Son lisas, tiernas, oblongas, con el pice trunco y la base
redonda o ligeramente cordiforme, verdes por el haz y ms claras y
normalmente glaucas por el envs, con los mrgenes lisos y las nervaduras
pinnadas, amarillentas o verdes. Dispuestas en espiral, se despliegan hasta
alcanzar 3 m de largo y 60 cm de ancho; el pecolo tiene hasta 60 cm. En las
variedades con mayor componente gentico de M. balbisiana ste es
cncavo por la parte superior, con los extremos casi tocndose por encima
del canal adaxial.
De la gentica depende tambin que sea glabro o pubescente. Las
hojas tienden a romperse espontneamente a lo largo de las nervaduras,
dndoles un aspecto desaliado. Cada planta tiene normalmente entre 5 y
15 hojas, siendo 10 el mnimo para considerarla madura; las hojas viven no
ms de dos meses, y en los trpicos se renuevan a razn de una por
semana en la temporada de crecimiento.

13

El elemento perenne es el rizoma, superficial o subterrneo, que

posee meristemos a partir de los cuales nacen entre 200 y 500 races
fibrosas, que pueden alcanzar una profundidad de 1,5 m y cubrir 5 m de
superficie. Del rizoma tambin brotan vstagos ("chupones") que reemplazan
al tallo principal despus de florecer y morir ste. En los ejemplares
cultivados slo se deja normalmente uno para evitar debilitar la planta,
pero en estado silvestre aparecen en gran cantidad; son la principal forma de
difusin en las variedades estriles, que son la mayora.

Las flores
Unos 10 a 15 meses despus del nacimiento del pseudotallo, cuando
ste ya ha dado entre 26 y 32 hojas, nace directamente a partir del rizoma
una inflorescencia que emerge del centro de los pseudotallos en posicin
vertical; semeja un enorme capullo prpura o violceo que se afina hacia el
extremo distal, con el pednculo y el raquis glabros. Al abrirse, revela una
estructura en forma de espiga, sobre cuyo tallo axial se disponen en espiral
hileras dobles de flores, agrupadas en racimos de 10 a 20 que estn
protegidos por brcteas gruesas y carnosas de color purpreo. A medida
que las flores se desarrollan, las brcteas caen, un proceso que tarda entre
10 y
30 das para la primera hilera.

Flor del banano.

Las primeras 5 a 15 hileras son de flores femeninas, ricas en
nctar; en ellas el tpalo compuesto alcanza los 5 cm de largo y los
1,2 cm de ancho; es blanco o ms raramente violceo por el interior,

14

con el

color traslucindose a la vista desde fuera como una delicada

tonalidad purprea.

15

Su parte superior es amarilla a naranja, con los dientes de unos 5 mm de

largo, los dos ms exteriores dotados de un apndice filiforme de hasta 2
mm de largo. El tpalo libre es aproximadamente de la mitad de tamao,
blanco o rosceo, obtuso o trunco, con la apcula mucronada y corta. Las
siguen unas pocas hileras de flores hermafroditas o neutras, y las
masculinas en la regin apical.
Salvo en algunos pocos cultivares, las flores masculinas desaparecen
inmediatamente

despus

de

abrirse

(la

excepcin

son

las

bananas
'Cavendish' y los pltanos 'French'), dejando el pice de la espiga desnudo
salvo por un capullo carnoso terminal que contiene floros masculinos sin
abrir. El enorme peso de las flores hace que el tallo floral se incline hacia el
suelo en poco tiempo; a su vez, el fototropismo de las flores hace que se
dirijan en su crecimiento hacia arriba.
En las variedades hbridas cultivadas por su fruto, las flores
masculinas son estriles, as como las femeninas en el cultivar 'Cavendish'.
Los

ovarios

se

desarrollan

partenocrpicamente

sin

necesidad

de

polinizacin. Motas oscuras en la pulpa indican el resto de los vulos sin

desarrollar.

El fruto
El fruto tarda entre 80 y 180 das en desarrollarse por completo. En
condiciones ideales fructifican todas las flores femeninas, adoptando una
apariencia dactiliforme que lleva a que se denomine mano a las hileras en
las que se disponen. Puede haber entre 5 y 20 manos por espiga,
aunque normalmente se trunca la misma parcialmente para evitar el

15

desarrollo de frutos imperfectos y evitar que el capullo terminal insuma las

energas de la

16

planta. El punto de corte se fija normalmente en la "falsa mano", una en

la que aparecen frutos enanos. En total puede producir unos 300 a 400
frutos por espiga, pesando ms de 50 kg.
El fruto es una falsa baya epgina de 7 a 30 cm de largo y hasta 5 de
dimetro, que forma un racimo compacto. Est cubierta por un pericarpo
coriceo verde en el ejemplar inmaduro y amarillo intenso, rojo o bandeado
verde y blanco al madurar. Es de forma lineal o falcada, entre cilndrica y
marcadamente angulosa segn la variedad. El extremo basal se estrecha
abruptamente hacia un pedicelo de 1 a 2 cm. La pulpa es blanca a amarilla,
rica en almidn y dulce; en los pltanos puede resultar algo astringente o
gomosa por su contenido en ltex, farinosa y seca. Muy rara vez las
variedades diploides o tetraploides producen semillas, negras, globosas o
irregulares, con la superficie rugosa, de hasta 16 3 mm de tamao,
incrustadas en la pulpa. Los triploides, como 'Cavendish', nunca producen
semilla.

Hbitat
Origen y distribucin
El banano moderno es un cultivo, probablemente originario de la
regin indomalaya. Desde Indonesia se propagaron hacia el sur y el oeste,
alcanzando Hawi y la Polinesia por etapas. Los comerciantes europeos
llevaron noticias del rbol a Europa alrededor del siglo III a. C., pero no
lo introdujeron hasta el siglo X. De las plantaciones de frica Occidental los
colonizadores portugueses lo llevaran a Sudamrica en el siglo XVI.
Variedad de banano denominada pltano Tabasco (Musa cavendishii),
cultivado en el estado mexicano del mismo nombre. Es el tercer tipo
de
16

banano ms producido en Mxico: los dos primeros son el enano gigante

(Musa acuminata) y el pltano macho (Musa paradisiaca).

Hoy las variedades comerciales se cultivan en todas las regiones

tropicales del mundo. Es la ms cultivada de las frutas tropicales y una de
las cuatro ms importantes en trminos globales, slo por detrs de la uva
(Vitis vinfera), los citrus y la manzana (Malus domestica). Anualmente se
producen ms de 28 millones de toneladas de fruta, de las cuales casi
dos tercios provienen de Sudamrica. Los principales importadores son
Europa, los Estados Unidos, Japn y Canad. Brasil es el principal productor
mundial de banana, con alrededor de 3 millones de toneladas anuales,
destinadas en su mayora al mercado interno. Lo sigue la India, que produce
cantidades similares, tambin consumidas localmente en su gran mayora.
Tanto Indonesia (2 millones de toneladas/ao) como Filipinas (0,5 millones
de toneladas/ao) exportan la mayora de su produccin a Japn, al igual
que la Repblica de China (0,5 millones de toneladas/ao). La fruta
consumida en Europa procede sobre todo de las plantaciones del occidente
africano, en particular de Costa de Marfil y de Somalia, desde donde 9
millones de toneladas anuales abastecen las mesas europeas, y en menor
medida de las posesiones francesas y neerlandesas en el Mar Caribe. El
consumo interno en Espaa se ha servido tradicionalmente de los pltanos
de postre producidos en Canarias (similares a los de Madeira), que
exportaban tambin abundantemente a Europa, pero la liberalizacin de los
mercados los ha hecho retroceder frente a las importaciones de origen
africano y sudamericano. Ecuador y Colombia son los principales
exportadores de banana en Amrica, a los que sigue Venezuela, que ha
superado el milln de toneladas anuales. La produccin de Panam,
Honduras y Costa Rica est principalmente destinada a los Estados Unidos.

17

El Cambur es una cosecha fundamental en Colombia, donde los

subproductos vegetales se usan en la alimentacin animal, as como en
Mxico y en Venezuela. La Repblica Dominicana es tambin un importante
productor, pero la principal fuente de pltanos en el Caribe es Puerto Rico,
que produce ms de 30 millones de dlares estadounidenses anuales,
consumiendo la gran mayora de los mismos dentro del pas. El consumo
per capita de pltano en Puerto Rico se cifraba en 30 kg por ao a mediados
de los aos 1980. En Ghana ocupan un papel importante en la economa,
sobre todo en combinacin con el cacao (Theobroma cacao), cultivndose
como sombra para ste.
Suelos
Los bananos toleran bien una gran variedad de terrenos; crecen y
fructifican en condiciones de bastante pobreza, aunque para que la
produccin sea econmicamente rentable requieren suelos frtiles y
hmedos. Prefieren terrenos profundos, bien drenados, con la capa fretica a
no menos de dos metros de profundidad; para evitar el anegamiento de las
races, los cultivos en zonas de extrema humedad suelen elevar las plantas
mediante canteros o bancales, adems de cavar canales de desage entre
las plantas, previendo una pendiente de alrededor del 1% para permitir el
drenaje. En terrenos ms secos se hace necesaria la irrigacin artificial; el
riego por aspersin permite la plantacin de bananos en terrenos arcillosos
que tradicionalmente se consideraron inadecuados.
Prefieren suelos ligeramente cidos, con un pH en torno al 6.
Un exceso de acidez hace necesaria la adicin de lcalis durante el
crecimiento para evitar la propagacin de los hongos del gnero Fusarium,
responsables de la enfermedad de Panam que es la principal plaga de
estos cultivos. Si bien los suelos ideales son de origen aluvial, los terrenos
arenosos, franco18

arenosos, arcillosos, calcreos y rocosos pueden ser aceptables; se

presentan problemas en las arenas demasiado finas, que retienen
demasiada agua.
Los requerimientos nutritivos del banano son elevados; las variedades
de fruta pueden necesitar entre 250 y 600 kg de nitrgeno por hectrea para
proporcionar rendimientos comerciales, y entre 700 y 800 kg de potasio. Los
retoos cortados para evitar su desarrollo y los restos de los pseudotallos
despus de la cosecha se abandonan en la superficie o se aaden a un
compost para mejorar la calidad de la tierra. Un exceso de salinidad no
detiene el crecimiento de la planta, pero reduce marcadamente su
rendimiento, dando lugar a frutos enanos o muy delgados.
Temperatura y pluviosidad
Los bananos son propios de regiones tropicales y subtropicales, y
rara vez dan buenos resultados fuera de la banda comprendida entre los
30N y
30S. Algunos cultivos estn adaptados a altitudes de hasta 2.300
msnm,
pero la mayora no prospera a ms de 600 m de
altitud.
La temperatura ptima para la floracin ronda los 27C, y el
crecimiento de los frutos se beneficia de una ligeramente superior. Por
encima de los 37 C las hojas padecen quemaduras y los frutos se deforman;
por debajo de los 16 C el ritmo de desarrollo se reduce sensiblemente,
dando lugar a la aparicin de una hoja por mes en lugar del perodo p
timo de una por semana. Por debajo de los 10 C, la planta detiene su
crecimiento por completo, y el desarrollo de los frutos se aborta. An breves
accesos de fro pueden matar las inflorescencias, ocasionar la podredumbre
de los frutos ya presentes o abortar su desarrollo, dando lugar a frutos
pequeos,

de

color

verde

gris

y
19

sabor

dbil.

Las

heladas

son

tremendamente perjudiciales; temperaturas debajo del punto de congelacin

provocan la desecacin de las

20

partes verdes y la eventual cada de los pseudotallos y hojas presentes. El

rizoma las sobrevive, y vuelve a brotar en cuanto la temperatura es
adecuada, aunque rigores climticos por debajo de los 7 C bajo cero
pueden daarlo irreversiblemente. A veces se inunda ligeramente el suelo
en previsin de una helada breve para ralentizar el intercambio trmico
y permitir la supervivencia; en otros casos se eleva artificialmente la
temperatura mediante la quema controlada de detritos.
El rgimen de lluvias debe ser constante, con unos 100 mm
mensuales a lo largo del ao, y no ms de tres meses de estacin seca. La
sequa puede ocasionar una grave reduccin en el nmero y el tamao
de los frutos, comprometiendo el rendimiento de la cosecha. Ante la falta de
agua,

las

hojas

se

parten

amarillean

prematuramente,

eventualmente caen por completo; en casos graves, las vainas foliares que
forman el pseudotallo mueren tambin. Una mayor dotacin gentica de M.
balbisiana favorece la resistencia a la sequa. El anegamiento es igual
de peligroso; ms de 48 horas de saturacin o el estancamiento de agua
entre las races matan las plantas por podredumbre irreversiblemente. Si
la humedad es excesiva, las plantas pueden presentar enanismo y falta de
vigor, lo que se soluciona abriendo zanjas de drenaje o elevando las
plantaciones sobre taludes.
En Australia y la India algunas variedades se han adaptado a suelos
elevados. Las variedades australianas se cultivan entre los 60 y los
300 msnm para evitar las heladas que son frecuentes ms abajo; las indias
llegan hasta los 2.000 msnm, en especial la variedad enana 'Kullen', que se
cultiva en las estribaciones orientales de los Ghats, 'Vella vazhai', que se
planta en los Pulneys, y el pltano 'Plankel'. En frica la mayor parte
de los plantaciones est por encima de los 900 m; en Sudfrica es la regin
sudeste

20

el principal foco productor, entre los 900 y los 1000 msnm, y en el frica
Oriental las altitudes son an mayores.
Ubicacin
Por su naturaleza herbcea, los bananos deben estar protegidos del
viento. Por encima de los 40 km/h las variedades de tallo ms elongado
pueden resultar arrancadas, al ofrecer las grandes hojas mucha resistencia;
por encima de los 60 km/h an las variedades enanas sufren daos.
An rachas de menor intensidad pueden daar los frutos, provocar la cada
de las flores o desecar las hojas.
Los bananos prefieren pleno sol, salvo en climas muy calurosos; en el
trpico crecen bien en semisombra, pero en regiones de temperaturas ms
moderadas la falta de exposicin al sol lleva a la produccin de frutos
escasos y de baja calidad.

Cultivo
Propagacin
Plantacin de bananas.
Salvo en los proyectos experimentales de desarrollo de nuevas
variedades, los bananos no se desarrollan nunca a partir de semillas. El
principal medio de reproduccin es el corte de potenciales propgulos a
partir del rizoma, sea nicamente las yemas del mismo un procedimiento
similar al empleado para la propagacin de la papa, Solanum tuberosum o
los "chupones" que brotan de l junto al pseudotallo principal.

21

Para emplear las yemas, se selecciona preferentemente una planta

de unos siete meses de edad y se desarraiga, cortando luego el
pseudotallo 1 dm por encima de su nacimiento. Al arrancar las bases de las
vainas foliares, quedan visibles dos yemas de color rosceo, que pueden
crecer con rapidez tras el replante. Las yemas inferiores, de color
blanquecino, suelen descartarse, pues su desarrollo en caso de replante es
ms lento y

trabajoso. Se

enfermedades,

descoloridas

eliminan las
o

presentando

secciones

afectadas

nodulaciones

debidas

por
a

nematodos, y el resto del rizoma se divide en dos. Cada uno de los

fragmentos se sumerge en una solucin nematicida y se fumiga contra
hongos, para dejarlo luego reposar unas 48 h antes del replante. El peso
ideal de cada trozo de rizoma est entre los 800 y los 1.800 g; si son ms
pequeos, se har necesaria fertilizacin adicional. La

prctica

de

replantar rizomas enteros, de hasta 8 kg de peso, ha desaparecido

virtualmente; si bien ofrecen un mejor rendimiento el primer ao, luego su
desarrollo se asimila al de los retoos obtenidos por divisin.
La otra alternativa empleada con frecuencia es el uso de los
chupones o colinos, los brotes jvenes que el rizoma produce para
reemplazar eventualmente al pseudotallo. El chupn aparece como un
brote cnico, cuyas hojas estn poco desarrolladas y presentan ms vaina
que superficie foliar propiamente dicha; en su forma ms juvenil, apodada
"mirn", no se utiliza salvo en viveros o programas de investigacin. Para su
uso comercial se espera a que comience a producir hojas similares a las del
adulto, las llamadas "espadas"; en esta fase, se lo conoce como "puyn" o
"aguja". Para su uso se lo separa del resto del rizoma con un machete,
dejando una seccin de buen tamao unida al pseudotallo, y arrancando las
hojas ms viejas. El momento ideal para replantarlo es tres o cuatro meses
despus de su aparicin, cuando tiene alrededor de 120 cm de altura; en el

22

primer ao se desarrollar ms rpidamente que los retoos obtenidos de

yemas, dando el

23

rendimiento ptimo. Los rizomas viejos o poco nutridos a veces producen

chupones cuyas hojas semejan las de los adultos desde su primer brote;
llamados "banderas" u "orejones", en general proporcionan un rendimiento
muy bajo, e indican que el rizoma debe ya descartarse.
Existen tcnicas horticulturales para acelerar la produccin de
retoos; una de las ms frecuentes es eliminar las vainas foliares de un
rizoma para dejar las yemas al descubierto, y cortar los retoos cuando
alcanzan la etapa de puyn. Otra consiste en cortar el rizoma de tal manera
que produzca un callo de meristema que dar lugar a muchos retoos.

Plantacin
El momento de la plantacin depende del clima de la zona; es importante
garantizar un buen nivel de humedad en la fase inicial de crecimiento, as
como evitar a toda costa el anegamiento.
Disposicin
Las plantas se ubican a intervalos regulares, en disposicin hexagonal
o en canteros de dos o tres filas separados por carriles ms anchos para la
maquinaria agrcola. La distancia ideal depende del tamao del cultivar, la
fertilidad del suelo y otros factores; rara vez es inferior a los 2 m o superior a
los 5. El sistema radical de un banano adulto puede ocupar un espacio de
hasta 100 m, lo que debe tenerse en cuenta a la hora de planificar la
disposicin. Normalmente la densidad ptima est entre 1.200 y 2.400
plantas por hectrea.
Las plantaciones ms densas favorecen el control de las malas
hierbas y protegen del viento a los ejemplares, pero dificulta la prevencin
de
23

plagas y disminuye el rendimiento. Los ejemplares plantados demasiado

cerca unos de otros producen menos chupones, frutos ms cortos y maduran
antes de permitir el desarrollo completo de los mismos. Plantaciones ms
densas requieren mayores volmenes de fertilizante, y pueden producir otros
problemas por la disminucin de la exposicin solar de los ejemplares. A la
inversa, plantaciones demasiado espaciadas favorecen la aparicin de
malas hierbas, incrementan la evaporacin del suelo y exponen las plantas a
mayores inclemencias.

Fertilizacin
Los hoyos practicados para la plantacin deben tener unos 40 cm de
profundidad y un dimetro ligeramente mayor; pueden hacerse ms
profundos para mejorar la resistencia al viento. Se fertilizan antes de
la plantacin, para asegurar que la nutricin en los cruciales primeros cuatro
meses de desarrollo ser adecuada. En suelos pobres, las bananas se
fertilizarn entre cuatro y seis veces durante cada ciclo de produccin. Se
estima que una cosecha de unas 12 toneladas por hectrea exige del suelo
unos 25 kg de nitrgeno, 4,5 kg de fsforo, 62 kg de potasio y unos 8 kg de
calcio. La proporcin de abono empleado va de 3:1:6 a 8:10:8 NPK de
acuerdo a las caractersticas del suelo; la cantidad depender de la densidad
de poblacin, pero estar en torno a 1-1,5 toneladas por hectrea en un
ciclo, incluyendo 50-150 kg de nitrgeno, 1560 kg de fsforo y 80-180
kg de potasio.
Las tcnicas de fertilizacin incluyen la aspersin de un tercio del
fertilizante total estimado cuando aparecen los brotes, una segunda dos
meses ms tarde cubriendo un rea de 30 cm alrededor de cada planta,
y una tercera luego de otros dos meses al doble de distancia, o una
progresiva,
24

comenzando con un cuarto de kilo de abono rico en magnesio para

las plantas jvenes y aplicando luego dosis progresivamente crecientes
cada dos meses, llegando a dosis de 2,5 kg en poca de floracin. Si el
suelo no es rico en manganeso y zinc, suele aadirse una aspersin anual
con micronutrientes aplicados sobre las hojas, as como cobre usado como
fungicida.

Irrigacin
La irrigacin se usa para garantizar los 100 mm mensuales de agua
que los bananos requieren. Pueden emplearse aspersores de alto volumen,
micro aspersores o sistemas de riego por goteo. El riego de bajo volumen es
ms eficiente. Es imprescindible adoptar medidas para evitar el exceso de
humedad en el suelo.

Poda
Para obtener crecimiento vegetativo

uniforme

y producciones

comercialmente rentables, los chupones que crecen del rizoma deben

controlarse; la multiplicacin de los mismos conduce a la produccin
de racimos de frutos pequeos. Normalmente se deja slo uno como
reemplazo eventual del pseudotallo principal, que morir despus de
fructificar. Los restantes se extraen, y sus restos se abandonan en el suelo
para fertilizarlo.
Los

chupones

pueden

cortarse

de

varias

maneras

para

asegurarse que no volvern a aparecer; la ms efectiva es el arrancarlos a

mano, con lo que se extrae tambin la yema subyacente, pero es lento y

25

trabajoso. Como alternativas se cortan con un cuchillo bananero a ras del

suelo, utilizando

26

queroseno para matar la yema, o se usa un instrumento metlico para

matar por percusin la yema despus de cortar el brote.
Se arrancan tambin las hojas muertas para evitar que interfieran con
el riego, hagan sombra a los chupones o daen por rozamiento a los
racimos nuevos; sus restos se dejan en el suelo para su descomposicin. Si
la produccin es buena, se remueve el capullo terminal del racimo,
que contiene flores masculinas, para mejorar el crecimiento de las bananas.

Desmalezado
La principal maleza que afecta a las plantaciones de banana es
Cyperus rotundus, que consume mucho del nitrgeno que la planta necesita.
Se ha intentado utilizar gansos como desmalezadores naturales, ya que el
banano no les resulta atractivo, pero si bien consumen la mayora de los
pastos competidores no acaban completamente con las malas hierbas. Las
soluciones qumicas empleadas incluyen el diuron y la ametrina, que
resultan slo moderadamente dainas para las plantas y desaparecen
rpidamente del suelo.
Otra alternativa es el uso de las hojas secas para cubrir el suelo y
evitar que las hierbas broten, o la plantacin mixta, sea con hierbas como
Neonotonia wightii o Tradescantia pendula, o con otros cultivos comerciales.
Si se deja un espacio de un metro alrededor de cada banano, es posible
alternarla con maz, batatas (Ipomoea batatas), pimientos (Capsicum
annuum),

tomates

(Solanum

lycopersicum),

berenjenas

(Solanum

melongena), anans (Ananas comosus), gombo (Abelmoschus esculentus) u

otras plantas.

26

Cosecha
Rendimiento
El rendimiento de una plantacin de bananos depende de las
condiciones del suelo, de los mtodos de cultivo y de la variedad plantada,
pero puede esperarse una produccin de entre 7 y 16 toneladas anuales de
fruta por hectrea de plantacin, y las plantaciones comerciales intensivas
superan las 23 toneladas/ha anuales. Para mantener este rendimiento no
slo debe seguirse rigurosamente el rgimen de abonos, sino tambin
renovarse la plantacin cada dos o tres aos, evitando as el envejecimiento
de las plantas. A partir del cuarto ao, la productividad comienza a
disminuir, y la produccin irregular hace antieconmico el uso de medios
mecnicos. Las plantaciones se destruyen peridicamente por completo,
usando herbicidas o arrasndola con herbvoros, para evitar la propagacin
de nematodos y otras plagas.
Algunas variedades producen rendimientos sensiblemente ms
elevados,

aunque

el

coste

en

fertilizantes

mantenimiento

es

igualmente alto; cada racimo completo de 'Giant Cavendish' puede

alcanzar los 50 kg, con ms de 350 frutos. Aunque el rendimiento
econmico

de

estas variedades es ms alto, tambin imponen fuertes

inversiones a los plantadores: mientras en Puerto Rico una investigacin de

1981 determin que una plantacin tradicional costaba a sus productores
unos 3.874,59 dlares estadounidenses por hectrea, produciendo a su vez
un valor de mercado de U$S 6.021,58/ha y un rdito neto de U$S
2.146,99/ha, las ganancias podan ms que duplicarse con cultivares ms
delicados, mejor fumigacin

ms

cuidado,

alcanzando los

U$S

5.241,29/ha, pero a la vez la inversin necesaria se elevaba a U$S

5.268,52/ha, cifras difciles de alcanzar para los pequeos agricultores.

27

Proceso de cosecha
El fruto se cosecha cuando ha cobrado ya su volumen pero antes de
amarillear, alrededor de los tres cuartos del proceso de maduracin. En este
momento los frutos parecen ya menos angulosos, y los estilos florales en su
extremo se han marchitado y se remueven con facilidad. Unos 80 das
despus de la apertura de la primera mano, los racimos se cortan
enteros con un cuchillo bananero de hoja curva. El tallo floral se inclina,
tirando de las hojas o con un accesorio ad hoc, para bajar el racimo al
alcance de la mano, y los cosecheros trabajan en tndem, uno de ellos
cortando el racimo y unos
20 cm de tallo que se usa como manija para trasladarlo hasta el depsito
o vehculo. Uno de los cosecheros lleva una indumentaria especial,
acolchada, para apoyar las frutas sobre su cuerpo sin que se daen en el
transporte. Tras la cosecha, el pseudotallo del que ha brotado el racimo se
deja secar o se arranca y esparce en el suelo para mejorar la reabsorcin de
su materia orgnica. Se apisona cuidadosamente la tierra a su alrededor
para evitar que el orificio favorezca el acceso de plagas.
Tambin existe una tcnica denominada "Cosecha por bumern",
practicada asiduamente por algunas grandes empresas recolectoras, basada
en la utilizacin de un bumern (o boomerang) para bajar los frutos de la
copa de los bananos, principalmente para evitar la picadura de las
araas que los habitan

Maduracin
El principal agente utilizado para controlar la maduracin durante la
distribucin es el etileno. Este gas se aplica dos o tres veces, en una

28

concentracin

de

1:1000,

en

las

temperatura

29

salas

de

maduracin

controlada, donde la fruta se mantiene a un 85%-90% de humedad y entre

15 y 21 C. El etileno mejora la dulzura y el aroma de los frutos, pero
acelera el proceso de maduracin a tal punto que los frutos madurados de
este modo deben mantenerse en fro y consumirse durante los dos das
siguientes al proceso. Otra posibilidad es aplicar carburo de calcio, un
mineral que reacciona con la humedad relativa produciendo una reaccin
que libera etileno y calor, favoreciendo la rpida maduracin del fruto. En el
uso domstico, el uso de bolsas cerradas de polietileno para suplir este
proceso es usual.
Para retardar la maduracin se usan varias tcnicas. Una de ellas es
aplicar un fungicida y conservar los frutos en bolsas cerradas junto con
paquetes de vermiculita tratados con permanganato de potasio, que
funcionan como absorbentes del etileno libre, lo que permite prolongar el
perodo de almacenamiento hasta cuatro semanas en condiciones de
proteccin ideal de la luz y el viento. Otra es la aplicacin de giberelina o
lanolina en el tallo floral unos 60 das antes de la cosecha, prolongando la
maduracin entre 10 y 20 das sin efecto alguno sobre el fruto mismo.
Finalmente, la aplicacin de cera sobre la fruta, una vez desinfectada sta,
prolonga el plazo de almacenaje hasta en un 60%, aunque puede provocar
irregularidades en la maduracin luego.

Afecciones
La gran diversidad gentica de los bananos hace que pocas
enfermedades afecten uniformemente a todos los cultivares. Uno de los
problemas universales que los afectan son los nematodos, que atacan los
rizomas causando la podredumbre de los mismos; otra de las plagas
ms
29

extendidas es la enfermedad de Panam, que destruy centenares de

miles de hectreas de cultivo durante los aos 1970 y 1980.

Nematodos
Los nematodos afectan a bananas y pltanos en todas las
regiones del mundo. Se alimentan de los rizomas y de las races,
provocando daos que debilitan irremediablemente la planta u ocasionan su
muerte. Adems, la infeccin con nematodos favorece la contraccin de
otras enfermedades.
El ms cosmopolita de stos es el nematodo barrenador (Radopholus
similis), que causa extensos daos y provoca que los pseudotallos se
ennegrezcan y caigan a tierra, al no poder resistir el peso de los racimos de
fruto; los orificios que practica en la raz son la principal va de entrada
para el hongo Fusarium, causante de la enfermedad de Panam. Otras
especies incluyen los nematodos espirales Helicotylenchus multicinctus, H.
nannus, y Scutellonema brachyurum y el nematodo de la raz Meloidogyne
javanica. En zonas donde los bananos comparten terreno con el cafeto
(Coffea spp.) tambin aparece Pratylenchus coffaea, y Meloidogyne
incognita se traslada de las plantaciones de caa de azcar al banano.
Para controlar los nematodos se usan rizomas sanos, que se plantan
en terrenos seguros; el dejar la tierra en barbecho a pleno sol elimina los
nematodos del terreno con gran seguridad, aunque en algunas regiones son
necesarios hasta tres aos para garantizar su total limpieza. La plantacin
rotativa con pasto pangola (Digitaria decumbens, usado para pasturas)
ayuda a eliminar la mayor parte de especies, aunque no a P. coffeae.
La otra solucin es el uso de nematicidas comerciales.

30

La desinfestacin de los rizomas se efecta mediante un lavado y un

tratamiento hidrotrmico, sumergindolos en una solucin de hipoclorito de
sodio al 1% en agua caliente a 5054 C durante 10 minutos. Puede
sustituirse por nematicidas como el Nemagon, el Nemacur (fenamifos)
o el Mocap (etoprop), que sin embargo resultan ms dainos para la
planta, reduciendo su vigor; ethoprop o phenamiphos son casi igual de
efectivos, excepto contra H. multicinctus, que no responde al primero.
Tras la plantacin se aplica Dasanit (fensulfotion) granulado o ethoprop
alrededor de la base del pseudotallo una vez cada seis meses.

Insectos
El picudo del banano o picudo negro, Cosmopolites sordidus, es otra
plaga muy agresiva. Penetra la base suculenta del pseudotallo y excava
tneles en su interior, alimentndose del material nutritivo. La savia drena
por su punto de acceso, revelando la infeccin. El insecticida ms eficaz es
el aldrin, pero por su toxicidad se encuentra prohibido en muchos pases.
Monocrothopos o heptacloro son las alternativas ms frecuentes. El
nematicida aldicarb, utilizado en la base del pseudotallo, ha resultado
tambin efectivo contra el picudo; los controles biolgicos, como el
escarabajo javans Plaesius javanus, que se alimenta del picudo, no
han dado buenos resultados.
El trips del banano (Chaetanaphothrips orchidii) afecta la cscara de la
banana, exponiendo la pulpa y causando su descomposicin; otro
trips, Thrips florum, se aloja a veces en el capullo terminal, sobre todo en
climas rigurosos y secos, y el Hercinothrips bicintus se alimenta de la
cscara, dndole un caracterstico color ceniciento. El dieldrin tambin se ha
demostrado eficaz con ste, aunque la mejor medida es la utilizacin
de
31

bolsas impregnadas en insecticida para cubrir las frutas durante su

crecimiento. Esto permite tambin controlar al coquito (Colaspis hipochlora),
un escarabajo que invade los racimos royendo los tallos y los frutos y
ocasionando prdidas de ltex que los hacen comercialmente inviables. La
polilla del banano, Nacoleia octasema, se aloja en la inflorescencia al
comienzo de su formacin, hasta que sta pierde las brcteas.
Es importante tambin el caro del banano, Tetranychus lambi, que afecta
primero las hojas y luego el fruto, provocando quebraduras en la cscara y
el marchitamiento prematuro.

Hongos
Las micosis incluyen varias de las afecciones ms virulentas que
padece el banano. La ms antigua de stas es la sigatoka, causada por
Mycosphaerella musicola (Cercospora musae en su etapa de conidio), que
apareci por primera vez en Java a comienzos del siglo XX. Toma su
nombre del valle de Sigatoka, en Fiji, donde lleg una dcada ms
tarde. Se expandi hacia el oeste, llegando finalmente a frica en 1940.
Caracterstico de reas hmedas, se manifiesta con manchas plidas en las
hojas, que oscurecen luego, extendindose a toda la planta. Los bananos
afectados reducen su sistema radicular, producen fruta cida y detienen su
crecimiento. Se controla mediante la aplicacin tpica de aceite mineral o
por el rociado con fungicidas.
La sigatoka negra, obra de Mycosphaerella fijiensis var. difformis, es
mucho ms virulenta. Apareci en Centroamrica a finales de los aos
1960 y se difundi a Brasil. En 1973 provoc una terrible epidemia en Fiji, y
desde all se propag a la Polinesia y al sudeste asitico. Transmitido por el
viento,
32

mata las hojas y causa la cada de los frutos, que quedan expuestos al sol.
Afecta a cultivares que resultan resistentes a la sigatoka normal, y requiere
cuatro veces ms fungicida para controlarla.
Ambas palidecen frente al dao causado por la enfermedad de
Panam, obra del hongo Fusarium oxysporum. La enfermedad de
Panam se transmite a travs del suelo, entrando al rizoma por los orificios
causados por los nematodos. Afecta las hojas, que amarillean y se secan, y
el pseudotallo, que se agosta por la muerte progresiva del sistema
vascular, que se reblandece, vuelve pegajoso y pudre. Originario de
Taiwan, donde est documentado desde 1967, afecta a muchos de los
cultivares ms productivos, entre ellos 'Gros Michel', que fue virtualmente
exterminado por esta enfermedad. Otros, como los 'Cavendish', pueden
resistirla, pero se infectan si se replantan en tierra previamente ocupada por
variedades susceptibles. La nica solucin conocida es el anegamiento total
del campo durante seis meses para eliminar hongos y esporas. Existen
cuatro razas del hongo, tres de las cuales son perniciosas para el banano.
Algunos cultivares, como 'Monte Cristo', 'Maricongo' o 'Enano', son
completamente inmunes.
Gloeosporium musarum provoca antracnosis y forma lesiones
negruzcas en la piel del pseudotallo, pudriendo su interior y ocasionando el
encogimiento y desecacin de los frutos. Es el hongo que afecta con ms
frecuencia los racimos ya cosechados durante su transporte.

Bacterias
El hereque o moko bacteriano del banano es obra de Ralstonia
solanacearum, que tambin afecta a la papa. Se transmite por contacto entre
races, el suelo, insectos o implementos de labranza, y puede permanecer
en
33

el suelo hasta 12 meses en algunas variedades. Las medidas de control

incluyen la proteccin con bolsas del racimo para evitar el contacto
con agentes, la desinfeccin de los tiles con formaldehdo, y el uso
de herbicidas en la plantacin y regin aledaa, pero no hay solucin
conoci da para la infeccin. Algunos cultivares, como 'Pelipita', son
resistentes.

Virus
El virus del mosaico del pepino afecta a los bananos, adonde llega
transmitido por vectores caros. Su importancia es marginal, sin embargo.
Mucho ms peligroso es el BBTV (banana bunchy top virus), que retrasa el
crecimiento de las hojas, dndoles una forma corta, rgida y erecta, con los
mrgenes endurecidos y quebradizos. En la mayora de las variedades
inhibe por completo la formacin de frutos, y no tiene cura conocida. Se ha
controlado en la Polinesia y otras regiones mediante el exterminio de los
caros que le sirven como vector.

Variedades
La clasificacin de las mltiples variedades de bananos y pltanos es
una cuestin extremadamente compleja, y an inacabada. La clasificacin
original de Linneo se bas en los escasos ejemplares a su disposicin en
Europa, donde el clima limita severamente la posibilidad de obtener
plantas en buen estado. En 1753, en el Species Plantarum, incluy con el
nombre de Musa paradisiaca un ejemplar de pltano feculento, con frutos
largos y delgados y las brcteas y flores masculinas persistentes en el
raquis de la inflorescencia, que pudo observar personalmente en el

34

invernadero

de George Cliffort, cerca de la ciudad neerlandesa de

Haarlem. Seis aos ms

35

tarde aadi a su descripcin Musa sapientum, un ejemplar que produca

frutos de postre, con flores masculinas dehiscentes y menor contenido de
fcula en el fruto.
La clasificacin se utiliz durante siglos, al corresponder bastante
estrechamente a las variedades difundidas en Amrica y frica. Sin
embargo, el centro de la diversidad germoplasmtica de Musa en el sudeste
asitico presentaba

numerosas

especies

que no

convenan

a las

descripciones que haba publicado el botnico sueco en numerosos

aspectos. Las especies descritas y publicadas en los dos siglos siguientes
fueron numerosas, pero desprolijas, y la confusin sobre su relacin era
grande.
No sera hasta la publicacin en 1948 de Classification of the bananas
de Ernest Cheesman que se introdujo orden taxonmico en la cuestin.
Cheesman identific a los tipos linneanos como hbridos producidos por el
cruzamiento de dos especies descritas por Luigi Colla, M. acuminata y M.
balbisiana. A partir de ellos, clasific a las mltiples variedades cultivares en
tres grupos segn su dotacin gentica; uno de ellos descendera
principalmente de cada una de las especies progenitoras, mientras que un
tercero estara formado por hbridos de rasgos mixtos.
El grupo procedente principalmente de M. acuminata comprendera a
las bananas comestibles ms antiguas, obtenidas mediante la seleccin de
ejemplares estriles y partenocrpicos de la especie en las islas del sudeste
asitico y la pennsula malaya. A partir de stos, y por restitucin
cromosmica, se desarrollaron variedades triploides ms robustas y
productivas. Cheesman clasificaba a estas variedades junto con su ancestro
salvaje como M. acuminata, argumentando que la autopoliploida no
representaba alteracin del material gentico de la especie.

35

Ms al norte, en regiones ms secas, las variedades procedentes

de M. balbisiana resultaron ms tiles al ser ms tolerantes. En las Filipinas
se obtuvieron los primeros ejemplares triploides de este grupo, aseminados
pero por

lo

dems

morfolgicamente

muy

afines a

su

progenitor

salvaje. Difundidos por propagacin vegetativa por su esterilidad, daran

origen al segundo grupo de variedades cultivadas, a los que Cheesman
clasificaba paralelamente como M. balbisiana.
Finalmente, en algunas zonas ambas ramas entraron en contacto, y al
ser heterocompatibles dieron origen a hbridos naturales diploides,
triploides y algunos tetraploides, entre los cuales se contaban las dos
variedades que tuvo ocasin de identificar Linneo. Si bien la expresin
botnicamente ms correcta para designarlos sera M. acuminata x
balbisiana, de acuerdo a las normas

del

Cdigo

Internacional

de

Nomenclatura para Plantas Cultivadas los hbridos de inters pueden llevar

tambin un nombre binomial para su identificacin. Puesto que Musa
paradisiaca tiene prioridad de publicacin, el nombre de hbrido Musa x
paradisiaca L. puede usarse para designar a todas las variedades
procedentes del cruzamiento de M. acuminata y M. balbisiana sin mayores
precisiones acerca de su composicin gentica (Valmayor et al).
Sin embargo, la composicin gentica es importante para determinar las
caractersticas

de

los

distintos

grupos

cultivares,

que

difieren

espectacularmente entre s. Poco despus de los hallazgos de Cheesman,

Ken Simmonds y Norman Shepherd (1955) publicaron un mtodo para
identificar las variedades a partir de su origen. A partir de una tabla
diagnstica que comprende quince caractersticas bsicas que varan
entre M. acuminata y M. balbisiana, los hbridos se evalan, asignando un
puntaje a cada caracterstica segn sea idntica a M. acuminata (un valor
de un punto), idntica a M. balbisiana (5 puntos) o un fenotipo intermedio

36

(puntajes intermedios de acuerdo a su similitud a los progenitores). Los

valores se

37

suman,

el

total

se

utiliza

para

determinar

grosso

modo

las

caractersticas del hbrido. Los puntajes entre 15 y 20 corresponden a

variedades salvajes o diploides puras de M. acuminata; el extremo ms alto
de la escala, a sus equivalentes de M. balbisiana. Los hbridos muestran
puntajes intermedios.
Simmonds y Shepherd propusieron la sustitucin de los nombres
linneanos por un cdigo ad hoc para expresar el genotipo de la variedad.
Cada hbrido se identificara por una clave de entre dos y cuatro letras, de
acuerdo a su ploida; cada letra respondera al origen de la variedad,
siendo A para designar una rama gentica procedente de M. acuminata o
B para una procedente de M. balbisiana. De ese modo, un hbrido triploide
con dos juegos de cromosomas procedentes de M. acuminata y uno de M.
balbisiana se identificara como AAB, y un diploide puro de M. balbisiana
como BB. Las investigaciones han revelado que las variedades de origen A
son ms numerosas que las de origen B; la mayora de los cultivares son
AAA o AAB, varios pltanos son ABB, y AB, AABB o ABBB son ms raros.
Para precisar el cultivar, se pospone el nombre propio del mismo entre
comillas simples a la descripcin gentica. No todas las fuentes han
adoptado el sistema, pero cuenta con un extenso uso entre los especialistas
en el tema.

37

Definicin de Trminos Bsicos

Arcnidos: Clase de organismo de los Artrpodos conocidos
como araas.

38

CAPTULO III MARCO

METODOLGICO
Tipo de investigacin
El tipo de investigacin enmarcado en este proyecto se considera de
campo experimental, que segn la UPEL en el ao 2000 la define como;
aquella que en el mismo objeto de estudio sirve de fuente de
informacin para el investigador. Adems consiste en la investigacin
directa y en vivo, de cosas, comportamiento de personas, circunstancias
en que ocurren ciertos hechos.
Por consiguiente, la produccin de Cambur es un impulso para el
desarrollo de nuestra comunidad, estimulando de esta manera el desarrollo
endgeno sustentable y sostenible de la misma.
Diseo de la investigacin
El diseo utilizado para esta investigacin se adapta a un proyecto
factible, que segn Balestrini (2001) que es todo aquello donde se
observa los hechos estudiados tal como se manifiesta en su ambiente
natural, tambin es considerada una respuesta viable para dar solucin a un
problema.
Por consiguiente, la produccin de cambur en la comunidad el
Cobalongo, se establece con la finalidad de diversificar la produccin de
cultivos agrcolas adaptables a la zona, mejorando de esta manera las
condiciones econmicas de los pobladores.

39

Poblacin y Muestra
Poblacin
Segn Balestrini (2001) la poblacin se entiende por un conjunto finito o
infinito de personas, cosas o elementos que presentan caractersticas
comunes.
Debe sealarse que para este estudio la poblacin estudiada es la
Comunidad El Cobalongo la cual est conformada por 158 personas.
Muestra
Segn Hernndez, define la muestra como un subconjunto tomado de la
poblacin.
De tal manera, que la muestra tomada para este estudio es de 25
personas que constituye una parte de la poblacin.
Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos
Tcnica
Segn la UNA (2001) la define, como el conjunto organizado de
procedimientos que se utilizan en la recoleccin de datos.
En

efecto,

se

considera

que

la

tcnica

utilizada

para

esta

investigacin es la entrevista directa.

Instrumento
Segn Hernndez, se define como un listado de preguntas que se
hace o propone para indagar a cerca de la confiabilidad del estudio
realizado.

40

De tal Manera, el instrumento es un cuestionario que consta de siete

interrogantes de tipo dicotmico con alternativas de respuesta SI-NO donde
el entrevistado marca con una equis (X) la respuesta que considere
pertinente. El instrumento se presentara con una pgina inicial la cual estar
conformada por un saludo inicial, agradecimiento y finalidad de la
investigacin.
Anlisis de Resultados
El anlisis de resultados se realiza mediante un cuadro, donde
se demuestran las respuestas de cada tem, se realizara un diagrama de
doble
barra donde se representa la frecuencia porcentual para cada tems.
N

Respuesta
SI
NO

Interrogante

Conoce usted que es el cultivo del cambur ?

Cree usted que es conveniente el cultivo de

cambur en la Parroquia ?

25

Ha pensado usted establecer un cultivo de

Cambur?

20

Sera que la
sustentable?

25

Ha recibido capacitacion tecnica sobre el cultivo

del Cambur?

20

25

produccion

de

Cambur

25

es

Sera que las condiciones climaticas

existentes en la Parroquia son adecuadas para la
produccion
de Cambur?
Sera que el suministro de insumo, quimicos
y organicos son importantes para el desarrollo
del

% 7 1cu0lt0ivo del Cambur ?

90
80

25
41

70
60
50
SI

Interpretacin de los Resultados

En la interrogante N 1 equivalente al 100 % de las personas encuestadas

respondieron que SI; en la pregunta N 2 el 93,75 % de las ciudadanos
entrevistados contestaron que SI, el 6,25 % dijeron NO; en la incgnita N 3
el 87,5 % de la comunidad encuestada contestaron SI, el 12,5 % que NO; en
la pregunta N 4 el 68,75 % de las personas interrogadas afirmaron SI,
cuando el 31,25 % dijeron NO; en la incgnita N 5 el 100 % de las personas
entrevistadas emitieron respuesta de manera positiva; en la 6ta pregunta
el
37,5 % de las personas dieron respuesta afirmativa, mientras que el 62,5 %
respondieron que no; en la ultima interrogante (N 7) el 6,25 % de
los ciudadanos encuestados dijeron SI, y el 93.75 % respondieron
negativamente.

CAPITULO IV
42

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

Recursos Humanos
Estudiantes y comunidad en general.
Recursos Materiales
Machetes, chcora, dejaretadora, pico, carretilla, vehculo,
cestas, balanza, tobos, cal, escardilla.

Recursos Financieros
Inversin por parte de los estudiantes de T.P.A, por un monto de 3000
Bs.F.

43

Cronograma de Actividades o Diagrama de Grantt

Objetivo general: Aplicar tcnicas agrcolas para mejorar la produccin del Cambur en la Comunidad el
Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre, Estado Portuguesa.

Actividad

Fecha

Estrategias

Recursos
Recurso humano: miembros

Actividades de
labranza.

15/03/2011 Trabajo en equipo

del grupo.

Responsables observaciones
Integrantes del
grupo

Materiales: machetes
Recurso humano: miembros

Preparacin de los
hoyos para la siembra.

del grupo y colaboradores.

18/03/2011 Trabajo en equipo
Materiales: escardilla, pico,
chcora.

Miembros del
grupo

Recurso humano: miembros

del grupo y colaboradores.
Materiales: pala, pico,
Siembra

01/04/2011 Trabajo en equipo escardilla, carretilla, tobos,

estacas de madera, tierra, etc.

44

Integrantes del
grupo

Actividad

Fecha

Estrategias

Recursos
Recurso humano: miembros

Desmalezamiento y
desoje del cultivo.

20/06/2011 Trabajo en equipo

del grupo.

Responsables observaciones
Integrantes del
grupo

Materiales: machetes

12/11/2011
Recurso humano: miembros

Fertilizacin de la
siembra.

24/06/2011 Trabajo en equipo

18/11/2011

del grupo y colaboradores.

Materiales: tobos, abono
qumico.

Trabajo en equipo

Miembros del
grupo

Integrantes del
grupo

45

CAPTULO V
LA PROPUESTA
Ttulo

Capacitacin tcnica a los productores de cambur

en

la

Comunidad el Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre,

Estado Portuguesa.
Presentacin de la Propuesta

El desconocimiento de Tcnicas agrcolas relativas al cultivo de cambur

en la comunidad el Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre,
Estado Portuguesa, representa un problema en el campo agrcola, debi do
a que esta ocupa un lugar muy importante en la agricultura, puesto que se
convierte en un producto que ayudara a elevar la economa de la comunidad.

Justificacin

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La Parroquia Concepcin, Municipio Sucre del Estado Portuguesa,

es una zona productora de diferentes rubros donde predomina en su
mayora la produccin del caf.
Por consiguiente, se est logrando que los habitantes de la
Comunidad el Cobalongo establezcan unidades de produccin de Cambur,
con el propsito que cada familia adquiera este producto de buena calidad,
y de esta manera los habitantes puedan minimizar sus gastos econmicos,
poniendo en prctica tcnicas y recomendaciones que se utilizan en una
plantacin de Cambur.
Por tal razn, es necesario implementar talleres de capacitacin de la
siembra, Cosecha y post cosecha a los habitantes de la Comunidad El
Cobalongo, debido al desconocimiento de su elaboracin y ms aun de su
aplicacin, puesto que esto nos ayuda a aplicar estas tcnicas para el
desarrollo de estas plantaciones.

Factibilidad de la Propuesta
Es bien sabido que uno de los problemas que aqueja
Cobalongo

es

el

desconocimiento

de

a la comunidad el

tcnicas.para

la

siembra

agronmica del cambur.

Por tal razn se plantea la necesidad de buscar una medida alterna
que poco a poco valla logrado introducir e incentivar a las personas
de

las diferentes localidades, puesto que los resultados obtenidos son

favorables tanto para la salud humana como la proteccin del medio

ambiente, logrando de esta manera un cambio de nuestra sociedad y
garantizar la soberana alimentaria de nuestro pas.

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Objetivos de la Propuesta
Objetivo General
Promover la Capacitacin tcnica a los productores sobre el cultivo del
cambur en la comunidad el Cobalongo Parroquia Concepcin, Municipio
Sucre, Estado Portuguesa.

Objetivos Especficos
Determinar el lugar donde se implementaran los talleres
de capacitacin.
Planificar las acciones colectivas para la capacitacin tcnica a
los productores de la comunidad el Cobalongo.
Ejecutar las acciones planificadas.
Evaluar las acciones planificadas por medio del seguimiento a
cada uno de los participantes de la comunidad.
Fundamentacin Terica de la Propuesta

Deshoje y Despunte
El deshoje consiste en eliminar las hojas ms viejas que se van
secando y perdiendo funcionalidad y aquellas que por algn factor externo
(vientos, daos mecnicos) se han doblado.

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El desoje se realiza mediante el empleo de un cuchillo cuervo o

deshojador, amarrado a una vara, con el cual se hace un corte a ras del
pseudotallo. Siempre se debe evitar el corte excesivo de hojas ya que el
disminuir su nmero, se pueden presentar quemaduras en la fruta por la
influencia directa de los rayos solares, adems de inducir una madurez
prematura
El despunte radica en eliminar las partes de las hojas que se
encuentran afectadas por enfermedades.
Desmanche o Deshije
La Planta de banano genticamente tiene la capacidad de producir
varios hijos o retoos que se distribuyen alrededor de la planta
madre. En el cultivo de banano se debe manejar una poblacin
(cantidad de unidades de produccin) adecuada y acorde con el tipo de
suelos, vigor y frondosidad de la planta.
Para ello se realiza el desmache o deshije, que sencillamente es dejar
cada planta con su hijo y su nieto, o sea unidad de produccin completa
para garantizar que el numero y tamao de los racimos por hectrea sea
optimo y que la plantacin se mantenga como un cultivo perenne.
Es una prctica importantsima y de ella depende en gran medida los
buenos rendimientos. La frecuencia de esta labor es entre 6 y 8 semanas.

Control de Malezas
Consiste en dejar libre al cultivo de la competencia que las malezas
ejercen por luz, nutrientes y agua. Los ciclos dependen del tipo, cantidad y
desarrollo de la maleza. En los primero meses de sembrado el cultivo
se
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debe garantizar que las plantas estn totalmente libres de malezas.

Existen varios mtodos de control que para implementarlos se debe
evaluar la edad de la plantacin, el tipo de maleza, poca del ao, etc.

Tipos de Control
Cultural: Se mantiene la plantacin con buen nmero de plantas por
hectrea, buena fertilizacin y labores, lo que no beneficia el crecimiento
de la maleza.
Qumico: Productos comerciales
Mecnico: Cortamalezas o guadaadoras, machete.
Coberturas vegetales: se siembran especies que no compitan con la
planta y no dejen crecer las otras malezas.

Resiembra
El objetivo de la resiembra es introducir las unidades faltantes en los
espacios de luz aprovechables, el material debe ser de inmejorable calidad,
con buen tamao y vitalidad.
En las plantaciones recin sembradas, es recomendable hacer la
siembra cuatro semanas despus de la brotacin de las yemas, a fin de que
las nuevas plantas no tengan desventajas de crecimiento con la siembra
inicial.
Fertilizacin
Los hoyos practicados para la plantacin deben tener unos 40 cm de
profundidad y un dimetro ligeramente mayor; pueden hacerse ms

50

profundos para mejorar la resistencia al viento. Se fertilizan antes de

la plantacin, para asegurar que la nutricin en los cruciales primeros cuatro
meses de desarrollo ser adecuada. En suelos pobres, las bananas se
fertilizarn entre cuatro y seis veces durante cada ciclo de produccin. Se
estima que una cosecha de unas 12 toneladas por hectrea exige del suelo
unos 25 kg de nitrgeno, 4,5 kg de fsforo, 62 kg de potasio y unos 8 kg de
calcio. La proporcin de abono empleado va de 3:1:6 a 8:10:8 NPK de
acuerdo a las caractersticas del suelo; la cantidad depender de la densidad
de poblacin, pero estar en torno a 1-1,5 toneladas por hectrea en
un ciclo, incluyendo 50-150 kg de nitrgeno, 1560 kg de fsforo y 80-180
kg de potasio.
Las tcnicas de fertilizacin incluyen la aspersin de un tercio del
fertilizante total estimado cuando aparecen los brotes, una segunda
dos meses ms tarde cubriendo un rea de 30 cm alrededor de cada
planta, y una tercera luego de otros dos meses al doble de distancia,
o

una progresiva, comenzando con un cuarto de kilo de abono rico en

magnesio para las plantas jvenes y aplicando luego dosis progresivamente

crecientes cada dos meses, llegando a dosis de 2,5 kg en poca de
floracin. Si el suelo no es rico en manganeso y zinc, suele aadirse una
aspersin anual con micronutrientes aplicados sobre las hojas, as como
cobre usado como fungicida.

Irrigacin
La irrigacin se usa para garantizar los 100 mm mensuales de agua
que los bananos requieren. Pueden emplearse aspersores de alto volumen,
microaspersores o sistemas de riego por goteo. El riego de bajo volumen
es
51

ms eficiente. Es imprescindible adoptar medidas para evitar el exceso

de humedad en el suelo.

Poda
Para

obtener

crecimiento

vegetativo uniforme

producciones

comercialmente rentables, los chupones que crecen del rizoma deben

controlarse; la multiplicacin de los mismos conduce a la produccin
de racimos de frutos pequeos. Normalmente se deja slo uno como
reemplazo eventual del pseudotallo principal, que morir despus de
fructificar. Los restantes se extraen, y sus restos se abandonan en el suelo
para fertilizarlo.
Los chupones pueden cortarse de varias maneras para asegurarse
que no volvern a aparecer; la ms efectiva es el arrancarlos a mano, con lo
que se extrae tambin la yema subyacente, pero es lento y trabajoso. Como
alternativas se cortan con un cuchillo bananero a ras del suelo, utilizando
queroseno para matar la yema, o se usa un instrumento metlico para matar
por percusin la yema despus de cortar el brote.
Se arrancan tambin las hojas muertas para evitar que interfieran
con el riego, hagan sombra a los chupones o daen por rozamiento a los
racimos nuevos;

sus

restos

se

dejan

en

el

suelo para

su

descomposicin. Si la produccin es buena, se remueve el capullo

terminal

del

racimo,

que contiene flores masculinas, para mejorar el

crecimiento de las bananas.

Desmalezado
La principal maleza que afecta a las plantaciones de banana es
52

Cyperus rotundus, que consume mucho del nitrgeno que la planta necesita.

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Se ha intentado utilizar gansos como desmalezadores naturales, ya que el

banano no les resulta atractivo, pero si bien consumen la mayora de los
pastos competidores no acaban completamente con las malas hierbas. Las
soluciones qumicas empleadas incluyen el diuron y la ametrina, que
resultan slo moderadamente dainas para las plantas y desaparecen
rpidamente del suelo.
Otra alternativa es el uso de las hojas secas para cubrir el suelo y
evitar que las hierbas broten, o la plantacin mixta, sea con hierbas como
Neonotonia wightii o Tradescantia pendula, o con otros cultivos comerciales.
Si se deja un espacio de un metro alrededor de cada banano, es posible
alternarla con maz, batatas (Ipomoea batatas), pimientos (Capsicum
annuum),

tomates

(Solanum

lycopersicum),

berenjenas

(Solanum

melongena), anans (Ananas comosus), gombo (Abelmoschus esculentus) u

otras plantas.

Fundamentacin Legal
Las leyes y artculos que sustentan el desarrollo de esta investigacin
son los siguientes:
Del mismo modo, la Ley de Tierras y Desarrollo Agrario en su artculo
19 aduce:
Se reconoce el conuco como fuente histrica de
biodiversidad agraria. El ejecutivo nacional promover,
aquellas reas

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en

desarrolladas por conuqueros, la investigacin y la difusin de las

tcnicas ancestrales de cultivos, el control ecolgico de plagas.
En el mismo orden de ideas, la Ley de Salud Agrcola Integral en sus
artculos 49 y 50 se concreta con mayor precisin el enfoque agroecolgico:
Articulo 49. A los fines de la transformacin del modelo
econmico y social de la nacin. El Ejecutivo Nacional, a travs de sus
rganos y entes competentes, aplicara la agroecolgica como base
cientfica de la agricultura tropical sustentable, dentro del sistema
agroproductivo, desarrollando y ejecutando los proyectos que fueren
necesarios con el objeto de motivar y estimular el proceso de
produccin de alimentos de buena calidad biolgica, en suficiente
cantidad para la poblacin y promover la enseanza y aprendizaje, de
prcticas agroecolgicas, de los productores y productoras en su rol
activo, y de las dems instituciones y dems actores comprometidos
con la soberana y seguridad agroalimentaria.
Articulo 50. A los fines de la aplicacin de la agroecologa, el
Ejecutivo Nacional, a travs de sus rganos y entes competentes, en
congestin con los consejos comunales, pueblos, comunidades
indgenas y cualquier otra forma de organizacin y participacin
comunitaria que se desarrollen, realizaran los diagnsticos necesarios
que permitan la deteccin de la existencia de algn problema de salud
agrcola originado por el empleo de un modelo de produccin
agrcola no sustentable ecolgicamente. En este sentido, propondrn la
formulacin y ejecucin de proyectos con perspectiva agroecolgica
en relacin al caso planteado, conducentes a garantizar una produccin
agrcola respetuosa de nuestro entorno ambiental y cultural.

Ttulo III
De la agroecolgica
Definicin

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Artculo 48: A los afectados del presente decreto con rango, valor
y fuerza de ley, se entiende por agroecologia, la ciencia cuyo principio
estn

basados

en

los

conocimientos

ancestrales

de

respeto,

conservacin y preservacin de todos los componentes naturales de

agroecosistema sustentable, a cualquier escala o dimensin.
Transformacin del modelo econmico y social
Artculo 49: A los fines de la transformacin del modelo
econmico y social de la nacin, el ejecutivo nacional, atreves de sus
rganos y entes competentes, aplicaran la agroecologia como base
cientfica de la agricultura tropical sustentable, dentro del sistema
agroproductivo, desarrollando y ejecutando los proyectos que fueren
necesarios con el objeto de motivar y estimular el proceso de
produccin de buena calidad biolgica, en suficiente cantidad para la
poblacin y promover la enseanza y aprendizaje, de prcticas
agroecolgicas, de los productores y productoras en su rol activo, y de
las instituciones y dems actores comprometidos con la soberana y
seguridad agroalimentaria.

Por otra parte, el Plan de Desarrollo Nacional Simn Bolvar

(PNSB.2008-2013) se define el marco estratgico para el desarrollo humano
integral, endgeno y sustentable, con implicaciones sobre el modelo
productivo que debe dirigirse a la satisfaccin de las necesidades de la
poblacin, donde la educacin, constituye un derecho humano y un deber
social que el Estado asume como funcin primordial en el Sistema Educativo
Venezolano.

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En tal sentido, se plantea desarrollar las potencialidades individuales y

colectivas, para el fortalecimiento de la seguridad y soberana alimentaria tal
como queda definida anteriormente, aspectos estos se concretan en el
terreno de la formacin de actitudes, habilidades y destrezas a travs del
Ministerio Popular para la Educacin, por lo tanto, se incorpora el Programa
Todas las Manos a la Siembra al desarrollo curricular.

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FASE DE OPERATIVIDAD.
Objetivo General: Capacitar tcnicamente a los productores de cambur en la Comunidad el Cobalongo, Parroquia
Concepcin, Municipio Sucre, Estado Portuguesa.

Objetivos
Especficos

Determinar el lugar
donde se llevara a
cabo los talleres de
capacitacin sobre
Cultivo integral de
Cambur

Planificar los das y

fechas donde se
llevaran a cabo los
talleres de
capacitacin sobre
las plagas y
enfermedades en los
cultivos de cambur

Estrategias o

Actividad

Recursos

Responsables

Metas

Lapso de
Ejecucin

Seleccin del
espacio donde se Visita dirigida y
implementara el
entrega de
taller
convocatorias.

-Visitar a los
participantes
para constatar
su presencia al
taller.
Visita comunitaria -Concentracin
de las personas
en el lugar
donde se
realizaran los
talleres

Recurso
humano:
miembros del
grupo y de la
comunidad.

Integrantes del
grupo

Materiales:
computador,
paginas
blancas,
vehculo
Recurso
humano:
miembros del
grupo y de la
comunidad
Materiales:
Miembros del
grupo
mesa, sillas,
cortinas, filtro de
agua, refrigerio,
computador.

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Observaciones

CONCLUSIONES

La puesta en marcha de este proyecto en la Comunidad El Cobalongo Parroquia Concepcin, ayudo, a que los habitantes ponga en prctica los
conocimientos

adquiridos

as

lograr

obtener

una

diversificacin

de productos y a su vez la adquisicin de rubros de buena calidad.

Por tal razn, debemos incentivar a la comunidad a la puesta en
prctica de todos los conocimientos adquiridos para el buen manejo de las
plantaciones de cambur,

as adquirir un producto de buena

calidad

que no atente con la salud humana y su distribucin en el mercado rena

todos los estndares de calidad.
En conclusin, no solo se trata de sembrar un determinado rubro, sino
tambin sembrar valores, sembrar un nuevo modo de vida, que no
solo aspira a la armona entre los seres humanos sino igualmente con la
naturaleza.

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RECOMENDACIONES
Para el establecimiento de la unidad de produccin de Cambur
se recomienda lo siguiente:
1. Cada familia debe establecer una unidad de produccin de cambur.
2. Se recomienda trabajar de manera ecolgica.
3. Utilizar plntulas de buena formacin para obtener una produccin
de buena calidad.
4. Que implementen las tcnicas adecuadas para el control de
malezas, plagas y enfermedades.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

UPEL: Introduccin a la Investigacin (Manual del Estudiante),

volumen 2, Miranda-Venezuela, editorial Sipao C.A, segunda edicin, ao
2000, Pg. 100.
BALESTRINI ACUA, Mirian: Como se elabora el Proyecto de
Investigacin, volumen 5, Caracas. Editorial Consultores Asociados, quinta
edicin, ao 2001, Pg. 140.
(s.a)(Abril 2012). Musa bananera. Cmo ves?, revista de divulgacin
cientfica de la UNAM, ao 14, no. 161, p. 19. ISSN 1870-3186.
(s/a) (Abril 2012). Musa bananera. Cmo ves?, revista de divulgacin
cientfica de la UNAM, ao 14, no. 161, p. 19. ISSN 1870-3186.
Manual para el manejo integral del cultivo del cambur (2004), el cual nos
brinda herramientas necesarias para el manejo integral del cambur desde el
momento de la siembra hasta el procesamiento artesanal e industrial.
Cultivo del Pltano y el Banano, Chacato- Caracas- Venezuela (1990),
aduce lo siguiente; el Manejo Integral de los Cultivos, determina que
el objetivo de este libro
siembra, cosecha

es presentar los principios bsicos para la

y post cosecha del cambur y as obtener buenas

plantaciones hasta su producto final.

Modulo Manejo Agronmico del Cambur 2003, CIARA PRODECOP el
cual no aduce todo lo relacionado a la importancia del manejo
agronmico del cambur sus caractersticas y labores culturales entre otras.

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Existen diversos mtodos y formas de propagacin, con diferentes

variantes (Adelaja, 1995; Alves y Oliveira, 1993; Belalcazar, 1991; Bonte
et al., 1995; Haddad et al., 1994), pero ninguno de estos sistemas de
propagacin, incluyendo aquellos relacionados con la biotecnologa,
garantizan totalmente la produccin de materiales libres de algunos virus y
bacterias.

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ANEXOS

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Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educacin Superior
Aldea Universitaria U.E.N La Concepcin
Misin Sucre
Municipio Sucre-Estado Portuguesa

Estimado (a) amigo (a):

Reciba un cordial saludo de agradecimiento y afecto, de parte de los

estudiantes de Tecnologa en Produccin Agroalimentaria (TPA); a
continuacin se le realizaran una serie de preguntas en las cuales usted
tendr dos interrogantes de repuesta y marcara con una equis (X) la
respuesta que considere correcta o necesaria.

Agradeciendo de antemano su colaboracin prestada.

Gracias........
CUESTIONARIO

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1. Conoce usted que es el Cultivo del Cambur?

SI_

NO_

2. Cree usted que es conveniente el cultivo del Cambur en la

Parroquia?
SI_

NO

3. Ha pensado usted establecer un cultivo de Cambur?

SI_

NO

4. Sera que la produccin de Cambur es sustentable?

SI_

NO_

5. Ha recibido capacitacin tcnica sobre el cultivo del

Cambur, (Cursos, Talleres)?

SI_

NO_

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6. Sera que las condiciones climticas existentes en la Parroquia

son adecuadas para la produccin de Cambur?

SI_

NO_

7. Sera que el suministro de insumos, qumicos y orgnicos

son importantes para el desarrollo del cultivo del Cambur?

SI_

NO_

65

66