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y la nutricin infantil. Estos aspectos muchas veces van de la mano, sin una
buena nutricin no hay una buena salud, y no puede haber una buena salud sin
una buena nutricin.
Dentro de la nutricin de un pas entero, principalmente nutricin infantil,
dependen de varios aspectos desde polticos hasta ambientales. Los factores
sociales, econmicos, bilgicos pueden llegar a definir como se encuentra el
estado nutricional de una poblacin e inclusive su calidad de vida. El problema
de nutricin en el pas se da de dos formas, por exceso (obesidad) y por
deficiencia (desnutricin), ambos de estos problemas son de gran importancia,
puesto que llegan a perjudicar la salud de los individuos. Varios de los
problemas de deficiencia se ven tambin por falta de vitaminas dentro del
cuerpo y de los excesos dentro de la obesidad tambin estn enfermedades
crnicas como el cncer y la diabetes (MINSAL, 2009).
Todos estos problemas empiezan en gran parte desde la niez y las primeras
pocas de vida. Estos problemas pueden empezar desde la lactancia materna,
cunto tiempo se da, o si se llega a dar. De acuerdo a la OMS y UNICEF es
recomendado que los bebes reciban lactancia desde el nacimiento hasta los
seis meses de vida. La lactancia es muy importante pues es lo que genera que
l bebe tenga nutrientes y desarrolle un sistema inmune apropiado. Cuando el
infante llega a tener la edad de 2 aos, empieza a darse una independencia
alimenticia, en donde empieza a consumir comida slida y con ms
preparacin, es en esta poca donde es importante que los infantes consuman
todo tipo de verduras y frutas pues es donde ms encontrara vitaminas y
productos de animales, como carne, huevo, quesos e inclusive leche (MINSAL,
2009).
Segn estudios de la FAO en 2016, la mitad de los hogares salvadoreos
enfrentan algn grado de inseguridad alimentaria y nutricional: 31% leve, 13%
moderada y 5% severa. Con esto se nota que es bastante la desnutricin que
se est viviendo en el pas hasta la fecha (PNUD, 2016).
En la nutricin varios de los programas que existen en la actualidad provienen
de las Naciones Unidas o del gobierno. Uno de los programas por el gobierno es
Vaso de leche, que se ha estado desde 2011, este programa es
implementado por el MINED con el MAG y sale del programa llamado
Alimentacin y Salud escolar (PASE) y se encuentra en ms de 4,950
escuelas (Sosa, 2012). Otro gran programa para mejorar la nutricin en el pas
es el PESA que es ejecutado por la FAO, y es un programa enfocado en
combatir el hambre y la desnutricin, este programa es mundial y se practica
en ms de 180 pases (Hernndez, 2011). Otro programa que es manejado por
varias instituciones es llamado Construyendo la Esperanza, que se encarga
tambin de la desnutricin en el pas; este proyecto est financiado por
empresas privadas y manejado por varias organizaciones como OPS, INCAP,
CONAPAF, OMS, UNICEF y PMA, siendo la mayora de organizaciones de las
naciones unidas (OMS, 2011).
Webgrafia
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