Pollo al curry sin nata

Ingredientes
Para la salsa curry sin nata:

250 ml. de yogurt griego

2 cucharadas de curry en polvo

1 cebolla

1 diente de ajo

1 limn

20 gr. de hierbabuena

20 ml. de aceite de oliva

Sal

Pimienta
Para la guarnicin:

400 gr. de pollo

150 gr. de arroz

Sal

Pimienta

Aceite de oliva
Si no te gusta la salsa curry muy espesa para hacerla con el pollo,
siempre puedes hacer un pollo al curry sin nata y la salsa ser un
poco ms suelta.

Preparacin de pollo al curry sin nata

Hacer la salsa curry sin nata:
1.

Pon una sartn al fuego con un poco de aceite para que se

vaya calentando.

2.

La cebolla la pelas, la pones bajo el agua del grifo cosa de un

minuto y as reduces su efecto lacrimgeno, y la picas en trocitos
pequeos que echas a la sartn, con un poco de sal, para que vaya
pochndose.

3.

El ajo lo pelas y tambin lo picas que agregas a la sartn y

remueves para que se sofra todo junto, a fuego lento, por unos 10
minutos.

4.

Cuando veas que la cebolla se transparenta, o empieza a coger

color, agrega el curry en polvo y remueve por varios minutos.

5.

Echa el yogurt dentro de un cuenco, as como tambin el

zumo del limn y salpimienta a tu gusto. Mezcla bien hasta obtener
una mezcla homognea.

6.

Echa la cebolla con el ajo y el curry dentro de la mezcla, as

como la hierva buena y pasas al vaso de la batidora, donde
comienzas a batir.

7.

Se ir formando una salsa consistente, que tendrs que probar

para decidir si quieres que tenga un poco ms de sabor picante o no.
Si es el caso, agrega ms pimienta y un poco ms de curry.

8.

Una vez obtenida una salsa con cuerpo, gurdala en la nevera

para que repose hasta que la necesites.
Para el pollo:

1.

Limpia bien el pollo bajo el agua del grifo y lo secas. Trocelo

tanto como te sea posible, porque as ser mucho ms sencillo de
cocinar.

2.

En una cacerola, con bastante agua, pon el arroz a cocerse,

junto con un poco de sal.

3.

En una sartn sofre el pollo con un buen chorro de aceite de

oliva y salpimentndolo a tu gusto.

4.

Cuando el pollo empiece a coger color, le viertes la salsa curry

que has preparado para que se vaya cocinando todo junto.

5.

Al estar ya listo el arroz, lo cuelas y pones en un plato, junto

con la racin de pollo al curry sin nata que has preparado y a
disfrutar de la comida.